Turecko Steak Recepty v rúre: Varenie a výber zložiek

Turecký steak je veľký kúsok mäsa, z ktorého je každý pes spokojný. Vták môže byť varený veľmi chutné, ak rošt vhodný korenie, overspray, pečieme podľa všetkých pravidiel.

Tu sú najlepšie recepty morských steakov, ktoré si určite užijete!

Turecký steak v rúre - všeobecné zásady varenia

V prípade steakov sa zvyčajne používajú stehná morky, rozrezané na kúsky v páse. V tomto prípade nie je nutné vyčistiť kosť, zvyčajne je striekané, aby sa dosiahol rovnomerný strih. Ale môžete použiť buničinu z hrudnej kosti. Používa sa hrubá časť, ktorá sa pretína cez vrstvy o 1,5 až 3 centimetre. Či je steak chutný, ak je predkusovaný.

Používa sa na chuť:

• hotové omáčky a marinády;
• cesnak;
• rôzne druhy zeleniny;
• syry a iné mliečne výrobky.

Vítanie pridania bylín, korenín. Pripravte pripravené zmesi korenia pre kurča alebo mäso, moriak s nimi dokonale kombinuje. Ak nie je čas na marinovanie steakov, môžete aspoň rošt. Potom sa výrobok rozložil v mazanej forme, pečený v rúre. Môže sa použiť fólie alebo rukáv, niekedy zelenina sa pridáva do steakov, to všetko závisí na zvolenom receptúre.

Turecký steak v rúre s cesnakom

Základný recept morčacieho steaku v rúre. Vyžaduje minimálny súbor korenín, hlavnou vecou nie je zabudnúť na cesnak. Olej je lepšie, aby olivový. Ale ak nie je k dispozícii, slnečnica je tiež vhodná.

Zloženie

• 2 steaky;
• 30 ml rastlinného oleja;
• pár trsov tymianu;
• pár zubov cesnaku;
• čierne korenie, soľ.

Príprava

1. Zmiešajte soľ a štipku čierneho korenia. Fanúšikovia pikantného mäsa môžu pridať ďalšie korenie alebo trochu červenej papriky.

2. Pridajte tymian, rastlinný olej a rozdrvený cesnak. Dôkladne premiešajte.

3. Opláchnite morčaciu a sušené steaky.

4. Umyte kusy pripravenou marinádou, sklopte ju do misy. Obalte a nechajte půl hodiny.

5. Ohrev rúry na 230 stupňov.

6. Namažte tvar, položte morku, kryt zakryte fóliou.

7. Pečieme pol hodinu.

8. Potom vytiahnite fóliu a pečte vták ďalších 15 minút, kým sa neobjaví ružová kôra.

Turecký steak v horčicovej peci

Pikantná marináda prechutné steaky z morčacieho mäsa. Chuť závisí priamo od horčice. Ak je doma, potom bude jedlo ostrejšie.

Zloženie

• 1 neúplná horčicová lyžička;
• klinček cesnaku (možno viac);
• 2 steaky;
• lyžica oleja;
• 1 lyžička kuracie korenie

Príprava

1. Spojte horčicu s nasekaným cesnakom a sušenými koreninami. Dôkladne opláchnite a vysušte.

2. Marinádu zrieďte lyžicou oleja, premiešajte.

3. Parné steaky, vložte do nádoby alebo len zakryte, nechajte jednu hodinu. Ak sa morka bude marinovať dlhšie v čase, potom ju musíte odstrániť v chladničke.

4. Vložte mastnú formu.

5. Rúru ohrievajte na 230 stupňov.

6. Vložte vtáčik do rúry a ihneď znížte teplotu na 180.

7. Pripravte vták asi 35-30 minút. Skontrolujeme punkciu, šťava z otvoru by mala byť transparentná, svetlá, bez potu.

Turecký steak v zemiakovej peci

Recept na jedlo, ktoré všetci majú radi. Kto sa vzdá veľkého, jemného morčacieho steaku s pečenými zemiakmi?

Zloženie

• 5 steakov;
• 700 g zemiakov;
• lyžica horčice;
• tri celé lyžičky majonézy;
• pár hláv cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. olej.

Príprava

1. Horčicu zmiešajte s nakrájaným cesnakom a jednou lyžicou majonézy, ochutnajte soľou a korením.

2. Umyte steaky na namazanie výslednej zmesi a odložte ju.

3. Nakrájajte nakrájané zemiaky na kusy, pridajtemajonéza. Soľ podľa vášho vkusu, korenie

4. Vystrihnite polkruhu cibule.

5. Vytlačte formulár na pečenie, posypte vrstvou cibule.

6. Vložte zemiaky, vyrovnajte vrstvu.

7. Teraz hore sú mastné steaky, rozložené na zemiakoch.

8. Zakryte fóliu a vložte ju do rúry. Pripravte túto misku na 40 až 45 minút pri 200 stupňoch.

9. Teraz pridajte teplotu na 220, odstráňte fóliu a počkajte niekoľko minút, až kým nebude morka zhnednutá.

Turecký steak v peci so syrom a hubami

Možnosť veľmi slávnostných, elegantných, veľkých a chutných steakov z moriek v syre v rúre. Tu sú huby, ak si to želáte, vezmite iný druh húb. Odporúča sa použiť dobrý taviaci syr.

Zložky

• 2 steaky;
• 3 huby;
• 70 g syra;
• 1 paradajka;
• korenie, majonéza;
• trochu oleja.

Varenie

1. Vezmite veľké dezertné steaky. Umyte, utrite, posypte suchým korením, obrite po oboch stranách.

2. Zohrejte panvicu trochu oleja, znížte steak a rýchlo smažte na jednej strane. Vyčistite

3. Vložte morku do olejovaného dekoru s hrubým dielom.

4. Huby nakrájané na plátky, korenie, soľ, pripájame z 1-2 lyžičky. majonéza. Dobre premiešajte a rozložte na praženej strane mäsa.

5. Vyrežeme tenké paradajkové paradajky, dajte na huby, koľko väzby.

6. Ohrejeme rúru na 200, nastavíme steaky a varíme pol hodiny.

7. SyrTrejeme veľké. Ale môžete nakrájať na malé kúsky.

8. Položte syr na paradajky.

9. Na štyri hodiny pripravujeme jedlo, pozrite sa na kôru. Syr by mal byť dobre pražený.

Turecký steak v rúre (so smotanou)

Na prípravu takého steaku perfektne vyhovuje morku morky. Je žiaduce vziať krém s obsahom tuku 15%.

Zloženie

• 600 g morky;
• 200 ml smotany;
• 1 polievková lyžica. l. kôpor;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 70 g mäkkého syra;
• soľ, korenie;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej

Príprava

1. Filety sa musia prerezávať cez vlákna na kusy s hrúbkou 1,5 cm. Tiež šľaha pepř a soľ, môžete si vziať kuracie korenie. Malý olej mazať. Prejdite do spodnej časti formulára v jednej vrstve.

2. Vložte morku do rúry. Zahrejte vopred na 220 stupňov. Pripravte sa na červenú kôru.

3. Vezmite cesnak. Čistenie, brúsenie. Pridajte mäkký syr, rozotrite. Naliať smotanu Trochu sosolim. Naučte omáčku.

4. Vezmite hnedé kusy moriek z rúry, každý posypte šľahačkou.

5. Vráťte misku do rúry. Poďme na pohotovosť, znížime teplotu na 180 stupňov.

6. Vezmite mäso na misku. Z vrcholu posypeme rezaným kôprom.

Turecký steak v rúre na zeleninovom vankúši

Pre toto jedlo bude potrebovať veľa cibule. Je lepšie, aby ste ho nezachránili, takže steaky sú šťavnaté a ružové. Miska je lepšie variť v umývadle na pečenie alebo v rovnakom balení.

Zloženie

• 4-5 steaky;
• 500 g cibule;
• 1 veľká mrkva;
• 1 veľká paprika;
• 3 lyžice octu;
• všetky koreniny;
• 2 lyžice majonézy.

Príprava

1. Odstrihneme luk hrubými prstencami alebo polkruhmi, posypeme ocotom, soľou a troškou mnemo rúk. Pridajte nakrájanú mrkvu a korenie. Rozmiešame sa a vyhradíme sa hodinu.

2. Pripojte majonézu a všetky korenie podľa vašich predstáv. Pre ostrosť môžete pridať horčicu, korenie, na vôňu čerstvého alebo sušeného cesnaku. Dôkladne pretrepte všetko.

3. Premyté časti morky namažte pripravenou zmesou. Ak je čas, nechajte marinádu. Ak tomu tak nie je, môžete okamžite uvariť steaky.

4. Otvorte balík. Ak použijete rukáv, potom odrežte požadované množstvo, jednu okrajovú kravatu.

5. Dajte na spodok balenia vankúš zo zeleniny s ocotom. Zrovnajte vrstvu tak, aby sa na nej umiestnili všetky steaky.

6. Teraz zhora rozložte morku.

7. Prilepte obal. Vytvárame malú dieru.

8. Pečiete steaky 200 stupňov a 45 minút.

9. Potom môže byť obal úhľadne vyrezaný a trochu vtáka, aby sa rozbila.

10. Podávajte tieto steaky s touto zeleninou, získajú chutné, voňavé, šťavnaté.

Turecký steak v peci so sójovou marinádou

Táto marináda je ideálna pre morčacie mäso od bokov. Steaky z nich sú lahodné, jemné, červené. V prípade potreby nahraďte med cukor, ale premiešajte až do úplného naplneniarozpustenie. Stuby by nemali zostať.

Zloženie

• 4 steaky;
• 50 ml sójovej omáčky;
• 0,5 lyžičky. kuracie korenie;
• 1 polievková lyžica. l. akútny kečup paradajky;
• 1 polievková lyžica. l. bez sklíčka kvapalného medu;
• 0,5 lyžičky. l. horčica;
• 2-3 strúčiky cesnaku.

Príprava

1. Vylejte med a horčicu, pridajte kečup, naplňte kuracie korenie alebo vezmite si iné korenie. Môžete sa obmedziť na čierne korenie. Do marinády skutočne rozmiešame, až potom ju zriedime sójovou omáčkou.

2. Vyrežeme čistené strúčiky čerstvého cesnaku s platňami, spojte sa s marinádou.

3. Pripravené steaky sú namazané. Zatvorte nádobu, nechajte dve hodiny. Môžete vydržať tureckú noc, ale iba v chladničke.

4. Na palubu položte kúsok fólie a rozotrite morčiu. Zvyšky marinády spolu s mäsovými džúsmi sa môžu vyliata zhora.

5. Vložte formulár s vtáčikom do rúry. Rúra musí byť zahriata na 200 stupňov.

6. Pečieme kurčaťu až do jej pripravenosti a vzhľad hnedej kôry. Čas závisí od hrúbky kusov.

Turecký steak v rúre - užitočné tipy a triky

• Po umytí dôkladne utrite steaky, aby na mäso nedošlo žiadne kvapky vody. Budú zasahovať do penetrácie korenia, marinády.

• Ak chcete získať tučné steaky, položte na ich miesto kúsky tuku alebo aspoň maslo. Turecko môžete otočiť na pásky slaniny.

• Steaky môžu nielen marinovať, ale aj plniť. Je to nevyhnutnéplátky cesnaku, mrkva, sušené slivky, sušené marhule. Bude to chutnejšie, ak ich prvýkrát ponoríte do korenín alebo marinád, a potom sa jednoducho chyťte do úst morky.

• Skorinka sa nechce objavovať na steakoch? Rúru zapnite maximálne, odstráňte vták, mast 'so zmesou sójovej omáčky a medu. Znova ho položte a pečte na krásnu kôru. Môžete jednoducho posypať morčaciu tenkou vrstvou strúhaného syra. Dokonalo skrýva všetko.