Platesa v paradajkovej omáčke: krok za krokom recepty, plátky na varenie mäsa a kurčiat

Obsah

,1krok za krokom receptu tyuftelok v paradajkovej omáčke - Všeobecné zásady
21. Zemiaky v paradajkovej omáčke: krok za krokom recept
32. mäsové guličky v paradajkovej omáčke, krok za krokom receptu so zeleninou
43. Kuracie mäsové guličky v paradajkovej omáčke, recept krok za krokom
5 , krok za krokom receptu tyuftelok v paradajkovej omáčke - triky

mleté hovädzie mäso môže byť varené veľa rôznych pokrmov, a to najmä ženy v domácnosti radi používať jednoduché recepty fašírky, karbonátky, teftelek: sú jednoduché na prípravu, veľmi výživné a chutné, môže byť predložená ako samostatný pokrm alebo ako základ pre akýkoľvek čo obloha Pozrime sa na možnosti varenia v paradajkovej omáčke, vďaka kastrólom guľaté mäso sú obzvlášť chutné a mäkké.

Krok za krokom korytnačka v paradajkovej omáčke - všeobecné zásady

Najprv je potrebné skontrolovať dostupnosť pripravených potravín a pripraviť ich na varenie.

Dosti. Môže byť vyrobené z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, hydiny, jahňacieho mäsa. Žuvacia žuvačka je vyrobená zo zmiešaného mletého mäsa, kde sa používajú dva alebo dokonca tri druhy mäsa. Na chuť v mletom mäse pridajte cibuľu, cesnak, korenie, soľ. Na fašírky počas vyprážania alebo pečenie zrútil nie je dôležité starostlivo miesenie hmoty, odstráňte niekoľko minút do chladničky.

Obr. Používajte krupičky podľa vlastného uváženia. akpridajte, potom je predvarené na polotovar, potom sa umyje a položí v predtým pripravenom mletom mäse. Často sa ryža nahrádza pohánka.

Paradajková omáčka. Môže byť varené na základe pasty, šťavy, čerstvých paradajok. Omáčka sa často kladie na zeleninu, korenie, bylinky na chuť. Ak chcete, aby pokrm bol zdravší, pridajte všetky druhy zeleniny, húb.

1. Zemiaky v paradajkovej omáčke: krok za krokom recept

Zloženie:

mleté hovädzie mäso - jedna hrsť;
mleté mäso z bravčového mäsa - 2,5 hrnčeky;
dve stredné paradajky;
na 100 gramov kyslej smotany a paradajkového pretlaku;
jeden pohár vyčistenej vody;
korenie, mletý čierny korenie - dvadsať gramov;
soľ - desať gramov;
jedno vajce;
mletá bazalka - 15 gramov;
tri veľké lyžice oleja;
Päť kvetov petržlenu slúžiť.

A aby karbonátky z neobvyklého pikantné chuti, pridáme mleté cibuľu a nejaké huby, ako sú marinované šampiňóny, varené líšok alebo iných.

Metóda prípravy:

1. Ak sa pridá mleté sušené huby, potom sa niekoľko hodín pred varením karbonátky v paradajkovej omáčke, umyte ich studenou vodou a máčať po dobu 2-3 hodín, potom ich variť dvadsať minút vo vode, v ktorej boli namočené. Pri použití marinovaného produktu stačí otvoriť nádobu a vypustiť kvapalinu.

2. Odstráňte cibuľu z plevy, umyte a nakrájajte malými omrvinkami. Aj huby sú rozdrvené ľubovoľnými bitmi. Dajte všetko do panvice, nalejte olej, smažte asi päť minút,preložte do samostatnej dosky na vychladnutie.

3. Hotová mletá hovädzia zmes s bravčovým mäsom. Môžete tiež použiť čisté hovädzie mäso alebo čisté mäso z bravčového mäsa, ale zmiešaná hmotnosť muffínov je jemná a šťavnatá. Rozbiť vajcia do náplne, pridajte vyprážané šampiňóny a cibuľu, trochu slnečnica, dať akékoľvek korenie, štipku mletého čierneho korenia, bazalky, mix všetko dobre, trochu vidbyyte stola pripravený vyjsť mäkké fašírky.

4. Na vypchávky guľa určiť tri centimetre v priemere, dať ich na dosku a miesto v chladničke po dobu desiatich minút do mierne zadržaných.

5. Medzitým sa pripraví paradajkovú omáčku: paradajky umývanie, namočiť ich na tri minúty v horúcej vode, odstránenie kôry, sekanie alebo rošt zabiť mixér.

6. paradajkový pretlak, šírenie malé množstvo studenej vody, pridá sa kaša, paradajky, kyslú smotanu, slnečnice, premiešajte s lyžicou.

7. hlboko kovovej nádoby naliať varené paradajkovú omáčku, dať ho na sporáku, nastavte strednej teplote, počkajte, až vriacej omáčky a dať ju do chladených mäsových guliek.

8. Dajte trochu mletej bazalky, uzavrite nádobu s vekom a dusíme po vynorení teftelek tridsať minút.

9. Zaviesť karbonátky na tanieri pripravený na niekoľko kusov na porciu, spolu s prianím môže dať akékoľvek prílohu, ako sú varené zemiaky, ryža, pohánky alebo iný. Pour karbonátky a obloha zostávajúce v panve paradajkovou omáčkou, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

2. Stuffers v paradajkovej omáčke: krok za krokom recept so zeleninou

Zloženie:

mleté mäso z bravčového mäsa - štyri rúčky;
cibuľa - dve hlavy;
jedna mrkva;
jedna sladká paprika;
paradajkové pyré - 30 gramov;
kyslej smotany stredný tuk - 30 gramov;
cukor - 20 gramov;
obilná ryža s dlhým zrnom - pol skla;
slnečnicový olej - 30 ml na mazanie kapacity;
varená voda - jeden pohár omáčky;
korenie na zeleninu alebo mäso, soľ, čerstvo zozbierané čierne korenie - 20 gramov;
zeler sušený zem, kopr - 10 gramov;
na rozpadanie: 120 gramov manny.

Metóda prípravy:

1. Pred varením v rajčiakovej omáčke so zeleninou nakrájajte krupicu z ryže. Predbežne vyberte, ak existuje nejaký odpad, niekoľkokrát opláchnite niekoľkokrát tečúcou vodou, nalejte ju čistou vodou a najprv ju varte pri vysokej teplote až do varu, a potom na slabe až polopriemyselne. Majte na pamäti, že voda by mala stačiť na to, aby ste nemali kašu.

2. Ak ste mleli zmrazené, potom rozmrazte, dobre premiešajte. Ak si mäso sami vypejete, opláchnite mäso, vyčistite prebytočným tukom a filmom a niekoľkokrát sa otočte v mlynčeku na mäso. Pripravte mäsovú pastu do hlbokej misy.

3. Dve žiarovky sa čistia, umyjú, nakrájajú na kusy a brúsia v mlynčeku na mäso, pridajte mleté mäso.

4. Zlejte korenie, korenie, pridajte nejakú soľ, pridajte zeleru a sušený kôpor.

5. Rýľový gril po varení, aby sa oplácholCedník, aby sa ochladil a odstránil z gluténu, sa preložil do mletého mäsa.

6. mrkva čistý, umyť, kotleta na strúhadle s veľkými zubami, korenisté prané, znížiť stopku, odstráňte semienka a nakrájame tiež všetko dajte mleté mäso a dobre premiešajte ručne.

7. vidbyyte trochu vypchávky na stôl a ľahko navlhčené ruky vo vode vytvárajú guľu.

8. ploché a posypať krupica valcujú karbonátky v nej na oboch stranách, dať ich do hlbokej nádoby liatiny. Kontajner premažte slnečnicovým olejom.

9. Pripravte si omáčku: Put v malom šálke paradajkového pretlaku (ak nemáte paradajkový pretlak, môžete použiť paradajkovej šťavy, chuť omáčky sa nezmení). Posypať cukor, soľ, dobre premiešajte. Pour pyré do malého množstva varené ochladenej vody, mieša sa až do plynulého hustovatoy hmoty. Pridajte kysnutú smotanovú hmotu, rozmiešajte ju.

10. Pour omáčky mäsové guľky, umiestniť nádobu v horúcej peci, Tomita niečo viac ako hodinu pri nie príliš vysokých teplotách. Nedávajte oveľa vyššie teploty, pretože voda môže rýchlo variť preč, a nie provaryatsya karbonátky.

11. Na konci tejto doby sa kapacita karbonátky, odstrániť z rúry a okamžite ich na tanieri častiach niekoľkých kusov v jednej porcii, v blízkosti, aby varené pšenica kaša, posypeme bylinkami, zalejeme omáčkou.

3. Kuracie mäsové guličky v paradajkovej omáčke, recept krok za krokom

Zloženie:

hrudník z kuracích pŕs s hmotnosťou 800 gramov;
dlynozernыy ryža - dvesto gramov;
cibuľová hlava;
jedno vajce;
paradajkové pyré - dve polievkové lyžice;
na 20 gramov soli a čierneho korenia;
slnečnicový olej - pol sklenice na pečenie morských plodov;
tri malé kusy bieleho chleba;
mlieko - sklenené poličky;
petržlenová vňať, kôprom - pre tri kocky.

Na prípravu omáčky môžete použiť hotovú paradajkovú pastu, zmiešanú s vodou, bylinkami a korením, paradajkovou šťavou. Môžete tiež vyladiť vyčistené čerstvé paradajky.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite kuracie prsia, odstráňte kôru, oddeľte kôš z filmu. Dajte kosti a mletie drvinu v mlynčeku na mäso, nalejte ju do hlbokého pohára.

2. Vypláchnite ryžu, nalejte ju čistou vodou a vložte silný oheň, čakajte na varenie kvapaliny, potom znížte oheň a urobte polovičnú pripravenosť. Pripravené na ryžu v cilinke so studenou vodou.

3. Pridajte vajíčko kuraciemu mäsu, soli, korenie, pridajte niektoré korenie, sušené bylinky, dobre premiešajte.

4. Vložte ryžu do mletého mäsa a znova ju premiešajte.

5. Biely chlieb umyte v mlieku, korenie a vložte do mletého mäsa, premiešajte. Namiesto chleba môžete mať biele topánky.

6. Z dôvodu malých kúskov ich umiestnite do panvice na vyprážanie oleja a smažte na tri minúty na každej strane.

7. V oddelenom pohári zrieťte paradajkové pyré studenou vriacou vodou, posypeme trochou soli, premiešame.

8. Teflon umiestnite do hlbokej hlbokej steny alebo do hrnca, naplňte zriedenými paradajkamina plné pokrytie. Ak je omáčka malá, pridajte viac vriacej vody.

9. Tumble teefteli, ktoré vykazujú mierny požiar, menej ako pol hodiny.

10. slúžiť kuracie fašírky časť na doskách, v blízkosti Put varené cestoviny alebo nejakú obilnín, ako je pšenica, pohánky, ryža, pokiaľ je to žiaduce, dať do šalátovej misy šalát s akýmikoľvek čerstvej zeleniny. Nezabudnite si dusiť omáčku a ozdobte ju čerstvou petržlenovou vôňou a kôprom.