Šalát z chobotnice s vajcom a cibuľou - ako rýchlo a chutné variť so syrom alebo slanými uhorkami
Ľahké, nízkokalorické kalmárne šaláty sú vhodné na večerné sviatky. Niektorí páni z týchto morských plodov sú silní. Ak chcete, aby boli mäkké, je lepšie nevareť jatočné telá, ale niekoľko minút vylejte vriacou vodou alebo blanchujte na nízkej teplote. Pred tepelným ošetrením vyčistite chobotnice, vyčistite fóliu, vnútro. Niekedy, pridať mäkkosť, chobotnice sú marinované vo víne alebo citrónovej šťave s prídavkom korenia.
S opečenou cibuľkou
- Doba pečenia: 45 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Účel: na obed a večeru.
- Obsah kalórií: 100 g - 155 kalórií.
- Obtiažnosť: minimálne kulinárske zručnosti.
Šalát s chobotnicou a vajcom v podobe omeletu na krému je uvoľnený a šťavnatý. Pri dekorácii použite laloky zložiek, ktoré tvoria misku. Korenie si vychutnáva napríklad chilli papričku alebo šťavnatú papriku. V majonézach, skúste pridať strúhaný strúčiky cesnaku, pár výhonkov zelených.
Zloženie:
- Kalmár - 4 jatočné telá;
- surové vajcia - 3 ks;
- smotana - 2 polievkové lyžice. l;
- čerstvé huby - 200 g;
- cibuľa - 2 ks;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
- maslo masla - 3 lyžice. l;
- majonéza - 100 ml;
- soľ - 5-7 g;
- zmes mletého koriandra koriandra, kmín a kôpor - 1 polievková lyžica. l;
- čerstvá uhorka na zdobenie - 1 ks.
Spôsob prípravy:
- Plnené morské plody niekoľkokrát naliať vriacou vodou počas 5 minút. Pred posledným nalievaním zjedzte jatočné telá a pridajte 0,5 ks. l. jemné korenie.
- Vypustite vodu a nakrájajte polkruhy.
- Z šľahaných vajíčok so smotanou orestujte omeletu na rastlinnom oleji, ochlaďte a nakrájajte slamkami.
- Na masle nechajte polovicu cibule, potom pridajte plátky hríbov. Fry až do hotovej, na konci, soľ, posypeme korením, nechajte vychladnúť.
- Zmiešajte zložky vo vhodnej nádobe s majonézovou polievkou.
- Šalát omáčkou a smaženou cibuľkou rozložte na podložku, poskladajte okolo špirálov čerstvej uhorky.
so slanými uhorkami
- Doba pečenia: 40 minút.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Cieľ: pre slávnostnú tabuľku.
- Obsah kalórií: 100 g - 160 kalórií.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Mrazené morské plody na takýto šalát môžu byť nahradené konzervami - urýchľuje varenie. Ak v náplni použijete cibuľu namiesto Yalta, vezmite ¼ hlavy.
Z horkej papriky nezabudnite odstrániť semená, inak sa jedlo pálí.
Zloženie:
- zmrazená kalmáre - 500 g;
- zelená cibuľa - 2-3 perie;
- kuriatkové vajcia - 5 ks;
- slaná a čerstvá uhorka - 2 ks;
- krabie tyčinky - 100 g;
- sušienky - 3-4 lyžice. l;
- listy hlávkového šalátu - 10 ks;
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
- soľ - podľa chuti;
- Jalta cibuľa - 0,5 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- paprika je ostrý - ¼ pod;
- majonézy - 4 polievkové lyžice. l;
- kečup - 2 lyžice. l;
- sezamový olej - 2 lyžičky.
Spôsob prípravy:
- Očistite teľatá z filmu a zvnútra, miešajte vo vriacej vode po dobu 3-5 minút. Ochlaďte, posypeme citrónovou šťavou.
- Vyčistite uhorky, kôra, rošt na koreňovú mrkvu alebo nakrájajte slamu.
- Kuriatkové vajcia utrite, čisté. Rozstrihnite krabie tyčinky, vložte do špirál.
- Na doplnenie paliva zmiešajte majonézu s kečupom, pridajte nakrájanú chilli papričku, strúhanú cibuľu a cesnak, pridajte sezamový olej.
- Na servírovanie šalátových riadov, aby trávnik z dvoch listov šalátu, naliať 1 lyžica. l. crackery, rozliať ostré dopĺňanie paliva.
- Rozdeľte lososové uhorky vedľa vrstvy, potom krabové tyčinky, čerstvé uhorky, trochu doplnenie paliva a vrstvu chobotnice.
- V hornej časti ozdobte s lalokmi prepelicové vajcia, kvapôčky šalátového dresingu a posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.
