Špenát recepty v krémovej omáčke: Zloženie a varenie

Najlepšie je použiť čerstvý špenát na riad, je to veľmi užitočné. Ale v zime to bude užitočný a zmrazený produkt. Listy sú umývané, odstránené, rezané, roztrhnuté rukami alebo použité pred použitím. Potom smažte alebo duste s ďalšími prísadami.

Čo zvyčajne dávajú:

• cibuľa, cesnak, paradajky;
• huby;
• mäso, ryby;
• syra.

Krém bol pridaný na samom konci. Niekedy sa zmiešajú so syrom, kyslou smotanou, mliekom, všetkýmzávisí od zvoleného receptu. Ak chcete urobiť hustú omáčku, potom nalejte múku, vložte vajcia. Varenie misky zvyčajne v hrnci alebo vo varenej miske.

Špenát v smotanovej omáčke na obloha

Recept na najjednoduchší špenát v smotanovej omáčke. Stane sa vynikajúcim príkladom pre mäso, ryby a vtáky, perfektne kombinované s varenými zemiakmi.

Zloženie

• 450 g čerstvého špenátu;
• 80 g krému;
• 20 ml oleja;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 1 veľká hlava cibule;
• muškátový oriešok, soľ a korenie.

Príprava

1. Odošlite olej v hrnci alebo v kotlíku. Dajte na sporák, nechajte ho zahriať.

2. Odstrihnite cibuľu. Smažte dve minúty. Chop cesnak, pridajte na cibuľu, smažte ešte niekoľko sekúnd.

3. Ak sú listy špenátu veľké, potom ich môžete odrezať. V každom prípade odoberieme, umyjeme a odstraňujeme všetko zbytočné. Položte na cibuľu a cesnak. Všetko sa pripravujeme tak dlho, kým sa hmotnosť neznižuje aspoň trikrát.

4. V smotane hádzame soľ, korenie, dajte štipku muškátového orieška, pridajte lyžicu pšeničnej múky bez horkosti. Dobre premiešame, aby sme rozpustili všetky koreniny.

5. Naplňte špenát so šľahačkou, zamiešajte a zakryte nádobu. Miešajte minimálne štyri minúty, to stačí.

Špenát v smotanovej omáčke s cesnakom a syrom

Variant lahodného, ​​voňavého špenátu v krémovej omáčke s množstvom cesnaku. Pripravte toNajlepšie je použiť tento typ syra, ktorý sa rýchlo roztopí.

Zloženie

• 300 g listov čerstvého špenátu;
• šálka mastného krému okolo 20%;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 80 g syra;
• 30 g masla.

Príprava

1. Maslo roztopte v hlbokej miske a nakrájajte nakrájané plátky cesnaku. Smažte niekoľko sekúnd.

2. Sledujte rozsekaný alebo roztrhaný špenát. V tejto miske by sa celé listy nemali používať.

3. Pri nízkej teplote zohrievajte špenát s cesnakom, kým sa hmotnosť nevyrovná.

4. Krém sa salinizuje, nalejte do misy. Teraz variť špenát, kým sa nestane mäkkou. Pridajte korenie podľa vašich predstáv.

5. Vytrepte syr jemne, vyplňte celú hmotu. Môžu byť diely. Zmiešajte s lopatou.

6. Počkajte, až sa celé syry roztopia, ihneď vypnite. Hotovo! Pridajte akékoľvek jedlo na špenát alebo ho ihneď použite v tejto forme.

Špenát v smotanovej omáčke s vajcami

Môžete jednoducho pridať varené alebo vyprážané vajcia dusené špenátu, sú často podávané spolu. Ale existuje možnosť zaujímavejšia, pohodlnejšia. Tento recept je skvelý pre stravu a správnu výživu, ak používate minimálne množstvo oleja a krému s nízkym obsahom tuku.

Zloženie

• 350 g špenátu;
• maslo;
• 2 vajcia;
• 150 ml krému;
• 100 g cibule;
• 2 strúčiky cesnaku.

Príprava

1. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte na malé kocky.Vložte do ohriateho masla, smažte až zlatú farbu.

2. Štipľavý, nakrájaný špenát pridajte k praženej cibuli, miešajte, znížte oheň a varte asi päť minút. Prerušovane prerušujeme.

3. V hornej časti strúčikov cesnaku stlačte alebo rošte, ale jemne. Peach, slaný. Všetko sa dobre mieša.

4. Naplňte špenát so smotanou, opečte na mäkkosť.

5. Vystrihnite vajcia vidličkou na homogenitu. Môžete pridať trochu tavené alebo tvrdé syry k nim, bude to ešte chutné.

6. Len čo sa špenát zjemní, vylejte vajcia a premiešajte.

7. Držať misku v ohni doslova minútu, štart.

8. Poďme pod vekom ďalších päť minút, aby boli vajcia spojené s inými zložkami, omáčkou zagush. Umiestnite misku na dosky a podávajte ju do stola.

Špenát v krémovej rybej omáčke

Pre túto misku môžete použiť akékoľvek rybie filé. Špenát dokonale kombinuje morské, riečne, biele a červené ryby. Miska je lahodná, kyslá, veľmi užitočná.

Zloženie

• 300 g filé z akejkoľvek ryby;
• 250-300 g špenátu;
• 200 ml smotany s akýmkoľvek obsahom tuku;
• jedna lyžica múky;
• 1 pinč papriky;
• 3-4 lyžice oleja;
• soľ, strúčik cesnaku.

Príprava

1. Vezmite rybie filé bez kože, umyte a sušte ručníkom. Ostrý nôž nakrájajte malou slamu. Nie je potrebné sezóniť ryby, ale posypte kúsky lyžičkou múky, rozmiešajte naše ruky.

2. V hrnci zahrejte maslo.Rozložte ryby Smažte pár minút. Neustále sa miešame, pretože kvôli múkam kúsky môžu spáliť.

3. Pridajte k ryžovým umývaným, nakrájaným listom špenátov, premiešajte, pokrmujte guláš.

4. Nechajte pokrm na sporáku, varíme na miernom ohni niekoľko minút lotVillage greeny.

5. Nalejte smotanu do misy, pridajte soľ, korenie. Čistenie cesnaku, stlačte ho do omáčky.

6. Naplňte špenát rybou so smotanovou omáčkou. Obalte, duste ešte niekoľko minút, pozrite sa na pripravenosť rýb. Pri servírovaní môžete pokrmyť pokrmy z tvrdého syra.

Špenát v smotanovej omáčke so šampiňónmi

Hubený dusený špenát v krémovej omáčke. Všeobecne platí, že táto misa môže byť hlivy ustricovej, med, maslo, huby, ale sú používané tak, ako sú pripravené rýchlo, aby bolo nutné vopred varu patrí k najbezpečnejším húb.

Zloženie

• 300 g húb;
• 300 g špenátu;
• 150 ml krému;
• 150 g kyslej smotany;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 2 hlavy cibule;
• maslo, soľ.

Príprava

1. Začnite varenie s hubami. My opláchneme huby, potom ich hodíme do šľahača, necháme odtekať všetku vodu. Zrežeme dosky.

2. Do hrnca nalejte trochu oleja, zahrejte a roztierajte huby. Varenie bez pokrievky asi desať minút, oheň stredný čas od času je potrebné miešať huby.

3. Vyčistime obe hlavy cibule, rezané tenké polokruhy. Ak je cibuľa malá, je to možnéVezmite viac Premiestnenie na huby. Smažte dve minúty.

4. My opláchneme, odstráňte listy špenátu. Pošleme to na vyprážané huby s cibuľou, okamžite premiešame a zakryjeme. Ohnite trochu. Pod pokrievkou podávame pokrm asi tri minúty, kým nie je potrebné dokázať jemnosť špenátu.

5. Zmiešajte zakysanú smotanu so smotanou, pridajte do nej nasekaný cesnak, pridajte soľ, zamiešajte omáčku.

6. Naplňte huby špenátom so smotanou, premiešajte. Po varení sa varíme minimálne päť minút.

Špenát v smotanovej omáčke s paradajkami (vrstvy)

Variant veľmi jednoduchého a rýchleho špenátu pripraveného guľami. Nevyžaduje veľa času ani pozornosti.

Zloženie

• 400 g špenátu;
• 2 hlavy cibule;
• 150 ml krému;
• 3-4 rajčiny;
• soľ, cesnak, korenie podľa chuti.

Príprava

1. Položte paradajky vo vriacej vode, po minúte v studenej vode, odstráňte kôru, rezu buničiny nakrájajte na malé kúsky.

2. Na masle nasekanej cibule. Znížime požiar.

3. Zoberte špenát, roztrhajte kúsky a položte ho na vrch.

4. Naplňte solenou smotanou. Môžete pridať akékoľvek korenie a korenie.

5. Poďme na top pripravené paradajky.

6. Zakryjte a podávajte misku pod vekom 10-12 minút po varení.

Špenát v smotanovej omáčke s pastou

Talianske špenátové jedlo v krémovej omáčke. Zvyčajne sa podáva sskvelá pasta, ale všetky ostatné cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice sa tiež hodia.

Zloženie

• 400 g pasty;
• 200 g špenátu;
• 250 g paradajok;
• 20 g zelenej cibuľovej cibule;
• 1 hlava cibule;
• 300 g smotany;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 30 až 50 g syra;
• maslo.

Budete tiež potrebovať soľ, sušené tymian, biele korenie, môžete pridať ďalšie korenie.

Príprava

1. Vložte paradajky do misy, nalejte na chvíľu teplotu varu a potom opláchnite studenou vodou. Odstráňte kôru, nakrájajte na kocky rajčiakov.

2. Nakrájajte cibuľovú cibuľu, ale nie drsnú, vložte do hrnca, smažte do oleja, pridajte nakrájaný cesnak. Po rozložení zeleného peria rozmiešajte.

3. Pridajte paradajky. Odparujte z kúskov prebytočnej vody, premiešajte.

4. Nastal čas pridať nakrájaný špenát. Môžete použiť zmrznuté zelené, zahrejte.

5. Zmiešajte krém s rôznymi koreninami a bylinami, osušte a dobre pretrepte. Nalejte paradajky so špenátovou omáčkou.

6. Očistime oheň, opečieme pár minút po varení.

7. Pripravte si talianske cestoviny alebo akékoľvek iné cestoviny podľa návodu na balenie. Dajte na taniere. Zhora ide špenát v krémovej omáčke a naplní sa strúhaným syrom.

Špenát v krémovej omáčke - užitočné tipy a triky

• Špenát nemá rád dlhodobé tepelné ošetrenie, ale v omáčkach toto pravidlo nie je relevantné. Greeny môžu byť varené, omáčkou otočte do kaše a rovnomernešpeciálne olúpané s mixérom.

• Ak je špenát zmrazený, musí sa vziať do úvahy množstvo vody v produkte. Možno, že krém bude musieť naliať menej.

• Špenát sa dobre zachováva v chladničke, ak je zväzok obalený vlhkým uterákom, umiestneným v nádobe. Ale nemali by ste ju držať dlhšie ako 5-6 dní, pretože množstvo vitamínov a iných užitočných látok sa postupne znižuje.

• Ako užívať špenát? V priemere jeden pohár zelene dostane 0,3 šálky dušených alebo pražených jedál.