Strava na artritídu: výrobky na liečbu ochorenia

Koncepcia Artritída je kolektívna známka mnohých patológií, ktoré vedú k deformácii kĺbov. Vznikajú z rôznych dôvodov, sprevádzané rôznymi príznakmi, vyžadujú odlišnú liečbu a majú rôzne predpovede. V akejkoľvek forme artritídy pacient potrebuje liečbu po celý život. Diéta s artritídou je povinným meradlom komplexnej terapie, ktorá zlepšuje kvalitu života pacienta, čo prispieva k predlžovaniu obdobia remisie.

Čo je artritída

Systémová zápalová choroba sprevádzaná bolesťou počas pohybu, deformáciou a obmedzením pohyblivosti kĺbov sa nazýva artritída. Mnoho typov tejto patológie je známe. Porážky jedného alebo viacerých kĺbov sa nazývajú monoartritída alebo polyartritída. Príčiny ochorenia môžu byť poruchy imunitného systému, poruchy metabolizmu, infekčné choroby, dedičná predispozícia. Liečba artritídy nie je možná, lieky len zmierňujú bolesť a spomaľujú jej vývoj.

Výživa s artritídou

Prísne dodržiavanie štandardov výživy je nevyhnutným predpokladom pre blaho pacienta. Diéta by mala obmedziť tok potravy do telaprodukty vyvolávajúce patologické procesy za predpokladu zavedenia kompletného súboru životne dôležitých živín. Výživa pri reumatoidnej artritíde je založená na fáze a forme ochorenia, fyziologických potrieb, prítomnosti komplikácií pri užívaní liekov. Diéta by mala podporovať:

• zníženie zaťaženia kĺbov;
• redukujú zápalový proces, alergické reakcie;
• posilňovanie kostného tkaniva, spojovacie štruktúry;
• úľava zo symptómov patológie.

Všeobecné zásady výživy

Výživa s artritídou a artrózou by mala byť frakčná, častá, šetriaca pre orgány tráviaceho traktu. Ryby a mäsové jedlá by mali byť varené, uhasené, pečené. Diéta by mala obsahovať veľa zeleniny, ovocia a mliečnych výrobkov. Používanie soli a cukru by malo byť obmedzené, v závislosti od typu ochorenia sa spotreba tekutín mení.

mäso kuracie mäso, vajcia, ryby považovaný nenahraditeľným zdrojom bielkovín a mastných kyselín, ale je alergénne potraviny spôsobuje vznik močovej obličkových kameňov kyseliny. Za určitých podmienok môžu byť vylúčení z pacientovej stravy. Strava s artritídou nezahŕňa rajčiny, baklažány a iné pastely.

Mnohé výrobky vyvolávajú vývoj choroby, spôsobujú zápal, prispievajú k zníženiu kostnej hmoty, zriedeniu chrupavkového tkaniva a tvorbe opuchov. Medzi nimi aj tučné, pečené jedlá, konzervované potraviny, klobásy, alkohol, nápoje sýtené oxidom uhličitým, trans-tuky vo forme štiepok, margarín,pečenia. Ich použitie v akejkoľvek forme artritídy je zakázané.

Diéta pre reumatoidnú artritídu kĺbov

Liečba závažného systémového ireverzibilného ochorenia - reumatoidná artritída - často vyžaduje obmedzenie mobility, dodržiavanie odpočinku lôžka. Úprava potravy v aktívnom štádiu patológie je nevyhnutná na zníženie nadváhy pacienta, prevenciu opuchu, potlačenie bolesti, prevenciu osteoporózy, vyrovnanie vedľajších účinkov liečby.

Energetická hodnota stravy v akútnej fáze je obmedzená na zníženie spotreby všetkých typov makroživín - bielkovín, tukov, sacharidov, vody. Denný kalorický obsah jedál je znížený na 1700 kcal nahradením ľahko stráviteľných sacharidov - cukru a výrobkov z múky - na pomalých sacharidoch - zelenine, ovocí, bobuľových plodinách a kaši. Cukor v strave by nemal prekročiť 20 g denne.

Aby sa zabránilo tvorbe opuchov, spotreba tekutiny sa zníži na 0,8 litra za deň, na 2-3 metre - spotreba soli. Aby sa znížila pravdepodobnosť zápalového procesu, počet bielkovín by nemal byť vyšší ako 70 g, z čoho iba polovica - živočíšneho pôvodu. Množstvo tukov je tiež znížené - iba 60 g denne, zatiaľ čo podiel živočíšnych tukov by mal byť nižší ako polovica.

Mangán, draslík a vápnik sú potrebné na odstránenie nadbytočnej tekutiny, soli a profylaxie osteoporózy v tele. Diéta obsahuje zemiaky bohaté na draslík, hrozienka, sušené marhule, slivky a zdroje vápnika - syr, syr, vlašské orechy. Obmedzenie bielkovinových produktov, tukov a uhľohydrátovMikronutrienty sú naplnené vitamínmi, minerálnymi komplexmi, enzýmami. Dobrá obohacujú stravu, pomáhajú v boji proti zápalu kyseliny askorbovej, rutinné, vitamín P.

Vo fáze remisie by mala byť výživa pacienta kompletná s kalorickou hodnotou 2400 kcal denne. V strave patrí proteín 100 g, sacharidy - 250 gramov tuku - 70 g denná spotreba kvapaliny - 1 liter soli - 3-5 g ponuky s nízkym obsahom tuku zahrnuté ryby, mäso stravy. Zeleninová zložka kŕmnej dávky po ukončení fázy exacerbácie by nemala obsahovať predtým palety.

S dutou

príčina choroby - akumulácia prebytočné kyseliny močovej, čo podporuje zápal a dnavá vzrastu kĺbov. Močové kyseliny sú tvorené purínovými bázami, vstupujú do tela s jedlom a vylučujú sa obličkami. Nadbytočné je možné vysvetliť podvýživou alebo renálnou insuficienciou.

Niektoré potraviny môžu vyvolať inhibíciu funkcií obličiek. Napríklad, kyselina šťaveľová, ktorý je zle rozpustný vo vode šťaveľan vápenatý a horečnatý, ktorý podporuje tvorbu oxalátových kameňov, ktoré sú uložené v obličkách a spomaliť močovej vylučovanie kyseliny látky. Žiaruvzdorné tuky tiež bránia ich rýchlej likvidácii.

koncentrácie kyseliny močovej v krvi môže znížiť pokles spotreby sacharidov a bielkovín, ktoré tvoria kyseliny močovej v rozpadu. Ale najnebezpečnejším dodávateľom purínových základov je červené mäso, droby, niektoré druhy rýb. Nadmerné vzdelávaniekyseliny močovej sa vyskytujú počas protinádorovej liečby.

Strava pre dnu a artritídu vylučuje puríny obsahujúce mäso a rybie potraviny, obmedzuje množstvo sacharidov a bielkovín. Na zabránenie urolitiázy v strave sú výrobky, ktoré vylúhujú moč, s nízkym obsahom soli. Energetická hodnota stravy je 2800 kcal /deň, zatiaľ čo je povolené používať:

• potravinové triedy mäsa, hydiny - trikrát týždenne na 150 g;
• druhy bez chudých rýb - trikrát týždenne až 180 g;
• vegetariánske polievky;
• výrobky z kyslých mliečnych výrobkov;
• zelenina;
• chlieb z múky 1 a 2;
• džúsy, odvarky, ľahká zrná minerálna voda bez obsahu uhličitanu.

Ak sa na zníženie hladiny kyseliny močovej v krvi používa dna, odporúča sa vykonať vegetariánske dni, s výnimkou konzumácie mäsových a rybacích pokrmov. V období remisie sa vyžaduje výtok dvakrát týždenne, počas exacerbácie - za deň. Polievky a šaláty obsahujúce sorrel, rebarbora s vegetariánskymi jedlami sú zakázané.

S psoriázou

Približne 20% pacientov s psoriázou má komplikácie vo forme poškodenia kĺbov - psoriatickej artritídy. Choroba je liečená vysoko toxickými protizápalovými, antibakteriálnymi, hormonálnymi, protinádorovými liekmi a fyzioterapiou. Účelom stravy je normalizácia metabolických procesov, eliminácia toxínov, udržiavanie alkalického prostredia, prevencia exacerbácie choroby.

Výživa artritídy kolenného kĺbu by mala znížiť zaťaženie a bolesťpocit znižovaním hmotnosti pacienta. Pre tento účel sa ľahko stráviteľný uhľohydrát nahradí komplexom, ktorý je dodávaný so zeleninou a ovocím. Rastlinné potraviny potrebné pre zvýšenie motilitu gastrointestinálneho traktu, normalizáciu metabolizmu, metabolizmus, acidobázickej rovnováhy v tele.

Ak je príjem lieky diétne mäso, ryby povinné. V každom stupni ochorenia, zobrazujúci mliečne výrobky, zelenina, rastlinné oleje, alkalické nesýtenej minerálnej vody. Pri akútnej proteínu je znížená na 80 g sacharidov - 250 g mäsa a rýb spotreby je obmedzený, polievky založené na nich úplne vylúčený. Počas remisie kalorický príjem by mal byť asi 2500 kcal, energetická bilancia z nasledujúcich produktov:

• proteíny - 90 g, väčšinou rastlinného pôvodu;
• tuk - 100 g, jedna tretina musí byť zelenina;
• sacharidy - 350-400 g;
• kvapalina - 1,5-2 l, s;
• soľ - do 12 rokov

Povolené výrobky

Pri akomkoľvek ochorení sa odporúča zaradiť do jedálnička mnohých zeleniny surové, dusené a pečené podobe (výnimka - Solanaceae), mliečne výrobky, chudé ryby - pstruh, tuniak, jeseterov, tresiek, lososov, kukuričné ​​otruby, sušené , Ukazujúci rastlinné oleje, chudé mäso - králičie, kuracie, morčacie. Existujú individuálne odporúčania:

Druhy artritídy	Povolené výrobky
Reumatoidné	Pohánka kaša, šošovica, rybí olej, olej z treščej pečene, jablká, mrkvy,brusnice, brusnice, papája, cuketa, repa
Gouty	Zemiaky, cibuľa, uhorky, biela kapusta, kôprid, makaróny, lieskové orechy, pistácie, mandle
Psoriáza	Semená tekvice, strukovín, mandlí, zázvoru, lieskových orechov, vlašských orechov.

Diétne menu

V závislosti od druhu a formy ochorenia obsahuje diétna ponuka pre artritídu povolené výrobky v množstvách v dôsledku požadovanej energetickej hodnoty. Výživa s artritídou by mala byť častá, takže medzi hlavnými metódami by mali byť ľahké občerstvenie, pozostávajúce z čerstvého a pečeného ovocia, nápojov z kyslého mlieka, diétnych ovocných dezertov. Základ pre zostavenie menu je uvedený v tabuľke:

	Raňajky	Obed	Večera
pondelok	Zeleninový vývar, zrelý banán, slabý zelený čaj	Cesnakový a celerový šalát, zeleninová polievka s cibuľou a slaninou, zelené jablko s kôrou	Ovosené kapusta, varené lososy, jogurt
utorok	Rastlinná šupka, zväzok hrozna, odvar z bokov	Zeleninová polievka z zemiakov, zeleru, pšenice, varených kuracie prsia, broskyňa	Syr, slanina, pohár kefíru
streda	Mliečna pohánková polievka, chlieb s otrubami, tvrdý čierny čaj	Polievka zo zemiakov a kapusty, brokolica, ryby, pečené vo fólii, kompót z čerstvých jabĺk	Sýrový koláč, sušené ovocné kompóty
Štvrtok	Ovocná zmes s hrozienkami a jogurtom, vývarboky	Cesnakový a celozrnný šalát s citrónovou šťavou, rybia polievka, dusené bôby	Pečené zemiaky, hrozienka, pohár kefíru
piatok	Omeleta dvoch vaječných bielkovín, uhorky, zeleného čaju	Rastrová polievka s mrkvou a zemiakmi, rybie občerstvenie na rybe, brusnice	Dusený králik, hamburger
Sobota	Sýrový koláč, Rosacea Broth	Rybia polievka s krekrami, zemiakmi, dušeným bobuľom, uvary z čerstvých jabĺk	Zeleninová raž, chlieb s otrubami, jogurt
nedeľa	Pohanková kaša, vaječné vajíčko bez žĺtka, zelený čaj	Šalát z čerstvej kapusty, zeleninová polievka zo zemiakov, zeler a pšenice, rybie kotleta, jablkový kompót	Turmerické Turecko, nízkotučné jogurt

Čo sa nedá jediť s artritídou

V akejkoľvek forme artritídy by ste mali zabudnúť na alkohol, nakladané, solené, údené, pikantné korenie. Vylúčte vaječný žĺtok, voľné pečivo, konzervované mäso a ryby, trans-tuky, omáčky, korenie, silný čaj, káva. Zakázané vedľajšie produkty (pečeň, mozog, žalúdok, srdce), mastné odrody mäsa a rýb, červené mäso. Každá forma ochorenia má jednotlivé kontraindikácie:

Typy artritídy	Zakázané výrobky
Reumatoidná	Bravčové mäso, niektoré druhy krúpov (kukurica, ovos a pšenica), paradajky, sladká paprika, baklažán, zemiaky, plnotučné mlieko, kakao,
Gouty	Červené mäso, morské plody, repy, reďkovky, hlávkový šalát,špenát, šťuka, šošovica, hrach, kukurica, huby v akejkoľvek forme, sušené ovocie
Psoriáza	Manové krupice, lúpaná ryža, paradajky, paprika, baklažán, čučoriedky, slivky, brusnice, ryže, jahody, jahody, kokos

Populárne diéty

Odborníci na výživu vyvinuli veľa režimov liečby artritídy. Niektoré z nich sa zameriavajú na prísne opúšťanie potenciálne nebezpečných výrobkov na dlhú dobu, iné na perfektnú rovnováhu potravín s prevahou povolených výrobkov. Medzi najznámejšie diéty patrí Škandinávska, 40-dňová ryža, Dongova strava, strava Normana Childera:

• 40-dňová ryžová strava s artritídou prstov zvyšuje pohyblivosť kĺbov odstránením usadenín soli. 2 polievkové lyžice krúpov sa naplnia 0,5 l vody a cez noc sa infúzia. Potom sa ryža umyje, posype čerstvou vodou a je ešte 6 dní. Každý deň sa pripraví ďalšia dávka. Po šiestich dňoch od prvej časti ryže sa kaša varí a konzumuje na raňajky. Nahradí pripraviť ďalšiu dávku, a tak každý deň.
• Diétna strava je určená pre pacientov s reumatoidnou artritídou, ktorá je účinná počas exacerbácií. Trvá 10 týždňov, počas ktorých je maso akejkoľvek formy, mlieko, paradajky, korenie, citrusy, vaječný žĺtok, ocot, korenie, výrobky s chemickými prísadami, čokoláda úplne vylúčené zo stravy pacienta. Už po prvom týždni má pacient pocit úľavy.
• Normanská diéta vychádza z tvrdenia, že mäkké plodiny obsahujú veľké množstvoalkaloidy, ktoré majú škodlivý účinok na kĺbovú chrupavku. Ak chcete vylúčiť zo stravy zemiaky, paradajky, baklažány, papriky, podľa Dieťaťa, je to potrebné po dobu jedného mesiaca, po ktorom sa zdravotný stav pacienta výrazne zlepšuje. Roky praxe preukázali efektívnosť tejto metódy.

Videá

Informácie uvedené v článku sú informatívne. Materiály tohto článku nevyžadujú nezávislé zaobchádzanie. Len kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poskytnúť poradenstvo o liečbe na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.