Šalát s pečeňou - jednoduché recepty na prípravu lahodných jedál s uhorkami, vajcami alebo majonézou

Aj skutočnosť, že pečeň je vedľajším produktom, nebráni kuchári, aby ho používali v rôznych receptúrach, napríklad v šalátoch. Vďaka svojej najcennejšej kompozícii robí jedlo chutné a výživné. Okrem toho je takáto občerstvenie veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu. Pečeň sa používa najrôznejšie. Doporučenia a recepty na varenie, ktoré nájdete nižšie.

Ako variť šalát z pečene

Výhodou týchto drobov je rýchle varenie v porovnaní s mäsom. Kuracie, hovädzie, baranie, treska alebo bravčové mäso - každý dostane veľmi chutné v šaláte. Ďalším predjedlom je zelený hrášok, nakladané uhorky, zemiaky, papriky, huby alebo dokonca vlašské orechy. Môžete tiež experimentovať s vajcami, konzervami a zeleninami. Príprava pečeňového šalátu sa prakticky nelíši od ostatných.Všetky zložky je potrebné krájať, rozmiešať a naplniť. Hoci niektoré funkcie, ako je robiť pečeňový šalát, stále existuje.

Šalát s kuracou pečeňou

Ak chcete urobiť šalát z kuraciej pečene, použite ako ďalšiu zložku:

• kukurica;
• hrach;
• syr;
• hruška;
• jablká;
• fazuľa;
• marinované huby;
• šaláty;
• uhorky;
• cherry paradajky.

Nádrž plňte aj podľa svojho vkusu. Vyzdvihnúť horčicu, byliny a korenie, kyslé smotany, majonézu alebo zmes rastlinného oleja so sójovou omáčkou. Rozdiel v príprave šalátu s kuracou pečeňou je rýchlosť jeho varu v porovnaní s inými druhmi. Ak chcete variť kuracie pečeň rýchlo a chutne, musíte urobiť nasledovné:

1. Ak zmrazený produkt potom zmrazí prirodzene.
2. Potom vyberte film. Za týmto účelom môžete vedľajší produkt vyhriať s vriacou vodou.
3. Potom nakrájame na kusy strednej veľkosti alebo podľa receptúry.
4. Ďalším krokom je varenie výrobku najviac 10-15 minút, inak sa stane tuhým a suchým.

Ako variť tresku šalátovú pečeň

Na výrobu šalát z tresky pečene sa tento produkt zakúpi vo forme konzervovaného tovaru. Z tohto dôvodu trvá oveľa menej času na také občerstvenie, pretože hlavná zložka je podobná pasty, ktorá si nevyžaduje špeciálnu prípravu. Výrobok sa odoberá iba z plechoviek, opláchne sa vidličkou a zmieša sa s ostatnými zložkami šalátu, ktoré sa odoberajú na recept alebo podľa vášho vkusu.

Hlavná vec pri nákupepečene - aby bola istá jeho kvalitou. Fľaša by mala byť označená ako "prirodzená" a jej obsah by nemal byť bublinou. Olej z tresčej pečene má špecifickú chuť a je mastná, takže by mali byť spojené s produktmi, ako sú ryža, zemiaky, syr, hrachu a kukurice. Poslúži ako aperitív odporúčaná pre podsushennom chleba alebo tartlets, hoci obyčajný šalát tiež nie je zakázané.

Saláty z hovädzích pečení

V zbierke kulinárskych receptov nie sú šaláty z hovädzích pečeni posledné miesto. Existujú v rôznych formách - studenú alebo teplú, destičkovitých alebo bežných, pre ktoré sú všetky produkty jednoducho rozdrviť a zmiešať. Dobre sa syrom, hovädzia pečeň, hrášok, šampiňóny, papriky, cibule, mrkvy, rukolou, nakladané uhorky. Hoci existujú ešte originálne recepty s prídavkom hrozna, jabĺk alebo pomarančov. Hovädová pečeň je dokonale kombinovaná s kuracím mäsom Pred prípravou hovädziej pečene musíte správne spracovať:

1. Dôkladne opláchnite fóliu z povrchu.
2. Potom nakrájame na malé kúsky alebo varte celé. Pri varení bude trvať asi půl hodiny po varení, inak bude výrobok tuhý.
3. Po pečení sa pečeň nechá vychladnúť a potom v prípade potreby prerušiť na predpis.

Šalát z bravčovej pečene

Ďalším spôsobom, ako rýchlo pripraviť občerstvenie, je urobiť jednoduchý bravčový pečeňový šalát. Takýto vedľajší produkt dobre kombinuje zeleninu a huby. S nimi je jedlo nielen chutné, ale aj užitočné. viacčasto používa bravčové srdce. Ak chcete, aby výsledok nebol sklamaný, správne pripravte pečeň podľa pokynov krok za krokom:

1. Výrobok umyte, odstráňte fóliu, odstráňte žily a nádoby.
2. Potom namočte do studenej vody, nechajte 2 hodiny. Môžete dokonca použiť mlieko.
3. Ďalej varenie, smažte alebo ochlaďte pečeň v závislosti od predpisov.

Šalát z pečene - recepty

Pri výbere konkrétneho receptúry na šalát s pečeňou sa zamerajte na čas varenia a osobné vkusu. Okrem produktov, ktoré potrebujete, nádobu - panvicu na varenie alebo panvicu. Ak chcete rezať zložky, budete musieť pracovať na doske nožom. Posledná vec, ktorú potrebujete, je šalátová misa na servírovanie riadu. Môžete ho nahradiť tartletmi a v niektorých receptúrach dokonca aj plátky chleba.

Šalát s pečeňou a mrkvou

Jednou z najjednoduchších, ale chutných jedál je šalát z pečene a mrkvy. Táto možnosť je skvelá pre denné menu, keď potrebujete pripraviť niečo rýchlo. Hoci to bude vyzerať dobre na slávnostnom stole. Hlavnými zložkami sú iba pečeň s mrkvou. Pre ostrosť pridajte cibuľu a sezónu s korením. Stačí len kombinovať tieto produkty a šalát je pripravený.

Zloženie:

• tuku bez majonézy - 100 g;
• pečeň z hovädzieho mäsa - 400 g;
• akákoľvek zeleň - trochu na ozdobu;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 2 ks. viac;
• čierne koreniezem - na chuť.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite podproblem pod tečúcou vodou, odstráňte z neho fóliu. Varte do osolenej vody 40 minút. Potom vychladnúť, nakrájame na malé plátky.
2. Potom umyte zeleninu, vyčistite ju. Mrkva sa rozdrví na strúhadle a jemne nasekaná cibuľa. Smažte poslednú na olej. Keď sa stane zlatom, pridajte mrkvu. Smažte na malom ohni, zatiaľ čo horíte, nalejte trochu vody.
3. Na dne misky na šalát položte zeleninové džemy a potom pošlite pečeň.
4. Posypeme paprikou, naplníme majonézou, premiešame.
5. Ozdobte zelenými vetvami.

Teplý šalát s kuracou pečeňou

Ešte chutnejší je teplý šalát z varenej pečene. Niektoré z nich dokonca majú dôraz na podávanie jedla samotného. Napríklad teplý šalát s pečeňou z kuracieho mäsa je vyrobený vo forme slnečnice, takže sa nazýva jedlo. Klasická verzia používa čisté mäso. S pečeňou to tak nie je horšie, a ešte lepšie, pretože je oveľa mäkšie a uchádzač. Pre dizajn sú potrebné iba celé čipy, žĺtok a olivy.

Zloženie:

• rastlinný olej - 30 ml;
• čistá voda - koľko bude potrebné;
• čerstvé huby - 300 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• cibuľa - 1 ks;
• vajce - 2 ks;
• kuracia pečeň - 300 g;
• zemiakové lupienky - 1 balenie;
• konzervované olivy a kukurica - 1 pohár;
• majonéza - na chuť;
• stolný ocot - 2 lyžice. l.

Metódaprípravok:

1. Vajcia vopred pripravte.
2. Opláchnite pečeň, navlhčite papierové utierky, vyčistite od pruhov a žlčové vrece, nakrájajte na malé kúsky.
3. Na čistenie cibule jemne nakrájajte. Jemne rezané a huby. Smažte cibuľu na panvici s olejom a pečeňou. To isté platí s hubami, iba oddelene.
4. Vložte guličky pečene na dno veľkej misky, potom huby, rošte vajcia, nasleduje syr, každý z nich maže majonézou.
5. Rozdeľte kukuricu zhora, v okrajoch variť riad s celými čipmi.
6. Ozdobte polovicu olív, nechajte ho na pár hodín uniknúť.

Klasický pečeňový šalát

Ak chcete variť klasický pečeňový šalát, potrebujete len veľmi málo produktov. Pri tradičnom receptúre budete potrebovať iba zemiaky, vajcia a mrkvu. Dokonca aj pri takom minimálnom zložení môže byť jedlo prezentované v origináli, ak sa nachádzajú ich vrstvy. Výsledkom je šalát pod kožuchom s krásnym a jemným názvom "Mimosa". Podrobný návod na fotografovanie o jej príprave je uvedený nižšie.

Zloženie:

• majonéza - 80 g;
• soľ, čierna mletá paprika - podľa chuti;
• zemiaky - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• treska v pečeni - 250 g;
• kuracie vajce - 3 ks.

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite dobre, vyčistite. Varte ich spolu s vajcami.
2. Otvorte panvicu s pečeňou, vytečte prebytočnú tekutinu a výrobok rozomelte vidličkou.
3. Zvarované zložky sa nasekajú na strúhadlo.
4. Zemiaky položte na tanier s prvou vrstvou, ako je znázornené na fotografii, namazajte majonézou, soľou a korením.
5. Rozložte mrkvu ďalej. Tiež nechajte rozmazať so majonézou, soľou.
6. Vajcia sú rozdelené na žĺtky a veveričky. Posledné brúsenie na strúhadle, potom na mrkvu a namazať majonézou.
7. Posypeme žĺtkom, necháme šalát stáť v chladničke niekoľko hodín, kým netreba.

Losos z tresky pečene s ryžou

Ďalším variantom, veľmi podobným predjedlo s názvom "Mimosa", je šalát s treskou tresky a ryže. Tu sú zložené aj vrstvené a pre skvelé porcie servírujte poháre na víno. Výsledkom je šalátový koktail - nielen chutné a chutné, ale aj originálne jedlo. Ak chcete potešiť svojich blízkych alebo hostí s takými lahôdkami, použite fotografický recept nižšie.

Zloženie:

• vajce - 4 ks;
• cibuľa zelená - podľa chuti;
• majonéza - 3 lyžice. l;
• uhorka - 2 ks;
• ryža - 1,5 šálky;
• pečeň tresky - 2 plechovky alebo 200 g;
• kôprom - 1 partia;
• jogurt, prírodná alebo beztuková kyslá smotana - 2 lyžice. l.

Metóda prípravy:

1. Vajcia a ryžu oddelene oddeľte. Nakoniec na konci opláchnite studenou vodou, aby sa nelepila, potom sa zmieša s pečeňou, oholenou vidličkou.
2. Na veľkom strúhadle sa nasekajú iba 3 vajcia a zvyšok - malý na ozdobu.
3. Umývanie uhoriek, suché. kašouna strúhadle pre kórejskú mrkvu.
4. Pre pripojenie jogurt s kyslou smotanou a majonézou, sem jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
5. V dolnej rozetnytsы prvé miesto na šaláty s pečeňovou ryže, potom vajcia a uhorky. Každá vrstva v tejto dobe k slaniu, nasiaknuť na tankovanie.
6. Zhora posypeme posledným nastrúhaným vajcom a potom zelenou.

sa snaží pripraviť šalát s tresčej pečene a ďalších klasických receptúr, sledovanie video tutoriály a krok za krokom fotografiách.

Šalát s pečeňou a hubami

Ďalšou chutnou, výdatnou a ľahko variť jedlo je pečeňový a hubový šalát. Toto jedlo ocenia nielen doma na rodinnú večeru, ale hostia, ktorí prichádzajú na dovolenku. Použite tento recept je lepšie droby pre bravčové mäso. Huby sa zmestí, hoci klasická verzia používa huby - mrazené, čerstvé alebo konzervované.

Zloženie:

• zemiakov - 1 ks;
• slaná uhorka - 1 ks;
• zelené - trochu na ozdobu;
• svetlá majonéza, soľ - podľa chuti;
• bravčová pečeň - 250 g;
• konzervované huby - 1 pohár.

Metóda prípravy:

1. V panvici naliať vodu, slnečnica to, priviesť k varu a varí sa v jej pečeni. Potom nechajte vychladnúť a nakrájajte na slamu.
2. oddelene, variť zemiakov v šupke, kôry, chop na kocky.
3. Potom strúhaná uhorka s hubami.
4. V šalátovej mise vyložiť všetky ingrediencie, pridáme majonézu, premiešajte a ozdobte vršok greeny.

Pečený a slaný uhorky

Podľa receptúry môžete pripraviť šalát s kuracou pečeňou a slanými uhorkami. Pre neho, kuracie mäso je lepšie prispôsobené. Výsledkom je jedna z variácií šalátu s názvom "Lov". V ňom sú pečeň doplnené slanými uhorkami, hráškom a čerstvými bylinkami. Vôňa misky je jednoducho ohromujúca a chuť je ešte lepšia. Takéto občerstvenie budete môcť pripraviť podľa nižšie uvedených pokynov krok za krokom.

Zloženie:

• smotanové maslo - 50 g;
• kurčatá - 300 g;
• rastlinný olej - 150 ml;
• korenie, soľ - podľa chuti;
• huby - 200 g;
• konzervovaný hrášok - 0,5 pohárov;
• slané uhorky - 3 ks;
• šalát - niekoľko písmen;
• cibuľa - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite vedľajší produkt, vyčistite ho z fólií a variť. Po ochladení, nakrájajte a potom smažte na rastlinný olej, ochutnajte korením.
2. Huby sa tiež umyjú, rozomelú. Potom smažte na samostatnú panvicu s maslom a cibuľou.
3. Rezané uhorky do slamy.
4. Položte zelené listy na spodok misky a potom pečený pečeňový šalát samotný.

Jatočný šalát s vajíčkom

Veľmi šalát s pečeňou a vajcami môže byť veľmi originálny a zaujímavý v zložení. Je vhodný na plnenie tartletov - takže aj predjedlo bude neobvyklé. Aj keď miešanie všetkého len v miske na šalát nie je zakázané. Pečeň je lepšie chytiť tresku. Z dôvodu konzistencie je lepšie kombinovať s varenými vajíčkami a inýmizložiek použitých v receptúre. Syry by mali byť vybrané z tvrdých odrôd. Tieto sa ľahšie brúsia na strúhadlo, pretože výsledný čip si zachová svoj tvar, kvôli ktorému samotný šalát vyzerá presnejšie.

Zloženie:

• cibuľa zelená - 10 g;
• konzervovaný hrášok - 150 g;
• vajce - 3 ks;
• majonéza - 50 g;
• konzervovaná pečeňová pečeň - 120 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• korenie so slanou chuťou.

Spôsob prípravy:

1. Nechajte náhle vajcia. Po ochladení, nakrájajte na kocku alebo nakrájané na strúhadlo a potom umiestnite na spodnú časť misky na šalát.
2. Otvorte plechovku, nalijte prebytočnú kvapalinu. Pošlite na vajcia v miske na šalát.
3. Opláchnite zelenú cibuľu, roztrhajte ju a odošlite ju do ostatných zložiek.
4. Syr na rošte, posypeme šalátovým dresingom.
5. Otvorte nádobu s pečeňou, vypustite nadbytočnú kvapalinu a položte ju na samostatnú dosku, kde sa má produkt rozdrviť vidličkou. Potom pridajte do šalátu.
6. Naplňte majonézou, soľou, korením, premiešajte. Na vrchu ozdobte listy zeleňou.

Chutné šaláty z pečene - tajomstvo varenia

Existuje veľa možností na prípravu lahodného pečene, ale pre každého existuje niekoľko všeobecných odporúčaní. Hovädzie mäso, bravčové mäso a kuracie mäso musia byť nasávané do mlieka. Tak sa to ukáže oveľa príjemnejšie a nebude to znova trpké. Na rýchlejšie varenie musíte ihneď vyrezať pečeň na kusy. Za takýchto podmienok sa čas zníži a výrobok sám nie jestráviť, a preto zostať mäkký a jemný.

Video: pečeňový šalát s loptičkami