Lahôdkový šalát na zimu - chutné recepty na domácu konzerváciu s fotografiou

Ak sú baklažány správne uvarené alebo, ako sa nazývajú, sú modré, potom vyjde veľmi chutné občerstvenie. Z nich môžete nielen príležitostné jedlá, ale aj zimné šaláty. Twist niekoľko pohárov na konci leta, potom, v chlade, môžete žuť na zeleninu. Niektoré z najoriginálnejších receptov sú uvedené nižšie.

Ako pripraviť baklažán na zimu

Úprimný sa môže stať neoddeliteľným produktom v ponuke tých, ktorí sú tení alebo vegetariánski. Množstvo kalórií v tejto zelenine na 100 gramov je iba 24 kcal. Sú kombinované so šampiňónmi, kapustou, cuketou, korením a inou zeleninou. Ak narastáš hriechy vo svojej oblasti, všeobecnePlodina často nedokáže jesť všetky ovocie naraz. Preto optimálnou možnosťou, ako ich pripraviť do budúcnosti, budú zimné predvalky. Navyše konzervované baklažány, dokonca aj s nástupom zimy, nestratia svoje užitočné vlastnosti.

Zachovanie baklažánov na zimu - recepty

Ak chcete, aby sa pôvodná úrodu na zimu, potom bude záhyba baklažánu skvelé. Existuje veľa receptov na to. Z nich sú na zimu získané nakladané, nakladané, slané alebo korenené baklažánové šaláty. Sú to zaujímavé alternatívy k bežnému kaviáru squash alebo lecho. Pripraviť chutné a zdravé zimné baklažán šalát, vybrať akýkoľvek recept s fotografiou - aspoň jeden z nich bude mať presne sa vám páči.

Koreňové baklažány na zimu

• Doba pečenia: 7 hodín.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 109 kcal.
• Vymenovanie: na obed /na večeru.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Milovníci zimy niečo zjesť pikantné ako vajce alebo Lečo, či sa odvolať na úvod šalát s baklažánom v kórejčine na zimu. Okrem syna pre takéto predjedlo použite korenie, cibuľu a mrkvu. Táto chuť k jedlu znižuje hladinu cholesterolu, takže ak máte zdravotný problém, skúste to vyskúšať.

Zloženie:

• ocot 70% - 2 lyžice. l;
• sinenskiy - 4 kg;
• cibuľa - 1 kg;
• mrkva - 1 kg;
• cesnak - 0,1 kg;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l;
• soľ - 1 špica;
• bulharská paprika - 1 kg;
• horúce korenie - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Pred konzervovaním huby dôkladne umyte a potom rozdrobte tenké riedidlo. Posypeme soľou, necháme stáť asi hodinu.
2. Potom umyte zvyšnú zeleninu. Mrkva je nakrájaná špeciálnym kórejským strúhadlom. Odstráňte stopky z koreňa semenami a zvyšok ich nechajte páliť pruhmi.
3. Vystrihnite cibuľové krúžky a nakrájajte cesnak s malými kockami.
4. Zmiešajte zeleninu bez pridania iba čučoriedok. Naplňte ich ocotom, pridajte horúcu papriku, nechajte ju stáť 5 hodín.
5. Rovnaké ako smaženie na oleji. Po 5 hodinách ich skombinujte s inou zeleninou, premiešajte.
6. Rozložte občerstvenie na plechovky, strávte ich sterilizáciu vo vriacej vode počas 15 minút, rotujte a zabaľte a umiestnite veko nadol.

Baklažanový baklažánový šalát na každý deň

• Doba varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 135 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Chuť baklažánového šalátu - občerstvenie, ktoré ospravedlňuje jeho meno. Je taká lahodná a farebná, je skvelá aj pre slávnostný stôl. Na zber nie je potrebný veľa času, ale to, čo vyšlo zo šalátu - nie príliš ostré a s príjemnou korenistou omáčkou. Ak chcete, môžete pridať korenie podľa vášho vkusu.

Zloženie:

• cesnak - 2 zuby;
• slnečnicový olej - 0,5 st.
• soľ - 2 lyžice. l;
• bulharský korenie - 1 kg;
• voda - 0,5 šálky;
• paradajky - 3 kg;
• cukor - 1 položka;
• modrá - 1,5 kg;
• Ocot 9% - 0,5 lyžice.

Spôsob prípravy:

1. Pred konzerváciou pripravte všetky potraviny. Plákanie a rezanie: Sinensis - kocky, korenie - polkruhy tenšie.
2. Rozdrviť paradajky pomocou mlynčeka na mäso. Potom vložte do hrnca, varte, potom sezónu s olejom, soľou, pridajte cukor a pridajte ocot.
3. Zmiešajte a zlikvidujte zostávajúcu zeleninu. Znova odparíme a potom piť približne pol hodiny.
4. Potom pridajte kuracie cesnak, uhasíme ďalších 5 minút.
5. Teplé naplnené solené sterilizované poháre, role.

Baklažánový šalát s paradajkami a cesnakom

• Doba varenia: 1 hodina a 20 minút.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií: 75 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Už dlhú dobu známy, lahodný a ľahký zber so zaujímavým názvom "Ten". Prečo je to tak? Všetko je veľmi jednoduché - tajomstvo spočíva v receptúre. Je ľahko si spomenúť, pretože všetky komponenty potrebujú 10 kusov, lepšie ako jedna veľkosť. Preto meno. V takých občerstvách existuje veľa variácií, ale predovšetkým by ste mali pridať baklažán s paradajkami a cesnakom.

Zloženie:

• ocot 9% - 100 ml;
• paradajky - 10 ks;
• soľ - 2 lyžice. l;
• bulharský korenie - 10 ks;
• cesnak - 10 zubov;
• rastlinný olej - 1 výrobok;
• cibuľa - 10 ks;
• sinenskiy - 10 ks;
• mrkva - 10 ks.

Metóda prípravy:

1. Ak chcete spustiť všetku zeleninu, umyte. Hladký odlupujte kôru a mletie drvinu kocky.
2. Z papriky, získajte osivo, strihajte "chvost". Zvyšok je tiež nakrájaný na kocky.
3. Cibuľa s paradajkami sú nakrájané ako paprika. Vytvorte mrkvu so strúhadlom.
4. Vezmite všetku zeleninu do hrnca viac, soľ, posypeme cukrom, nalejeme olej, premiešame.
5. Pri ohni priveďte k varu, nechajte 40 min. Takmer na konci pridajte ocot na cesnak.
6. Nechajte ho ochladiť, nalejte do ľahko sterilizovaných plechoviek a zakryte viečko.

Zeleninový salátový šalát

• Doba pečenia: 1 hodina a 30 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 125 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ak máte radi viac kyslé predjedlá, potom pripravte na zimu šalát zo smaženého baklažánu v turečtine. Základom toho sú hriechy s paprikou, ktoré sú naskladané vrstvami. Šalát je šťavnatý vďaka vareniu produktov v zeleninovej omáčke. S týmto občerstvením nemusíte premýšľať o podávaní mäsa na prílohu.

Zloženie:

• paradajky - 0,6 kg;
• hrozí viac ako 1 kg;
• cukor - 1 lyžička;
• sladká paprika - 0,2 kg;
• cibuľa - 0,15 kg;
• slnečnicový olej - 0,1 l;
• mrkva - 0,15 kg;
• soľ - 2 hl;
• paprikový hrášok- 5 ks.

Zloženie:

1. Už čisté sinewoody sú rezané kruhy, každý mazaný olejom, potom smažte na olej až do svetla zlatého odtieňa.
2. Na zeleninovú omáčku - najskôr smažte mrkvu s cibuľou, pridajte paradajky, vytlačte výrobky asi 10 minút. Naplňte cukrom, soľ, pridajte korenie.
3. Papriku nakrájajte na slamku, nechajte 3 minúty blednúť vo vriacej vode a nechajte ju pretekať do šľahača.
4. Potom začnite vyplňovať poháre na občerstvenie - časť zeleninovej náplne, modrá, korenie, opäť modrá a naplňte.
5. Šalát sterilizujte v panvici s vriacou vodou asi 7-10 minút.
6. Zatlačte veko, nechajte ho vychladnuté a položte dno hore.

Snack z lososa na zimu

• Doba varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 78 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ďalšie úžasné a výživné zeleninové občerstvenie z baklažánu s pôvodným názvom "Polosatyk". Tento názov získava zimný šalát kvôli jeho vzhľadu. Zložky sú nakrájané slamkami, miešajú sa veľmi jasne a chuť je tiež skvelá. Môžete experimentovať pridaním rôznych korenín a korenín.

Zloženie:

• voda - 0,5 šálky;
• mrkva - 150 g;
• rastlinný olej - 30 ml;
• cesnak - 1 klastra;
• cibuľa - 100 g;
• soľ - 1 špica;
• modrá - 500 g;
• cukor - 50 g;
• ocot -0,25 ks.

Metóda prípravy:

1. Sýte predpláchnite, nakrájajte na štetce a namočte do slaného vodu, nechajte 1 hodinu.
2. Potom v malých častiach vypestíme v oleji a ochladíme.
3. Mrkva rozdrviť pomocou strúhadla, kombinovať s cesnakom. Cibuľu očistite, umyte a nakrájajte na polkruhu.
4. V sterilizovaných pohároch položte všetky produkty vo vrstvách - striedavo položte na lyžicu každej zeleniny, kým sa nádoba naplní.
5. V panvici variť marinádou s vodou, ocotom a soľou s cukrom. Nalejte ich na výrobky v bankách.
6. Sterilizujte občerstvenie v panvici.
7. Hermeticky uzatvorte plechovky s viečkami.

Zimný šalát z baklažánov a paradajok

• Čas prípravy: 1 hodina a 30 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 90 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Štandardnou verziou zimného zberu je kaviár. Má veľa rôznych receptov. Jedným z nich je len šalát baklažánov a paradajok. Názov je spojený s technológiou varenia, ktorá zahŕňa rozdelenie všetkých zložiek na kúsky alebo kocky. Paradajky prechádzajú cez mlynček na mäso s chilli papričkou.

Zloženie:

• cibuľa - 1,5 kg;
• ocot 9% - 0,5 st.;
• paradajky - 2 kg;
• Chili - 1-2 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• slnečnicový olej - 2 centy;
• soľ - 4 lyžice. l;
• cukor - 1 položka;
• mrkva - 1 kg;
• paprikasladké - 1 kg;
• sinenskiy - 4 kg.

Spôsob prípravy:

1. Všetka zelenina je najskôr umývaná, potom svojvoľne, ale nie veľmi veľká.
2. Pripravte náplň - nechajte paradajky prechádzať cez mlynček na mäso do hrnca, naplňte ocotom a olejom, varte pol hodiny.
3. Pridajte ďalšiu zeleninu, dužte ďalších 30 minút.
4. Potom naplňte solené sterilizované plechovky, pootočte.

Lahôdkový šalát so zeleninou

• Čas prípravy: 1 hodina a 30 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 63 kcal.
• Vymenovanie: na obed /večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Modré nemajú výraznú chuť, takže sú dobre kombinované s inou zeleninou. Použitie rôznych kombinácií, môžete poskytnúť špeciálne chuť na polotovary. Zeleninový šalát s baklažánom je veľmi jemný a chutný, najmä ak dodržiavate recept s pridávaním fazule. Takéto jedlo je bohaté na vitamíny, bude veľmi užitočné v studených zimách.

Zloženie:

• rastlinný olej - 150 ml;
• modrá - 1,5 kg;
• biele boby - 0,3 kg;
• paradajky - 1,5 kg;
• cukor - 3 lyžice. l;
• cibuľa - 0,5 kg;
• ocot 9% - 3 lyžice. l;
• soľ - 1 polievková lyžica. l;
• bulharský paprika - 0,5 kg

Spôsob prípravy:

1. Večer namočte fazuľa studenou vodou. Ráno ho pripravte na 20-25 minút.
2. Vložte paradajky do vriacej vody, odlúpnite a otočte mlynček na mäso.
3. Blato vyšlovložte do panvice, varíme 20 minút.
4. V tejto dobe, korenie vyčistiť, brúsiť s slamy. Sinenky rovnaký rez do brusochkami, a cibuľa - krúžky.
5. Všetka drvená zelenina je odoslaná do paradajkového pretlaku.
6. Napustené pol hodiny, potom vstúpte do fazule, opečte ešte viac a nalejte ocot.
7. Rozložte pripravené občerstvenie na plechovkách, pootočte.

Lahôdkový šalát pre zimný chutný jazyk

• Čas prípravy: 1 hodina a 30 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 40 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Jedným z najostrejších šrotov je baklažánový šalát na zimný jazyk Teschina. V tomto občerstvení je veľa receptov. V klasickej verzii sa používajú tie isté, ktoré sú rezané tenkými platňami. Majú podobu "jazykov". Z tohto dôvodu je zaujímavé meno lístkového saláta na zimu. Ako ho variť? Dosky sú pražené, valcované a iná zelenina je umiestnená vo vnútri.

Zloženie:

• rastlinný olej - 1 výrobok;
• bulharská paprika - 10 ks;
• ocot 9% -150 g;
• horúci papriky - 3 ks;
• paradajky - 10 ks;
• cesnak - 5 zubov;
• cukor - 1 cent;
• sinenskiy - 4 kg;
• soľ - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Umyte hriechy rezané pozdĺž tenkých plátkov, osočte ich a nechajte päť hodiny. Potom opláchnite obrobky studenou vodou.
2. Ďalšia zelenina tiež opláchnite. Paradajky sa odlúpiliodstráňte stopky so semenami v koreni. Spolu s cesnakom a korenistým korením prejdite cez mlynček na mäso.
3. Ukázalo sa, že zemiakové zemiaky plnené olejom, uhryznutím, soľou a pridajte cukor.
4. Do varnej hmoty pridajte hriechy, duste pol hodiny.
5. Potom vložte do sterilizovaných pohárov a rotujte.

Bloky na zimu baklažánu a korenia

• Čas prípravy: 1 hodina a 30 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 40 kcal.
• Účel: na obed /na večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Len úžasné pre chuť prídu zväzky na zimu z baklažánu a korenia. Toto občerstvenie vás prekvapí nielen doma, ale aj vašimi hosťami. A v akejkoľvek forme - ako nezávislé jedlo alebo obloha, napríklad, na ryby a mäso. Pri varení pred konzerváciou používajú moderné milenky často multivark, čo vedie k tomu, že šalátová miska sa stáva ešte šťavnatou a je oveľa jednoduchšia a rýchlejšia.

Zloženie:

• chili - 4 ks;
• bulharský korenie - 8 ks;
• cesnak - 0,2 kg;
• rastlinný olej - 95 ml;
• sinenskiy - 6 kg;
• Ocot 9% - 95 ml;
• soľ - 2 lyžice. l;
• cukor - 150 g

Spôsob prípravy:

1. V baklažánoch s paprikou odstráňte stopky, modré rezu do 8 častí, posypeme soľou a po niekoľkých hodinách umyte a varíme 5 minút.
2. Nakrájanú polovicu papriky spolu s chilli a cesnakom, použitím mlynčeka na mäso. Nalejte výrobky olejom, octom,soľ, pridajte cukor. Varíme, varíme niekoľko minút.
3. Varená modrá náplň s marinádou, varíme znovu 5 minút.
4. Nalejte občerstvenie do sklenených obalov, zakryte viečkami, rolujte.

Lahôdkový šalát pre tajomstvo varenia v zime

Som rád, ako variť lahodné lahodné lososové saláty, veľa. S nedostatkom marinády je ľahké ho nahradiť olejom alebo paradajkovou šťavou. Úspešnosť šalátového dresingu je správnou voľbou modrej. Nemusia byť prehnané. V dobrej čerstvej zelenine je farba tmavošedá. Okrem odtieňa je dôležité zohľadniť nasledujúce skutočnosti:

1. Ovocie samotné musí byť elastické a husté. Nie je nutné odoberať vzorky, vyblednuté na slnku.
2. Zelenina bez strapcov sa tiež neodporúča, pretože môže naznačovať, že výrobok nie je čerstvý a "chvost" je odtrhnutý, aby ho skryl. V dobrom hriechu táto časť nie je vysušená, ale jasne zelená.

Videá: Delicious baklažánový šalát na zimu