oblečený sleď rolí - prísady ako kuchár a zabaliť do zvitku
Obsah
sa blíži najkrajšie a kúzelné dovolenka - Nový rok, takže väčšina podnikavý hazyayechok už premýšľa, čo je zaujímavé, originálne, nezvyčajné pre prípravu na novoročné stôl. Ale aký nový rok bez tradičného ruského sleďa pod kožušinovým kabátom? Povedz: jednoducho, každý deň, nezaujímavý? A vy ste sa snažiť, aby oblečený Herring roll - obvyklý sleď šalát favorita v novom formáte, ktorý bude nielen skutočné výzdoba stola a povinnú poctu tradíciu, ale budete hrať s novými farbami chuti.
Ako variť sleď pod kožuchom
Recept občerstvenia opakuje technológiu výroby obvyklé obyvateľov bývalého sleďa Sovietskeho zväzu pod kožuchu zemiaky, mrkva, repa varí a trela o hrubé strúhadlo, sleďa a cibule nakrájané na malé kocky, a všetky produkty sú zložené vrstvy v určitom poradí a promaschuyutsya majonézy. Rôzne slede podkožušinový nástavec v kotúči z bežného receptu je len obráteným poradím učebných zložiek a originálneho dizajnu. S pomocou potravinového filmu dostane šalát zaujímavú formu rulety, ktorá vyzerá veľmi pekne v rezu.
Sleď pod ružou srsti - recepty
možnosti, aby to chutné a mnoho obľúbené pokrmy v zaujímavom "ruletnom,výkon, existuje niekoľko, môžu byť pripravené Dressed Herring hodí klasický recept, ktorý nahrádza tradičnej receptúry solené ryby údené, dopĺňajú hlavné súčasti kyslého jablka alebo syr, a to aj urobte celý vegetariánsky šalát. Vyberte si svoj obľúbený recept na chutné a originálne toto rekreačné občerstvenia kroky obrázok nižšie a pripraviť svoj obľúbený šalát v novom neobvyklom formáte.
Klasický recept
- Čas: 1 hodina 53 minút.
- Počet porcií: 7 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 143,8 kcal na 100 gramov.
- Vymenovanie: pre občerstvenie, pre slávnostný stôl.
- Obtiažnosť: priemer.
Ak sa vám nepáči, rôzne druhy kulinárske experimentovanie a radšej klasiku okolo seba a objavovať nový spôsob, ako navrhnúť tradičné sleďa pod kožuch. Varené v tvare valca, bude vás prekvapí svojim elegantným vzhľadom, a dokonca poznajú chuť win-win kombinácii varenej zeleniny a solené ryby sa zdajú intenzívnejšie a sofistikovanejšie zároveň.
Zloženie:
- repa - 3 ks;
- mrkva - 3ks;
- zemiaky - 3 kusy;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- sleďa pikantných veľvyslancov - 1 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l;
- majonéza - 180 ml;
- soľ, korenie - podľa vkusu.
Metóda prípravy:
- Oddeľte zeleninu oddelene v "uniformách", chladnú, bez kôry.
- náhle zabalte vajíčka, vyberte z nich škrupinu.
- Všetko na strednom strúhadle v samostatných nádobách.
- Odstrihnite malú žiarovku a sleďovú sleď, vyrezanú z kostí, na malé kocky, premiešajte s rastlinným olejom.
- Roztierajte potravinový film na stôl, nakrájajte štvorček 60x60 cm
- Brúsiť chrobák trochu v gázovom vrecku, ležať silnú vrstvu na film.
- Soľ ľahko mačte s majonézou, topte ho strúhanou mrkvou.
- Opakujte so soľou a majonézou, potom vytvorte vrstvu strúhaných zemiakov.
- Posypeme soľou a korením, položíme strúhaná vajcia, nakreslíme tenkú maionizačnú sieť.
- V strede veľkého zeleninového koláča v klzáte umiestnite zmes cibule a rýb. Jemne sklopte okraj fólie, vytvorte kotúč a jemne ho stlačte namiesto kĺbových spojov.
- Po niekoľkých hodinách pošlite hotový šalát do fritézy na pľuvanie.
- Ozdobte misku s listami petržlenu alebo jemne nakrájanou zelenou cibuľkou a majonézou.
Snehový valec pod kožušinovým náterom v chlebe pita
- Čas: 1 hodina 46 minút.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 145,6 kcal na 100 gramov.
- Účel: na občerstvenie, na piknik, na slávnostnýv tabuľke
- Obtiažnosť: priemerná.
Veľmi originálny pohľad na stôl sleďa pod kožušinovým plášťom v kotúči pita chleba. Chuť tohto jedla sa trochu líši od klasickej verzie, ale môže sa jesť aj bez chleba. Vzhľadom na základňu pity sa šalát zmení na veľmi kyslé občerstvenie alebo plnohodnotné druhé jedlo, ktoré môže byť zabalené v obedových krabiciach a prenajaté ako obed. Je vhodné pripraviť si vo vonkajšom prostredí rolky a vonkajšie jedlá.
Zloženie:
- lavash tenký - 1 list;
- repa - 2 ks;
- mrkva - 2 ks;
- zemiakov - 2 ks;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 ks;
- slaný sleď (plátky) - 180 g;
- majonéza - 110 ml
Metóda prípravy:
- Kuchárske zemiaky, mrkva a variť v soľnej vode.
- Zelenina chladná, čistá, rošt na malom strúhadle.
- Nechajte vajcia náhle, pomocou rezačky premeniť na malé čipy.
- Rozstrihnite list levandu na 4 rovnaké kusy. Dajte ju na pracovnú plochu, jemne namazajte majonézovou omáčkou.
- Tenkej vrstvy rozložte nastrúhanú repu, namočte ju majonézou.
- Opakujte rovnaké manipulácie s ostatnými listami lavash, strúhanou zeleninou a vajíčkami, nezabudnite, aby každá vrstva mastla omáčkou.
- Na vrchole poslednej vrstvy vajec položte kusy sleďa na jeden okraj, opatrne pohnite rolkou.
- Otočte občerstvenie potravinovým filmom a postavte ho v chladničke na niekoľko hodín, aby bol chlieb pita dobre vylúhovaný a jeho vrchol má dobrú farbu repy. Ozdobte podľa vlastného uváženia.
- Čas: 2 hodiny a 5 minút.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalorií v miske: 161,3 kcal na 100 gramov.
- Vymenovanie: na občerstvenie, na sviatočný stôl.
- Zložitosť: priemer.
Ak máte strach, že takéto neobvyklé roláda so zeleninou a sleď náhle rozpadne, alebo jednoducho "plávať" v teplej miestnosti na oslavu, môžete pridať trochu majonézy želatínu, vopred rozpustený vo vode. Chuť šalátu táto zložka nebude mať vplyv, ale vašej farebné vojne iste na sviatočného stola i pri vysokej teplote v miestnosti.
Zloženie:
- repa - 400 g;
- mrkva - 300 g;
- zemiaky - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- sleď obyčajný - 280 m;
- majonéza - 160 ml;
- želatína - 15 g
Spôsob prípravy:
- Zeleninové varenie, olúpané, nakrájané na strúhadle.
- Želatína naliať 70 ml studenej vody, po napúčanie roztaviť vo vodnom kúpeli.
- Zmiešajte želatínovú hmotu s majonézou, dôkladne premiešajte.
- Odstráňte šupku z cibule, jemne vysekajte.
- Sleď sa uvoľňuje z kostí, rozreže na malé plátky.
- Potravinový film roztiahnite na veľký pracovný stôl alebo pracovný povrch. Zdieľať ich vrstvy výrobkov v tomto poradí: repa, mrkva, zemiaky, cibuľa. Všetci sú mierne solené a vypláchnuté zmesou majonézy a želatíny.
- Posledný rozloží sleďa, jeho umiestnenie v centre zeleniny koláče.
- Obalvalcová konštrukcia, navíjací film. Vložte do studena na impregnáciu.
- Pripravený na zdobenie šalátu s majonézou a čerstvou zeleňou.
S jablkom
- Čas: 58 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalorií v miske: 142,1 kcal na 100 gramov.
- Vymenovanie: na občerstvenie, na slávnostný stôl.
- Obtiažnosť: priemer.
Ďalším zaujímavým variantom zvyčajného jedla v nezvyčajnom formáte - s prídavkom kyslých sladkých jabĺk. Šťavnaté kyslé ovocie prináša chuť sleďa pod kožušinovým plášťom jemnejšiu a príjemnejšiu. Najdôležitejšie je predbežne odstrániť prebytočnú šťavu z jablkovej buničiny, aby sa šalát udržal lepšie v tvare. A kvôli tomu, aby sa jablko pri pridávaní predjedlo neohrelo, musí byť posypané kvapkou citrónovej šťavy.
Zloženie:
- repa veľká - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- Sweet Sweet Apple - 1 ks;
- zemiaky - 2 ks;
- filé zo slaného sleďa - 1 ks;
- majonéza - 85 ml
Spôsob prípravy:
- Pečenie zeleniny v mikrovlnnej rúre, z nich odstráňte šupku a roštte na veľkom strúhadle.
- Vyčistite jablká zo šupiek a kôstkov, očistite rovnakým spôsobom.
- Filet sleďa nakrájaný na malé kocky.
- Na začiatku potravinového filmu položil repy vrstvu, potom striedavo - mrkva, jablko, zemiaky. Namažte akúkoľvek majonézovú omáčku.
- Posledný, ktorý rozložil nakrájaný sleď, aby vytvoril kotúč.
- Prevráťte polyetylénom a vložte ho do chladničky.
- PoTrvať na šaláte, odstráňte fóliu, položte kotúč na dosku, ozdobte.
So syrom
- Čas: 1 hodina 36 minút.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií: 159,7 kalórií na 100 gramov.
- Vymenovanie: na občerstvenie, na slávnostnom stole.
- Zložitosť: priemer.
, vrátane domácnosti Kuchárka sleď rolí s pridaním masla alebo mäkký syr. S táto súčasť občerstvenia ochutnať stáva intenzívnejší, sa stáva mäkká krémová touch, ktorá dokonale ladí so zeleninou a solené ryby. Navyše, kotúč so syrom je dokonale narezaný na porcie a vyzerá veľmi pekne na tanier.
Zloženie:
- repa - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 2 ks;
- smotanový syr - 110 g; 180) majonéza - 140 ml;
- sleďa v oleji - 160 g;
- želatína - 1 hl;
- čerstvé byliny - na chuť.
Metóda prípravy:
- Varte všetku zeleninu, odstráňte hrach z nej, rozotrite veľký strúhadlo.
- želatína, zalejeme 3 polievkové lyžice vody a nechá sa napučiavať a potom sa rozpustí vo vodnom kúpeli a zmieša sa s majonézou.
- Zelenina je jemne nakrájaná, plnená v syre.
- majonéza-želatína zmes sa rozdelí na štyri rovnaké časti, pričom každá z nich sa zmieša s potravou pre výučbu vrstiev.
- Podiel vrstvy na kuse potravinárskej kvality takto: Červená repa, mrkva, syr, zemiakov.
- Na strúhaných zemiakoch, s majonézou, rozložte kusy sleďa.
- Jemne mierne posúvajte kotúčiktlačiť polyetylén na všetkých stranách.
- dajte šalát v chladničke po dobu niekoľkých hodín, potom nakrájame na kúsky a ozdobte podľa vašich predstáv.
S marinovanými uhorkami
- Čas: 1 hodina 41 minút.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií: 148,9 kcal na 100 gramov.
- Vymenovanie: na občerstvenie, na sviatočný stôl.
- Zložitosť: priemer.
chrumkavé uhorky tiež výrazne pridať zaujímavú chuť zloženie varenej zeleniny a slanečka poskytnutím pikantné kyslú šalát. A ak je miesto cibule vojne do putting green peria, bude to chutiť proste úžasné - ako je pôvodný predjedlo okamih rozbil tabuľku, a tak vám vzácne hostí sprchovanie pekné komplimenty.
Zloženie:
- repa - 2 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 3 ks;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 ks;
- nakladané uhorky - 3 ks;
- zelená cibuľa - banda;
- sleď obyčajný - 220 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
- repa, mrkva, zemiaky a variť až do súťažných, kôry, rošt.
- Vajcia varíme chladný kaša s vidličkou, zmiešajte s dvoma lyžicami majonézou.
- Rybie filé a nakladané uhorky sú rezané tenkými dlhými prúžkami.
- Vyzdvihnúť šalát na námestie potravinového filmu. Vytvorte vrstvy v nasledujúcom poradí: červená repa, mrkva, zemiaky, vajcia. Prvé tri vynechať majonézu.
- Umiestnite na vrchole všetkých vrstiev stredových vrstiev sleďa, uhoriek, perie zelenej cibule.
- Otočte rastlinnú hmotu na kotúč, vložte fóliu. Vložte do chladničky 2-3 hodiny.
sleďový šalát bez majonézy
- Čas: 1 hodina 27 minút.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií: 112,3 kcal na 100 gramov.
- Účel: na občerstvenie, na sviatočný stôl.
- Zložitosť: priemer.
Damašku, dôsledne monitorujte svoju postavu a kalorický obsah stravy, stojí za to vziať na vedomie dietetickú verziu tohto vynikajúceho šalátu. Čo mám robiť? Stačí vylúčiť majonézu z klasickej receptúry, nahradiť ju s nízkotučným kyslou smotanou. A vyrobiť kyslý mliečny výrobok na chuť podobnú bežnej majonézovej omáčke, je potrebné pridať trochu trpkej horčice a jablčného octu.
Zloženie:
- repa - 3 ks;
- mrkva - 2 ks;
- kuracích vajec - 4 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- slaný sleď - 1 ks;
- nemastná kyslá smotana - 430 ml;
- horčica - 3 hodiny;
- jablkový octový ocot - 1 lyžička;
- soľ, korenie - podľa vkusu.
Metóda prípravy:
- Zelenina variť, čisté, so strúhadlom premeniť na veľký čip.
- Nechajte nákypy vajcia náhle, vyčistite od škrupiny, rozotrite malé rezačky.
- Očistite žiarovku malými kockami.
- Filet sleďa nakrájaný na hustú slamu.
- Smotana zmiešaná s horčicou a jablčným octom.
- Na potravinovej pásky, vyzdvihnúť šalát, rozložiť výrobkyvrstvy, pričom každá málo pridaná a namazaná pripravená omáčka.
- Vrstvy sú usporiadané v nasledujúcom poradí: červená repa, mrkva, cibuľa, vajcia. V hornej časti rozložte sleďovú sleďovú šálku a všetko ju rozotrite.
- dáva veľkú desiatu stánok v chladničke, potom odstráňte polyetylénu a ozdobíme čerstvými bylinkami alebo kvety s varenou zeleninou.
, návrh a dodávka sleďa pod kožuch valec - poradenstvo kuchári
Ak sa rozhodnete pripraviť originálne a chutné oblečený Herring rolu, pamätať si niektoré body týkajúce sa návrhu tohto zaujímavého riadu
- Horná vrstva kožušinového náteru vo väčšine receptov je repa. Lebo je dobre udržiavaná forma celej konštrukcie pred začatím zhromažďovania šalát, zeleninové chipsy trochu lepšie odtekať z šťavy cez tenká alebo sito, ale celkom suché a nemal robiť, aby zostal desiatu šťavnaté.
- Z rovnakého dôvodu na základe repy je lepšie, aby minimálne majonézy srsti ryby rozlazyvsya nie je v čase vzniku a priebehu valcom posunutím do dosky.
- Aby sa cukrová repa nefarbila všetky nasledujúce vrstvy, po tom, ako by vždy mala byť strúhaná mrkva.
- Pre ľahké valcované vrstvy šalátu a repa koláč okraje priliehali k sebe, každý ďalší vrstva, aby sa 1-1,5 cm kratšie ako predchádzajúce.
- samo o sebe oblečený Herring v úlohe vyzerať príliš jednoduchý a nenápadný, takže ak ste pripravuje šalát na dovolenku, musí zadekoriruyte zdobený varené alebokonzervovaná zelenina, čerstvé bylinky, akákoľvek biela omáčka.
- slúžiť role sleďa v kožuchu na lepšie dlhú špeciálne dosky určené pre kŕmenie rýb - desiata bude vyzerať tak nádherné, dokonale zapadajú do celkového obrazu sviatočného stola.
