Palacinky na kvasnici - ako variť na mlieku, jogurte alebo vode pre jednoduché recepty s fotografiami

V každej rodine budú milovníci pečiva. Voňavé, vzdušné palacinky sú perfektné raňajky. Hostesky pečú veľa odrôd tohto jedla: na kyslé mlieko, jogurt, s jablkami. Recepty z fotografie chutných jedál, popis varenia, sú široko zastúpené v kulinárskych publikáciách a v tomto procese nie je nič zložité.

Ako variť kvasnicové orechy

Existuje obrovský počet rôznych receptov na skúšku svieža degustácie. Zvyčajne sú najskôr utláčaní na vysokorýchlostnom ciroku, pridávajúc teplé mlieko a trochu cukru a potom vpichujú múku a dať mu to. Pečie palacinky z kvasinkového cesta v malom množstve oleja a potom položte utierkualebo uterák.

Kvasinkové cesto na arašidy

Predpokladá sa, že najlepšie dezerty sú tie, ktoré sú varené s kefírmi alebo kvasnicovým kvasom. Koniec koncov, ľahšie a ľahšie základ, porézne, bude lesk pečenie. Zvláštna pozornosť by sa mala venovať povodni - cesta na žalúdky na kvasinkách by mala mať hrubú konzistenciu. Je ľahké skontrolovať - ​​typ trochu s lyžicou - kvalitatívna báza skĺzne, ale nevyteká z lyžice.

Recept na kvasinkové knedle

Čo je to cesta na palacinky odlišné od základne na knedle? Tieto liečby majú rozdiely nielen vo forme, chuti, ale aj v obsahu. Recept na zemiaky na kvasinkách nevyhnutne obsahuje kyslú bázu: kvas, zriedený mliekom, vodou, kefír alebo kyslé mlieko. Môžete použiť suché aktívne baktérie a čerstvé tuky. Stojí za to, že základňa sa zvýši dvakrát, takže pripravte veľkú kapacitu na miešanie vopred.

Palacinky na kvasnici svieže - recept s fotografiou

• Doba pečenia: 90 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 236 kcal.
• Účel: raňajky.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Toto jedlo by malo byť schopné variť každého domáceho kuchára, pretože obsahuje základy práce s testom, ktoré budú potrebné v budúcnosti. Najprv musíte začať mráz, nechajte ho ísť hodinu, znova premiešajte a môžete pečať dobroty. Chutné palacinky na kvasniciach sú veľmi ľahké, jemné, varené rýchlo a rovnako ľahko jedené doma.

Zloženie:

• čerstvé droždie - 20 g;
• múka - 250-280 g;
• cukor - 30 g;
• soľ - štipka;
• maslo - 50 ml;
• Mlieko - 1 položka.

Metóda prípravy:

1. Šalát rozložte na dve polievkové lyžice mierne zahriateho mlieka, pridajte nejaký cukor. Dobre premiešajte, nechajte stáť 15 minút.
2. Hneď ako sa na povrchu objavia bublinky, pridajte zostávajúce mlieko, maslo na slanú.
3. Pridajte časti múky, neustále miešajte pomocou lopatky, vymeňte elastické cesto. Nech príde hodinu.
4. Vložte hmotu do vyhrievanej panvice s malým množstvom oleja a smažte na obidve strany. Hotové palacinky po pečení, vložte do utierky na odstránenie nadbytočného tuku. Podávajte so zaseknutým papierom.

Palacinky na kvasnicu a mlieko

• Doba pečenia: 90 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 242 kcal.
• Účel: raňajky.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Pokúste sa uvariť rýchle cesto na suché kvasnice - to netrvá veľa času! Nalejte ich teplým mliekom a pridajte malý cukor - pomôže im to aktivovať. Potrebujete vedieť, že ak sa po 15 minútach na povrchu čepele nevytvorí pena, potom kvas je pravdepodobne oneskorený a lahodná liečba nebude fungovať. Recept na dojenie s kvasnicami kontroluje skúsený majiteľ, môže sa bezpečne používať v dennom menu.

Zloženie:

• cukorný piesok - 60 g;
• suché kvasinkové baktérie - 3 diely na liter;
• múka - 2 centy;
• skladbyolej - 90 ml;
• mlieko - 6 centov;
• vajec - 3 ks;
• soľ - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Suché kvasinkové baktérie sa rozpustia v teplom mlieku, nechajte stáť 10-15 minút.
2. Pridajte mierne pomleté ​​vajcia, maslo, cukor a soľ.
3. Múku vložte do častí, neustále miešajte čepel s nožom. Cesto by malo byť homogénne.
4. Vložte kefu na teplé miesto na dobu 1-1,5 hod.
5. Pečieme výrobky v horúcej panvici s malým množstvom masla.

Kyslé vločky na kvasniciach

• Doba pečenia: 90 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 228 kcal.
• Účel: raňajky.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Tento názov je daný jedlami z dôvodu ľahkej, príjemnej kysnutia. Kvasinky na kyslé mlieko sú oveľa jednoduchšie ako tie, ktoré sú varené na bežných mliečnych výrobkoch. Je to vec chuti, ale cesto, ktoré obsahuje kvas a kefír, je naozaj oveľa pórovitější ako na mliečnej báze. Recept je vhodný pre tých, ktorí radi experimentujú a pridávajú do ovocia rôzne ovocie.

Zloženie:

• múka - 250 g;
• kvasinky - 50 - 60 g;
• cukor - 80 g;
• kyslé mlieko - 200 ml;
• vajcia - 1 ks;
• soľ;
• maslo - 100 ml

Spôsob prípravy:

1. V mierne zahriatej mlieke pridajte cukor, kvasnicový kvas, premiešajte.
2. Zadajte preosiate múku, dôkladne premiešajte a soľ.
3. Oddeľte vajíčko, jemne ho pridajte do zvyškuvýrobky.
4. Demontujte kontajner bokom, aby ste trvali (1 - 1,5 hodiny).
5. Zmiešajte hmotu, pečieme šťavnaté výlisky na droždie v malom množstve tuku.

Palacinky na suchom kvasnici

• Doba pečenia: 90 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 225 kcal.
• Účel: raňajky.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Aktívne, rýchlo pôsobiace kvasnice sa objavujú v našich kuchyniach pomerne nedávno, ale podarilo sa získať popularitu medzi ženami v domácnosti. Urýchľujú proces varenia a stretávajú sa v každom obchode. Kvasničkový suchý kvasnicový recept neobsahuje zložité potraviny a umožňuje veľmi rýchlo uvariť veľkú časť liečiva pre celú rodinu.

Zloženie:

• kyslé mlieko alebo kyslé mlieko - 500 ml;
• vajec - 2 ks;
• soľ;
• suché kvasinkové baktérie - 1 polievková lyžica. l;
• múka - 500 - 600 g;
• cukor - 100 g

Spôsob prípravy:

1. Predhrievajte trochu kyslé mlieko, pridajte kvasu a soľ.
2. V samostatnej nádobe nakrájajte vajíčka cukrom.
3. Spojte dve masy (vajcia a kvasnice), postupne vstúpte do múky.
4. Zmiešajte homogenitu, nechajte to ísť hodinu.
5. Šíriť pár lyžice v panvici, smažte po oboch stranách.

Jogurty na kefír

• Doba pečenia: 90 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 225kcal.
• Účel: na raňajky.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Vynikajúca verzia bohaté, chutné raňajky pre deti a dospelých. Cestu na orechy na kvasnici a jogurte sa začína pridávaním sódy - je to ešte viac pórovité, vzdušné. Pri miešaní základne musíte nutne zohriať kefír, ktorý rozpustí kvas a sódu, aby sa neprístupná rýchlejšia aktivácia. Ak to urobíte studenou tekutinou, cesto nemusí ísť ani von.

Zloženie:

• teplá voda - 100 ml;
• suché kvasinkové baktérie - 2 hl;
• kefír - 400 ml;
• múka - 200 g;
• sóda - tretia časť literu;
• cukor - 2 špice;
• olej na praženie.

Spôsob prípravy:

1. V ohriatej kefíre, pridajte sódu, premiešajte.
2. Roztierajte sušené kvasinky kvasnicou v teplej vode, pridajte nejaký cukor.
3. Len čo sa objaví pena, premiešajte obe hmoty, vložte zostávajúci cukor, múku a dôkladne premiešajte. Nechajte prísť oheň - to bude trvať pol hodiny.
4. Jemne premiešajte hmotu. Pečie palacinky v dobre vyhrievanej panvici.

Existuje veľa receptov na test na varenie na kefír - palacinky, palacinky, koláče a koláče. Ponúkame vám, aby ste venovali pozornosť iným variantom ponúknutého jedla - Kefírový kefírový test.

Palacinky na živých kvasniciach

• Doba pečenia: 90 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 202 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Recept zaobchádza založená iba tri zložky, žiadne mlieko, vajcia. Ukáže sa neuveriteľne chutné pokrmy, ktoré sa dajú pripraviť aj v pôste. Víťazný recept - palacinky variť čerstvého droždia jednoduchá, rýchla príprava, a ak pridáte trochu viac múky, môže napekty chutný, červený, okrúhle šišky s výplňou a práškovým cukrom.

Zloženie:

• teplá voda - 500 ml;
• cukorný piesok - 50 g;
• soľ - 2 špice;
• múka - 500 až 600 g;
• živé kvasinky - 30 g

Spôsob prípravy:

1. Pripravte si peny z kvasu, cukru a vody. Poďme.
2. Zadajte múku, miešacie lopatku, nechajte stáť 45 minút.
3. Dough voda bola viskózna - môžete piecť vdolky. Nalejte do misky veľa lyžice s horúcim olejom a smažte na obidvoch stranách, až kým nebudete pripravení.

Kvasinky bez vajec

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 210 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Zvláštnosťou tejto metódy je to, že v teste sa nenachádzajú žiadne vajcia, voda, iba maslo - múka, mlieko a kvas. Eggetové masti budú ešte chutnejšie, ak pridáte mletú škoricu, drvené sušené ovocie, vanilín alebo lúpané. K liečbe bol menej highcalorie, smažiť v horúcom ropných produktov a okamžite nanesie na obrúsku.

Zloženie:

• múka - 12 storočí. l;
• cukor - 50 g;
• suché kvasinkybaktérie - 1 hl;
• mlieko - 280 - 300 ml;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Zahrejte mlieko na teplotu 37 ° C, rozložte ju do soli, cukru, suchých kvasinkových baktérií. Odošlite na teplé miesto, takže trvá 15-25 minút.
2. Zadajte časti múky. Dobre premiešajte na homogenitu. Hmota by mala pripomínať hustú kyslou smotanou.
3. Nechajte vzduch stúpať v priebehu 20-25 minút.
4. Naneste na cínu základňu s lyžicou, rozotrejte ju na horúcu panvicu, piecť až do hotovej.

Piesne z palacinky na kvasnici

• Doba varenia: 40 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 196 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Rýchly nie je dôvod, prečo si poprieť veľa lahodných palaciniek, koláčov, a to vďaka množstvu jednoduchých receptov, ktoré sú nakreslené detailne, krok za krokom z fotografie dokončenej misky. Kvasinky sú zlaté, svieže a dobre kombinované s akýmkoľvek džemom, džemom a medom. Pri príprave sa môžu droždie používať na kvasenie a lisovanie - to nezáleží.

Zloženie:

• sušené kvasinkové baktérie - 7 g;
• múka - 2 centy;
• cukor - 30 g;
• soľ;
• teplá voda - 300 ml;
• rastlinný olej na praženie.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte v miske s kvasinkami, cukrom, soľou, nalejte teplú vodu a nechajte aktivovať 5 minút prísad. Nemiešajte hmotu.
2. Vstup do múky, dôkladne premiešajteuniformity.
3. Obal nádobu zakryte fóliou, potiahnite ju na teplé miesto po dobu 20-25 minút.
4. Akonáhle sa hmotnosť dvakrát zvýši, môžete pečieme palacinky.

Veľkolepé náplne jabĺk s jablkami

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 162 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Jedinečné, jedinečné jedlo! Candy s jablkami na kvasinkách majú sotva chutnú kyslosť, vôňu a jemnú konzistenciu. Akékoľvek ovocie je vhodné pre recept, ale kyslé jablká sú lepšie. Môžu byť nakrájané na malé kocky alebo nastrúhané veľkými otvormi. Ak sú ovocie veľmi šťavnaté, musíte trošku mäsa vytlačiť, aby cesta nebola veľmi kvapalná.

Zloženie:

• múka - 400 g;
• čerstvé droždie - 20 g;
• mlieko - 2 centy;
• jablká - 3 ks;
• cukorný piesok - 100 g;
• vajec - 5 ks;
• maslo - 100 g

Spôsob prípravy:

1. Do hlbokej misy nalejte polovicu teľacieho mlieka, kvasní kvas, rozmiešajte. Nechajte mrazu po dobu 25 minút stúpať.
2. Vajcia miešajte soľou, cukrom, maslom, pridajte do šupky.
3. Priveďte hmotu k homogenite, nechajte ju pristupovať.
4. Vyčistite jablká z kože, odstráňte semená, mlejte ovocie na strúhadle.
5. Jemne pridajte jablkové pyré, premiešajte.
6. Pečené palacinky pečiete v tvrdo varenej panvici.

Palacinky na kvasnicu a sódu

• HodinaPríprava: 60 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 189 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Tento recept sa líši v tom, že pečenie sa ukáže nie sladké, ale brakické. Tieto kvasinky palacinky a sódy môže slúžiť polievky, boršč, v kombinácii s mäsom a rybie rezanie, pridávať do cesta nasekanou petržlenovou vňaťou a póru. V súčasnej dobe receptu jogurt, droždie kvásku, sóda, takže úžasné palacinky vzduch, porézny a veľmi chutné!

Zloženie:

• kefír - 300 ml;
• kvasinky - 30 g;
• múka - 600 g;
• cibule - 1 ks;
• vajec - 1 ks;
• zelenina, soľ, sóda na špičke noža.

Spôsob prípravy:

1. V hlbokom kontajneri miesto kefír, kvas, múka, vajcia, soľ a sóda. Dobre premiešajte šľahačkou.
2. Nechajte stáť 20 minút.
3. Jemne nakrájajte zeleninu a cibuľu, pridajte do cesta, jemne premiešajte.
4. Hmotnosť musí prísť znova. Pečieme palacinky v horúcej panvici, kým nie sú varené.

Sušené kvasnice - tajomstvo varenia

Ako variť svieže pokrmy? Ako ich urobiť nielen chutné, ale aj veľmi kalorické? Existuje niekoľko tajomstiev, ktoré musíte poznať všetkých hostiteľov:

• pšeničná múka musí byť preosievaná, a nie raz, a dve alebo tri sú zábezpekou voľného pečenia;
• oveľa horšie panvica, kde budete smažiť produkty, menej mastné, ktoré vyjdú;
• palacinky s kefírom je žiaducesmažte pri priemernej teplote pod vekom - budú slávne;
• jogurtové žalúdky budú voňavšie, ak pridáte vanilín, sušené ovocie, ale je dôležité, aby ste nepreháňali;
• niektoré skúsené milenky používajú iba tekutiny na cesto, pretože veria, že také pečenie je ľahšie;
• plodov pred prídavkom by sa mali čistiť a treť do stavu pyré, aby bola konzistencia budúcich produktov homogénna;
• pred pečením cookies je nevyhnutné nechať pór zasiahnuť do aktivácie baktérií.

Videá: Mlieko a kvasnicové knedle