Omelety s paradajkami a cibuľou - ako variť v panvici alebo v rúre s klobásou a syrom

Vajcia môžu byť ľahké raňajky a hlavné jedlo. Vynikajúca kompatibilita s inými produktmi, výživa, množstvo receptov a spôsobov podávania, jednoduchá príprava - to z neho robí univerzálne jedlo.

Tajomstvo výroby chutných vajíčok s paradajkami a cibuľou

Pri príprave takéhoto vajca je veľa odtieňov, ktoré je potrebné zohľadniť:

  • používajte čerstvé prísady, inak môžete pokrm pokaziť;
  • Obzvlášť lahodná omeleta pochádza z mäsitých paradajok bez kože a bielej cibule;
  • na doplnenie misky vybrať kôpor, petržlen alebo bazalka;
  • Spice si vezmite akékoľvek, riadené podľa vášho vkusu;
  • neporušujte vajcia na okraji panvice, ale pomocou noža alebo vidlice;
  • zachováte celistvosť žĺtka, ak prvýkrát rozbijete vajcia do šálky a potom ju posuniete do panvice;
  • vyprážanie pod viečkom nie je vhodné na zasklenie, bez prípravy na malý oheň;
  • Neodsolujte žĺtok, inak sa objavia biele škvrny;
  • Doba vyprážania sa stanovuje individuálne, ale nie viac ako 10-13 minút.

Jednoduchá ovsená vňať s paradajkami a cibuľou

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 142 kcal.
  • Účel: raňajky.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Recepty vajcia s paradajkami a cibuľou sú známe už od útleho veku, tradične sú varené na raňajky. Zmeňte pomery podľa vašich potrieb.

Zloženie:

  • kuracie vajcia - 4 ks;
  • zrelé veľké paradajky bez kôry - 1 ks;
  • hlava bielej cibule - 1 ks;
  • zelené - 30-35 g;
  • rastlinný olej - 10 až 15 ml;
  • soľ, korenie - chuť.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájanie cibule a paradajok, predbežné rozbitie vajec do hlbokých nádob.
  2. Predhrejte olejovú jamku.
  3. Smažte cibuľu a zamiešajte ju do svetlej kôry, hodiť rovnaké drvené paradajky a dusiť spolu ešte ďalších 4-5 minút. Pobyt v tejto fáze.
  4. Opatrne nalejte vajcia odstránením ohňa.
  5. Pripravené vajcia sú zatienené mletými bylinkami.

S klobásou

  • Čas: 10-15 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 301 kcal.
  • Účel: raňajky, občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Spojte vajcia s vonnými bylinami. Klobása sa dá nahradiť slaninou, v takom prípade sa má smažiť predtým: tak bude slanina chrumkavá a farbenie vajec.

Zloženie:

  • kuracie vajcia - 4 ks;
  • varené klobásy - 110 g;
  • Zrelé veľké paradajky - 1 ks;
  • červená cibuľa - 1 ks;
  • maslo - 30 g;
  • soľ, korenie - podľa vášho výberu.

Spôsob prípravy:

  1. Klobása nakrájaná na plátky akejkoľvek veľkosti, hrúbky 7-10 mm.
  2. Vystrihnite paradajku a žiarovku tak, ako sa vám páči.
  3. Roztavené maslo, hodiť cibuľu a klobása, posypeme na hrdze.
  4. Vložte paradajku na panvici a obetajte ingrediencie na ďalšie 4 minúty.
  5. Prelomte vajcia, nalejte do klobásy, po celý čas smažte ďalších 8-9 minút.

Vo francúzštine

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 196 kcal.
  • Účel: raňajky, občerstvenie.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Zloženie:

  • kuracie vajcia - 5 ks;
  • priemerná veľkosť paradajok - 1 ks;
  • hlava bielej alebo červenej cibule - 1 ks;
  • plátky bagety - 4 ks;
  • tvrdý syr - 50 g;
  • maslo - 10 až 15 ml;
  • soľ, korenie - podľa vášho výberu.

Spôsob prípravy:

  1. Obalte bagetu nakrájanú vo forme kociek, cibule a paradajok na malé kúsky.
  2. Horúcu misku namažte olejom.
  3. Zmiešajte vajcia, korenie a soľ, ale nepozerajte sa.
  4. Pošlite praženej cibuľu, a keď sa smažte, pripojte bagety kocky a variť na praženie chleba.
  5. Vložte paradajky na zmes chleba a cibule a po 2-3 minútach nalejte mleté ​​vajcia.
  6. Zakryte veko a pridajte riad na pripravené na 7-8 minút.
  7. Vložte strúhaný syr.
  8. Ozdobte sekanou bazalkou alebo provenienčnou korením.

Taliansky v rúre

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 4-5 osôb.
  • Obsah kalórií: 264 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Zložitosť: priemer.

Zloženie:

  • kuracie vajcia - 3 ks;
  • mlieko - 80 až 100 ml;
  • zeler - 50 g;
  • syr Feta - 100 g;
  • huby - 5-6 kusov;
  • biele paradajky - 1 ks;
  • malá žiarovka - 1 ks;
  • čerstvá bazalka - 30 g;
  • rastlinný olej - 15-20 ml;
  • soľ, korenie - chuť.

Metóda prípravy:

  1. Vystrihnite stonku celeru s malými kruhmi, hubami z paradajok a cibuľou, ľubovoľne a syrom s kockami.
  2. Vajcia pretrepte háčikom alebo vidličkou soľou a nalejte mlieko, kým sa neobjaví pena.
  3. Začnite vyprážať šampiňóny a cibuľu.
  4. Pečieme paradajky s inou zeleninou na 3 minúty.
  5. Rúru otočte o 180 stupňov.
  6. Vložte obsah panvice do pekárničky, posypte zelerom a nakrájaným syrom a nalejte zmes vajec s mliekom. Formulár vložte do rúry 20-25 minút.
  7. Pred podávaním posypte riad s čerstvými listami bazalky.

Videá