Mimosa šalát recepty s konzervované ryby: varenie tajomstvo

Krásny, svetlý, lahodný šalát, ktorý sa pripravuje s najviac dostupnými produktmi v priebehu niekoľkých minút - šalát "Mimosa". Zdá sa, že v dnešnej dobe si len málo ľudí pamätá, že je súčasťou klasického pokrmu, ale nie je tak dôležité. Dnes je veľa variácií, receptov, ingrediencií a vždy "Mimosa" je chutné. Obzvlášť populárny šalát s rybími konzervami.

, šalát "Mimosa" s konzervované ryby - Všeobecné zásady prípravy

, zvyčajne zhromažďujú šalát vrstiev, ale existujú možnosti, kedy sa zmieša pripravené potraviny. In-skutočnosti nezáleží na tom, v akom poradí budú zaradené do zložiek, chuť šalátu táto skutočnosť nemá vplyv, ale je dôležité, aby konečná vrchná vrstva bola trela žĺtky, pretože vďaka vzhľadu šalátu s názvom mimózy.

Pripraví sa šalát s akýmkoľvek rybie konzervy: saury, sardinky, hrbáč, treska, losos. Ryby môžu byť v oleji, v slanom náleve alebo vo vlastnej šťave. Pre tento šalát nie sú vhodné ryby so zeleninou a paradajkami.

Ďalšou dôležitou súčasťou sú varené vajcia. Mali by byť čerstvé, ideálne na rustikálne jedlá. Vaječné žĺtky sú jasne žlté, čo robia šalát ešte krásnejší.

Zelenina sa tiež dáva do šalátu: väčšinou sa používa mrkva, zemiaky, cibuľa. Cibuľa je jednoducho drvená, zemiaky a mrkva sú buď varené alebo pečené až po pripravenie, po ochladení, vyčistené a tiež rozdrvené.

Okrem toho "Mimosa" často kladie varenú ryžu, vyprážané alebo tvrdé syry, ako aj zeleninu a zelenú cibuľu. Používajte iba korenie čierne alebo voňavé mleté ​​korenie.

Každá vrstva šalátu musí byť natretá majonézou. Najlepšie je kúpiť kvalitný výrobok alebo urobiť majonézu sami.

1. Mimosový šalát s konzervovanými rybami

Zloženie:

• plechovka konzervovaných rýb;
• 4 vajcia;
• 4 stredne veľké zemiaky;
• 3 mrkva;
• cibuľová hlava;
• pol pohára majonézy;
• petržlenové listy - 5 ks;
• soľ - voliteľné;
• slnečnicový olej 20 ml

Metóda prípravy:

1. Mrkva, zemiaky a vajcia sú varené oddelene od seba v nasolenej vode, čistite a trepte na strúhadle s malými zubami.

2. Dajte na servírovací tanier vrstvu mierne rozdrvených zemiakov, úžasnú s majonézou.

3. Rybie konzervované rybyvidličku, vyberajte kamene (ak existujú) a položte na zemiaky druhú vrstvu, opäť sa prežarujeme majonézou.

4. Vložte vrstvu cibule, nakrájané malé drobky, posypeme olejom, ktorý zostane po konzervácii.

5. Zvyšné zemiaky položte na štvrtú vrstvu, namazajte majonézou.

6. Vložte strúhanú mrkvu, opäť majonézu.

7. Po mrkve, dajte grilované vajcia varené na strúhadle, sľubujeme majonézou.

8. Zhora posypeme vaječnými žĺtkami, nakrájame na strúhadlo, ozdobíme listy petržlenovej vňace a niekoľko hodín vložíme do chladničky.

2.Salat "Mimosa" s konzervovanou rybou (s hrbáčmi)

Zloženie:

• 1 malá plechovka majonézy;
• 3 mrkva;
• 3 zemiaky;
• 3 kuracie vajcia;
• plechovky konzervovaného chrenu;
• 1 zelená cibuľová výplň;
• 1 hlava cibule.

Metóda prípravy:

1. V hrnci vylejeme vodu, trochu soli, zložíme zemiaky, mrkvu a varíme, kým sa nezmäknú.

2. Vajcia pripravíme.

3. Cibuľu nakrájame na malé kocky, naliať horúcu vodu na niekoľko minút, aby sa v šaláte nezhoršilo.

4. V miske na šalát sme položili prvú vrstvu drvenej lyžice konzervovaného ružového lososa, sľubujeme majonézou.

5. Ďalšia vrstva položte cibuľu, nakrájanú cibuľu, zemiaky, opäť namazajte majonézou.

6. Tretia vrstva mrkvy, strúhaná s veľkými zubami, mazať s majonézou.

7. Vložte vejce veveričky na grilovanie na strúhadlo, znova, majonéza.

8. Celý povrch šalátuposypeme strúhanými žĺtkami a zelenou cibuľkou.

9. Čistite niekoľko hodín v chladničke.

3. Mimózový šalát s konzervovanou rybou a ryžou

Zloženie:

• 4 vajcia;
• 2 mrkva;
• 200 g ryžovej krúpy;
• cibuľová hlava;
• konzervované ryby - 1 pohár;
• koprová zelenina - 1 kytica;
• majonéza - 5 lyžíc.

Metóda prípravy:

1. Mrkva sa varí v nasolenej vode, až kým nebude pripravená, ochladená a vyčistená.

2. Dôkladne rozdrviť a tiež variť, kým nie je zmäkčená.

3. Vajete vajcia 10 minút.

4. Na servírovacej doske položíme prvú vrstvu ryže, na ňu rozdrvia kopr, pomaľujeme majonézou.

5. Vložte obilninu do rozdrvenej vidlice, konzervovanej ryby, jemne nasekanej cibule, namazajte majonézou.

6. Ďalej: mrkva, strúhaná na veľkom strúhadle, rozdrvené veveričky, vrstva majonézy.

7. Obal pokryte vaječným žĺtkom rozomletým na rošte.

4. Mimosový šalát s konzervovanou rybou v guľkách

Zloženie:

• konzervovaná kapusta - 200 g;
• zemiaky - 3 hľuzy;
• mrkva - 1 kus;
• kuracie vajcia - 2 kusy;
• malý plátok holandského syra;
• majonéza - 1 malá nádoba;
• zelená cibuľa - 3 stopky;
• petržlen - 3 listy.

Metóda prípravy:

1. Opečte zemiaky a mrkvu, vyčistite ich z kože a rozotrite malé rezačky.

2. Sayru ležal na tanieri, rozdrvilvidlice.

3. Vajcia sa varia strmo, trepte sa na strúhadle.

4. Stonky cibule jemne nakrájajte.

5. Všetky pripravené zložky sa zmiešajú s majonézou a tvoria malé guličky.

6. Výsledné gule sa rozdeľujú na strúhanom syre.

7. Nasaďte si na rovnú dosku zdobenou letákmi petržlenovou vňaťou.

5. Mimosový šalát s rybími konzervami a syrom

Zloženie:

• konzervovaný losos - 1 pohár;
• 150 g majonézy;
• maslo - malý plátok;
• 3 kuracie vajcia;
• cibuľová hlava;
• voňavá paprika v prášku - voliteľné.

Metóda prípravy:

1. Pripravte pripravovaný priehľadný šalátový dres na spodok drveného proteínu, namazajte majonézou.

2. Losos rozložený z pohára do inej misky a stlačiť ju lyžičkou, položiť druhú vrstvu.

3 cibule lúpané, jemne drvené s nožom, zalejeme horúcou vodou po dobu niekoľkých minút, kanalizácie, prepláchnite studenou vodou, a šíri sa trochu obsushuyemo tretiu vrstvu promazyvayut majonézu.

4. Vložte syr na strúhadlo do štvrtej vrstvy, nechajte rozmazať majonézou.

5. Zmrznutý plátok masla tri na struhadle a rozložený na syr (je možné bez oleja).

6. posypeme sekanými strúhanej žĺtky, krásne položil fenikel listy a stonky nahrubo nasekané zelenej cibuľky.

6. Slávnostná šalát "Mimosa" s konzervované ryby v podobe kohúta

Zloženie:

• konzervovaná kapusta - 200 g;
• 1 mrkva;
• 8. c. lyžice majonézy;
• paprika v prášku - 30 g;
• 6 vajec;
• Holandský syr - malý kus.

Spôsob:

1. Vymeňte vajcia na 10 minút, takže žĺtky sú dobre varené, ale nemajú čas na zmenu ich bežnej žltej farby. Varené vajcia sa chladia v studenej vode, očistí sa škrupina, oddelia sa proteíny od vaječných žĺtkov.

2. Mlieko z mäsa sa vyčistí.

3. Z konzervovaného jedla vypustíme rybu s lyžicou a odstránime tvrdé kamene.

4. Vezmite obdĺžnikový šalátový obväz, obalte ho potravinovým filmom: zbieraj šalát zhora nadol a potom sa otočte.

5. Syr nakrájajte na dve polovice, natierajte ho na rošte a položte do misy, rozotrejte majonézou a ponorte ju do masla z omáčky.

6. Nasledujúca vrstva sa rozdrví na rošt s malými žĺtkami, namazať majonézou.

7. Vložte vaječné žĺtky na strúhadlo, ako sú vaječné žĺtky, mrkva a majonéza.

8. Dajte niektoré sacharidy na rozdrvené bielkoviny, sľubujeme majonézou.

9. Znova odložte syr, položte lyžicu majonézy, rozmačkávajte.

10. Na konci sme dali konzervované ryby.

11. Na šalát položíme rovnú platňu a otočíme ju, odstráňte potravinový film.

12. S veľkou lyžicou odoberáme malú časť šalátu na oboch stranách, čo znie ako zaoblenie pre budúci hrebeň a krk kohúta.

13. Vezmite jednoduchý list papiera, zakryte celý šalát, nechajte len hrebeň aposypeme paprikou.

14. V strede papiera sme rez srdce a posypte "náušnice" kohúta rovnakým spôsobom.

15. Z surovej mrkvy nakrájame malý trojuholník - to bude zobák kohúta.

16. Namiesto oka dajte malé olivy alebo čierne korenie.

17. S obrúskom odstráňte extra papriku a vložte šalát do chladničky na dve hodiny.

Mimosový šalát s rybami v konzervovaných potravinách - povrchové úpravy a špičky

Šalát môže byť vytvorený ľubovoľným spôsobom: na veľkých plochých miskách, v hlbokých šalátových miskách, v servírovaných riadoch. Obzvlášť krásny šalát zhasne, ak ho umiestnite do špeciálnych rozdelených tvarov, ktoré sa pred podávaním vyčistia.

Získa sa hladký a presný šalát, ak sú všetky súčasťou zložiek tej istej teploty.

V každom receptúre môžu byť varené zemiaky nahradené ryžou a naopak, chuť šalátu sa nezhorší, len trochu inak.

Namiesto bežnej varenej mrkvy sa dá dávať kórejská mrkva.

Šalát bude lepšie a s mimoriadne jemnou chuťou, ak tenká vrstva pridá k nej nastrúhanú mrazenú sladkú a maslo.

Aby sa cibuľa v šaláte nechala horká, je na nejaký čas zaplavená vriacou vodou alebo marinovaná. Je tiež prípustné nahradiť cibuľu šalotkou.

Konzervy rýb sa vždy líšia podľa chuti, takže pred pridaním skúste to na soli, aby ste náhodou prejedli šalát.

Obzvlášť ochutnal dobre-impregnovaný šalát, takže je varené buď večer, alebo niekoľko hodín pred uvedením nav tabuľke

Ak chcete, aby sa šalát vyzeral svieži, triejte vaječné žĺtky tesne pred tým, ako ich podávate, alebo len pokryte šalát v čase ponorenia s potravinovou fóliou.