Zelný a klobásový šalát - krok za krokom s hráškom, uhorkami alebo kukuricou

Každá hosteska sa aspoň raz stretla s úlohou pripraviť originálne jedlo z jednoduchých produktov, ktoré sú na dosah ruky. Bez malých problémov vytvoriť kulinárske majstrovské dielo, vhodné pre slávnostný stôl a diverzifikovať dennú dávku pomôže kapustu. Spolu s pármi troch ingrediencií sa stane skvelým šalátom, ktorého recepty určite pripravia hostia.

Ako variť šalát so zelinou a klobásou

Produkty sa vyberajú na základe chuťových preferencií. Použite papriku alebo červenú kapustu v čerstvej alebo kvasnej forme, jemný petite (Peking) alebo bruselky. Konzervované kukurica alebo hrášok v šaláte, okrem toho, že dávajú chuťové vlastnosti, vizuálne zdobia. V lete pripravte občerstvenie s prídavkom rajčiakov, uhoriek a sladkej papriky. Pri tankovaní používajte nerafinovaný olej, majonézu alebo sójovú omáčku.

Zložky sa rozrežú na malé kusy slamy alebo kociek. Je dovolené vopred nakrájať zeleninu a dať ju do chladničky, tesne pred podávaním. Ak sú v receptoch krekry, pridávajú sa na konci varenia, aby nedošlo k strate chrumkavosti. Podávajte na stole v miske na hlboký šalát alebo na paprike. V šaláte kapusty a klobásy môžete vždypridať alebo nahradiť výrobky uvedené na recept, vytvoriť jedinečný prvok autorskej kuchyne.

Recept na salámový salát s klobásou

Bielo-límec nezmizne z počítadiel po celý rok. Oba v čerstvej a kvasnej forme sú zdrojom vitamínov, fosforu, draslíka, vlákniny, kyseliny listovej a kyseliny askorbovej. Obsah glukózy a fruktózy je vyšší ako u jabĺk, mrkvy a pomarančov. Nízka hladina kalórií sa odporúča používať pri obezite. Harmonicky kombinuje s inou zeleninou, mäsom a rybami.

S čerstvým kapustou a údená klobása

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 161 kcal.
  • Vymenovanie: na obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Skvelá možnosť, ak je hosť na prahu. Príprava na rýchlu ruku, jednoduché, vychádza originálne. Šalát z kapusty a údené klobásy necháva príjemnú pikantnú pachuť. Soľ sa nemusí pridávať. Zložky ju obsahujú v dostatočnom množstve, nebojte sa, že sa ukáže byť čerstvá. Recept bude diverzifikovať denný obed alebo doplniť slávnostnú tabuľku.

Zloženie:

  • kapusta - 500 g;
  • údené klobásy - 200 gramov;
  • majonéza - 3 lyžice. lyžice;
  • čerstvá petržlenová vňať - 1 strapec;
  • paprika - 0,5 lyžičky.

Spôsob prípravy:

  1. Odstráňte horné listy z dutiny, rozrežte hlava na polovicu a jemne rozomlejte. Vložte do misy a rozdrviť ruky, aby ste získali šťavnatosť a jemnosť.
  2. Vyberte škrupinu a nakrájajte na kocky.
  3. Zmiešajte, pridajte zeleninu a korenie.
  4. Pred podávaním, naplňte majonézou, ozdobte vyšitými zelenkami.

S Varenkou

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 146 kcal.
  • Vymenovanie: na obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Recept na rôzne denné menu a príjemne prekvapí s jemnou konzistenciou. Odoslanie na stôl vyjde rýchlo a výrobky sa nachádzajú v chladničke v každej hostiteľke. Budete chvíľu trvať na varení, ak budete dodržiavať postupnosť predpisu. Šalát z kapusty a klobásy sa podáva ako predjedlo. Sladkosť chuti môže byť zvýšená korením. Podávajte chladené.

Zloženie:

  • biela kapusta - 500 g;
  • varená klobása - 300 gramov;
  • vajcia - 3 kusy;
  • majonéza - 4 polievkové lyžice. lyžice;
  • cibuľa - 1 kus;
  • korenie, soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

  1. Vajcia sa varia, varíme 10 minút. Rýchlo ochlaďte umiestnením studenej vody. Jemne nakrájané.
  2. Hojdačky, rozobrať na jednotlivé listy, zničiť, presunúť do misy, a prvok obim'yaty ruky.
  3. Vyčistite žiarovku, vyrežte krúžkami. Posypeme cukrom.
  4. Varte varené klobásy so slamou.
  5. Pridajte všetko, pridajte mletú papriku a majonézu predtým, než ju podávate na stole. V prípade potreby pridajte soľ.

Pridaním hrachu

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 145 kcal.
  • Vymenovanie: pre večeru.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Kráľovná zeleniny dokonale kombinujev rôznych receptoch, chutí ostrý, dáva ľahkosť a objem potravín. Jednou z možností varenia je šalát z kapusty s klobásou a hráškom. Kombinujte s konzervovaným, mladým alebo mrazeným hráškom v závislosti od sezóny. Možnosti sú veľmi zaujímavé a trochu iné v spôsobe varenia.

Zloženie:

  • biela kapusta - 400 gramov;
  • klobásy - 200 gramov;
  • vajcia - 3 kusy;
  • hrach - 200 gramov;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • jablkový ocot, byliny, soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Varené vajcia sú nakrájané s brusochkami.
  2. Čerstvý hrášok v surovej forme. Zmrznuté mleté ​​mäso po dobu 5 minút v nasolenej vode, potom vyhodiť do sifónu. Z konzervy jednoducho odtok tekutiny.
  3. Uhorku opláchnite, nakrájajte na slamku, trochu ju posypte, posypeme ocotom a stlačte ju rukami. Nechajte ju nechať.
  4. Odstráňte z klobásy kôra, nakrájajte s dlhou slamou.
  5. Výrobky kombinujte pridaním nakrájaných zelených, papriek, soli.
  6. Naplňte rastlinným olejom.

S bulharským korením

  • Čas: 45 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 150 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Šalát s čerstvou kapustou a údená klobása sa dá ľahko diverzifikovať pridaním šťavnatého červeného alebo žltého papriky. Zelenina musí byť vybraná mladá, s jemnejšími, jemnými listami. Miska je svetlá, môže sa podávať na večernom stole. Žiadne poškodenie chuti, v prospechNa obrázku je majonéza nahradená kyslou smotanou s malým množstvom sójovej omáčky.

Zloženie:

  • biela kapusta - 500 gramov;
  • vajce - 1 kus;
  • konzervovaný hrášok - 1 poháre;
  • čerstvá uhorka - 1 kus;
  • údená klobása - 250 gramov;
  • bulharský korenie - 1 kus;
  • majonézou alebo kyslou smotanou - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Umyte si Kachan, jemne nakrájajte.
  2. Okrasné uhorky sa umyjú, nakrájajú na slamu, rozrezávajú uhorku.
  3. Nechajte vajcia náhle, čisté, nakrájajte na štvrtiny. V záverečnej fáze vyzdobte šalát.
  4. Klobása nakrájaná na slamu.
  5. Hrách zo slamy.
  6. Odstráňte z korenia stopku, semená. Rez krátku slamu.
  7. Dôkladne premiešajte všetky prísady, pridajte majonézu alebo kyslou smotanou.

S uhorkou

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 85 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Tento recept sa pripravuje na rýchlu ruku, zatiaľ čo je užitočný a je vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú stravu alebo preferujú zdravé stravovanie. Vysoký obsah celulózy je nasýtený, pomáha utišiť pocit hladu bez poškodenia postavy. Okrem obsahu s nízkym obsahom kalórií obsahuje množstvo vitamínov a stopových prvkov. Vitamínové uhorky šalát je relevantné na stole kedykoľvek v roku.

Zloženie:

  • biela kapusta - 500 g;
  • čerstvé uhorky - 2 kusy;
  • koprový - lúč;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • ocot - 1 polievková lyžica. lyžice.

Spôsob prípravy:

  1. Odstráňte horné listy z rúry, opláchnite. Hladké brúsenie, soľ a miesenie. Nechajte ju uvoľniť.
  2. Rezané uhorky s krátkymi zobákmi.
  3. Kôpre je jemne nakrájaný.
  4. Zmiešajte spolu s olejom a ocotom.

Teplý šalát z domácej klobásy

  • Čas: 30 minút.
  • Počet dávok: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 260 kcal.
  • Vymenovanie: na večeru.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Teplý šalát z čerstvej kapusty s klobásou - vynikajúce občerstvenie a pekný začiatok večere. Pikantné domáce klobásy slúžia ako horúci prvok. Vlastnosť chuti v harmonickej kombinácii teplého komponentu a čerstvej zeleniny. Ukázalo sa, že je vynikajúca a krásna v porci. Snack pomôže diverzifikovať dennú dávku alebo stane sa vrcholom slávnostnej tabuľky.

Zloženie:

  • domáce zvieratá - 200 gramov;
  • červená cibuľa - 1 kus;
  • kôpor - 1 strapec;
  • klobásy domov - 500 gramov;
  • konzervované biele fazuľky - 1 plechovku;
  • víno alebo jablkový oct - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • olivový olej - 5 lyžice. lyžice;
  • horčica - 2 lyžice. lyžice;
  • med - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ, korenie - 0,5 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Klobása nakrájaná na kruhy, smažte do panvice až do zlaté farby. Dajte na taniere, kryt, aby sa neochladil.
  2. Zmiešajte horčicu, ocot, med, maslo.
  3. Vložte do fritézy fazuľa, leštiťdoplňte palivo na 1 minútu.
  4. Petaby rozdrviť, všetko pripojiť a doplniť zostávajúce doplnenie paliva. Podávajte teplé.

Z červenej kapusty a klobásy

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 167 kcal.
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Červená kapusta sa používa v rôznych receptúrach. V porovnaní s bielymi, čerstvými, tuhšími, rôznymi listami fialovej farby. Najčastejšie sa používajú na zdobenie dokončeného jedla. Šalát z neho bude chrumkavý, boľavý, ľahký. Ak chcete odhaliť chuť a dať mäkkosť zeleniny, hotový šalát by mal stáť istý čas na chladnom mieste.

Zloženie:

  • červená kapusta - 200 gramov;
  • Servelat - 100 gramov;
  • konzervovaný hrášok - 1 pohár;
  • cibuľa - 1 ks:
  • majonéza - 2 lyžice. lyžice;
  • petržlen - 1 strapec;
  • soľ, korenie - na chuť.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájané cuvée servelat, potom sa vyprážané v panvici s minimálnym množstvom oleja až do ľahkého trávenia.
  2. Nakrájajte kapustu, soľ, korenie. Nechajte 15-20 minút.
  3. Vystrihnite polokruhu cibule.
  4. Všetko zmiešajte v miske, pridajte hrášok, nasekaný petržlen.
  5. Soľ, korenie, sezóna s majonézou.
  6. Nechajte pár hodín stáť na studenom mieste.

Z kapusty a syra

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 155 kcal.
  • Účel: na obed, na večeru.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Nižšie uvedený variant sa považuje za tradične ruský. Diverzifikujte formuláciu pridaním pevného syra. Klobása sa používa v lekároch alebo škôlkach, ale ak je to žiaduce, nahraďte ho s tým, ktorý sa mu páči. Namiesto rafinovaného oleja, na odrodu, pridajte olivu a posypte čerstvým lisovaným citrónovým džúsom. Chvála a sláva skúseného kuchára bude poskytnutá.

Zloženie:

  • kyslá kapusta - 400 gramov;
  • vajec - 2 kusy;
  • tvrdý syr - 100 gramov;
  • varená klobása - 100 gramov;
  • čierna mletá paprika - 0,5 lyžičky lyžice;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Jemne stlačte nakladané kapusta. Ak je veľmi kyslý - opláchnite vriacou vodou. Nakrájajte na krátke nite.
  2. Klobása a syr kotlety s tenkou slamu.
  3. Varené vajcia vařte, nakrájajte na stredne veľké kocky.
  4. Zmiešajte, nalejte rastlinný olej. Prípadne môžete pridať štipku čiernej mletého korenia.

"Pampas"

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 245 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Recept "Pampas" pochádza z brazílskej kuchyne, ale pozostáva zo známych a dostupných produktov. Mäsové knedle na sklade poskytujú mačky, zeleninu - šťavnatú. Skvelé pre slúžiť ako hlavnépokrmy, je kategória teplých občerstvenia. Podávané v servíroch kamarátov, zdobené na vrchole s kučeravým papagájom. Okrem toho sa podáva zmes suchých korení.

Zloženie:

  • červená kapusta - 300 gramov;
  • údené odstreďovanie - 150 gramov;
  • nakladaná zelenina - 100 gramov;
  • cibuľa - 1 kus;
  • cibuľa zelená - 50 gramov;
  • vínny ocot - 1 polievková lyžica. lyžice.

Spôsob prípravy:

  1. Rozstrihnite hlavu kapusty so slamou, cibuľami - krúžkami. Hádzať do rýchlovarnej kanvice a dusiť, kým sa zelenina nezmäkne.
  2. Plátky nakrájajte na panvici do modrej farby. Dajte na taniere, kryt s fóliou, aby bol chladný.
  3. Nakrájajte marinovanú zeleninu na kocky. Vložte do misy, pridajte dusenú zeleninu.
  4. Zmiešajte, naplňte ocotom a rozložte ho na námestie. V hornej časti je každá časť posypaná plátkami praženej papriky.

Dánsky

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 265 kcal.
  • Vymenovanie: na obed, na večeru.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Sladký šalát so šunkou a kučeravými cestovinami. Jednoduchá príprava, chutný, vhodný na slávnostný stôl alebo každodennú večeru. "Dánsky" sa konzumuje v studenej alebo teplej forme. Šunka, ak je to potrebné, vymeňte varené kuracie prsia. Makaróny je žiaduce vybrať si vo forme luku, špirály, korytnačky, tubuly. Typ šalátu v tomto prípade bude viac rafinovaný.

Zloženie:

  • šunka - 200 gramov;
  • koreňzeler - 100 gramov;
  • mrkva - 1 kus;
  • karfiol - 100 gramov;
  • kučeravé cestoviny - 150 gramov;
  • majonéza - 3 polievkové lyžice. lyžice.

Spôsob prípravy:

  1. Zelenina a mrkva sú rozdrvené kocky. Varte do osolenej vody až do varenia.
  2. Jemne nakrájajte šunku.
  3. Varíme makaróny, vypustíme vodu a namaskujeme olejom, aby sa pasta nekĺzala.
  4. Aby sa kapusta na kvetenstvo. Nalejte v studenej vode, priveďte do varu, variť 15-20 minút.
  5. Zmiešajte ingrediencie, naplňte majonézou.

"Dniester"

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 120 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Recept, ktorý obsahuje obvyklé produkty, a varenie trvá nie viac ako pol hodiny. Vzhľadom na skromné ​​náklady na výrobky a ľahkú prípravu sa začal šíriť ďaleko za oblasť, kde bola vyrobená. Tajomstvo príchuti dniestera je mäsová zložka, ktorú treba správne vybrať. Na tento účel je vhodné uzené alebo sušené mäso s minimálnym obsahom tuku.

Zloženie:

  • biela kapusta - 600 gramov
  • balyk - 300 gramov;
  • konzervovaný zelený hrášok - 1 pohár;
  • majonéza, soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Vyčistite kukučky z horných lístia, rozmlákejte do hlbokej misky, pridajte trochu soli, zamiešajte ju.
  2. Vystrihnite balyk so slamou.
  3. Vypustite vodu z hrachu.
  4. Zmiešajte, sezóna s majonézou, soľ.

"mandarínska citlivosť"

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 237 kcal.
  • Vymenovanie: pre večeru.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Šalát podávaný v jedálnom koši nezanechá hostia láskavosť na sviatočnom stole. Nádherný syrový kôš je prekvapivo jednoduchý a chuť náplne je neobvyklá kvôli prítomnosti citrusov. Pripravuje sa bezprostredne pred podaním, celý proces trvá asi pol hodiny. Ukazuje sa veľmi jemné, šťavnaté, s jemnou arómou.

Zloženie:

  • petisai - 400 gramov;
  • konzervy z kukurice - 1 plechovku;
  • šunka - 400 gramov;
  • mandarínky - 3 kusy;
  • tvrdý syr - 300 gramov;
  • majonéza - 4 polievkové lyžice. lyžice.

Spôsob prípravy:

  1. Vytrepte syr na jemné strúhadlo. Nádobu namažte olejom. Vložte syr do kruhov s priemerom 10-12 cm. Vložte do rúry na teplotu 180 stupňov. Zabezpečte, aby sa syr roztopil, ale nespálil.
  2. Vezmite sklo, otočte ho dnom nahor a namažte olejom. Dajte syrový koláč na sklo a vytvorte košík. Nechajte to ťažšie.
  3. Mäkká časť petasya sa rozsekne.
  4. Pretrepte šunku.
  5. Vyčistite každú náplasť mandarínok z kože a filmu a opustite celulózu. Rozdeľte ruky na kusy.
  6. Kombinujte a premiešajte náplň nadchádzajúcich košov v samostatnej miske.
  7. Odstráňte z okuliarov košíčky na syr, variť s občerstvením.

Videá