Omelety s paradajkami a cibuľou - ako variť v panvici alebo v rúre s klobásou a syrom
Obsah
Vajcia môžu byť ľahké raňajky a hlavné jedlo. Vynikajúca kompatibilita s inými produktmi, výživa, množstvo receptov a spôsobov podávania, jednoduchá príprava - to z neho robí univerzálne jedlo.
Tajomstvo výroby chutných vajíčok s paradajkami a cibuľou
Pri príprave takéhoto vajca je veľa odtieňov, ktoré je potrebné zohľadniť:
- používajte čerstvé prísady, inak môžete pokrm pokaziť;
- Obzvlášť lahodná omeleta pochádza z mäsitých paradajok bez kože a bielej cibule;
- na doplnenie misky vybrať kôpor, petržlen alebo bazalka;
- Spice si vezmite akékoľvek, riadené podľa vášho vkusu;
- neporušujte vajcia na okraji panvice, ale pomocou noža alebo vidlice;
- zachováte celistvosť žĺtka, ak prvýkrát rozbijete vajcia do šálky a potom ju posuniete do panvice;
- vyprážanie pod viečkom nie je vhodné na zasklenie, bez prípravy na malý oheň;
- Neodsolujte žĺtok, inak sa objavia biele škvrny;
- Doba vyprážania sa stanovuje individuálne, ale nie viac ako 10-13 minút.
Jednoduchá ovsená vňať s paradajkami a cibuľou
- Čas: 20 minút.
- Počet porcií: 2 osoby.
- Obsah kalórií: 142 kcal.
- Účel: raňajky.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Recepty vajcia s paradajkami a cibuľou sú známe už od útleho veku, tradične sú varené na raňajky. Zmeňte pomery podľa vašich potrieb.
Zloženie:
- kuracie vajcia - 4 ks;
- zrelé veľké paradajky bez kôry - 1 ks;
- hlava bielej cibule - 1 ks;
- zelené - 30-35 g;
- rastlinný olej - 10 až 15 ml;
- soľ, korenie - chuť.
Metóda prípravy:
- Nakrájanie cibule a paradajok, predbežné rozbitie vajec do hlbokých nádob.
- Predhrejte olejovú jamku.
- Smažte cibuľu a zamiešajte ju do svetlej kôry, hodiť rovnaké drvené paradajky a dusiť spolu ešte ďalších 4-5 minút. Pobyt v tejto fáze.
- Opatrne nalejte vajcia odstránením ohňa.
- Pripravené vajcia sú zatienené mletými bylinkami.
S klobásou
- Čas: 10-15 minút.
- Počet porcií: 2 osoby.
- Obsah kalórií: 301 kcal.
- Účel: raňajky, občerstvenie.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Spojte vajcia s vonnými bylinami. Klobása sa dá nahradiť slaninou, v takom prípade sa má smažiť predtým: tak bude slanina chrumkavá a farbenie vajec.
Zloženie:
- kuracie vajcia - 4 ks;
- varené klobásy - 110 g;
- Zrelé veľké paradajky - 1 ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- maslo - 30 g;
- soľ, korenie - podľa vášho výberu.
Spôsob prípravy:
- Klobása nakrájaná na plátky akejkoľvek veľkosti, hrúbky 7-10 mm.
- Vystrihnite paradajku a žiarovku tak, ako sa vám páči.
- Roztavené maslo, hodiť cibuľu a klobása, posypeme na hrdze.
- Vložte paradajku na panvici a obetajte ingrediencie na ďalšie 4 minúty.
- Prelomte vajcia, nalejte do klobásy, po celý čas smažte ďalších 8-9 minút.
Vo francúzštine
- Čas: 25 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 196 kcal.
- Účel: raňajky, občerstvenie.
- Obtiažnosť: priemerná.
Zloženie:
- kuracie vajcia - 5 ks;
- priemerná veľkosť paradajok - 1 ks;
- hlava bielej alebo červenej cibule - 1 ks;
- plátky bagety - 4 ks;
- tvrdý syr - 50 g;
- maslo - 10 až 15 ml;
- soľ, korenie - podľa vášho výberu.
Spôsob prípravy:
- Obalte bagetu nakrájanú vo forme kociek, cibule a paradajok na malé kúsky.
- Horúcu misku namažte olejom.
- Zmiešajte vajcia, korenie a soľ, ale nepozerajte sa.
- Pošlite praženej cibuľu, a keď sa smažte, pripojte bagety kocky a variť na praženie chleba.
- Vložte paradajky na zmes chleba a cibule a po 2-3 minútach nalejte mleté vajcia.
- Zakryte veko a pridajte riad na pripravené na 7-8 minút.
- Vložte strúhaný syr.
- Ozdobte sekanou bazalkou alebo provenienčnou korením.
Taliansky v rúre
- Čas: 30 minút.
- Počet porcií: 4-5 osôb.
- Obsah kalórií: 264 kcal.
- Účel: na obed.
- Zložitosť: priemer.
Zloženie:
- kuracie vajcia - 3 ks;
- mlieko - 80 až 100 ml;
- zeler - 50 g;
- syr Feta - 100 g;
- huby - 5-6 kusov;
- biele paradajky - 1 ks;
- malá žiarovka - 1 ks;
- čerstvá bazalka - 30 g;
- rastlinný olej - 15-20 ml;
- soľ, korenie - chuť.
Metóda prípravy:
- Vystrihnite stonku celeru s malými kruhmi, hubami z paradajok a cibuľou, ľubovoľne a syrom s kockami.
- Vajcia pretrepte háčikom alebo vidličkou soľou a nalejte mlieko, kým sa neobjaví pena.
- Začnite vyprážať šampiňóny a cibuľu.
- Pečieme paradajky s inou zeleninou na 3 minúty.
- Rúru otočte o 180 stupňov.
- Vložte obsah panvice do pekárničky, posypte zelerom a nakrájaným syrom a nalejte zmes vajec s mliekom. Formulár vložte do rúry 20-25 minút.
- Pred podávaním posypte riad s čerstvými listami bazalky.