Reďkovkový šalát - ako variť s uhorkami, vajcom, peknou kapustou, bylinkami, hráškom alebo rajčiakom

Podpal, vďaka svojim priaznivým vlastnostiam a chuťovým vlastnostiam, môže konkurovať inej zelenine. Reďkovka je jedným z prvých sezónnych produktov, ktoré prichádzajú do hromadného predaja. Rastlinné občerstvenie s touto zložkou sú lahodné, šťavnaté a jemné. V tomto prípade má komponent nízky obsah kalórií, takže nebude mať negatívny vplyv na obrázok.

Ako variť reďkovkový šalát

Aby ste urobili lahodný vitamínový predjedlo, používajte iba mladé koreňové plodiny. Odlišujú sa v džúsoch, citlivosti, vysokom obsahu živín. Pred varením sa odporúča dôkladne umyť suché papierové utierky. Produkt pohodlne vyrežte do polkruhov alebo krúžkov. Reďkovka dobre kombinuje s inou zeleninou, bylinkami, syrom, mäsom, kyslou smotanou, majonézou a olejom.

Užitočné vlastnostikoreňová plodina

Reďkovka je jednou z prvých rastlín, ktoré dozrievajú na posteli. Zahrnutie koreňa v strave môže pomôcť zaplniť nedostatky sú dôležité pre telo vitamínov (A, K, PP, skupiny B, kyselina askorbová), zlepšenie nálady a prevenciu stresu, tón hore. Široký a zoznam nerastov, ktoré sú súčasťou zeleniny:

• vápnik - normalizuje stav kostí;
• železo sa podieľa na procese hematopoézy;
• draslík a horčík - poskytujú prácu kardiovaskulárneho nervového systému;
• jód, zinok, fosfor, meď, sodík - sú zapojené do fungovania endokrinného systému.

Okrem toho rastliny z mäkkého dreva obsahujú iné užitočné látky. Medzi nimi sú:

• , prchavé organické kyseliny, esenciálne oleje poskytnúť otepľovanie, antiseptické, antimikrobiálne, posilňujúci účinok. Prvky chránia telo pred zápalovými, infekčnými procesmi.
• Antokyány - farbu koreňa kôry v svetlej, bohatej ružovej alebo fialovej farbe. Majú antioxidačný účinok, ktorý ovplyvňuje stav tkanív a ciev, zabraňuje vzniku a vzniku nádorov.
• Vláknina, prírodné cukry - zvýšenie dodávky energie, nasýtenie tela. Nízky obsah kalórií plodu pomáha schudnúť. Vlákna prispievajú k zvýšenému metabolizmu, normalizácii trávenia, zlepšeniu intestinálnej motility.
• Horčičný olej - dodáva charakteristickú chuť a ostrosť. Látka je prírodná antiseptická látka, odstraňuje zápal, dezinfikuje vnútorné orgány.

Tajomstvo výberu chutnej reďkovky

Hromadný predajsezónne korene plodiny začína s nástupom jari. Ak chcete, aby bol produkt užitočný, musíte ho správne vybrať. Pri nákupe postupujte podľa odporúčaní:

1. Zdravý, zdravý koreňový kanálik má hladký a hladký povrch, v ňom by nemali trhliny.
2. Prítomnosť malých čiernych škvŕn na pokožke naznačuje začiatok procesu hniloby produktu, preto sa neodporúča kupovať taký reďkovec.
3. Vyberte si ovocie s diviakom. Tvar listov je ľahko určiť sviežosť. Uprednostňujte korene so zelenou a šťavnatou stopkou.
4. Pred nákupom cítite zeleninu. Nemal by sa zbaviť, keď je tlačený. Ak jedlý koreň je mierny, potom je už dlhší čas po omeškaní alebo ležal na pulte.
5. Dlhé a veľké ovocie obsahuje veľké množstvo dusičnanov, preto si vyberajte korene malých rozmerov, zaoblené. Ak chcete znížiť obsah produktu škodlivých látok, pred varením nezabudnite odstrániť korunky a chvosty.

Recepty zo šalátu a reďkovky

Existuje mnoho receptov na výrobu šalátov s užitočnými koreňovými plodinami. Ak potrebujete kyslé predjedlo, odporúčame šéfkuchárom pridať mäsové prísady: šunku, varenú alebo pečúcu údenú klobásu v rúre. Zelený hrášok, fazuľa, kusy syra sa tiež zmestí. Na naplnenie takého jedla by mala byť kyslá smotana alebo majonéza. V prípade potreby urobte čerstvý, ľahký šalát s reďkovkou, pridajte ju s inou zeleninou, zeleninou. Môžete použiť kôpor, petržlen, rukolu, zeler. Na doplnenie paliva akéhokoľvek druhu rastlinného oleja, prírodnéhojogurt.

Jarný šalát s uhorkami a zeleninou

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 2-3 osoby.
• Obsah kalórií: 30 kalórií na 100 gramov.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Šalát s reďkovkou a uhorkou - nielen lahodný, ale aj užitočný riad. Čerstvá zelenina a bylinky obsahujú v tele veľké množstvo základných látok. Kyslá smotana sa používa ako tankovanie pre predjedlo. Ak chcete poskytnúť zaujímavú chuť misky, môžete do nej pridať kôpor, petržlen, koriander alebo iné bylinky. Podávajte s varenými zemiakmi.

Zloženie:

• zelený kôprid (petržlen) - 1 partia;
• kyslá smotana - 0,2 l;
• uhorky - 4 ks;
• soľ - 1 hl;
• reďkovka - 12 ks;
• cibuľa zelená - 6 ks.

Metóda prípravy:

1. Opatrne umyte zeleninu a zeleninu. Vezmite si zväzok cibule a rozdrviť ich.
2. Rezané uhorky a reďkovky do kruhov alebo kamienkov. Pripravené zložky sa zmiešajú vo vnútri hlbokej misy.
3. Šalát jemne nakrájajte na zeleninu. Posypte misku soľou a korením.
4. Ako šalátový dresing použite kyslou smotanou. Zmes premiešajte znovu pred podaním.

Králikový šalát s vajíčkom a majonézou

• Čas: 25 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 103 kcal na 100 gramov.
• Účel: občerstvenie, obed.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Reďkovková omáčka s vajíčkom môže byť použitá nielen spolu s oblohou, ale aj ako samostatná miska. Kombináciaingrediencie robia produkt sýtené a chutné. Ak je to žiaduce, majonéza môže byť nahradená kyslou smotanou a kuracie vajcia - prepelica. Pred podávaním dekorujte občerstvenie jemne nasekanou zelenou cibuľkou. Jedlo je vhodné pre denné jedlá a slávnostný stôl.

Zloženie:

• zelená cibuľa - 1 strapec;
• Majonéza - 2-4 storočia. l;
• kuracie vajcia - 5-6 kusov;
• reďkovka - 10-12 kusov;
• soľ - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Vajcia musia byť varené v chlade. Aby ste to urobili, položte výrobok na dno panvice, nalejte studenú vodu, trochu solenie. Nádrž vložte do ohňa, aby sa tekutina uviedla do varu. Potom varíme výrobok 10 minút. Pripravený k ochladeniu vajcia pod tečúcou vodou, čistý a nakrájame na malé kocky (môžete rošt).
2. Pečená zelená cibuľa dôkladne rozrežte. Rez reďkeve nakrájajte tenkými kruhmi.
3. Vložte pripravené ingrediencie do misky na šalát, soľ a naplňte majonézou. Misku dobre premiešajte.

S Pekingovou kapustou

• Čas: 25 minút.
• Počet porcií: 4-6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 70 kcal na 100 gramov.
• Účel: obed, občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Tento šalát je vhodný pre ľudí, ktorí sledujú svoju váhu, ale chcú jesť chutné jedlo. Peking kapusta poskytuje šťavnaté a ľahké. Náplň na báze pomarančového džúsu pridá zaujímavé odtiene chuti misky. Aby bol šalát užitočný, doporučuje sa, aby sa kvapalina stlačila čerstvýmovocie. Takto získaná šťava neobsahuje nežiaduce prísady. Pri podávaní vyzdobte jedlo zelených.

Zloženie:

• slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice. l;
• pomaranče - 2 ks;
• Pekingová kapusta - 0,3 kg;
• reďkovky - 8-10 kusov;
• džús oranžovej - 2 lyžice. l;
• paprika čierna zem - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Pekingová kapusta dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte na tenké prúžky. Vyčistite reďkovku pomocou krúžkov. Položte zeleninu do hlbokej misy.
2. Odstráňte oranžovú kôru, odstráňte zuby z bielej kôry. Pre pohodlie môžete rozrezať na niekoľko častí. Pridajte ovocie do šalátu.
3. Ďalší krok pripravte na tankovanie. Za týmto účelom premiešajte pomarančový džús, čierne mleté ​​korenie, soľ. Výsledná kvapalina nalejte šalát.

Pri rajčiakoch

• Čas: 25-30 minút.
• Počet porcií: 3-4 osoby.
• Obsah kalórií: 34 kcal na 100 g
• Účel: občerstvenie, obed, večera.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Šalát s uhorkami, paradajkami a reďkovkou bude výborným doplnkom k mäsovým pokrmom. Tento druh rastlinnej zmesi môže byť bezpečne odobratý v prírode, pretože produkt nestráca svoju chuť v čase. Zelený kôp dáva riadu korenistú arómu. Ak chcete, môžete pridať ďalšie nasekané čerstvé bylinky. Pri servírovaní na stôl ozdobte šalát s vetvičkami z kôpru, petržlenovej vňati alebo rozsekanej zelenej cibule.

Zloženie:

• paradajky - 120 g;
• kôprom (zelené) - 1 partia;
• reďkovka - 150 g;
• soľ - 1 polievková lyžica. l;
• uhorky - 0,1 kg;
• Borovicový olej - 50 g;
• cibuľa - 1 hlava.

Spôsob prípravy:

1. Všetka zelenina by sa mala dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou. Rezané zložky nakrájame na kocky približne rovnakej veľkosti, umiestnite do hlbokej misy.
2. Pridajte čiernu korenie na zeleninu, soľ podľa chuti, naplňte rastlinným olejom, kyslou smotanou alebo majonézou.
3. Posypte misku drveným kôprom, dobre premiešajte.

Šalát z reďkovky a kukurice

• Čas: 20-25 minút.
• Počet porcií: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií: 103 kcal na 100 gramov.
• Účel: obed, večera, občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Biely reďkovkový šalát s konzervovanou kukuricou prekvapí hostí a domácnosti svojou sladkou sladkou chuťou a príjemnou sviežou arómou. Môžete ho naplniť majonézou. Pre tých, ktorí chcú znížiť obsah tuku v miske, odporúčame urobiť špeciálnu výplň: pripraviť reflux, zmiešať citrónovú šťavu, olivový olej a trochu cukrového sirupu.

Zloženie:

• biela reďkovka - 5-6 kusov;
• majonéza - podľa chuti;
• konzervy z kukurice - ½ plechoviek;
• soľ - podľa chuti;
• paradajky - 1-2 ks;
• zelený šalát - ½ zväzok;
• zelená cibuľa - 3-4 ks.

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite zeleninu a bylinky pod tečúcou vodou, vysušte a vypustite marinád z plechoviek konzervovanej kukurice.Nakrájajte cibuľu a reďkovku s paprikou, paradajkami - bruselkami alebo slávou.
2. V miske na šalát zmiešajte všetku zeleninu, soľ podľa vkusu. Nalejte s majonézou alebo slnečnicovým olejom, citrónovou šťavou.
3. Zložky dôkladne premiešajte. Podávajte jedlo na stole, zdobené plátkami reďkoviek, vetvičky zelených.

Reďkovka so syrom

• Čas: 20-30 minút.
• Počet porcií: 2-3 osoby.
• Obsah kalórií: 121 kcal na 100 gramov.
• Účel: občerstvenie, večera.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Reďkovka s syrom Feta je ideálna pre zdravé občerstvenie s nízkym obsahom kalórií. Existuje veľa variácií tohto jedla. Môžete pridať listy rôznych odrôd hlávkového šalátu (šalát, metla, ľadovec). Na zvýšenie nutričnej hodnoty použite varené vajcia, avokádo, plátky mäsa z potravy (kuracie prsia). Pridajte šťavnaté pomôže zeler, cibuľu, sladkú papriku. Ak chcete zdobiť reďkovkový šalát, použite zeleň, nelúpané olivy.

Zloženie:

• uhorky - 1-2 ks;
• petržlen zelené - podľa chuti;
• syr Feta - 100 g;
• paradajky - 1-2 ks;
• soľ - podľa chuti;
• reďkovka - 3-4 ks;
• paprika čierna zem - podľa chuti;
• zelená cibuľka - ½ zväzok;
• olivový olej - na doplnenie paliva;
• zelený kôpor - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Všetka zelenina je dôkladne umývaná a sušená. V reďkovkách odstráňte kundičky a nakrájajte ich na tenké kruhy. Nakrájajte uhorky na maléubikácie. Paradajky by mali byť nakrájané na kocky a nakrájanú zelenú cibuľu.
2. Pripravte zeleninu do hlbokej šalátovej misy, pridajte syr Feta nakrájaný na plátky.
3. Posypte misku soľou, korením. Nalejte olivový olej, dôkladne premiešajte.

S hráškom

• Čas: 20-30 minút.
• Počet porcií: 2-4 osoby.
• Obsah kalórií: 82 kcal na 100 gramov.
• Účel: občerstvenie, večera.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Pre tento druh jedla môžete použiť akýkoľvek listový šalát. Ako náplň sa zmestia kyslá smotana alebo svetlá majonéza. Pri varení sa odporúča použiť konzervovaný alebo mrazený zelený hrášok. Predjedlo je vhodné pre varené zemiaky. Pri servírovaní občerstvenia sa odporúča zdobiť vetvičkami z mäty, kôpru alebo petržlenu.

Zloženie:

• listový šalát - 0,3-0,4 kg;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l;
• reďkovka - 15-20 kusov;
• cibuľa zelená - 5-7 kusov;
• kôpru, petržlenu, mätu na dekoráciu;
• zelený hrášok - 4 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Zriedkavé opláchnite, odstráňte ihličia a nakrájajte na štvrtiny. Listy šalátu sú roztrhané rukami na malé kúsky. Vystrihnite zelenú cibuľu.
2. Vložte pripravené ingrediencie do hlbokej misy, pridajte hrášok. Ak používate mrazené, predkusujte a vychladzujte.
3. Naplňte občerstvenie kyslou smotanou alebo majonézou, pridajte trochu soli. Všetko dobre premiešajte.

Varený šalát so zemiakmi a reďkovkou

• Čas: 25-30 minút.
• Počet porcií: 3-4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 74 kcal na 100 gramov.
• Cieľ: Večerné menu, občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Živé menu je dôležité, aby bolo užitočné, chutné a rozmanité. Jednou z možností stravovania je zemiakový šalát a reďkovka. Na chuť pripomína obvyklé olivier. Čerstvé a nakladané uhorky poskytujú predjedlá s pikantnou, šťavnatou, sviežosťou. Pri dopĺňaní paliva sa odporúča používať rastlinný olej alebo chudokrvnú majonézu.

Zloženie:

• soľ - podľa chuti;
• zemiaky - 5 ks;
• paprika čierna zem - na chuť;
• čerstvé uhorky - 1-2 ks;
• zelené - 1-2 lúče;
• marinované uhorky - 350 g;
• rastlinné maslo (citrónová majonéza) - na doplnenie paliva;
• mrkva - 1-2 ks;
• reďkovky - 5 ks.

Spôsob prípravy:

1. Mrkva a zemiaky sa musia čistiť, nakrájať na malé kúsky, varené asi 20 minút.
2. Marinované a čerstvé uhorky, reďkovky by mali byť nakrájané, nakrájané na zeleno.
3. Zmiešajte všetky zložky v šaláte, soľ, korenie, naplňte rastlinným olejom alebo majonézou.

Čo na Fix Radish Reďkovkový šalát - Tipy šéfkuchára

Jednou z dôležitých zložiek lahodného šalátu je správne doplnenie paliva. Jeho výber závisí od spotrebiteľských preferencií, smerov a údajov v postupnom receptúre. Základom klasického dopĺňania paliva môže byť zakysaná smotana, majonéza, jogurt alebo olivový olejslnečnicový olej. Poslednou možnosťou pridať pôvodnú chuť je možné pridať vínny ocot, limetovú šťavu, citrón. Diéta na báze mlieka pomôže horčici. Ak chcete urobiť voňavé občerstvenie plodov reďkovky, pridajte korenie k plneniu, rozdrvenú bazalku, kôpru, cesnak, drvené vlašské orechy.

Videá