Šalát s Mango - tak rýchlo, a varí sa píniami, avokádo, lososa alebo kalmáre
Zaujímavé riad lámanie šťavnaté, sladké a zdravé ovocie, ktoré sa často používajú v indickej, thajskej, stredomorskej kuchyne. Mango je dobre kombinované s iným ovocím, zeleninou, mäsovými výrobkami v smaženej a varenej forme. V mnohých receptoch nie sú žiadne náplne. Dokonale nahrádza kvapalinu obklopujúcu šťavu extrahovanú z lúpanej ovocnej buničiny. Občerstvenie podávané na veľkých plochých dosiek, s uvedením centier čistý kopec a obloha s čerstvými listami bazalky, mäty. Vyprážané krevety, strúhaný syr, cherry paradajky sú vhodné pre úlohu dekorácie.
Mango dávky pre zdravie
Čerstvé ovocie je známe svojimi priaznivými vlastnosťami, pozitívnym účinkom na telo, jemnou chuťou a príjemnou vôňou, na ktorú získal titul "Kráľ ovocia". Jeho mäso obsahuje širokú škálu vitamínov, mikro- a makro prvkov. Plod pomáha udržiavať stabilné fungovanie takýchto systémov ľudského tela:
- zažívacie. Zabraňuje výskytu zápchy, znižuje riziko onkologických ochorení čriev. Mäso z ovocia obsahuje pektín, ktorý uľahčuje priebeh diabetu, aktivuje proces spaľovania tukov.
- Kardiovaskulárne. Zlepšuje elasticitu veľkých ciev, normalizuje krvný tlak, srdcová frekvencia, znižuje riziko kŕčov,zlepšuje produkciu hemoglobínu.
- Nervové. Zvyšuje náladu, zlepšuje spánok, stabilizuje mozog.
Mango salát recepty
Je chutné pripraviť šťavnatý vitamínový šalát iba z čerstvého ovocia. Správny spôsob výberu exotického ovocia môže mať tieto vlastnosti:
- tvar hrušky, celková dĺžka ovocia 12-20 cm
- Hladká, lesklá, ľahko sa napučiava a pomaly sa vracia do pôvodného tvaru.
- Farba zo žltej až svetločervenej alebo kávy. Koža môže mať škvrnitú farbu.
- Príjemná ihličnatá aróma, ktorá sa zvyšuje bližšie k stopke, špičke.
Na varenie sa používa nielen buničina, ale aj kôra: od nej sa vyrábajú krásne verandské člny, kde si dávajú hotový šalát. Maso pred záložkou je oddelené od vonkajšieho plášťa a členky s ostrým nožom, rozrezané na veľké kocky alebo trojuholníkové kusy. Je povolené a vyprážanie mäsa v panvici s krémom alebo olivovým olejom vzorka sladkých zemiakov, tekvica, majú podobnú konzistenciu. V mango saláte, kuracie mäso, korenie halapeno, pikantné syry ako parmezán, Camembert atď. Sú často pridané.
Mango a kuracie šaláty
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcií: 5-6 osôb.
- Obsah kalórií: 67 kcal /100 g
- Vymenovanie: na obed.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Chladný losos s mango a kuracie filety, vyprážané v hustom omáčke teriyaki, je skvelý na začiatok hustého obeda. Jedlo je zvýraznené dobrým spôsobom, ako slúžiť na veľké šalátyopustí. Pre šťavnatejšie aperitív vyšiel von a unikli citrusovú chuť, neodstráni pomarančovou kôrou ručne, a nôž sa dotýka vonkajšia škrupina častice, ktoré potom môžu byť narezaná na malé kúsky. V tomto prípade je uspal "misky" s šalátových listov širokou dosku, ktorá bude odtekať prebytočná šťava.
Zložka:
- Mango - 1 ks;
- kurací filé bez kožky - 300 g;
- bulharská paprika - 1 ks;
- olivový olej - 3 lyžice. l;
- omáčka teriyaki - 3 lyžice. l;
- sójová omáčka - 1 lyžička;
- ľadová zelná - 100 g;
- cesnak - 2 zuby;
- oranžová - 1 ks.
Spôsob prípravy:
- oddeliť strúčikov cesnaku, olúpať struky suché predávané prostredníctvom tlače.
- kuracie pranie, nakrájané na dlhé tenké plátky, zalejeme sójovou omáčkou teriyaki, pridajte cesnak, utesniť, necháme odležať v chladničke po dobu pol hodiny pod kapotou.
- Vypláchnite oranžovú, odstráňte kožu, rozdeľte laloky. Ostrý nôž jemne nakrájajte na polovicu.
- Bulharská paprika oplach čistou chladnou vodou, strih, odstrániť stonku, semená, rezané na hrubé prúžky.
- Kapusta prať šetrne veľké listy šalátu, dať ich do malej misky.
- umývanie mango ovocie, odstráňte kôru, znížiť na polovicu, odstráňte jamy. Mäso odrežte strednými rezmi.
- Zmiešajte ingrediencie dohromady, naplňte ich voňavým olivovým olejom.
- pod ťažkou paľbou pán zase ohrev zharochnuyu povrchu. Smažte marinované kuracie filetyk tvorbe karamelizovanej svetlohnedej kôrky. Plátky ochlaďte na teplotu 17-20 ° C.
- Vyzdobte pokrm so smaženým kurčaťom pred podávaním.
Mango a avokádový šalát
- Čas: 1-1,5 hodiny.
- Počet porcií: 5-6 osôb.
- Obsah kalórií: 81 kcal /100 g
- Vymenovanie: na obed.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Pôvodná a krásna porcia je sladký šalát z manga a čerešňových paradajok. Jedná sa o veľmi užitočné jedlo, ktorého všetky zložky majú pozitívny vplyv na ľudské telo: jeho kardiovaskulárne, nervové a tráviace systémy. Aby sa oranžová omáčka stala osviežujúcou, pridajte 1-2 lžičky hustého mätového roztoku alebo sirupu okrem listov mäty.
Zložka:
- mango - 300 g;
- cherry paradajky - 8 ks;
- avokádo - 2 ks;
- zrelé jahody - 100 g;
- citrón - 1 ks;
- olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
- mäta - 12-15 listov;
- oranžová - 3 ks;
- múka - 1 polievková lyžica. l;
- vápno - 1 ks;
- maslo - 60 g;
- med - 1 položka. l.
Spôsob prípravy:
- Pomocou strúhadla odlúpnite citrónovú kôru.
- Odstráňte mätu, opláchnite teplou, čistú vodu, rozomelte nožom.
- Extrahujte kúsky masla nad vodným kúpeľom, pridajte med, dôkladne premiešajte
- Vystrihnite dve pomaranče na polovicu, odstráňte šťavu z odšťavovača filtráciou celulózy cez sito.
- Zmiešajte olej a med na varenie na nízkej teplote, pridajte lyžicu múky. Po varení nalejte pomarančšťava. Osušku zahrejte na zahustenie. Cool, stlačte drvenú mätu, citrónovú kôru, premiešajte.
- Paradajky cherry valcované vo vode, znížené o štvrtinu.
- Odstráňte plody manga a avokáda z kože, odstráňte kamene. Vystrihnite mäso s rovnakými priemernými kockami. Pridajte štvrťrok čerešne, nalejte voňavým olivovým olejom, premiešajte.
- Opláchnite oranžovú ľavú, rozrežte ju tenkými krúžkami, odstráňte špičky.
- Opláchnite jahody, odstráňte páčku. Bobule sú rozrezané na polovicu.
- Na rovnej širokej doske položte dva prekrývajúce sa ovály so špirálami z kruhu pomarančov.
- Zhora položte pripravený ovocný a zeleninový šalát, nalejte ju studenou oranžovou omáčkou.
- Vápno opláchnite, nakrájajte na tenké plátky.
- Ozdobte občerstvenie s polovicami zrelých jahôd bobule, limetky.
S ryžovou kašou
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcií: 4-5 osôb.
- Obsah kalórií: 107 kcal /100 g
- Vymenovanie: na obed.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Kyslá sladká, bohatá ryža a zeleninový šalát s krevetou je skvelý pre hustý obed. Aby sa dostala hrudkovitá ryžová kaša, ktorá je potrebná na prípravu tejto misky, musí byť namontovaná hustá panvica a kapuca blízko nej. Zabezpečia rovnomerné zahrievanie zŕn z ryže. Kuchynská kaša na nízkej teplote, miešajte raz za 5-8 minút.
Zložka:
- ryža - 70 g;
- olivový olej - 2 lyžice. l;
- citrón - 1 ks;
- mango - 200 g;
- bulharčinačervená paprika - 1 ks;
- Kráľovské krevety - 100 g;
- sójová omáčka - 2 lyžice. l;
- sezamové semienka - 1 lyžička;
- sezamový olej - 1 lyžička;
- avokádo - 1 ks.
Spôsob prípravy:
- Rozmrazte krevety pod nádobou studenej vody. Vo veľkej panvici vylejte vodu, pridajte trochu soli, priveďte tekutinu do varu. Varíme krevety 40-50 sekúnd. Odstráňte brnenie, odstráňte hlavu, nohy. Pozdĺž chrbta urobte pozdĺžny rez, odstráňte črevo.
- Varené pripravené krevety ochladí, nalejte sójovú omáčku, sezamový olej, rozmiešajte, nechajte marinádu půl hodiny.
- Ryžu nakrájajte, pridávajte olivový olej a neustále miešajte.
- Opláchnite bulharskú papriku, odstráňte stopku, semená, nakrájajte na stredné kocky.
- Opláchnite avokádo a mango, odstráňte kôra, odstráňte členku. Mäso rozrezané na stredne veľké kocky.
- Zmiešajte zložky šalátu, rozmiešajte a ozdobte varenými krevety.
- Zhora posypeme sezamovými semenami a nakrájame na citrónovú šťavu.
S rukolou
- Čas: 20 minút.
- Počet porcií: 3-4 osoby.
- Obsah kalórií: 82 kcal /100 g
- Vymenovanie: na obed.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Príjemný, kyslý salát zeleného manga, rukoly a avokáda dokonale kombinuje s mierne slanou červenou rybou. Kľúčovým rysom nezrelého zeleného manga je kyslá, mierne horká chuť podobná baklažánu. Okrem toho je buničina bohatá na vitamín C, ktorý je ako zrenie plodu"Je tu." Nezrelé ovocie sa často používa pri príprave studených predkrmov s rybami, rukolou, orechmi, avokádom a vareným mäsom.
Zložka:
- rubín - 100 g;
- zelené mango - 150 g;
- slaný losos (filé) - 100 g;
- uhorka - 100 g;
- sezamové semienka - 1 špica;
- citrón - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l
- cherry paradajky - 7-8 ks.
Spôsob prípravy:
- Opláchnite dobre studenou vodou, odstráňte stopky. Dlhé listy na polovicu.
- Odstráňte mango z kože, odstráňte kameň, rozrežte mäso malými kockami, namočte ju vodou.
- Vyčistite avokádo, odstráňte kameň, rezajte celulózu tenkými plátkami.
- Vypláchnite uhorku, rezu hrotov, nakrájajte na tenké krúžky.
- Čerešňové paradajky nakrájané na polovicu.
- Filetu z lososa starostlivo, bez rozbitia vlákien, nakrájajte na tenké dosky.
- Zmiešajte ovocie a zeleninu, miešajte. Cut Lemon, naliať ju šťavou občerstvenie.
- Plátky nasolených rybích filetov zhora nakrájajte. Nalejte sójovú omáčku, posypeme sezamovými semenami.
S kalmárom
- Čas: 30 minút.
- Počet porcií: 3-4 osoby.
- Obsah kalórií: 94 kcal /100 g
- Účel: na obed.
- Obtiažnosť: ľahké.
Originálny sladký a kyslý morský šalát, pripravený na francúzsku kuchyňu, sa môže podávať pred ľahkým obedom. Odporúča sa používať klasické špargľovo zelené, ale naplniť základňuDijon horčica je lepšie hodí pre fialovú, ktorá má viac trpký, trpká chuť. Ak chcete, aby sa chobotnica počas varenia nestala tuhá, "gumy", nechajte ju vo vriacej vode dlhšie ako dve minúty.
Zložka:
- Zmrazená kapusta - 200 g;
- zelený špargľa - 150 g;
- avokádo - 1 ks;
- mango - 1 ks;
- Mustard z obilia Dijon - 1 polievková lyžica. l;
- sójová omáčka - 1 lyžička;
- hnedý cukor - pol hodiny;
- mletá paprika - 1 špica;
- jablkový oct - 1 lyžička;
- citrón - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Stonky sa rozmrazia pod prúdom studenej vody, rozrežú sa krúžky, varia sa vo vriacej vode počas 1-2 minút.
- Vypláchnite špargľu, odstráňte šupku pomocou zeleniny, rozrežte malými tyčinkami v dĺžke 2-3 cm.
- Mango, vyčistite avokádo z kože, odstráňte členku, vyrežte mäso strednými kockami.
- Vystrihnúť citrón, pretláčať šťavou, filtrovať mäso cez sito.
- Zmiešajte horčicu, ocot, sójovú omáčku, citrónovú šťavu, mletú papriku, cukor. Dôkladne premiešajte.
- Pripojte všetky prísady, pridajte pripravenú náplň, premiešajte.
S ananásom
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcií: osoby.
- Obsah kalórií: 121 kcal /100 g
- Vymenovanie: na obed.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Smažená teriyaki omáčka s hydinovým mäsom je dokonale kombinovaná so sladkým ovocím. Ak chcete byť nakladané kuracie filety počas pečenia nie je sušené, ale zostane šťavnaté, otvorte panvu, kým maslozačne fajčiť. Dajte na taký horúci povrch, že mäso je okamžite pokryté kôrou, tesnenie vnútri kus šťavy. Na servírovanie šalátu môžete použiť čerstvý ananás: rozdeľte ho na dve polovice, nakrájajte celulózu a rozložte občerstvenie na prijatú hlbokú loď.
Zložka:
- kuracie filety - 300 g;
- ananás konzervovaný s plátkami - 280 g;
- mango - 1 ks;
- Teriyaki omáčka - 2 lyžice. l;
- horčica - 1 položka. l;
- kuracie vajce - 2 ks;
- olivový olej - 4 lyžice. l;
- paprika voňavá zem - 1 špica;
- mletý koriander - ½ č.
- citrón - 1 ks;
- čerstvá bazalka - 10 g
Spôsob prípravy:
- Umyte kurča, nakrájajte na malé plátky, pridajte teriyaki omáčku, nechajte marinovať pol hodiny.
- Vložte konzervované ananasy z pohára na šľahačku a nechajte sirup vyčerpať.
- Odstráňte mango z kože, odstráňte kameň a nakrájajte na veľké trojuholníkové plátky.
- Listy bazalky so studenou vodou.
- Odrežte citrón, odstráňte šťavu pomocou ručného odšťavovača. Pomocou obrazovky odstráňte celulózu, kamene.
- Rozbiť vajcia, oddelené vaječné žĺtky.
- Zmiešajte horčicu, mletý koriander, sladkú papriku, citrónovú šťavu, vaječné žĺtky, olivový olej. Beat down, aby ste získali hustú homogénnu hmotu.
- Nakrájané kuracie filety vyprážané na získanie tmavej karamelizovanej kôry, chladnej.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, doplňte domácou majonézou, premiešajte.
- Ozdobtelisty bazalky.
S pstruhom
- Čas: 40 minút.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Obsah kalórií: 146 kcal /100 g
- Účel: na obed.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Pred večerou podávajte lahodný šťavnatý šalát s pstruhy pečenými v sójovej medovej marinade. Miska bude vyzerať skvele na plochých pokrmoch, ktoré je lepšie rozložiť s elegantnými šmýkačkami. Ak chcete, aby rybie filé neboli sušené v rúre a kúpte si chutnú lesklá karamelová kôra, mačte ho malým množstvom dezodorizovaného slnečnicového oleja alebo olivového oleja pomocou kulinárskej kefy.
Zložka:
- ľadová zelná - 100 g;
- Filet z pstruhov - 300 g;
- pór - 50 g;
- sójová omáčka - 3 lyžice. l;
- med - 1 položka. l;
- mletá paprika - 1 špica;
- citrón - 1 ks;
- mango - 200 g;
- syr Cheddar - 150 g;
- olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
- sezamové semienka - 1 lyžička;
- avokádo - 1 ks
Spôsob prípravy:
- Lemon nakrájame na polovicu. Z prvej časti stlačte šťavu. Jemná repná dužina bola filtrovaná jemnou sieťou.
- Zmiešajte med, sójovú omáčku, citrónovú šťavu, čili papriku.
- Nakrájajte plátky pstruhov s malými plátkami, ponechajte pol hodiny v sójovej medovej marinade.
- Plátky pstruhov položte na vystuženú fóliu s olejom potlačeným dekom. Pečte v rúre 15 minút pri teplote 190 ° C.
- Syr Cheddar rozrezaný na kocky vo veľkosti 10-12 mm.
- Opláchnite cibuľu, nakrájajte tenkúprstene.
- Vyčistite avokádo, mango, nakrájajte trojuholníky bitmi.
- Ručne nakrájajte listy šalátu, nalejte ich olivovým olejom, premiešajte.
- Zmiešajte zložky misky, nalejte šťavu z citrónovej šťavy.
- Položte pečené kusy pstruhov zhora a posypte ich sezamovými semenami.
So syrom a borovicovými orechmi
- Čas: 5 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 178 kcal /100 g
- Účel: na obed.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Šalát má príjemnú chuť z koláčových orechov a nezrelé ovocie dáva trochu kysnutia. Miska je veľmi užitočná, obsahuje veľké množstvo vitamínov C, éterických olejov. Piniové orechy a ružienka majú priaznivý vplyv na ľudskú imunitu, zažívacie, kardiovaskulárny systém. Pred zaškrtnutím ručne nakrájaného šalátu rozmazajte listy rukami tak, aby nechali šťavu.
Zložka:
- zelené mango - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- borovicové orechy - 50 g;
- rubín - 100 g;
- parmezán - 100 g;
- olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
Spôsob prípravy:
- Vyčistite avokádo a zelený mango, odstráňte kameň, rezu papriky nakrájajte malými trojuholníkovými kusmi.
- Opláchnite kĺb, odrežte stopky.
- Narežte jemne nasekaný syr.
- Zmiešajte ingrediencie, naplňte olivovým olejom, pridajte cédrové orechy.
- Prelejte syrový šalát.
S kozím syrom a hruškami
- Čas: 20-30 minút.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií: 75 kcal /100g
- Účel: na obed.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Užitočný vitamínový šalát je skvelý pre úlohu predjedlajúceho občerstvenia. Veľmi pekné odoslať to môže byť, ak ručne distribuovať všetky komponenty, a nemiešať ich. Na dekoráciu šalátu, cherry paradajok, plátky citróna, varené vajíčko šľahané kocky sa hodia dobre. Kozí syr môže byť zlikvidovaný v ľubovoľných jemne nasekaných zelených materiáloch: bazalka, špenát, petržlen alebo kôpor.
Zložka:
- mäkký kozí syr - 150 g;
- zelená cibuľa - 3-4 šípky;
- ľadový šalát - 100 g;
- tvrdé hrušky - 100 g;
- uhorka - 100 g;
- mango - 1 ks;
- med - 1 položka. l;
- sójovej omáčky - 1 polievková lyžica. l;
- balsamikový ocot - 1 lyžičku;
- olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
- citrón - 1 ks.
Spôsob prípravy:
- Šípky zelenej cibule jemne nakrájame.
- Kozí syr nakrájaný do malých kruhov, valcovaný v nasekanom zelenom luku.
- Vyčistite mango, odstráňte kameň, rozrežte mäso strednými kockami.
- Opláchnite hrušky, nakrájajte na polovicu, odstráňte jadro, fenykl, nakrájajte na plátky, dosky 2-3 mm hrúbky.
- Opláchnite uhorku, rezu hrotov, nakrájajte na tenké kruhy.
- Listy šalátu pozdvihnúť vodou, osušte, ručne odstrihnúť.
- Zmiešajte med, sójovú omáčku, balsamický ocot. Porazte vidlicu, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
- Zmiešajte komponenty a pridajte pripravené doplnenie paliva.
- Ozdobte šalát tenkými plátkami hrušiek, nakrájajte na zelenomäkké kozie syr.
- Plátkový šalát s citrónovou šťavou pred podávaním.
