Šalát s koreňmi zeleru - ako rýchlo a rýchlo variť na chudnutie so zeleninou alebo maslom s majonézou

Obsah

1Ako variť šalát z koreňa zeleru
2Recepty s koreňom zeleru
3Užitočné vlastnosti celeru
4Videá

Chutný šalát koreňového zeleru je variantom lahodného, jednoduchého a veľmi užitočného občerstvenia pre celú rodinu. Tieto jedlá sú šťavnaté a chrumkavé, s úžasnou korenistou arómou a pôvodnou textúrou. Hostia budú určite mať ľahký diétny šalát, jablkový celer Waldorf alebo pikantné slávnostné predjedlo pripravené slávnym anglickým kuchárom Jamieom Oliverom. Potrebujeme len vybrať kvalitné koreňové plodiny, správne pripraviť prísady, vhodne doplniť paliva a dodržať stanovené pomery.

Ako variť celozrnný šalát

K príprave šalát zeler zeleniny boli použité čerstvé alebo nakladané zeleniny, zelené, varené alebo údené mäso, orechy, syrov a ďalších rôznych druhov dostupných produktov. Pripravené zložky sa nakrájajú na kocky, plátky alebo slamu. Koreňu zo zeleru tretej na strúhadle, rez s ostrým nožom alebo čistenie zeleniny. Tenké plátky chrumkavé ísť rýchlejšie preniknúť marinádou džúsy a ďalšie komponenty. Ako plniaci použitie kyslá smotana, majonéza, mix olivový olej, balsamico alebo jablčného octu, nesladené jogurt.

Príprava výrobkov

Chuť šalátu bude naozaj bohatá, bohatá a živá, ak budú správne pripravené korene a ďalšie zložky. Je žiaduce vybrať si husté, hladké korene malých rozmerov. Dôkladne sa umyjú, hore a dno sa odstránia. Koža sa orezá ostrým nožom alebo čističom zeleniny. Mäso musí byť biele, všetky tmavé úlomky úhľadne vyrezané. Ostatné zložky sladu sú varené podľa predpisu, ktorý si vyberiete. Zelenina marinujte, varte alebo nechajte syr. Plody sú odlúpnuté. Mäso je varené alebo pražené, kým nie je pripravené.

Koreňové korene recepty

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť zeleninu, mäso a dokonca ovocné šaláty s koreňom zeleru. Tento produkt je perfektne kombinovaný so sardelou, fazuľami, hubami, vajcami, chobotnicami, pomarančmi, syrom a ďalšími prísadami. Celé korenie nie je tepelne ošetrené, aby sa udržali maximálne živiny. Tvrdé korene (bude mať veľké rozmery, kopcovitý povrch a súmrakové procesy na vrchole) by mali byť vopred varené. Hlavná vec - vybrať si osvedčený recept a dôverovať svojej kulinárskej fantázii.

Jednoduchý diéta chudnutie šalát

Čas: 10 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 73 kcal na 100 g
Cieľ: občerstvenie.
Obtiažnosť: priemerná.

Nízkokalorický, ale výživný šalát s koreňmi zeleru, čerstvými bylinkami a limetovou šťavou sa ľahko varenie za pouhých 10 minút. Môžete si dovoliť také predjedloešte pred spaním, keď sa neodporúča jesť ťažké jedlá. Prípadne sa časť čerpania paliva zmieša s jablčným alebo vinným octom, ktorý nemá vlastnosti na spaľovanie tukov, ale predlžuje pocit sýtosti. Dietetický šalát sa pripravuje bez pridania soli, pretože zachováva tekutinu v tele a podporuje vzhľad opuchu. Je lepšie uprednostňovať iné korenie a korenie, napríklad koriander.

Zloženie:

koreňový celer - 1 ks;
limetová šťava - 2 lyžice. l;
petržlenová vňať - 150 g;
olivový olej - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

Očistené koreňové plodiny, ktoré chcete strúpať alebo jednoducho nakrájať na dlhú slamu.
Posypejte čerstvým lisovaným limetkovým džúsom.
Pridajte sekanú petržlenovú vňať.
Zmiešajte prísady do veľkej misy.
Naplňte predjedlo olivovým olejom.

Šalát s celozrnným korením a kuracím mäsom

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miskách: 89 kcal na 100 g
Účel: občerstvenie.
Obtiažnosť: priemer.

Teplý šalát so šťavnatým kuracím mäsom, zelerom a krehkou bulharskou paprikou je veľkolepé a chutné jedlo hodné slávnostného stola. Vaječná prsia je strava bohatá na bielkoviny a obsahuje minimálne množstvo kalórií. Mäso sa ukáže voňavé, ak pridáte do vody na varenie vavrínového listu, olúpanej cibule alebo mrkvy. Občerstvenie bude ešte skvelé, ak použijete malé bulharské papriky rôznych farieb. Zvyčajné stredne veľké paradajky je možné nahradiť malými, mierne sladkými a veľmi chutnými čerešňami,Nakrájané na polovicu alebo štvrťrok.

Zloženie:

koreňový celer - 1 ks;
kuracie prsia - 350 g;
červená cibuľa - 1 ks;
bulharský korenie - 1 ks;
paradajky - 2 ks;
rastlinný olej - 3 lyžice. l.

Metóda prípravy:

Varenie kuracie prsia.
Mäso by malo byť úplne studené, aby bolo možné rozrezať na pásy alebo rozdeliť na vlákna.
Vyčistený rošt plodiny.
Cibuľu nakrájajte na kocky, smažte do oleja. Cibuľu môžete nahradiť bežnou cibuľkou.
Keď sa cibuľa pražia, pridajte do panvice bulharský korenie a nakrájajte na veľmi tenkú slamku. Smažte až do mäkkosti zeleniny.
Pripojte prísady.
Pridajte paradajky nakrájané na plátky.
Podávajte predjedlo teplé.

Waldorf s vlašskými orechmi

Čas: 2 hodiny a 15 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 174 kcal na 100 g
Účel: občerstvenie.
Obtiažnosť: priemerná.

Slávny Waldorf Salad je klasické americké jedlo pripravené zo sladkých a kyslách červených alebo zelených jabĺk, zeler a vlašských orechov. Ako prídavná zložka sa tradične používajú hrozienka, čerstvé hrozno a korenené kajenské papriky, nakrájané tenké krúžky. Omáčka bude ešte chutnejšia, ak ju budete variť z domu, nie z obchodnej majonézy. V tomto prípade sa do náplne nesmie pridávať čerstvo vylisovaná citrónová šťava. Waldorf salát sa podáva čiastočnenavrhovanie každej dosky pomocou špeciálneho varného krúžku.

Zloženie:

Koreňový celer - 250 g;
vlašské orechy - 12 ks;
jablká z kyslých odrôd - 250 g;
majonéza - 100 g;
Citrónová šťava - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

Odstrihnite slamu koreňovej plodiny.
Číra kyslá sladká jablková kôra. Odstráňte jadro, stopky. Nakrájajte na kocky.
Čisté vlašské orechy, jemne nasekané.
Zložte ingrediencie a premiešajte.
Zmiešajte majonézu s citrónovou šťavou.
Naplňte predjedlo s pripravenou omáčkou.
Odstráňte v chladničke.
Po 2 hodinách opäť rozmiešajte, vložte šmýkačku na servírovací tanier.
Pred servírovaním hotového šalátu môžete zdobiť laloky jabĺk a celé polovice vlašských orechov.

Šalát zo zeleru koreňa s jablkami

Čas: 10 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 43 kcal na 100 g
Účel: občerstvenie.
Zložitosť: priemer.

Ročný ovocný a zeleninový šalát s celozrnným koreňom je skutočným zdrojom vitamínov a makronutrientov. Bude to oveľa šťavnatejšie, krásnejšie a živšie, ak rozmiešate pomaranč pred jeho zmiešaním s inými zložkami. Na tento účel sa céder rozreže s bielou buničinou a potom ostrý nôž robí rezy pozdĺž fólií, ktoré rozdeľujú oranžové laloky. Jablká sa zmestí, ale je žiaduce uprednostniť červené, žlté a zelené ovocie.kyslé sladké odrody. Ako doplnenie paliva môžete použiť nielen nízkotučné kyslé smotany, ale aj prírodné bezsladené jogurty.

Zloženie:

koreňový celer - 500 g;
jablká - 3 ks;
mrkva - 2 ks;
oranžová - 1 ks;
kyslá smotana - 100 g.

Spôsob prípravy:

Očistené trenie koreňového kanálika.
Opláchnite kyslé jablká, odstráňte jadro a stopky. Prípravky nakrájame na veľké kocky.
Mriežka z morčej mrkvy.
Oranžová odlúpnutá. Vyrežte každú časť na 3-4 diely.
Pripojte prísady.
Naplňte kyslou smotanou (je žiaduce uprednostňovať nízkokalorický výrobok s 10% tuku).

So syrom a majonézou

Čas: 15 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 205 kcal na 100 g
Účel: občerstvenie.
Obtiažnosť: priemer.

Šťavnatý šalát s tvrdým syrom, celozrnným korením a pikantnou domácou majonézou je veľmi kyslé a chutné predjedlo pre rýchlu ruku. Na prípravu majonézy budete potrebovať horčicu - klasickú, Dijónovú, sladkú bavorskú alebo francúzsku zrnitosť. Ak sa omáčka príliš silná, môže byť zmiešaná s čerstvou citrónovou šťavou alebo polievkovou lyžicou čistej vody. Pokiaľ je to potrebné, snack pridáva chrumkavé prísady - strúhaná reďkovka, nakladaná uhorka, kapary. Pripravené jedlo môže byť posekané sezamovým alebo ľanovým semienkom, morskou soľou.

Zloženie:

Koreňu zo zeleru - 500 g;
syr -250 g;
hlávkový šalát - 300 g;
vaječné žĺtky - 2 ks;
Citrónová šťava - 1 lyžička;
horčica - 1 lyžička;
olivový olej - 150 ml

Spôsob prípravy:

Rolovať vaječné žĺtky z klasickej, zrnité alebo inej horčice.
Nalejte olivový olej tenkou niťou a pokračujte v znižovaní hmotnosti.
Pridajte čerstvú lisovanú citrónovú šťavu.
Odfúknite asi 30 sekúnd, kým sa hmota nestane lesklou, vlhkou a homogénnou.
Z výslednej majonézy odstráňte niekoľko minút v chladničke.
Tvrdý syr sa nakrája na veľké kocky.
Vyčistený koreň plodiny rošt pre mrkvu v kórejčine.
Ľadový alebo akýkoľvek iný druh šalátu, ktorý sa má dôkladne opláchnuť. Listy roztrhané rukami.
Zmiešajte prísady.
Naplňte predjedlo chladenou domácou majonézou.

Koreňový celer s mrkvou

Čas: 10 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 126 kcal na 100 g
Účel: občerstvenie.
Obtiažnosť: jednoduché.

Chrumkavý šalát s celozrnným koreňom a surovým mrkvou je pre celú rodinu ľahký, šťavnatý, bohatý na karotén a ostatné vitamíny. Milovníci pikantných, mierne slaných pokrmov môžu nahradiť čerstvú mrkvu s kórejským karamelom, vareným obľúbeným receptom. V tomto prípade by koreň by mal byť nakrájaný na tenkú slamku. Zeleň je možné použiť buď petržlen, koriander, rukolu, kôpru, nakrájanú cibuľovú omáčku. Šalát bude užitočnejší, ak nahradíte tukovú majonézuolivový olej, limetová alebo citrónová šťava, ďalšie nízkokalorické doplnenie paliva.

Zloženie:

koreňový celer - 250 g;
mrkva - 150 g;
majonéza - 100 g;
petržlenová vňať - 150 g.

Spôsob prípravy:

Vyčistite čistiacu hlavu.
Starostlivo očistite petržlen pod tečúcou vodou. Brúsiť.
Hrubý mrkvový rošt.
Pripojte prísady.
Zmrznuté potraviny je potrebné zmiešať s vašimi rukami a jemne ich stlačiť, aby sa im džús.
Naplňte predjedlo s majonézou.

Tukový šalát s ananásom

Čas: 15 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 61 kcal na 100 g
Účel: občerstvenie.
Obtiažnosť: priemer.

nízkokalorické šalát s ananásu, údeným kurčiat a koreňa seldereynыm - výdatné jedlo, ktoré uspokojí nielen hlad, ale tiež pomáha opustiť nadváhu. Ananás je skvelý doplnok k takmer akékoľvek denného príjmu, vzhľadom na obsah tzv enzýmu stroynostybromelayna. Jedná sa o unikátnu látka stimuluje sekréciu žalúdočných štiav, normalizuje tráviaci systém, stimuluje proces trávenia tukov a podporuje chudnutie. Je dôležité, aby ananás bol čerstvý, nie je zachovaný.

Zloženie:

koreňový celer - 1 ks;
ananás - 350 g;
nemastná kyslá smotana - 100 g;
údené kuracie prsia - 150 g;
koriandro - 50 g

Metóda prípravy:

Zvýšené koreňové plodinyrub.
Pečie čerstvý ananás do veľkých kociek. Prípadne môžete použiť špeciálnu lyžicu naseasetu, pomocou ktorej vyrezajte malé ovocie z ovocia.
Chinchilla jemne nakrájaná.
Kuracie mäso nakrájané na slamu alebo rozložené na vlákna. Údené kuracie mäso môže byť nahradené chudým vareným hovädzím mäsom.
Zložte ingrediencie, premiešajte.
Naplňte občerstvenie s nízkotučným kyslým krémom.

Kapustový šalát a zeler

Čas: 10 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 43 kcal na 100 g
Účel: občerstvenie.
Obtiažnosť: priemer.

Chutný šalát so zelím, čerstvým kôprom a koreňovým zelerom je nízkokalorický, vzdušný, jemný predjedlo, ktoré sa dá užiť aj počas prísnej stravy. Pre varenie je vhodné, bielá a červená kapusta je bohatá na vitamíny, kyselinu askorbovú a vlákninu. Čerpanie paliva sa ešte viac zlepší a chutí, ak pridáte trochu mletého zázvoru, strúhaného cesnaku, nakrájanej čili papriky, papriky papriky alebo dezertnej lyžičky koňaku. Pred servírovaním môže byť šalát posypaný tekvicovými semienkami, pšeničnými alebo ražnými krutónmi.

Zloženie:

koreňový celer - 250 g;
kapusta (červená alebo biela) - 450 g;
olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
Oceľ balsamico - 1 položka. l;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
kôpor - 150 g.

Spôsob prípravy:

Očistené trenie koreňového kanálika.
Biela kapustana brúsenie
Zmiešajte ingrediencie vo veľkej miske.
Zmiešajte olivový olej s balsamikovým ocotom, sójovou omáčkou, drveným kôprom.
Z čerpacej čerpacej stanice nalejte občerstvenie.

S avokádom a uhorkami

Čas: 15 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 156 kcal na 100 g.
Účel: občerstvenie.
Obtiažnosť: priemer.

Šalát so slanými alebo nakladanými uhorkami, avokádom a koreňovým zelerom je nielen chutný, ale aj užitočný. Telo avokáda má jedinečnú mastnú štruktúru, ktorá prispieva k prirodzenému čisteniu čriev. Konzervované bôby po dlhú dobu vyvolávajú pocit hladu, v prípade potreby ho možno nahradiť vareným. Mrkva obohacuje občerstvenie s karoténom a vláknom. Obsah kalórií hotového jedla sa dá ľahko znížiť, ak nahradíte majonézovú podlahu kyslou gréckou jogurtu alebo nízkotučným kyslou smotanou zmiešanou s frakciou vonných korenín.

Zloženie:

koreňový celer - 1 ks;
avokádo - 2 ks;
nakladané alebo nakladané uhorky - 200 g;
mrkva - 150 g;
konzervované bôby - 1 položka;
koriander - 50 g;
majonéza - 150 g

Spôsob prípravy:

Vyčistite celer na trietie koreňov.
Marinované alebo solené uhorky sa nakrájajú na kocky. Ak je to žiaduce, môžete použiť malé chrumkavé uhorky (mali by byť rozrezané do kruhov).
Odlúpnite mrkvový syr, rošt.
Zlikvidujte konzervované bôby na cedníku.
Opláchnite hrdlo,jemne nakrájané
Vyčistite avokádo z kože, nakrájajte na veľké kusy.
Zložte ingrediencie, premiešajte.
Naplňte predjedlo s majonézou.

Zeleninový koreňový šalát Jamie Oliver

Čas: 15 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 113 kcal /100 g
Účel: občerstvenie.
Obtiažnosť: priemer.

Korenový šalát s koreňovým zelerom, kyslou sladkou zrnami granátového jablka a mäkkým kozím syrom je variantom slávnostného, osviežujúceho snehu od Jamie Olivera. Slávny anglický kuchár, televízny moderátor, autor mnohých kuchárskych kníh a obľúbený odborník na výživu odporúča venovať pozornosť vzhľadu a cíteniu listov zeleru. Mali by byť svetložlté, jemné, kučeravé. Zelené listy majú špecifickú horkú chuť, takže ich nemožno použiť. Hotová občerstvenie sa dá podávať na veľkej servírovacom miske alebo drevenej palube.

Zloženie:

koreň zo zeleru - 1 ks;
olivový olej - 4 lyžice. l;
kozie syr - 100 g;
listy celeru - 50 g;
zrno granátového jablka - 50 g;
zelerové stonky - 100 g;
citrónovej šťavy - 2 lyžice. l;
petržlenová vňať - 100 g;
mletý čierny korenie - podľa vkusu;
soľ - veľký štipka.

Spôsob prípravy:

Odlúpte koreňový koreň zo zeleru na tenké plátky pomocou čistiaceho prostriedku na zeleninu alebo veľmi ostrého noža.
Krájanie listov a stonky zeleru.
Rozotrite petržlen a jemnena rezanie
Zmiešajte zložky.
Nalejte olivový olej zmiešaný s citrónovou šťavou.
Soľ, veľkoryso korenie.
Zmiešajte.
Zhora dajte zrelé zrná granátového jablka, kusy mäkkého kozieho syra.

Užitočné vlastnosti celeru

Koreňový celer je nielen chutný, ale aj veľmi užitočný výrobok, ktorý robí odrodu v dennom menu a vyváži ju. Je bohatá na fosfor, vápnik, zinok, železo, horčík, ako aj mnoho ďalších vitamínov a makronutrientov. Koreňové a stonky zo zeleru pomáhajú rýchlejšie absorbovať bielkovinu. Odlišujú sa v pôvodnej, bohatej vôni, ľahkej príprave a minimálnom obsahu kalórií. Koreň môže byť odporúčaný pre vstup do stravy žalúdočným vredom, gastritída. Má nasledujúce priaznivé vlastnosti: