Odrody cuketa cesnakové občerstvenie: rožky, koláče, kaviár, šaláty

Bežné výrobky - cuketu a cesnak, a koľko všetko chutné a užitočné môže byť varené. Občerstvenie z cukety s cesnakom vo forme koláčov, roliek, ruží sú varené bez problémov a veľmi rýchlo. Neutrálna, sladká chuť zeleniny, chýbajúca špecifická vôňa a jemná buničina robia zeleninu univerzálnou. Používa sa pri príprave veľa farebných a chutných jedál.

Výber receptov pre najobľúbenejšie predjedlá s cesnakom s cesnakom, ktorý môže byť užitočný na diverzifikáciu denného menu a zdôrazňuje aj slávnostný stôl.

Všeobecné zásady varenia cuketu s cesnakom

Pre občerstvenie je lepšie brať mladé cukety. Dosiahli zeleninu s veľkými semenami a pevnou pokožkouJe vhodný len pre tie jedlá, ktoré je potrebné rozdrviť. Ale pred použitím takej cukety, z nej je potrebné vybrať všetky semená a vystrihnúť kožu.

Existuje veľa predkrmov z cukety s cesnakom a v každej z jeho komplikovaných varení. Kalamáre marinované, pražené, z nich môžete pripraviť ľahké šaláty. Zo zeleninového kotúča valca s originálnymi výplňami, s práškovou buničinou pripravte cesto na zeleninové koláče.

Cesnak v takýchto jedlách sa pridáva, aby sa pridali k chuti. Potom sa rozsekne, potom sa rozmieša v spätnom toku oleja alebo majonézy, naplnená alebo jednoducho zmazaná mletá cesnaková pečená cuketa. Presné množstvo cesnaku v prísadách nie je špecifikované, ale spravidla je uvedené, koľko je žiaduce dať, aby sa dosiahla mierna ostrosť chuti do jedla. Ak máte radi akútnu chuť, odporúča sa zvýšiť odporúčanú dávku.

Rýchle predjedlo z squashu s cesnakom - slaná cuketa päť minút

Predjedlo zo soľnej cukety nie je menej populárne ako sladké uhorky. Môžete diétne variť cuketou s akoukoľvek oblohou, nebudú zbytočné na slávnostný jedálenský stôl. Prípravok je jednoduchý a prípravu trvá maximálne štvrtinu hodiny. Potrebujete hustý paket s prackou alebo plastovou nádobou s vekom.

Zloženie:

• Tri lyžice zmrazeného oleja;
• 300 g. mladé cukety;
• cesnak;
• lyžica sójovej omáčky;
• čerstvý kôpor alebo koriander;
• lyžica octu z bieleho vína, môže byť nahradená 9% jedálňou.

Metóda prípravy:

1. Zdvihnite zeleninu, odstráňte zamrznuté listy a pevné stonky. Umyte vodou, osušte ju uterákom a jemne rozdrvia.

2. Čistíme dva veľké stroužky cesnaku.

3. Spojením vínneho octu so sójovou omáčkou rozpustite v zmesi malej lyžice soli. Pridajte rastlinný olej, dobre premiešajte. Nie je potrebné zavádzať olej, kým sa soľ úplne nerozpustí, nerozpustí sa v olejovom roztoku.

4. Myjeme cuketu a bez odstránenia kôry jemne premiešajte krúžky. Je dôležité presne brať mladú zeleninu, ktorej koža a semená nemali čas na pečenie.

5. Vložte obal z cukety, pridajte zeleninu a cesnak. Nalejte pripravenú marinádu do balíčka a pevne ju priložte k sponke. Niekoľkokrát pretrepte, aby sa všetky zložky dobre premiešali a ponechali sa v horúčave päť minút.

6. Šlejte soľnú cuketu do misky, dobre premiešajte a podávajte.

Predjedlá cesnaku s squash - zeleninové valce s paradajkami a syrom

Jednoduché, originálne občerstvenie pečených cukiet s cesnakom, doplnené paradajkami, majonézou a syrom. Squats sú rezané tenkými platňami, potom smažené vo vajci. Mazanie opečených kúskov cesnaku a majonézovej zeleniny, obalte ich syrom a paradajkami. Vzhľadom na tvar dosiek a zabalené v nich akútne plnenie, snack bol nazývaný "Teschin jazyk".

Zloženie:

• tri malé, mladé cukety;
• 200 gramov čerstvého tvrdého syra, holandskej odrody;
• cesnak;
• 3 veľké paradajky;
• 150 g. nízkotučná majonéza;
• dva zväzky kôpru;
• päť vajec;
• sedem polievkových lyžíc múky;
• chudé maslo na praženie.

Metóda prípravy:

1. Opatrne "umyte" cuketu s vodou, vysušíme. Vystrihnite "výčnelky a chvosty", rezané pozdĺž tenkých dosiek. Posypte soľou, vložte do misy a nechajte ju štvrtinu hodiny.

2. Syr nakrájame tenkými plátkami, paradajkami s lobúlmi, jemne nakrájaným kôprom, čistíme 7-8 veľkých zubov cesnaku a treníme malým strúhadlom v tanieri.

3. V širokej miske vylejte päť vajec, bičovanie háčkovania alebo vidličku, prispôsobte homogenitu. V samostatnej širokej doske nalejte múku. Zoberte si jedlá na vajcia a múku tak, aby bol kus cukety úplne umiestnený.

4. Nalejte olej do suchého, širokého panvice. Nemalo by to byť malé, ale veľké množstvo je tiež nežiaduce. V ideálnom prípade plátky zeleniny plávali v tuku, ale neboli pokryté.

5. Po umiestnení panvice na stredné teplo zohrejte olej do prasknutia a mierne znížte teplotu.

6. Dajte cukrinu dobre do múky, potom znížte vajíčko a ihneď ho presuňte na zohriaty tuk. Fry na jemnosť a vzhľad svetla, približne tri minúty na stranu.

7. Presuňte cukríku z panvice na obyčajnú papierovú utierku. Namočte povrch platničiek cesnakom, potom majonézou. Na jednej strane dáme plátok syra na každej strane a na opačnom paradajkovom plátku. Posypeme kôprom a nakreslíme v tvare role, počnúc od okraja, na ktorom položíme paradajku.

8.Fixujte cuketové kotúče s páperkami alebo špízami, preložte ich na dosku. Podávame zdobené čerstvými bylinkami.

Predjedlá s squashom s cesnakom "Rastlinný kaviár"

Squash na kaviár nie je rozdrvený mixérom. bez mlynčeka na mäso. Zelenina je nakrájaná na malé kocky, čo robí z kuchára cukety na rozdiel od bežného predjedla vo forme pyré.

Zloženie:

• sedem malých cukiet;
• veľká žiarovka;
• cesnak;
• zväzok čerstvého kôpru;
• dve veľké paradajky.

Metóda prípravy:

1. Starostlivo zdvihnite a varte zeleninu. My umývame paradajky a cukety, nakrájame ich a ďalšie malé kocky. Ak je cukrová koža príliš hrubá, môže to byť ponechané, ťažko tenké, je žiaduce ihneď rezať. Mierne rozpadať cibuľu a kôpor, jasný cesnak (dva veľké klinčeky).

2. Pri strednom ohni položte malú vriec alebo hrubú stenu. Nalejte štyri polievkové lyžice oleja, dobre teplej.

3. Položte horúcu cibuľu na misku, miešajte, smažte na malom svetle, kým svetlo jantárovej odtiene.

4. Pridajte cuketu, pokračujte v zahrievaní, pri rovnakej teplote a pravidelne miešajte. Squashes okamžite uvoľní veľa šťavy, akonáhle sa väčšia časť sa odparí, nalejte paradajky, soľ. Vajcia na squash v dusenom ovocí po dobu pol hodiny.

5. Do piatich minút po pripravenosti pridajte na kaviár nasekaný cesnak a kôpru. Pripravte si pripraviť občerstvenie a vyskúšajte soľ, a ak je to potrebné, pridajte soľ, môžete mierne korenie.

Sladké cukety z cesnaku s cesnakom - svetlý šalát s citrónovou marinádou

Občerstvenie z bieleho cuketu s kyslou sladkou omáčkou. Do náplne sa pridá cesnak, ktorý je prerušený miešačom na homogenitu. Povedzme, že brúsenie cesnaku s hrebeňom alebo motýľom. V tomto prípade nebude čerpanie paliva homogénne, ale nebude mať vplyv na chuť šalátu.

Zloženie:

• päť stredných mladých cukety alebo cukety;
• štvrť pohára masla, slnečnicového oleja alebo olivového oleja;
• päť veľkých kusov cesnaku;
• 2,5 lyžice cukru;
• malý citrón;
• polovice čajovej lyžičky malej soli a korenia.

Metóda prípravy:

1. Z umývaného a sušeného ovocia s tenkou vrstvou odreže kožu. Rozstrihneme centimetrové hrubé kruhy, nalejeme vodu a nasadíme sporák. Po varení rozpustíme trochu vody a pokračujeme v ohrievaní na priemerné teplo asi tri minúty. Je dôležité, aby sa nestrávil, hneď ako sa ľahko prepichne cukrová dužina, vyberte panvicu z platne. Odmietnite zeleninu do cedidlá, až kým nevychladnú, pripravte šalátový dres.

2. Po umytí citróna ho opláchnite 2 minúty vo vriacej vode. Potom vystrihneme a stlačíme oba polovičky dobre. Spracujeme šťavu cez gázové vrstvy v miske mixéra.

3. Pridajte čerstvú mletú citrónovú šťavu, mletú papriku, cukor, olej a soľ. Vložte olúpané strúčiky cesnaku a my všetci prerušíme mixér.

4. Chladené cukety zmiešajte s pripraveným tankovaním aPosielame šalát v chladničke po dobu troch hodín, môžete to stáť a dlhšie.

5. Pri absencii mixéra môže byť šalátový závin trochu odlišný. Najprv premiešajte voľné zložky: cukor a soľ, potom nalejte citrónovú šťavu, dôkladne premiešajte. Výslednú zmes rozpustite s olivovým olejom, pridajte cesnak lisovaným lisom a sezónu s korením, dobre premiešajte náplň.

Pôvodná cuketou s cesnakom a cesnakom "Roses"

Predjedlo praženej cukety s orechovou náplňou vo forme ruží sa môže stať originálnou výzdobou slávnostného stola. Kalamáre rezané tenkými pozdĺžnymi plátkami a smažte do mäkkého, predbežného posuvu v múke. Zbaliť doštičky v podobe ruže, medzi nimi položiť kúsok paradajky a stredne naplniť sýrovou hmotou s cesnakom a orechmi.

Zloženie:

• mladé, stredne veľké cukety - 300 g;
• 150 g. syr neobsahujúci 9% syra;
• veľké paradajky;
• 70 g. lúpané vlašské orechy;
• štyri strúčiky cesnaku;
• 20 g. vysokotučná kyslá smotana;
• kôprom;
• múka;
• rafinovaný olej - štvrtina skla;
• pero mladé cibule.

Metóda prípravy:

1. Nalejte vlašské orechy na suchej ploche panvice, zahrievajte a miešajte až päť minút. Nalejte do misky, nechajte vychladnúť.

2. Pripravte cukety. My sme umyť zeleninu, nakrájame na zemiaky s tenkými pozdĺžnymi doskami, je dôležité, že majúrovnakej hrúbky. Nemá zmysel odstrániť z mladých cukríkov jemnú pokožku, hrubú, od vyššej zrelosti, je potrebné ju odstrániť.

3. Zmiešajte múku s malým množstvom soli, rozdelíme do nej misku s cukornatím a ihneď ju rozotrite do horúceho oleja. Smažte na oboch stranách, bez toho, aby ste mali rusty a roztierali sa na uteráku alebo utierku, aby ste vyprázdnili nadbytočný tuk. Smažte cuketu na tanieri.

4. Pripravte hmotu syra. Rozbijeme misku mixéra v malých omrviniacich orechoch, pridáme syr, zakysanú smotanu, tu tiež treneme cesnak.

5. Mierne nakrájajte kôpor a pošlite ho na syr, posypeme paprikou, pridajte a prerušte miešačku na paste podobnú konzistenciu.

6. Omyté cibuľové perie opaľované vriacou vodou a jemne ich rozbijeme po celej dĺžke na tenké prúžky - to budú zátky pre "ruže". Paradajky, ktoré sme nakrájali s tenkými kruhmi a ešte raz na polovicu.

7. Vytvorte ruže z cukety. Nakreslite praženú dosku do rúrky, naplňte lumen sýrnou hmotou. Pridajte plátok rajčiaka na rastlinnú hľuzu, vystrčte sa, otočte celú kompozíciu s ďalšou doskou z cukety a pripevnite pupen cesnakovým perom.

8. Umiestnite občerstvenie z cukety na dosku, ktorá je lemovaná listami hlávkového šalátu. Vytvárame vetvičky alebo listy petržlenu.

Predjedlá s cesnakom s cesnakom - "Zeleninový koláč"

Jednoduché a krásne jedlo občerstvenie. Squats sú rozdrvené a pripravujú s nimi cesto, z ktorého sa šľaha šesť palacin v panvici. Plátok kohút s cuketou s majonézovým dresingom s cesnakoma čerstvé paradajky zdobia plátky paradajok a kôpru.

Zloženie:

• tri vajcia;
• 1,2 kilogramov cukety;
• päť polievkových lyžíc múky (s horkou);
• tretina lyžice korenia;
• cesnak;
• päť malých paradajok;
• čerstvý kôprid;
• rafinovaný olej;
• 300 ml kvapalnej majonézy.

Metóda prípravy:

1. Po odstránení squashu z cukety a orezaní ovocia odhadujeme veľkosť semien, ak sú veľké - odstránime ich. Tiež štekať šťavnatú buničinu s veľkým strúhadlom. Posypte zeleninovými kúskami jemnou soľou (0,5 čajovej lyžičky) a dôkladne premiešajte a rozotrite ju do šľahača. Nechajte o štvrtinu hodiny.

2. Mierne stlačte rozdrvenú squash rukami, rozložte ju do misy a do nich rozlomte vajcia. Pridajte múku, mletú papriku a len mierne pridajte. Nezabudnite, že solené zeleniny po drvenie. Pokračujeme v miešaní, kým sa nedosiahne homogénne cesto.

3. Vizuálne rozdelte squashovú pastu na šesť kusov a pečieme ju v panvici s rovnakou veľkosťou koláča. Smažte slnečnicový olej, čím obidve strany sú rustikálne. Dokončené koláče sa nestávajú v stohu, je lepšie ich rozložiť na stôl na papierové uteráky.

4. V malom miske zmiešajte majonézu s cesnakom olúpaným na lisu (4 zuby).

5. Paradajky posypte vriacou vodou a odstráňte šupku. Mäso sme nakrájame malými kockami, mlejeme kôprom.

6. Na servírovacom miske rozotrite jeden zo zeleninových koláčikov, namazajte ho plnkou majonézy, posypeme paradajkami. ZhoraDali sme ďalší dort a spracovávame ho rovnakým spôsobom. Opakujte v rovnakom poradí s ďalšími koláčmi. Druhé, po vynechaní majonézy, zdobia tenké plátky paradajky a posypeme kôprom.

Triky varenie cuketou s cesnakom - užitočné tipy

Na marinovanie nie je povinné brať len mladé cukety, ak je dužina zrelého ovocia tesná, môžete použiť takú cukinu. V tomto prípade je potrebné, aby si vyrezal pokožku a vybral všetky semená, buničina nie je rezaná kruhy, ale tenké pruhy.

Občerstvenie z pražených cukiet s cesnakom sa zvyčajne prejavuje ako kalórie a mastné. Takéto jedlá sa môžu stať diétnymi, ak sa cuketu nedrží a pečieme v rúre. Namiesto majonézy môžete použiť bez obsahu konzervačných látok kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku alebo beztukovým silným jogurtom.