Šalát z červenej repy - krok za krokom jednoduché a chutné recepty na varenie na zimu a každý deň

Ak je táto zelenina z rastlinnej rodiny dobre pripravená, potom bude jedlo veľmi chutné. Zvlášť zaujímavá kombinácia rôznych zložiek s fazuľami v šalátoch. Jedná sa o rýchle a veľmi výživné jedlá, ktoré môžu byť gurmánmi alebo samostatným občerstvením. Nižšie nájdete niekoľko možností, ako urobiť fazuľový šalát.

Ako variť fazuľový šalát

Varenie má veľa šalátov s týmto druhom strukovín. Používa sa v rôznych formách - červená, biela a fazuľa. Samotný šalát môže byť teplý alebo studený - všetkozávisí od konkrétneho receptúry. Príprava fazuľového šalátu závisí od typu, v akom sa používa. Ak vezmete konzervovaný výrobok, bude to trvať menej času. Menej tejto možnosti sa považuje len za nízky obsah kalórií v porovnaní so spôsobom varenia.

Ako variť fazuľový šalát

Konzervované potraviny sa častejšie používajú v šalátoch, ale vždy sa môžu nahradiť varenými. Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť kúsok z fazule, dôkladne ho opláchnuť a potom odstrániť celý prichádzajúci odpad v podobe kamienkov alebo poškodených bôbov. Po takomto postupe je potrebné produkt nasiaknuť vodou, potom sa nedotýkajte 10-12 hodín. Po uplynutí tejto doby vypustite kvapalinu, opláchnite ju a varte približne pol hodiny.

Recepty na fazuľové šaláty

Výhodou tohto druhu strukovín je, že obsahuje veľa rastlinných bielkovín, ktoré môžu čiastočne nahradiť mäso z chudých jedál. Odporúča sa používať túto zeleninu a vegetariánov. Dokonca aj lekári potvrdzujú, že fazuľa je užitočná na prevenciu určitých chorôb. Dlho sa zvyčajne používa na šaláty, ale dnes sa nahromadilo množstvo receptov. Najkvalitnejšie nájdete nižšie.

Recept 1 - Červený šalát na zimu

Možnosti výroby bôbov sa neobmedzujú len na bežné šaláty. S fazuľami tohto druhu si môžete zachovať rôzne občerstvenie. Jeden z bohatých a neuveriteľne lahodných variantov takých predsádok - zimný šalát s fazuľkami azelenina. Pripravuje sa na motívy gruzínskej lobby alebo lecho. Okrem výhod tohto receptu na šalát šetrí čas, pretože môže byť použitý ako doplnok k jedlám hlavného menu.

Zloženie:

• sušené čerstvé fazule, červené alebo biele - 2 centy;
• cuketa - 1,5 kg;
• rajčiaky - 1 kg zrelého plodu;
• kapustová kapusta - 1,5 kg;
• cibuľa - 6 ks;
• koriander, korenie - podľa chuti;
• bulharský korenie - pár kusov;
• soľ - 1,5 lyžičky. l;
• ocot 9%, slnečnicový olej - 300 ml;
• cukor - 1,5 lyžice.

Metóda prípravy:

1. Fazuľa namočte po dobu 5-6 hodín a najlepšie celú noc. Len potom vyvarujte až do pripravenosti.
2. Odstráňte horné tmavé listy z kapusty, druhú riedku rozomlejte.
3. Vystrihnite jahody, cukety - kocky.
4. Ošetrujte paradajky so strmou vriacou vodou, aby ste z nich mohli ľahko odstrániť. Nakrájajte ich a cibuľa nie je príliš veľká.
5. Spice nakrájané na plátky, nalejte do oleja a octu, potom varte dlhšie ako 1 minútu a stále sa miešajte.
6. Nalejte marinádu do veľkého jedla, položte kapustu, cuketa, cibuľu, korenie. Pred aplikáciou každej zložky hmotu vysušte 30 minút.
7. Posledné pridať fazuľa. Opäť varíme půl hodiny, potom sme zabalili do sterilných plechoviek s objemom 1,5 litra a nakvapkali sme.

Recept 2 - Salát z červenej a sušenej repy

V ďalšom receptúre si môžete vychutnať fazuľový šalát s krekry - to nie je ani chutné a výživné. Zložky nie súnie je potrebná žiadna ďalšia odborná príprava, musí sa len zmiešať. Vrcholom jedla sú sušienky, ktoré ho robia chrumkavým. Ak k vám prídu neočakávaní hostia, môžete im ponúknuť taký fazuľový šalát.

Zloženie:

• sušienky (kúpené alebo sušené sami) - 0,1 kg;
• majonéza so soľou - akékoľvek množstvo podľa chuti;
• banda petržlenu a kôpru - na 1 kus;
• cesnak - 2 zuby;
• konzervované červené fazule - 1 plechovku, v paradajkovej omáčke.

Metóda prípravy:

1. Otvorte banku, vypusťte kvapalinu, vypláchnite samotný výrobok (ak nie v rajčiakoch, len ju vypustite), nechajte vyschnúť a potom ho vložte do misky na šalát spolu s krekry.
2. Opláchnite zeleň, rozmlácajte ju, nakrájajte cesnak do lisu, pošlite ho na ostatné zložky.
3. Soľ na vaše potešenie.
4. Pošlite ho do chladničky na jednu hodinu, ak je to potrebné, aby sa sušienky mäkké.

Recept 3 - Šalát s červenými fazuľkami

V predchádzajúcom receptúre bol pripravený aj červený fazuľový šalát, ale stále je veľa. Tento druh fazule je dobre kombinovaný so šampiňónmi, šunkou, krabovými tyčinkami a vajcami. Ak sa pokúsite zmeniť kombináciu týchto zložiek, môžete získať rôzne šaláty. Jeden z týchto pôvodných receptov je podrobne popísaný nižšie.

Zloženie:

• Citrónová majonéza alebo laktóza - 3-4 lyžice. l. na doplnenie paliva;
• kôpru, petržlenu a koriandru - každý na 50 g;
108) zeler - 3 stonky;
• konzervované alebo varené fazule - 0,25 kg;
• šalát - 1 ks;
• reďkovky - 4 ks.

Spôsob prípravy:

1. Vezmite fazuľa, odhodte ich späť do cedidlá a opláchnite ich. Ak je výrobok v nádobe, potom tekutinu len vypustite.
2. Vystrihnite tvrdú časť celeru, opláchnite ju a rozomlejte na kocky, ako je znázornené na fotografii. Rovnaké opakovanie s cibuľou a reďkovkami.
3. Umývajte bylinky tak, aby sa čo najmenej rezali.
4. Vezmite misku, vložte do nej všetky prísady, ochuďte ju soľou a majonézou, premiešajte.

Recept 4 - Fazuľa a kuracie šalát

Kategóriou rekreačných jedál je fazuľový a kurací šalát. Okrem toho je ešte viac nasýtený bielkovinami, pretože kompozícia obsahuje aj vajcia a huby. Ak používate nízkotučné kysané smotany ako náplň, potom sa šalát môže považovať za stravu. Táto možnosť je vhodná najmä pre tých, ktorí sedia na bielkovinovej strave. Často sa takýto šalát nazýva burger, keďže základom je mäso alebo ryba - hovädzie mäso, kura, pečeň alebo dokonca tuniak.

Zloženie:

• výhonky petržlenu - 1 ks;
• huby - 1 marinovaná nádoba;
• kuracie prsia - 0,3 kg;
• vajcia - 1-2 ks;
• majonéza - vkusná pre tankovanie;
• ocot, soľ, kari a čierne korenie - na chuť;
• cibuľa - 1 ks. malé rozmery;
• syr - voliteľné na vrchu;
• fazuľa - 1 banka.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájaná cibuľa nakrájaná na polkruhy, strúhaná octom na štvrtinu.
2. Opláchnite vodou studenou vodou, oddeľte mäso od kosti, vyrežteplátky, posypte kari, potom smažte, kým pripravené.
3. Vložte varené vajcia do chladného stavu.
4. Otvorte plechovky s fazuľkami a hubami, vypustite prebytočnú kvapalinu. Umyte zeleninu, jemne nakrájajte.
5. Vezmite veľa šalátovej misy, dať to vo všetkých produktoch, vrchný posypte korením, soľou, pridáme majonézu.
6. Mix všetkého, pridajte dekorácie as petržlenovou vňaťou, syrové hobliny a plátky vajec, použitie fotografie ako príklad prevedenia.

Recept 5 - Zeleninový fazuľový šalát

Tento typ fazuľa patrí do menej vysoko kalorické, tak často obsiahnuté v potrave. Jej vyprážané, varené, pečené a dokonca aj plávajúce, nič menej chutné šalátové listy a zelené fazule. Je tiež kombinovaný s veľkým množstvom prísad. Pri varení sa používa mrazený produkt, nie je nutné odmrazovať, a stačí variť.

Zloženie:

• cesnak - 1-2 strúčiky;
• vaječné kurča - 4 ks;
• Fazuľa alebo špargľa - 1 balenie zmrazeného produktu;
• majonéza - trochu na doplnenie paliva;
• maslo masla - 1 kocka na praženie.

Spôsob prípravy:

1. Nechajte náhle vajcia a potom ochlaďte v miske so studenou vodou.
2. Varenie o šálke vody, pridajte nejakú soľ a hodí sa na 6-7 minút. fazuľa.
3. Zlikvidujte zeleninu na cedník. Ak je kanalizácia, odoslať do panvice, kde smažiť na masle asi 5 minút.
4. V miske na šalát položte rezané vajcia, fazuľa alisovaný cesnakový cesnak.
5. Pridajte majonézu podľa chuti, premiešajte.

Recept 6 - Fazuľa a kukuričný šalát

Pozoruhodnejším vzhľadom je mexický fazuľový a kukuričný šalát, takže je vhodný najmä pre zimné zimné dni, keď nálada a nič nezískať. Okrem toho nie je počas pôstu zakázaný. Ako variť jedlo? Funguje to veľmi rýchlo, najmä ak nepotrebujete ísť do obchodu pre poháre a zeleniny, sú už v chladničke. Všetko, čo zostáva, je miešať všetko a podávať krásne. Nasledujúce produkty budú uvedené v 4 dávkach.

Zloženie:

• nakrájaný kopr s petržlenovou vňaťou - 30 m;
• kukurica s fazuľami - 1 poháre;
• zelené cibuľové perie - 10 ks;
• soľ, korenie - pre malé štipce;
• rastlinný olej - 1-2 lyžice. l. dosť naplniť.

Metóda prípravy:

1. Otvorte konzervy s konzervovanou zeleninou, odstráňte prebytočnú kvapalinu a umiestnite obsah do hlbokej misy.
2. Opláchnite celú zelenú, rozomlejte ju.
3. Spojte všetky prísady, olej a pridajte korenie.

Recept 7 - fazuľový šalát s fazuľkami na zimu

Ďalšia zelenina, ktorá sa zriedka nachádza v dennom menu, je baklažán. S nástupom chladu a nie je viditeľná v obchodných regáloch. Aby ste sa nechali rozmaznávať so zeleninou, pripravte si na zimu šalát s lojtou a fazuľou. Občerstvenie je rýchle a komponenty môžu byť spracované inak. Pre tých, ktorí uprednostňujú občerstvenie s homogénnouštruktúra sa odporúča mleť výrobky mixérom - v dôsledku toho sa môže rozmazávať ako pasta. Ak ste si užili takú občerstvenie, použite pokyny na prípravu fazuľového šalátu na zimu.

Zloženie:

• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• slnečnicový olej - 0,15 ml;
• cukor - 3 lyžice. l;
• bulharský korenie - 0,5 kg;
• biele fazule - približne 0,2 kg;
• paradajky - 1,5 kg;
• ocot 9% - 3 lyžice. l;
• baklažán - 1,5 kg;
• soľ - 1 polievková lyžica. l. ,

Spôsob prípravy:

1. Bean pre-namočený večer so studenou vodou, varené ráno.
2. Nakrájajte paradajky s vriacou vodou, oddeľte od nich odlupovanie a rozmiešajte zeleninu sami.
3. Ukázalo sa, že pyré vložené do panvice sa varia na sporáku.
4. Bravčové mäso s mrkvou nakrájané vo forme slamy, baklažánu - baroky a cibule - polkruhy.
5. Položte všetku zeleninu do hrnca na paradajkové pretlak, stačí pridať fazuľa pol hodiny po tom.
6. Sterilizujte poháre, varte ich asi 10 minút. Rovnaké opakovanie s obalmi.
7. Rozdeľte zeleninu do plechoviek.
8. Umiestnite fľaše naspäť, najlepšie na chladnom mieste.
9. Odhoďte horúco niečo teplé.

Recept 8 - Fazuľa a údený salámový salám

Ďalšia verzia šalátu s názvom "Čokoláda" je varená na základe údenej klobásy. Jedlo je populárne kvôli jednoduchosti receptov a výživy. Hoci to nemôže byť nazývané rafinované, šalát je rýchlejšítrochu drsný, ale stále nestratil svoju vynikajúcu chuť. Z tohto dôvodu je to fazuľový šalát a klobása údená na úroveň, ktorú je možné varenie takmer každý deň. Môžete pridať aj trochu crackers pre rozmanitosť.

Zloženie:

• cibuľa - 1 ks. stredná veľkosť;
• soľ s rastlinným olejom - chuť na doplnenie paliva;
• údené klobásy - 150-200 g;
• slané uhorky - 2 ks;
• sušené bôby - 150 g;
• cesnak - 1-2 stredné zuby.

Spôsob prípravy:

1. Vezmite kontajner, kde vyplňte fazuľa a nalejte vodu. Nechajte 5 - 6 hodín alebo dokonca cez noc.
2. Ráno vypustite vodu a zeleninu pripravte na pripravenosť, trochu soli.
3. Uhorky s cibuľou nakrájané na kocky strednej veľkosti, klobása s brusochkami. Posledné 2 prísady sa vyprážajú v panvici.
4. Premiestnite všetky produkty do misky na šalát, ochuďte soľou, olejom, pridajte pretláčaný cesnak.
5. Zostáva rozmiešať a šalát je pripravený.

Recept 9 - Fazuľa a korejský mrkvový šalát

Ďalšia jasná varianta jasného a bohatého jedla - šalát s kórejskými mrkvami a fazuľkami. Na úkor rôznych farieb prebúdza chuť do jedla, zvyšuje náladu, a preto zriedi každodenné a už skrátené menu. Najmä ako tento gurmán jedlo, pretože mrkva mu dáva pikantnú chuť. Ak chcete urobiť šalát nemusí mať - kombinácia farebných zložiek a bez toho, aby to krásne a chutné.

Zloženie:

• omáčkasójové bôby - 2 polievkové lyžice l;
• bulharský korenie rôznych farieb - 1 ks. každý;
• petržlen - 1 strapec;
• červené fazule - 1 plechovku;
• mrkva v kórejčine - 0,25 kg;
• olivový olej, čili paprika, soľ, citrónová šťava.

Spôsob prípravy:

1. Otvorte fazuľovú banku, z nej vylejte prebytočnú kvapalinu. Mrkva trochu stlačiť.
2. Odstrihnite papriky s dlhou slamkou a cibuľou - tenké polkruhy. Jemne nakrájajte zeleninu a chilli.
3. Na doplnenie paliva premiešajte citrónovú šťavu s maslom a sójovou omáčkou.
4. Vezmite priehľadnú misku na šalát, položte zeleninu. To sa dá robiť vo forme horskej dráhy, približne ako na fotografii.
5. Doplňte palivo zhora a potom ho premiešajte. Potom je lepšie dať šalát asi 10 minút.

Recept 10 - Grécky šalát na zimu s fazuľou

Môžete konzervovať zeleninu rôznymi spôsobmi. Grécky šalát s fazuľkami na zimu je jedným z najobľúbenejších receptov na takéto prípravky. Používa sa na výrobu polievok, ako samostatnej misky alebo obkladu na hlavnú. Navyše, pri servírovaní občerstvenia môže byť ohrievaný, potom bude ešte chutnejšie. Po príprave takejto možnosti zeleniny v konzervách si počas zimy vychutnáte takmer čerstvú zeleninu.

Zloženie:

• cukor - 1 cent;
• biele suché bôby - 0,5 kg;
• slnečnicový olej - 0,35 litra;
• rajčiaky - približne 1,5 kg;
• ocot 9% - 0,1 l;
• cesnak - 0,2 kg;
• soľ - 2 lyžice. l.

Metóda prípravy:

1. Vložte fazuľa do samostatnej nádoby, kdenalejte studenú vodu. Fazuľa ponechajte cez noc.
2. Ráno ihneď vypustite vodu, opláchnite výrobok a potom varte, až kým nebude pripravený.
3. Odstráňte z bulharských semien papriky stonkou, umyte, nakrájajte na malé kocky.
4. Ošetrujte paradajky vriacou vodou, aby ste mohli ľahšie odlúpnuť. Potom ich spolu s mlynčekom na mäso rozmiešajte spolu s cesnakom.
5. Mrkva rošt, baklažán rozrezaný na kocky.
6. Umiestnite cesnak s paradajkami do hrnca, varte ho a naplňte cukor soľou. Zostáva len pridanie masla a octu.
7. Opäť počkajte na varenie zmes, potom hodiť mrkvu, korenie a mix.
8. Keď sa miska varí, ponorte ju asi pol hodiny a potom pridajte fazuľa a opekajte ešte trochu.
9. Medzitým sterilizujte plechovky, ktoré sa varia v hlbokom panvici alebo sa držia nad parou.
10. Rozbaľte pripravené občerstvenie pre pripravené kontajnery. Rolovať so sterilizovanými krytmi.
11. Položte obrobok hore dnom, potom ho pokryte prikrývkou alebo prikrývkou. Nedotýkajte sa plechoviek, kým nevychladnú.

Lahodný fazuľový šalát - tipy šéfkuchára

Vo väčšine profesionálnych kuchárov je niekoľko tajomstiev, ako urobiť fazuľový šalát viac chutný a šťavnatý:

1. Nie je to len majonéza alebo kyslou smotanou, aby sa obliekli šalát, ale ich zmes v pomere 1: 1.
2. Ak chcete urobiť fazuľa jemnejšou, stojí za to, keď varíte po prvej varte, aby ste prešli na studenú vodu, a potom pridajte trochu oleja.

Video: ako urobiť fazuľový šalát