Šalát s hruškou - ako chutné a rýchlo variť doma s fotografiou

Skvelá kombinácia hrušiek a slaného syra sa považuje za klasickú v tradičnej európskej kuchyni. Rusí majstri kulinárskeho umenia vo svojich stvoreniach tiež radi používajú hrušky. Recepty občerstvenie a sladké šaláty na internete neuveriteľné množstvo, mnoho z nich sa pripravuje niekoľko minút od šrotu zložiek. Ak je hostiteľka chce prekvapiť hostí originálnu kombináciu chuť, mal by pripraviť šalát s hruškami, namiesto obvyklých surovín (mrkva, zemiaky, repa, huby).

Recept na šalát z korenia

Jedlá s hruškovým ovocím slúžia ako občerstvenie, prílohy. Je lepšie použiť zrelé ovocie stolových a dezertných odrôd: Williams, Bare Bosk, Conference, Duchess. Sladkými ovocnými dezerty varenej stravy s menej sladký - šaláty, náplne, ktoré používajú kyslú smotanu, jogurt, ocot, jogurt, rastlinné oleje (slnečnicový, olivový, orech), citrónová šťava. Spájajú sa syrom (bielou alebo modrou plesňou, tvrdé, mäkké), morčacie mäso, kuracie mäso, šunka, nakladaná zelenina, hrozienka, paradajky, orechy, granátové jablko a zeleniny.

Ovocie Hruška purifikovaný z jadra, kôry (v prípade miernej, môže zanechať), vyprážané v horčicový olej-v skladoch, sladký sirup s klinčekov alebo rozmarínu, varené v vareného vína, karamelyzyruyut, pečený alebo pridané čerstvé. Sú nakrájané na plátky, polovičky, kocky. Naplňte tieto jedlá olejom,horčica, ocot balsamico, majonéza, ozdobíme zelene.

S hruškou a syrom

Čas: 8 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: 196 kcal /100 g.
Vymenovanie: občerstvenie.
Obtiažnosť: jednoduché.

slabé osvetlenie šalát s hruškami a syrom je vhodný ako samostatný pokrm alebo príloha k mäsu. Ak plody zrelia, kôra sa nedá oddeliť. Odporúča sa používať parmezán, ale každý tvrdý syr je dokonalý. Zbryzkuvaty zelené a balsamico olivový olej musí byť doplňovaný pred podaním, slúži široký plochý plech.

Zloženie:

hruška strednej veľkosti - 1 ks;
rameno - 40 g;
syr - 50 g;
olivový olej - 3 lyžice. l;
balsamico ocot - 1 polievková lyžica. l;
čierne korenie korene, soľ - na chuť.

Metóda prípravy:

umývanie hruška, suchý, odstrániť jadro, rezané na tenké plátky, ležala rovnomerne v miske.
Dobre umyť rukolou, samostatné rezne, čím sa získa suchý. Vrúcanie trenia na hrušku. Pepper, pridajte soľ na chuť, posypeme balsamickým octom.
Posypeme miska trela na jemnom strúhadle syra.
Pridajte olivový olej hore. Podávajte bez miešania zložiek.

So syrom a vlašskými orechmi

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 181 kcal /100 g.
Účel: teplé šaláty.
Obtiažnosť: priemerná.

Šalát na toRecept sa podáva bez čakania na ochladenie komponentov. Použitie olivový olej miesto orech misku naplnenú harmonickej chuti s arašidové poznámkami (kalórie sa nemení). Prípadne môžete nahradiť kozí syr, mozzarella, ale potom zmizne pikantnú, štipľavú chuť bezkonkurenčná. Ak nemôžete kúpiť recept na chlieb, použite jednoduchú obilninu.

Zloženie:

hruška strednej veľkosti - 1 ks;
koreňový šalát - 30 g;
červená a biela čakanka - 1 ks;
kozí syr - 150 g;
chlieb s vlašskými orechmi - 4 plátky;
vlašské orechy - 60 g;
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
olej z oleja - 3 lyžice. l;
med - 1 hl;
paprika čierna zem - podľa chuti;
soľ - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

Odložte 4 polovice vlašských orechov a zvyšok rozomlejte do malty.
Kozie syr sa rozrezáva s kruhmi s hrúbkou 6-8 mm - budete potrebovať 4 plátky.
Obvalyavshy strany plátky syra v drvené orechy, dať pol orech v strede každého z rezov.
reznej kružnice o priemere plátky syra chleba, ktoré sú rozložené na chlieb s olivovým olejom na horúcom grile pidrum'yanyty alebo dve minúty až do zlatista.
Podiel na toasty chlieb syr pohárov, posypeme olivovým olejom, grilované poslať umiestnením vedľa nasekaných orechov. Po 4-5 minút (tentoraz trochu opečené alebo majú orechy a syr začne topiť) z grilu.
Pripravte palivo,miešanie v miske olivový olej, med, citrónová šťava, soľ na chuť, korenie. Vložte do misy koreňa, nakrájané listy čakanky, premiešajte.
Usporiadať šalát ešte veľa na dosky, horné lay premyté, nasekané stredná veľkosť hruška plátky, 2 syr toasty.
Podávame šalát, posypeme grilovanými maticami.

So slaninou

Čas: 15 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 313 kcal /100 g.
Účel: nezávislé jedlo.
Obtiažnosť: jednoduché.

Slaninový a hruškový šalát je ideálny pre stretnutie s priateľmi, najmä ak sa im páči chuťové pokusy. Pôvodný kombinácia chrumkavú slaninou so sladkou, pikantné horčicou a medovou omáčkou, greeny, zadávacie dužinou hrušky málo ľudí ľahostajných. Hrúbka šalátového dresingu, na požiadanie sporáka, je možné upraviť, zvýšiť alebo znížiť množstvo olivového oleja.

Zloženie:

hruška "Konferencia" - 1 ks;
avokádo - 1 ks;
slanina - 12 plátkov;
šalátová zmes (koreň a koreň) - 1 balenie;
horčičné zrná - 2-3 lyžice. l;
olivový olej - 7 lyžíc. l;
Citrónová šťava - 2 lyžice. l;
čierna mletá paprika, soľ - podľa vkusu;
med - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

, Fry v panvici bez oleja slaninu dozlatista (asi minútu alebo dve na každej strane), dal na filtračným papiera na tuku absorbovaného.
Rozložte šalátovú zmes rovnomerne na štyri platne. pridaťlúpané, nakrájané tenké plátky avokáda. Posypeme citrónovou šťavou.
Pri príprave refluxu je potrebné med roztopiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre (aby niekoľko minút vydržala pri plnej kapacite), pridajte do medu 4 polievkové lyžice. l. olej z oleja, 1 položka. l. citrónová šťava, korenie na chuť. Dôkladne premiešajte.
Na horúcej panvici s 3 lyžicami. l. oleje z oleja a horčice sa čistia od jadra a nakrájajú sa na kusy stredne veľkých hrušiek. Smažte na strednom ohni asi 2 minúty, za miešania.
Umiestnite na misky zelených plátkov praženého ovocia, slaniny, bez miešania.
Po zasolení a zakousnutí misky nalejte omáčku hore.

V prípade hrozna

Čas: 25 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 138 kcal /100 g
Účel: občerstvenie, nezávislé jedlo.
Obtiažnosť: priemer.

Predložený recept je zaujímavý v schopnosti kombinovať alebo nahradiť zložky: namiesto vlašských orechov je povolené používať borovica, majonéza môže byť nahradená prírodným jogurtom. Nezmenené zložky šalátu zostávajú zelené hrozno bez semien (kishmish) a kuracieho mäsa, ktoré je možné vyprážať na grile skôr ako v panvici alebo si zobrať údené prsia.

Zloženie:

prsia z kuracieho mäsa - 2 ks;
hruška strednej veľkosti - 1 ks;
armatúra - 80 g;
orechy grécky - 2 lyžice. l;
hrozno - 100 g;
olivový olej - 2 lyžice. l;
Citrónová šťava - 2 lyžice. l;
majonéza je svetlá- 1 položka l;
soľ, korenie čierne zem - na chuť.

Spôsob prípravy:

kuracie pranie, šupka z filmov, smažiť panvy, ľahko solené a poperchyv, do riadenia (približne 10-15 minút na stranu cez strednej teplote). Dajte mäso chlad, nakrájajte na malú slamu alebo kocky.
Rezané ovocie: hrušky - stredne veľké kocky, hrozno - každé bobule je rozdelené na 2 časti, celerové stopky - plátky s hrúbkou asi 0,5 cm.
V miske na šalát najprv položte rukolu, potom hrozno, hrušku, zeler, mäsové prúžky. Gutka šalátový obväz, jemne premiešajte kompozíciu s lyžicami alebo dvoma drevenými lopatkami tak, aby bolo mäso možné zhora. Ozdobte vlašskými orechmi, oštepte veľkými kusmi nôž alebo zlomené ruky.
Ako variť tankovanie. Dôkladne premiešajte (môžete ho miešať s pár minútami) majonézou, maslom, citrónovou šťavou, korením podľa chuti.

S avokádom a čakankou

Čas: 15 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 173 kcal /100 g.
Účel: občerstvenie, servírované jedlo.
Obtiažnosť: ľahké.

Šalát s hruškami, avokádom a čakankou bude slušnou výzdobou slávnostného stola: môže sa podávať ako občerstvenie alebo servírované jedlo. Oddelené od čerešňových listov čakanky pripomínajú lode, sú pekne balené a pohodlne sa jesť rukami. Pri výbere hrušiek a avokádov pre tento recept, radšej zrelé, mäkkéovocie - chuť sa stane ohromujúcou.

Zloženie:

mäkký kozie syr - 350 g;
hrušky - 2 ks;
avokádo - 2 ks;
oranžová - 1 ks. (šťava a zebry);
citrón - 1 ks. (šťava a zebry);
čakanka - 2-3 ks;
paprika (hrášok) - 1 lyžička;
pistácie bez škrupiny - 1 hrsť;
Olej z vlašských orechov - 0,5 st.;
Oceľ balsamico - niekoľko kvapiek;
soľ - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

Pridajte 2/3 citrónu a pomarančovej kôry na syr, dôkladne premiešajte.
Oddeľte listy čakanky od jahniat (24 kusov). Sýrový plášť jednotne mazať každý list vnútri.
Opláchnite ovocie a avokádo, odlúpnite a nakrájajte na 6 častí: najprv nakrájajte na dve časti, odstráňte jadro a potom nakrájajte polovicu na 3 časti. Ovocné plátky a avokády posypte citrónovou šťavou, posypte štylizovanými pistáciami.
Dajte každý kus hrušky a avokáda na osobitný list čakanky, obliekajte.
Podávajte, jemne posypte ocotom balsamico, posypte na vrchu ružovým korením, predbežne rozotrite v malte.
Čerpanie paliva sa uskutočňuje nasledovne: pretrepte minútu alebo dve s vidlicovým olejom z vlašských orechov a soľou, 1/3 časti citrónu a pomarančovej kôry, šťavu z celej oranžovej.

Od Julie Vysotskej

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 248 kcal /100 g
Účel: šalát, sviatočné jedlo.
Zložitosť: priemer.

Hrušky a syry môžu prekvapiť aj tých najnáročnejších hostí. To sa líši od tradičných pokrmov sviatočného stola neobvyklý vzhľad, originálnu chuť kombinácia sladkej a slanej karamelizovanou hrušky s modrým syrom formy. Hlavné tajomstvo dokonalého výsledku - karamelu riadne pripravená: musí byť za stáleho miešania, nenechať zápalné, potom zelenina nezmäkne, ústa tayaschymy.

Zloženie:

hrušky - 2 ks;
rubín - 120 g;
syr "Dorbil" - 80 g;
vlašské orechy - 50 g;
maslo masla - 40 g;
olivový olej - 4 lyžice. l;
vinný ocot - 1 polievková lyžica. l;
Citrónová šťava - 1 lyžička;
med - 1 hl;
trstinový cukor - 2 lyžice. l;
rozmarín - 2 vetvičky.

Spôsob prípravy:

Maslo rozmiešajte v panvici na pomalý plameň. Pridajte cukor, nechajte ho rozpustiť, miešajte nepretržite jednu alebo dve minúty. Po rozpustení cukru pridajte do karamelu rozmarín.
dôkladne umyť hrušky, odstrániť jadro, nakrájané na plátky strednej veľkosti, umiestniť panvicu. Fry zelenina, miešaním do vytvorenia karamelové Brown (3-4 minúty). Ponorte plátky ovocia na papierový uterák.
orech polovičky smažiť v suchej panvici, za stáleho miešania, 2 minúty.
Ako obväzu: zmiešajte v samostatnom obale s medom, citrónovou šťavou, vínnym octom, olivovým olejom.
Vložte do misy čistú suchú šalát rovnomerne rozloženú zhora praženouorechy, pre-nakrájanú na malé kocky modrý syr, kúsky ovocia. Nalejte so šalátovým dresinkom.
Podávajte bez miešania.

S vareným jazykom

Čas: 25 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Kalórie jedlo: 224 kcal /100 g
Cieľ: šalát, samostatné jedlo.
Obtiažnosť: priemer.

vrstvený šalát s jazykom má pôvodnú chuť vďaka kombinácii svojich základných zložiek: ovocie, varený jazyk, tenký chlieb s cesnakovou príchuťou, ktorý je nasýtený, obsmazhuyuchys v cesnakovým maslom. Jedlo sa pripravuje rýchlo, ak budeme postupovať variť (variť, pokryté na miernom ohni po varu v osolenej vode po dobu 2 až 2,5 hodiny). Obväzy môžu byť mierne slnečnice, majonéza, ak nie slaná.

Zloženie:

varený jazýčkový jazyk - 150 g;
hrušky - 4 ks;
čerešňa - 6 ks;
tvrdý syr - 200 g;
cesnak - 2-3 klinčeky;
čerstvý šalát - 1 strapec;
Batón - 3 plátky;
rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
horčica - 1 položka. l;
paprika čierna zem - na chuť;
petržlen - 1 kobylka.

Spôsob prípravy:

Smažte v horúcej panvici s pármi st. l. rastlinný olej nasekané cesnak na malé kúsky (poter na miernom ohni po dobu jednej minúty alebo dva, za stáleho miešania, odstránenie cesnak bitov z panvice.
Bez vypnutia panvice položte kúsky cesnakového olejabochník, ľahko rozdrvte ich za minútu na oboch stranách.
pre plnenie omáčka pripravená nasledujúcim spôsobom: Zmiešajte niekoľko storočí. l. rastlinné oleje, horčica, majonéza, požadované množstvo korenia.
Zloženie učil vrstiev, z ktorých každá rozmazaný obväz. Vrstvy sú umiestnené v nasledujúcom poradí: dolná časť šalátovej misy - strúhaným šalát ruky, potom rez na kocky malé hrušky, nakrájané na malé kocky jazyka, rez tenké krúžky cherry paradajky, vyprážané plátky bochníka, rozreže na pásiky alebo na kocky.
sa naleje zostávajúce omáčka misky, posypeme strúhaným syrom na rošt, zdobí vetvičku petržlenu.