Šalát s klobásou syrom - krok za krokom recepty na varenie obľúbeného jedla s fotografiou

Sýrový syr sa objavil pred mnohými rokmi v Škótsku, kde jeden z technológov pridal k miznúcej surovine sódy a masla. Výsledná zmes sa ohrievala vo vodnom kúpeli a dostal nový druh dlho známeho produktu. Jeho názov získal svojou pôvodnou konzistenciou, tvarom a chuťou a dnes sa používa na výrobu sendvičov, pizze a šalátov.

Ako variť šaláty s klobásou

Existuje veľa rôznych receptov na varenie tejto misky. V niektorých zložkách sa dopĺňajú a miešajú sa navzájom, v iných - balóny, ktoré sa striedajú s majonézou. Na šalát s klobásou syr sa ukázalo byť naozaj chutné, naučiť sa technológia ich prípravy:

  1. Hlavná zložka sa môže miešať s ostatnými zložkami šalátu, pôsobiť ako jedna z vrstiev a byť ornamentom.
  2. Prísada syra sa tretí na strúhadle alebo nareže, veľkosť plátkov (čipy) sa určí podľa receptúry alebo prednostu šéfkuchára.
  3. Zelenina sa pridáva do šalátu v surovej alebo varenej forme, v závislosti od receptúry.
  4. Pri tankovaní sa častejšie používa majonéza, kyslá smotana, omáčka založená na jednom z týchto výrobkov. Niekedy sa pridá kečup. Ďalšie komponenty môžu byťkorenie, korenie, cesnak. V niektorých receptúrach je šalát obložený zmesou oleja, octu, horčice.
  5. V závislosti na recepte, okrem vyššie uvedených produktov v šaláte môže byť hovädzie mäso, kapusta (kapusta, čínština), hrášok, huby (šampiňóny), repa, slivky a dokonca sleď.

Vlastnosti výberu syra

V sovietskych časoch, získať typu klobása výrobky nebolo ľahké, museli stáť v dlhých radoch, aby si ju kúpili. Moderné obchody majú širokú škálu produktov, takže je dôležité poznať kritériá pre ich výber. Patria medzi ne:

  1. Sklad. V kvalite výrobku by nemala byť chemické látky, prísady do potravín, rastlinný olej, kyselina citrónová a veľa soli.
  2. Vzhľad. Škrupina by mala byť svetlá alebo tmavo hnedá s lesklým povrchom. Jej prísne dodržiavanie výrobku hovorí o kvalite produktu.
  3. Konzistencia. Čerstvý produkt má hustú, homogénnu štruktúru bez vzdušného sínusu.
  4. Vôňa, farba. Kvalitný výrobok má mierny chuť fajčenie bez nečistôt, ktoré majú jednotnú farbu s údeným mlieka kôry pod plášťom.

Šalátové dresingy s klobásou

Vytváranie jedla netrvá veľa času. Ak vopred pripravené jedlá (varené, vyprážané, kôra), budete drviť len všetko sezónu a za stáleho miešania, alebo dať vrstiev promazuyuchy majonézu (kyslá smotana). V závislosti na recepte, ďalšie ingrediencie šalát s klobásou a syrom môže byť zmrazenéalebo zeleninu, strukoviny, zeleninu a zelenú cibuľu, ale najchutnejšie sú šaláty s klobásou, mäsom a rybami. Takéto jedlo je vysoko kalorické, takže ho nepoužívajte, ak sledujete túto postavu.

C klobása a mrkva

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 7-8 osôb.
  • Obsah kalórií: 223 kcal /100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Klobása s klobásou a mrkvou je ľahká, ale kyslá. Pri brúsení mrkvy je lepšie použiť špeciálny nástroj na rezanie zeleniny kartáčiami. Ak nie, použite koreňový strúhadlo. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, môžete použiť namiesto deklarovanej majonézovej omáčky zakysanú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Zloženie:

  • mrkva (varená) - 2 ks;
  • syr (klobása), cibuľa (zelená), majonéza - 200 g;
  • vajcia (kuchár) - 1 ks;
  • kukurica (konzervy) - 5 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. Rezané mrkva s tenkou slamu, jemne nakrájajte cibuľu a ďalšie zložky, okrem obilia, rozomlejte na veľkú strúhadlo.
  2. Všetko zmiešajte, vložte do misky na šalát, ozdobte čerstvú petržlenovú vňať.

S krabovými palicami

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií: 5-6 osôb.
  • Obsah kalórií: 145 kcal /100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Klobása s klobásou a krabovými tyčinkami má jemnú, miernu chuť a krásny zápach pachu. Ak sa vám nepáči ostrá chuť a vôňa cibule,pre-si vziať v octe s vodou a cukrom. Namiesto krabových tyčiniek, môžete použiť krabie mäso, oba tieto produkty v kombinácii so syrovými lupienkami, vytvorí pocit, že budete jesť údené ryby.

Zloženie:

  • syr - 0,35 kg;
  • vajcia - 3 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • tyčinky kraba - 10 ks;
  • koprová zelenina - 1 strapec;
  • soľ, kyslá smotana - na chuť.

Metóda prípravy:

  1. Vajcia sú v chlade, nakrájame a krabie palice, odlúpame z filmu, tenkú slamku.
  2. Hlavná zložka je mletá na koreňovom strúhadle, nakrájajte cibuľový polkruh.
  3. Všetko premiešajte soľou, kyslou smotanou. Ozdobte šalát drveným kôprom.

Klobásový syr s cesnakom a majonézou

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 167 kcal /100 g
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Tento salámový salámový salám s cesnakom má originálnu chuť, pretože je varený z veľkého množstva prísad. Vôňa hlavnej zložky sa pridáva do vône údenej klobásy a slané uhorky sú dokonale v harmónii so sladkou paprikou a kukuricou. Plnenie šalátu je tiež špecifické - z octu, horčice a korenín.

Zloženie:

  • syr (klobása) - 0,34 kg;
  • servelat - 0,2 kg;
  • papriky (bulharčina), žiarovky - 2 ks;
  • maslo (kyslú), ocot (víno) - 0,1 l;
  • strúčiky cesnaku, uhorky (slané) - 3 ks;
  • olivy (olivy bez semien) - 0,13 kg;
  • kukurice(konzervované) - 1 b.
  • horčica - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Papriky odlúpnuté zo stopky, semená, nakrájané na kocky. Rovnakým spôsobom, nakrájajte syr, klobása.
  2. Krájanie olív s krúžkami, cibuľou - polkruhy, uhorky - s tenkými pruhmi.
  3. V samostatnej miske zmiešajte maslo s ocotom, horčicou, nakrájaným cesnakom, soľou a korením.
  4. Zmiešajte všetky prísady, pridajte omáčku, premiešajte.

Kuracie mäso

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 3-4 osoby.
  • Obsah kalórií: 313 kcal /100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Kuracie šalát sa môže uvariť dvomi spôsobmi. V prvom receptúre sa používa varené torty, cesnak a vlašské orechy. V druhej - nahraďte cesnak s 1 nakladanou cibuľkou, varené mäso - údené, nekladajte orechy, ale pridajte 4 varené zemiaky a vajcia, 1 čerstvú uhorku. Okrem súboru zložiek sa šaláty líšia formáciou: v prvom prípade sa všetky zložky zmiešajú v druhej vrstevnatých vrstvách.

Zloženie:

  • syr (klobása) - 0,2 kg;
  • kuracie filety (varené) - 0,3 kg;
  • vlašské orechy (lúpané) - 1 hrsť;
  • strúčiky cesnaku - 3 ks;
  • soľ, majonéza.

Spôsob prípravy:

  1. Jemne olúpané orechy s nožom, použite niektoré na ozdobu, cesnak preskočte lisom. Ostatné kusy nakrájajte na malé kúsky. Všetko zmiešajte s tankovaním.
  2. AkVartete druhým spôsobom, rozložte komponenty v nasledujúcom poradí: mäso, cibuľa, zemiaky, uhorky, vajcia, kocky syra.

Pri rajčiakoch

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 3-4 osoby.
  • Obsah kalórií: 109 kcal /100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Takýto šalát s klobásou sa ukáže veľmi ľahkým, šťavnatým. Po nakrájaní odložte rajčiny na chvíľu na stranu tak, aby sa džús dolu pustili a potom ich vypustili, inak bude misa veľmi vodnatá. Uistite sa, že do šalátu pridáte čerstvo nakrájané čerstvé zeleniny, aby ste boli viac vôní a užitočné. Ak chcete znížiť príjem kalórií, kyslá smotana sa najlepšie užíva s nízkym podielom tuku.

Zloženie:

  • paradajky - 4 ks;
  • plátky cesnaku - 3 ks;
  • syr (klobása) - 0,2 kg;
  • soľ, kyslá smotana.

Metóda prípravy:

  1. Hlavná zložka je rozdrvená na veľkom strúhadle, nakrájané paradajky na ľubovoľné kusy a cesnak prechádza lisom.
  2. Všetky zložky premiešajte soľou, kyslou smotanou.

S sušienkami

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 226 kcal /100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Tento šalát sa javí ako výživnejší a kalorický v porovnaní s predchádzajúcimi verziami jedla. Obsahuje dva druhy syra, mäsa, slaniny a zeleniny. Súbory cookie (s rôznymi príchuťami) je možné zakúpiť v obchode, ale domáci produkt bude oveľa užitočnejší. prosteNamočte plátky bieleho (žito) chleba na suchú panvicu, posypte voňavými bylinkami a soľou.

Zloženie:

  • prsia z kuracieho mäsa (varené), paradajky - o 0,2 kg;
  • syr (klobása), krekry - 0,1 kg;
  • slanina (šunka) - 50 g;
  • smotanový syr, majonéza - 100 g;
  • šalát.

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte smotanový syr s majonézou.
  2. Mäso sa rozdeľuje na vlákna, slanina sa rozreže na tenké prúžky.
  3. Rajčiaky umyte a nakrájajte a hlavnú zložku na malé kocky.
  4. Pridajte všetky tieto prísady do zmesi syra a majonézy, premiešajte.
  5. Podávame ju v porciách, rozotrejeme na šalát a posypeme sušienkami.

S fazuľami

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 248 kcal /100 g.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

V tomto šaláte je tiež cesnak a krekry, ale fazuľa namiesto mäsa. Fazuľa je lepšie použiť bežné, predvarené, ale ak nie je čas na dlhodobé tepelné ošetrenie, vezmite si konzervy. Nezabudnite naliať prebytočnú kvapalinu. Cookies, rovnako ako v predchádzajúcom podrobnom receptúre, je lepšie dať doma, bez látok zlepšujúcich chuť a výživových doplnkov.

Zloženie:

  • fazuľa - 1 cent;
  • syr (klobása) - 0,2 kg;
  • chlieb - 150 g;
  • cesnakové kebabky - 3 ks;
  • majonéza - 3 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. Vytvorte chrumkavé drobky, rozdrvte hlavnú zložkuveľký strúhadlo
  2. Všetko zmiešajte s nakrájaným cesnakom, pohárom varených fazúľ a majonézou.

List s šprotami

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 4-5 osôb.
  • Obsah kalórií: 243 kcal /100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Konzervované ryby, v tomto prípade šproty, sa dokonale kombinujú s údenými jedlami. Okrem tejto zložky v šaláte salámového klobása sú varené zemiaky a mrkva, smažená cibuľa, takže sa ukáže veľmi bohatá. Môžete zdobiť misku s drveným kôprom alebo zelenou cibuľkou. Pred podávaním nechajte šalát varené v chladničke aspoň dve hodiny.

Zloženie:

  • šproty - 1 b.
  • syr (klobása) - 0,23 kg;
  • zemiaky (varené) - 2 ks;
  • cibuľa, mrkva (varené) - 1 ks;
  • vajcia (zvárané chladenie) - 3 ks;
  • olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
  • majonéza

Spôsob prípravy:

  1. Jemne nakrájajte cibuľu, smažte ju na zlatú farbu.
  2. Posypte vidličkou na homogénnu konzistenciu.
  3. Hlavnou zložkou je miešať mrkvu na strúhadle oddelene od seba.
  4. Vyčistite zemiaky z kože, vajíčka - aj z plášťa, aby ste sa oddelili oddelene.
  5. Formujte šalát rozložením jedla vo vrstvách: zemiaky, majonézová omáčka, klíčky, cibuľa, mrkva, zložka majonézy. Posypte vaječným čipom na vrch.

Tajomstvo varenia a servírovanie šalátov - tipy šéfkuchára

Ak sa rozhodnetehlavná zložka kvalitnej a prísne dodržiavať recept, potom pripraviť šalát s klobásou syr nebude ťažké. Nasledujúce tipy od skúsených kuchárov vám pomôžu uľahčiť proces:

  1. Pri šaláte je lepšie použiť syry s hustou konzistenciou.
  2. Udržujte hlavnú zložku po určitú dobu v mrazničke, aby ste uľahčili proces mletia. Ak je ešte stále zle rezané (narezané), namažte povrch noža (strúhadlo) rastlinným olejom.
  3. Na doplnenie paliva si vyberte majonézu, kyslou smotanou s kvapalnou konzistenciou. Ľahšie sa distribuujú medzi vrstvami a lepšie namočia prísady.

Videá