Červená repa a údený salámový pár - ako variť s krekry, uhorky, paradajkami alebo syrom

Pôvodný šalát s kukuricou a korenistou údenou klobásou je rýchly, jednoduchý a chutný bufet na sviatočný stôl. Voňavé jedlo bude vždy "zvuk" novým spôsobom, ak ho doplníte svojimi obľúbenými produktmi - ananás, krehké sušienky, zelenina, kuracie filety, huby, morské plody. Hlavná vec je vybrať vhodný recept, sledovať rozdiely a dôverovať vašej fantázii.

Recept na hlávkový šalát s fazuľkami a údená klobása

Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť chutný šalát s fazuľami a údená klobása. Fazuľa syra sa varí, až kým nebude pripravená, konzervovaná - odmietnutá. Pripravené zložky sa rozrežú na tenké prúžky alebo kocky, zmiešajú sa alebo sa rozotierajú s vrstvami. Ako tankovanie používajte majonézu, kyslou smotanou, rastlinný olej, cesnakovú omáčku. Všetko závisí od zložitosti receptúry, dostupných produktov a voľného času.

Klobása s klobásou a sušienkami

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 236 kcal na 100 g
  • Účel: studené občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Varený šalát fazule s údenou klobásou a krehkými ryžovými krutónmi je vhodný na varenie a podávanie pred podávaním. petardapridajte na poslednú chvíľu, aby sa nemuseli baviť a nečerpali majonézu. Neodporúča sa používať fazuľa v hrubej paradajkovej omáčke - má veľmi jasnú chuť, farbí ďalšie zložky. Táto desiata bude výborným riešením pre situácie, kedy hostia sú na dosah ruky, a čas na varenie komplikované bolestne chýba.

Zloženie:

  • konzervované bôby - 200 g;
  • saláma - 200 g;
  • sušienky raže - 50 g;
  • majonéza - 4 polievkové lyžice. l;
  • listy hlávkového šalátu - 4 ks;
  • nakladané uhorky - 4 ks;
  • petržlen - na chuť.

Príprava:

  1. Nechajte fazuľa na cedník.
  2. Uzená salámová klobása, uhorky sa nakrájajú na kocky.
  3. Petržlen jemne nakrájaný.
  4. Šalát rozrušovať ruky.
  5. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát.
  6. Naplňte majonézou.
  7. Posypeme ryžovými omrvinkami.

Listový šalát

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 244 kcal /100 g
  • Cieľ: studené občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

vynikajúce vrstvený šalát pre celú rodinu môže byť reprezentované vo všeobecnej alebo z jedálneho lístka šalátu a obloha každej misky petržlen, strúhaný vaječný žĺtok alebo pero-zhniť cibule. Občerstvenie bude vyzerať ešte chutnejšie v prípade, že otázka použitia špeciálnych krúžky varenia, každá vrstva mierne utrambovyvaya prsty, silikónovou stierkou alebo lyžičku. Je žiaduce použiť silnú omáčku vo forme tenkého pletiva, a nie tuhej vrstvy.

Zloženie:

  • Servelat - 100 g;
  • konzervované bôby - 200 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • sušienky - 100 g;
  • syr - 100 g;
  • cesnak - 2 zuby.
  • zelená cibuľa - 100 g;
  • majonéza - 50 g.

Spôsob prípravy:

  1. Údená klobása nakrájaná na stredne veľké tyče.
  2. Zelená cibuľa rozdrvená.
  3. Syr na rošt.
  4. Varenie vajec s kuracími vajcami.
  5. Vložte vrstvy údenej klobásy, zelenú cibuľu, sušienky, fazuľa, strúhaný cesnak, syr, strúhané varené vajcia.
  6. Každá vrstva sa musí mazať malým množstvom majonézy.

Šalát s červenými fazuľkami a údená klobása

  • Čas: 2 hodiny a 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 283 kcal /100 g
  • Účel: studené občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Chuť šalátu s červenými fazuľkami a údená klobása bude omnoho pikantnejšia, ak pridáte nie čerstvé mrkvy a ostré mrkvy v kórejčine. V tomto prípade cibuľa nie je vyprážaná, ale opaľovaná vriacou vodou na zníženie horkosti a ostrého zápachu. Namiesto cibule môžete použiť červené, pór alebo zelenú cibuľu. Prísady môžu byť vopred varené a nakrájané, ale mali by byť kŕmené rastlinným olejom iba pred podaním.

Zloženie:

  • červená fazuľa 400 g;
  • klobásové zrná - 300 g;
  • vajec - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. l;
  • cesnak - 1 zub.

Metóda prípravy:

  1. Červené fazuľky, ktoré prinesietevariť.
  2. Odstráňte z ohňa po 3 minútach.
  3. Kryt s vekom. Po 1 hodine vytečte kvapalinu.
  4. Nalijte do vody, varte 1,5 hodiny.
  5. Vyhoďte cedník.
  6. Varenie vajec s kuracími vajcami. Cool, rošt.
  7. Údená klobása nakrájaná na slamu.
  8. Rozdrvenú cibuľu rozstrihnite strúhanou mrkvou až do zlaté farby. Ochlaďte
  9. Cesnak na rošte na malom strúhadle.
  10. Zložte ingrediencie a naplňte ich olejom.

S uhorkami a bulharským korením

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 243 kcal na 100 g
  • Cieľ: studené občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

, šalát s fazuľou a klobásou ozdobí stôl, ak je doplnený svetlé ingrediencie - kukurice alebo konzervované hrášok, papriky. Šťavnatá bulharská paprika obsahuje vápnik, železo, draslík a horčík, je užitočná pri anémiách, depresii, chronickej nespavosti. Krásne viacfarebné jedlo sa podáva vo veľkej sklenenej nádobe alebo v miniatúrnych kremáciách. Každá časť občerstvenia môže byť ozdobená chrumkavými cesnakovými krutónmi alebo bežnými bieľovými krekry.

Zloženie:

  • konzervované bôby - 1 položka;
  • servelát - 200 g;
  • bulharský korenie - 1 ks;
  • kukurica v konzervách - 200 g;
  • šunka - 100 g;
  • koriander - 100 g;
  • majonéza - 200 g.

Spôsob prípravy:

  1. bulharský korenie, údená klobása a šunka, nakrájané na slamu.
  2. Fazuľaodhodiť cedidlo, opláchnite.
  3. Pripojte prísady.
  4. Pridajte kukuricu, nakrájaný koriandr, majonézu.
  5. Náhodne.

S ananásom

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 256 kcal na 100 g
  • Účel: studené občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Aromatický konzervovaný ananás pridá do salátu exotickú sladkú poznámku, ale neuspôsobí to na občerstvenie. Je perfektne kombinovaný so šťavnatou červenou cibuľkou, fazuľou, servelátom a jemným syrom, roztaveným v ústach. Ananás obsahuje riboflavín a kyselinu listovú, antioxidant, bohatú na vlákninu. Pripravená miska môže byť posypaná voňavým korením, muškátovým orieškom, kuminou alebo jemne nasekaným chili, čo dokonale dopĺňa chuť strukovín.

Zloženie:

  • konzervované bôby - 1 položka;
  • servelát - 200 g;
  • konzervovaný ananás - 200 g;
  • červená cibuľa - 1 ks;
  • roztavený syr - 1 ks;
  • majonéza - 150 g

Spôsob prípravy:

  1. Servelat, ananás, roztavený syr narezaný na kocky.
  2. Cibuľa rozdrvená.
  3. Pridajte fazuľa, premiešajte.
  4. Naplňte majonézou.

S hubami

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 176 kcal na 100 g
  • Účel: studené občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Juicy nakladaný med je perfektne kombinovaný so slanou údenou klobásou, fazuľami a uhorkami.Namiesto nasolených alebo nakladaných uhoriek môžete pridať čerstvé, predčistené tvrdú pokožku. Prípadne je med nahradený hubami, liškami, cmarom a inými marinovanými hubami. Niekoľko malých húb približne rovnakej veľkosti môže zostať celé alebo rozrezané na hrubé platne, ktoré sa majú použiť na dekoráciu.

Zloženie:

  • konzervované bôby - 200 g;
  • servelát - 200 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • nakladaný med - 250 g;
  • solené uhorky - 2 ks;
  • majonéza - 150 g

Spôsob prípravy:

  1. Servetta, nakrájané paradajky so slame.
  2. Marinované uhorky sú narezané na kruhy.
  3. Marinovaný med nakrájaný.
  4. Zmiešajte ingrediencie.
  5. Pridajte konzervované bôby.
  6. Naplňte majonézou.

S morskými rybami

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 189 kcal na 100 g
  • Účel: studené občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Ako náplň na slávnostný šalát so salámom, fazuľami a morskými rybami používajte nízkokalorickú omáčku na báze citrónovej šťavy a olivového oleja. Cibuľa je možné premarinovať, aby zmäkčila jej ostrosť a ostrou arómu. Morské plody sú vhodné pre akékoľvek chobotnice, krevety, chobotnice, slávky, môžete použiť šťavnaté krabie palice. Sú bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny, jód a bielkoviny, ktoré sú dobre absorbované v tele.

Zloženie:

  • fazuľa v konzervách - 1 položka;
  • saláma - 200 g;
  • morské plody - 500 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l;
  • cesnak - 2 zuby;
  • olivový olej - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. Citrónová šťava sa zmieša s olivovým olejom, strúhaným cesnakom. Zraziť vidličku.
  2. Morské plody vrieť až do hotovosti.
  3. Nakrájajte cibuľu a salámu v kocky.
  4. Pripojte prísady.
  5. Pridajte fazuľa, naplňte omáčkou. Zamiešame.

S rajčiakmi

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 248 kcal na 100 g
  • Cieľ: studené občerstvenie.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Na prípravu voňavého šalátu s fazuľkami a údenou klobásou používajte obyčajné paradajky alebo malé cherry paradajky, ktoré dávajú predkrm príjemnú sladkovodnú chuť. Čerešňa je nakrájaná na polovicu alebo štvrťrok, zmiešaná s ostatnými zložkami šalátu alebo sa šíri zhora ako ornament. Čerpanie paliva bude omnoho pikantnejšie, ak predmiešate majonézu s mletým korením, talianskym korením, bylinkami z Provence. Namiesto majonézy môžete pridávať kyslou smotanou alebo prírodné domáce jogurt - to zníži kalórie.

Zloženie:

  • konzervované bôby - 350 g;
  • údené bravčové údeniny - 200 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • vajec - 3 ks;
  • Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l;
  • majonéza - 150 g.

Spôsob prípravy:

  1. Varenie vajec s kuracími vajcami.
  2. Ochlaďte, nakrájajte na kocky.
  3. Nechajte fazuľa na cedník.
  4. Údená klobása, paradajky nakrájané na slamku.
  5. Zmiešajte prísady.
  6. Naplňte zmes citrónovej šťavy a majonézy.

Kuracie filety

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 219 kcal na 100 g
  • Cieľ: studené občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Fazolový a údený salámový salát bude chutný, biely a voňavý, ak ho pridáte vareným kuracím filé alebo uzeným prsníkom. Mäso je nakrájané na malé kocky alebo slamu, ručne vyberané do vlákien. Chrumkavé uhorky pridávajú predjedlá čerstvosť a šťavnatosť, avokádo - zaujímavú textúru, bohatú a sofistikovanú chuť. Dokončené jedlo môže byť zdobené nakrájanými pistáciami, sezamovými semienkami, koreninovými ryžovými krutónmi alebo chrumkavými francúzskymi krutónmi.

Zloženie:

  • konzervované bôby - 1 položka;
  • saláma - 200 g;
  • údené kuracie filety - 350 g;
  • avokádo - 1 ks;
  • uhorky - 2 ks;
  • olivy - 8 ks;
  • majonéza - 100 g

Spôsob prípravy:

  1. V údene prsníka odstráňte alebo odrežte pokožku.
  2. Salám, údené kuracie prsia, uhorky a avokády sa nasekajú na kocky.
  3. Plátky olív alebo olív bez kameňov.
  4. Zmiešajte ingrediencie, pridajte fazuľa.
  5. Naplňte majonézou.

Šalát s fazuľami

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 182 kcal na 100g
  • Účel: studené občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Jemné, čerstvé fazuľové struky nemôžu variť a Blanch, aby šťavnaté žiarivo zelený výrobku. Nízkokalorická fazuľové struky obsahuje karotén, železo, zinok, vápnik, kyselinu listovú a vitamíny, pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Môžete použiť akúkoľvek, dokonca divú, ryžu. Hlavnou vecou je rozptýliť sa. K tomu ryža dôkladne premyje niekoľkokrát, a vodu na varenie, pridá sa niekoľko kvapiek octu.

Zloženie:

  • fazuľa - 100 g;
  • Servelat - 100 g;
  • ryža - 100 g;
  • konzervovaná kukurica - 100 g;
  • bulharský korenie - 1 ks;
  • olivový olej - 5 lyžice. l;
  • vinný ocot - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

  1. Rýľ varte až do pripravenosti. Ochlaďte
  2. Nakrájané fazuľky na varenie, kým nie sú pripravené. Vyseknite tyče.
  3. bulharský korenie, servelat nakrájaný na kocky.
  4. Zložte ingrediencie, pridajte kukuricu.
  5. Pridajte zmes vínneho octu a olivového oleja.

Užitočné tipy na varenie šalát

Domáci šalát s fazuľou a klobásou je obzvlášť chutí a krásny ako na obrázku, ak viete, niektoré z tajomstiev a pravú technológie do jeho prípravy. Hodnota má nielen kvalitu výrobkov, ale aj spôsob ich spracovania. Niektoré užitočné tipy a rady, aby pomáhajú premeniť malé občerstvenia veľkolepé kulinárske dielo

  • Pred varenímFazuľa je vopred namočená v studenej studenej vode po dobu 7-9 hodín. Vďaka tomu sa produkt stáva mäkším a dáva kvapalným oligosacharidom, ktoré spôsobujú tvorbu plynu. Optimálne rozmery - 5 pohárov vody na každé sklo výrobku. Voda, v ktorej sa namočené bôby neodporúča na varenie, je preto vysušená. Fazuľa varí pri vysokej teplote a pol až dvoch hodín bez miešania a bez uzavretia hrniec.
  • Pokiaľ chcete použiť akýkoľvek Saláma ale skôr preferujú klobásu, salámu. Voľba klobásu by mala venovať pozornosť k plášťu - to by nemalo byť lepkavé, hlien vzhľad predstavuje porušenie skladovanie. Bity tuku by mali byť biele alebo mierne ružové, ale v žiadnom prípade žlté. Farba kvalitného výrobku - hnedé, koralové alebo svetlé ružové odtiene by mala byť pozorná. Saláma na pravého výrobcu nesmie byť krehké, znamená to, že prítomnosť veľkého množstva škrobu. Takéto výrobky sú nepohodlné na rezanie na časti plátkov.
  • Voľba čerpania paliva závisí od prísad. Majonézy, kyslá smotana alebo nesladený jogurt by mal naplniť šalátov s krutónmi, suché údené alebo varené kuracie prsia, zemiaky, vajcia, huby, konzervované kukurica. Takáto omáčka pridá šťavu, zjednotí všetky zložky. Majonéza môže byť premixovaná s nakrájaným kôprom, cesnakom. Ďalšie občerstvenie s maticami, syry, čerstvé zelené ochutený olivový alebo slnečnicový olej, nízkokalorickú omáčkounapríklad na základe medu a horčice.

Videá