Ryby vo fólii v rúre - ako variť dobru, čas pečenia rýb

Väčšina majiteľov oceňuje pokrmy pripravené v rúre, zabalené vo fólii. Nepotrebujú tak veľa pozornosti a času, ale ukážu sa byť chutné a užitočné aj pre tých, ktorí sa držia stravy. Pečiete rôzne ryby často: recepty nemajú nudné, ak si vyberiete vhodné doplnky, omáčky a korenie.

Ryby pečené v rúre

Najjednoduchší spôsob prípravy rybieho filé je aj pre nezkušených majiteľov. Musíte iba vyčistiť kúsok (steak alebo buničinu), ochoriť ju, zabaliť do fólie a pečiť 30-40 minút. Akékoľvek filé sa ukáže byť mierne, voňavé a chutné, ale len trochu posypeme citrónom alebo sezónom s omáčkou. Tento základný recept sa môže meniť podľa vášho vkusu, ale každý typ rýb poskytuje vlastné tajomstvá varenia.

Gorbush

Ušľachtilé červené ryby si nevyžadujú špeciálnu kulinársku múdrosť, pretože je samo o sebe vynikajúce. Recept na pečené ryby v rúre je jednoduchý. Budete potrebovať:

  • steak z ružového lososa - 4 ks;
  • rozmarín;
  • citrón;
  • soľ, biela korenie.

Pre omáčku:

  • krém 20% až 200 ml;
  • strúhaný syr - 50 g;
  • čerstvé bylinky.

Využite výhody prílohryže alebo zeleniny. Pripravte sa takto:

  1. Steaky dôkladne opláchnite korením.
  2. Vložte steaky na fóliu (s vnútornou stranou s matnou stranou). Pre každý kus položte vetvu rozmarínu a kúsok citróna. Pevne obalte a pošlite ho do rúry na hodinu.
  3. Keď je ružový losos pečený, urobte omáčku. K tomu je potrebné zahriať krém na nízkej teplote, pridať syr, korenie a zahriať, kým sa omáčka nezhustne. Potom nalejte čerstvé zeleniny a nechajte to trochu vychladnúť.

Sterlet

Vyprážanie rýb vo fólii v rúre nie je ťažké, ak správne nastavíte úlohu. Sterlyan nie je pri spracovaní rozmazaný, mnohí majitelia domov to dokážu zvládnuť. Rovnakým receptom môžete urobiť jesetera. Pripraviť ju potrebujete:

  • sterlet (malý jeseter) - 1 ks;
  • biele víno - 100 ml;
  • zemiaky - 3-4 ks;
  • čerstvé bylinky;
  • biele korenie, soľ;
  • trochu citrónovej kôry.

Ak si nie ste istí, že budete môcť svoje rýb zlikvidovať, požiadajte tohto predajcu o cenovú ponuku. Mali by byť pripravené nasledovné:

  1. Pripravte kostru: odrežte hlavu, vyčistite váhy, odstráňte črevá. Jeseter (jeseter) opláchnite zvnútra, nechajte ho vysušiť.
  2. Smack ryby s použitím suchého bieleho vína s korením (15-20 minút). Medzitým variť náplň.
  3. Plátky zemiakov s kockami, ľahko smažte. Pridajte zeleninu (kôpor).
  4. Začnite plnka: s lyžicou, vložte plnku do brucha. Po stranách zaistite drevenými špízami.
  5. Posypeme korením na vrchu, obalte ho fóliou.Pečenie trvá nie viac ako hodinu: zemiaky absorbujú všetok tuk a pokrm sa ukáže jednoduchým, ale vynikajúcim.

Pstruh

Biely riečny pstruh je sebestačný, takže ho pečieme veľmi jednoducho. Aby sme to dosiahli, potrebujeme:

  • mrkva pstruha - 2-3 ks;
  • rozmarín;
  • citrón;
  • zmes vône papriky;
  • zelený šalát.

Pripravte toľko jatočných tiel, ako chcete jesť. Jedna malá ryba dosť na porciu. Vykonajte to:

  1. Vyprázdnite a opláchnite kostru. Obsushit.
  2. Rozdrvený rozmarín rozdrvte, nakrájajte na tenké plátky citróna.
  3. Vyčistite kostru zvnútra aj vonku korením. Vnútri brucha položte citrón.
  4. Obalte fóliu a pošlite ju do rúry. Niekoľko minút pred tým, ako je fólia pripravená na odstránenie, takže pstruh je pokrytý zlatou kôrkou. Podávajte so zeleným šalátom.

Treska

Ak viete, ako pečať ryby v rúre vo fólii, môžete mať bohatú a lacnú tresku, aj keď každý deň. Bez prídavných látok to nie je príliš chutné, tak skúste originálne recepty. Potrebné sú nasledujúce zložky:

  • filé tresky - 500 g;
  • mrkva - 2 ks;
    • Cibule
  • ;
  • zeler;
  • bulharský korenie - 1 ks;
  • huby - 300 g;
  • malý rastlinný olej;
  • korenie.

Fólia v rúre je vhodná, pretože nevyžaduje veľa času. Príprava trvá 15 minút. Robte to:

  1. Pripravte syrový filé: oddeľte buničinu od chrbtice a odstráňte veľké kosti.
  2. Nakrájajte zeleninu a vyprážajte malým maslom: prvú cibuľu, potom všetkoiní. Smažte samostatne.
  3. Rozdeľte fóliu na veľké listy. Pre každý z nich položte kus ryby a dve alebo tri polievkové lyžice praženej zeleniny. Obálky pevne otočte. Pečieme 40 minút pri teplote 180 stupňov.

Rybie filé

Ryby vo fólii v rúre môžu byť skvelým pokrmom pre slávnosť a každý deň, ak si to správne pripravíte. Malé jatočné telá je možné úplne vyprať, pretože predtým odstránili hlavu, chrbticu a dovnútra. Perník, losos alebo jeseter sa môžu podávať ako steaky na kostiach. Odporúča sa pripraviť veľké jatočné telá a vyplniť malé kusy, pričom sa odstránia všetky kosti. Tento filet je možné pečiť so zeleninou, zemiakmi.

Pečené ryby so zeleninou

Rafinovaný recept je vhodný pre tých, ktorí sa držia stravy, ale nie sú pripravení úplne opustiť chuť: v tejto miske nie je žiadna kvapka oleja, ale je bohatá na bielkoviny a vitamíny. Budete potrebovať:

  • filé z chrenu alebo lososa - 300 g;
  • ružičkový kel - 200 g;
  • brokolica a karfiol - 100 g;
  • mrkva;
  • baklažán - 1 ks;
  • korenie, soľ.

Zelenina môže byť vybraná ľubovoľná - závisí to od individuálnych preferencií. Pripravte si nasledovné:

  1. Pripravte filé, nakrájajte na malé kocky. Soľ vopred.
  2. Ak používate mrazenú zeleninu, rozmrazte ju. Rezané mrkvy do kruhov, baklažánov.
  3. Roztiahnite veľkú fóliu fólie (najlepšie dve krížové priečky). Vložte každú lyžicu rýb a dve lyžice zeleniny. hustozabaliť Pečieme 40 minút.

Ryby so zemiakmi v rúre

Pre tento klasický recept budú vhodné žiadne lacné ryby. Vyskúšajte filé biskupa alebo dorado a morský jazyk, treska alebo puding je tiež chutné. Potrebné sú nasledujúce zložky:

  • filé - 400 g;
  • zemiaky - 4-5 kusov;
    • Cibule
  • ;
  • majonéza;
  • syr - 50 g;
  • soľ, korenie.

Nie je možné použiť len varenie na fóliu, preto odporúčame inštalovať žiaruvzdornú penu do rúry na hornej strane rúry. Robte to:

  1. Vystrihnite zemiaky vyčistené kruhy. Vložte spodnú časť mastnej formy.
  2. Oddeľte filé z kostí a položte druhú vrstvu. Posypeme nakrájanou cibuľou.
  3. Posypte taniere strouhaným syrom. Z vrcholu vytvorte tenké pletivo majonézy.
  4. Fóliu zakryte a odošlite ju do rúry. 10 minút pred tým, ako je fólia pripravená na odstránenie.

Naučte sa úplne uvariť ostrihačku v rúre.

Video: Ryby, pečené vo fólii

Aj mladý pán si ľahko spomenie, ako variť rybu v rúre. Väčšina týchto receptov nevyžaduje prísne obmedzenia množstva prísad, nemusia byť obmedzené na stovky gramov cibule alebo zemiakov. Do vášho filé môžete pridať svoje obľúbené korenie, zeleninu a ďalšie zložky a potom pokaždé, keď sa jedlo môže vyzerať inak. Najdôležitejšou vecou je, aby ste fóliu valili tak, aby sa tuk a šťava nevyliali, inak by sa nádoba vyschla.

Červená ryba v rúre

Ako pečať ryby v originálipece

Treska tmavá

Ryby v rúre so zeleninou