Recepty na grilovaných cukety: Tajomstvo varenia a výber zložiek

Akýkoľvek grilovaný produkt je chutný, úhor nie je výnimkou.

Kto by si myslel, že z nudnej a vodnej zeleniny môžete variť šikovné občerstvenie a prílohy a všetko je jednoduché a ľahké.

Potrebujete zvládnuť podstatu a môžete bezpečne experimentovať!

Grilovaná cuketu - všeobecné zásady varenia

Cuketa na pečenie by sa mala používať s jemným jemne olúpaným. Nie je nutné čistiť jedlá, ale môže to byť predrezané, ochutnané, doplnené o všetky zložky, omáčky, recepty, naozaj veľa, tu sú najzaujímavejšie možnosti.

Gril je iný:

• Gril na grilovanie. Varenie na uhlí je populárne, ale nie vždy umožňuje, aby počasie alebo ročné obdobie variť cukety v prírode. Podstata je však jednoduchá a zrozumiteľná: výrobok je položený na mriežke alebo zviazané kusy do špíz, varené na horúcich uhlíkach.

• Elektrický gril. Alternatívou k BBQ. Pracuje zo siete, má plechovku, mriežku, na ktorej sú produkty rozložené. Teplota a čas varenia závisia priamo od modelu spotrebiča.

• Grilovací gril. Pohodlný kuchynský riad s reliéfnym dnom, jednoduchý a ľahko použiteľný, umožňuje rýchlo a ľahko pripraviť nielen cukety. Okrem toho sú potrebné kachle.

• Grilovať v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Môžete tiež použiť na pečenie zeleniny, vrátane squash. Čas a teplota závisia od modelu a receptúry.

Grilovaná cuketa môže slúžiť ako samostatná miska, doplnená mäsom alebo hydinou, používaná na rôzne šaláty, občerstvenie. Zvyčajne sú doplnené omáčkami z kyslou smotanou, ale existujú zaujímavé recepty s mäsom, rybou a inou zeleninou.

Grilovaná cuketa s kyslou smotanou omáčkou

Tu sa používa grilovaná panvica a squash sú varené na kúsky. Ale zelenina môže byť tiež pripravená na pripravenosť na akomkoľvek inom grile alebo na drevenom uhlí. Navyše receptom je kyslá smotana.

Zloženie

• 2 mladé cukety;
• 5 lyžíc kyslej smotany;
• 0,5 kôrovca ​​kôpru;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ, čierny korenie;
• trochu oleja.

Príprava

1. Vypláchnuť mladé cukety je prerezané cez kruhy, ale nie silné alebo tenké. Priemerná hrúbka 7-10 milimetrov. Je žiaduce, aby kruhy boli rovnaké navzájom, čo im pomôže pri rovnomernom príprave.

2. Smažte panvicu so zeleninou tak, aby sa zelenina nelepila.Robíme to štetcom. Poďme sa zahriať na bežné kachle. Alebo zapnite elektrický gril.

3. Teraz len cuketa môže byť polievka a posypeme čiernym korením. Ak to nie je vykonané vopred, zelenina uvoľní veľa šťavy. Nalejte, nakrájajte korenie na kúsky a okamžite ich preneste na horúci gril.

4. Blot z každej strany.

5. Čistite častice cesnaku. Drviť. Ale môžete si vziať a sušiť cesnak, je viac koncentrovaný, množstvo na chuť. Pridajte k zakysanú smotanu, korenie a soľ. Nakrájame veľmi jemne kôpru a pridáme aj omáčku. Intenzívne zavesenie.

6. Položte horúci cuketu na misku, omáčku v krabičke, ozdobte vetvičkami zelene a ihneď ho odošlite na stôl.

Grilovaný cesnak s cesnakom

Recept je veľmi šťavnaté a chutné cuketa na grile, ktorý vychádza nielen voňavé. Ale tiež rudý. Pripravené polovicami. Vyberte si najmenšiu mliečnu zeleninu. Gril pre túto misku možno použiť absolútne všetky.

Zloženie

• 3 cukety;
• 5 kusov cesnaku;
• 40 ml olivového oleja;
• 1 zväzok šťavnatého zelena;
• soľ.

Príprava

1. Odstrihnite 3 strúčiky cesnaku do polovice na doskách. Vložte do ohriateho masla, smažte až do zlaté farby, hodíme cesnak. Olej nechajte vypnutý a nechajte ho vychladnúť.

2. Vypláchnite cukety, nakrájajte na každú zeleninu dve polovice. Vziať nôž a robiť rezy v tele, hĺbku asi 0,5 cm, ku koži. Môžete vytvoriť sieť alebo pruhy.

3. TerazKaždý kukurica sa vnútorne maže cesnakovým olejom. Je vhodné použiť silikónovú kefu.

4. Zhora posypte jemnou soľou, rýchlo rozomlejte a položte ju na gril. Pečieme najprv rezaním a potom pokrčaním kôry.

5. Vystrihnite zvyšné strúčiky cesnaku a nakrájajte zeleninu. Môžete použiť iba kôpor alebo zmes rôznych byliniek. Zmiešajte

6. Odstráňte squash z horúceho gril, votrite vnútro rezy s cesnakom a bylinkami, predkladáme k stolu.

Grilované syry a syry

Skvelá možnosť pre kompletné občerstvenie, ktoré je možné varene pripraviť na akúkoľvek gril. Je však veľmi dôležité, aby také cukety používali tvrdé syry, ktoré sa rýchlo roztopia.

Zloženie

• 2 cukety;
• 140 g syra;
• 4 strúčiky cesnaku;
• zelenina, soľ;
• 2 lyžice kyslej smotany.

Príprava

1. Jeden centimeter sme nakrájame na kocky alebo pozdĺž dosiek. Zmiešajte soľ, roztierajte ruky a nasaďte si gril. Nechajte prvú stranu ohnúť.

2. Rýchlo rozrežte syrové dosky, množstvo podľa počtu squashov.

3. Chop cesnak, zelenina, mix s kyslou smotanou.

4. cuketa preklopí sa na druhú stranu a rýchlo použiť pre všetky zhora cesnak zmesi s kyslou smotanou a bylinkami, dať trochu, šíri rovnakou lyžicu. Mimochodom, môžete si dať tenký kruh paradajky alebo salámy, bude pokrm ešte lepšiu chuť.

5. Zakryte plátky syra, pripravte sa na niekoľko minút.

6. Čakanie na druhú stranuhnedastý a jemne odstráňte plátky z mriežky. Podávajte teplé alebo studené.

lahodná marináda pre voňavé krevety na grile

Zvláštnosťou tejto zeleniny bude marináda. Pre grilované klobásy je varené na základe balsamického octu. Zelenina je dobre vytečená, produkujú prebytočnú vodu, jednoducho sa ukážu byť ohromujúce. Marinované na tento recept je vhodný pre iné druhy zeleniny, húb.

Zložky

• 30 ml balsamikového octu;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 1 ks. med;
• 1 lyžička morská soľ;
• 2 výhonky bazalky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2-3 cukety.

Príprava

1. Zmiešajte balsamikový ocot a soľ, pridajte med a dôkladne ho otrepte, aby sa všetky zložky rozpustili.

2. Pridajte rozbité vetvy bazalky, vložte olivový olej.

3. Cesnak alebo nakrájajte na kúsky alebo ho rozdrvijte na makrelovku. Pridajte do marinády. Miešame sa. Ak je to žiaduce, môžete pridať mletú papriku.

4. Squats sú rozrezané na polovicu pozdĺžne, ak sú veľké, potom sú dosť dva kusy. Jemne namazať stranu rezu s marinádou. Trávime zvyšok pokožkou hlavy. Vložte do kontajnera. Nechajte jednu hodinu. Počas tejto doby zelenina uvoľní šťavu.

5. Stlačeme polovicu kvapiek z nadbytočnej vody, pošlite ju na gril a pripravte ju na pripravenosť.

6. Pri servírovaní bohato pokropte zeleninou alebo mastnou omáčkou s cesnakovou omáčkou.

Grilované cukety v sójovej omáčke

Najjednoduchšia a najlacnejšia grilovaná marináda.

Zloženie

• 50 ml sójovej omáčky;
• 1 lyžička. suchý cesnak;
• 2 cukety;
• 0,3 pc. čierne korenie;
• 1 polievková lyžica. l. balsamický ocot;
• 2 lyžice masla.

Príprava

1. Pripojte všetky prísady marinády okrem oleja. Opatrne premiešajte, aby ste ich rozpustili. Môžete si vziať čerstvé strúčiky cesnaku, ale potom ich nakrájajte dobre.

2. Vyrezáme cuketa s plátkami, tanieriami alebo iným spôsobom, prekladáme do obalu.

3. Nalejte ju do omáčky.

4. Viazame sa, dobre sa potriasajte, nechajte na hodinu. Odporúčame dobre pretrepať každých 15 minút.

5. Vyriešime, rozdeľujeme cukety do sčučačiek, aby sme sklenenú prebytočnú kvapalinu, trochu sme ju stlačili.

6. Pridajte maslo, rozmiešajte ho ručne, pošlite ho na kusy grilu, pripravte ho na pripravenosť.

Grilovaná cuketu unikla

Recept marinovaných cesnakových výliskov, potom špicatý. Je varené jednoducho a chutne.

Zloženie

• 3 malé cukety;
• 5 zubov cesnaku;
• 1 lyžica oleja;
• 1 polievková lyžica. l. soľ.

Príprava

1. Zjedete cukríky na dve polovice. Hladká squash cuketa so soľou, nechajte marinovať.

2. Stlačeme soľ a vodu.

3. Cesnak rezíme dlhými kúskami.

4. Urobíme kladivové razníky tenkým nožom, vložíme kusy cesnaku.

5. Trávime zeleninu olejom, posielame ju na gril.

6. Pečte polovicu cuketou, kým nie je pripravená na obidve strany.

7.Podávané s kyslou smotanou a greeny, môžete posypeme citrónovou šťavou a posypeme octom balsamico.

, cuketa grilu so slaninou (slanina)

na prípravu cukiny pohodlné používať dlhé plátky slaniny, ale bežné tuk tiež užitočné. Na lepenie vrstiev použitý syr.

Zloženie

• 2 cukety;
• 4 plátky slaniny;
• 1 CH. L. soľ;
• 3 strúčikov cesnaku;
• 1 lyžica olivového oleja;
• , 80 g syra;
• 3 lyžice hustej majonézy.

Príprava

1. Rez každý squash do 4 dosky spolu.

2. Pripojenie nasekané cesnak, olej a soľ, môžu byť s prídavkom čiernou alebo červenou paprikou.

3. cuketa plátky trela zmesi.

4. Syr rub malý.

5. Vložte cuketa, ľahko sypané syrom, plátky slaniny na ňu opäť syr a cukety.

6. Podobný spôsob, ako zbierať ďalšie "sendviče".

7. prekladá gril. najprv pripraviť jednou rukou, potom jemne vyletí, pidrum'yanyuyemo druhej strane. V dôsledku syr stack by nemal zrútiť.

8. Vezmi majonézu, preložiť do vrecka, urobiť dieru, stláčanie cez grilovanou cuketou zo sieťoviny.

, cuketa na grile - tipy a triky,

• V prípade, že marináda veľa rastlinného oleja, zatiaľ čo to bude kvapkať kvapkať, dym, zložitý proces varenia.

• Pre zeleninu je možné použiť nielen balzamikový ocot, ale jablčný mušt, víno, obyčajný stôl,pričom sa zohľadní koncentrácia produktu.

• Ak je cuketa varená na grile spolu s inou zeleninou, musíte počítať veľkosť kusov tak, aby všetci vychádzali súčasne. Alebo položte výrobky tak, aby nebolo ťažké odstrániť hotové vzorky z grilu a ponechať tie, ktoré sú stále surové.