Čo je bacardi - história stvorenia a čo robí, odrody a odrody, recepty na varenie koktailov

Na svete je veľa známych elitných alkoholických nápojov, najmä u mužov. Takže Bacardi rum má špeciálnu popularitu, má vynikajúce chute vďaka viacnásobnej filtrácii, dlhotrvajúcemu a špeciálnemu miešaniu. Spoločnosť, ktorá vyrába tento typ alkoholu, je lídrom na trhu s rómskymi výrobcami a má niekoľko typov tohto silného nápoja vo svojom arzenáli. Oni sú opití v čistej forme alebo vyrábajú koktaily. Cítite sa ako aristokrat s pohárom ušľachtilých Rómov.

Čo je bacardi

Pre tých, ktorí nevedia, Bacardi je známa prémia rom, ktorá je známa ďaleko za hranicamiRusko. Zakladateľom značky je Fakundo Bakardi, ktorý sa narodil v roku 1814 v Katalánsku. Dnes je alkohol na štvrtej pozícii v hodnotení výrobcov tohto druhu. Nápoj je dostupný v niekoľkých druhoch, ktoré sa líšia pevnosťou a výrobnou technológiou. V dôsledku toho si každý môže vyskúšať každú z nich a získať odpoveď na otázku: aký druh je lepší, chutnejší, silnejší atď.

Príbeh o vzniku rum bacardi

Tento elitný alkohol začína svoju históriu na začiatku 20. storočia na Kube (Liberty Island), ktorá bola potom španielska kolónia a kde prišlo mnoho osadníkov. Medzi nimi bol Fakundo Bakardi Maso so svojou rodinou. Otvárajú svoju galantériu v Santiagu de Cuba, ale cieľom bolo dosiahnuť požadovaný príjem až po 15 rokoch a dokonca aj táto rodina musela hladovať.

V roku 1843 sa Fakundo oženil s bohatým kreolom Amálie Morom a otvára svoje malé podnikanie, ktoré sa zaoberá obchodom. Neskôr v meste začala epidémia cholery, ktorá nútila rodinu utiecť do Sitges. Po troch rokoch sa Bakardiho klan zistí, že jeho majetky boli vykradnuté a že sa dostali do bankrotu. Po chvíli Amalia zdedí majetok, kde jeden z nájomníkov bol manažérom továrne na výrobu alkoholických nápojov Leon Boutelle, s ktorým jej manžel založil silné priateľstvo.

V polovici 19. storočia sa prejavila revolúcia na Haiti, po ktorej sa zastavila pestovanie cukrovej trstiny. Hlavným dodávateľom rastlín do Európy je Kuba. Jeho stonky sú obyvateľmi všetkýchDruhý súd začal prenasledovať aguardinente alebo lonshine, ktorých preprava na pevninu bola zakázaná zákonom vlády. O niečo neskôr bola pokladnica veľmi prázdna a kráľ sľúbil odmenu za spracovanie aguardinetov v normálnych náladách, vhodných na predaj členom vyššej spoločnosti.

Spoločnosť Butelle potom vyrábala koňak a rum sa považoval za nápoj pre chudobných, ale Leon a Fakundo začali pracovať, experimentovať a zlepšovať technológiu výroby kubánskeho alkoholu. Výsledkom bolo, že vylučovanie tekutiny do špeciálnych spálených dubových sudov, filtrácia cez uhoľné filtre a miešanie bolo úspešné a alkohol sa stal populárnym. V modernom svete sa porovnáva kvalita rôznych typov Rómov s vodcom nápojov - Bacardi Carta Blanca. Ochranná známka spoločnosti Bacardi Limited sa stala netopierom.

Existuje legenda o vysporiadaní celého stáda týchto nočných krvných kvetov pod strechou rastliny. Manželka Don Fakundo povedala, že toto je veľmi dobré znamenie, ktoré symbolizuje úspech, harmóniu, šťastný život, šťastie a zdravie. Keď zviera získalo značku svojej ochrannej známky, vinník neporušil. V súčasnosti je uznávaná po celom svete, predávaná v 170 krajinách v objeme až 200 miliónov fliaš ročne. Väčšina výrobkov sa vyrába v meste Puerto Rico a existuje ďalšia ochranná známka - Havana Club.

Čo robí bacardi rum

Treba poznamenať, že od roku 1862, keď sa Bacardi dozvedel o všetkom, výrobný proces sa nezmenil. Základom nápoja je melasová melasa, z ktorej sa vyrába sirup. Po pridaní droždia,kvapalina necháva kvasenie najmenej 30-35 dní. Celé tajomstvo vytvárania nápoja s jedinečnými dochucovacími poznámkami spočíva v pridávaní kultúry kvasníc, čo je recept známý len zakladateľom značky.

Vlastnosti výrobnej technológie

Hlavnou zložkou použitou pri výrobe liehoviny je cukrová trstina. Rastlina je ručne vyrezaná mužmi, čo vám umožňuje lepšie monitorovať kvalitu produktu výberom najlepších stoniek. Iba spodná časť tŕstia, ktorá obsahuje väčšinu cukru, sa používa na výrobu melasy. Ďalej obrobky spadajú do ženských rúk, ktoré vykonávajú finálnu fázu výberu materiálu z cukrovej trstiny.

Predpokladá sa, že ženy sú lepšie pri plnení tejto úlohy, sú trvalejšie, trpelejšie a čo proces vyžaduje. Vybraná trstina sa potom stlačí a niekoľkokrát sa opakuje, pretože stonky rastliny sú veľmi tuhé. Výsledná šťava sa zmieša s kvasinkami a zostáva pre ďalšiu fermentáciu, čo vedie k kvapaline s pevnosťou 5-7 stupňov.

Ďalšou etapou je destilácia, ktorá spočíva v destilácii výsledných surovín cez oceľové a medené rúrky, pričom na výstupe sa získa pevný nápoj (80 stupňov). Pri tomto procese dochádza k oddeleniu kvapaliny do vody, alkoholov, nečistôt a miešania v rôznych pomeroch. Existujú teda rôzne značky rumu (svetlé, tmavé a zlaté), ktoré sa konajú v dvoch ďalších záverečných fázach výroby.

Proces filtrácie a dozrievania

Tajomstvo filtrácie bolo vynájdené zakladateľom značky, ktoráje založené na použití špeciálnych filtrov s aktívnym uhlím. Potom sa surovina uchováva v sudoch z bieleho amerického duba. Kapacity sa zhromažďujú manuálne, zapália sa vnútri, ktoré pridávajú alkoholické nápoje, ktoré sa vyznačujú vôňou a chuťou alkoholického nápoja.

Zrenie sa vyskytuje pod lúčmi horúceho Karibského slnka. To urýchľuje proces expozície rumu, whisky a koňaku, napríklad zrieť oveľa dlhšie. Doba dozrievania závisí od typu Bacardi: biela, zlatá niekoľko mesiacov, čierna - nie rok. Najviac "starý" vpravo je Róm Bacardi Anejo, držaný v sudoch až 10 rokov.

Druhy bacardi

Množstvo obdivovateľov rumu a rôznorodosť chuťových vášní sa stalo motiváciou vytvoriť spoločnosť niekoľkých druhov trvanlivých karibských nápojov. Každý si môže vybrať produkt na základe svojej preferencie pre svoju pevnosť, aromatickú kyticu a chuťové vône. Okrem toho je možné použiť množstvo rôznych alkoholických koktailov s použitím každej existujúcej odrody ušľachtilého alkoholu. V sortimente produktov spoločnosti existujú rôzne druhy rumu, ale najobľúbenejšie, populárne sú:

Carta Blanca;
Vynikajúci;
Carta Oro;
Carta Negra;
151;
OakHeart;
Gran Reserva;
Castillo Spiced Rum.

Biely rum

Tento typ alkoholu neprechádza fázou excitácie, ale ihneď po filtrácii sú fľaše fľašované. Jedná sa o bezfarebný nápoj, ktorý sa často používa na varenie inéhoalkoholické koktaily. Vďaka jemnej jemnej chuti, citrusovej chuti, tento typ alkoholu sa v Španielsku používa ako aperitív namiesto vína na obed alebo večeru. Zahŕňajú: Superior, Limon, Carta Blanca.

Golden Baccarat (Amber)

Farba kvapaliny - od svetložltého až po hlboký jantárový. Takýto alkohol má mierne vytrvalosť, môže sa spotrebovať v čistej forme, kousne s kúskami ovocia alebo slúži ako základ pre vytváranie koktailov. Najlepšie zo všetkých ostatných odrôd je vhodné pre kombináciu s kolou. Golden Bakardi - ideálny aperitív na mládežníckych párty, zábavné aktivity. Tento typ zahŕňa: Reserva, Gold, Oakheart atď.

Rum bacardi čierna

Black Bacardi je obľúbený medzi skutočnými známymi silnými alkoholmi. Udržuje dlhšie ako všetky ostatné odrody, kupuje bohatú tmavú farbu, bohatú chuť a nádhernú arómu. Bacardi Black je často v kombinácii s Coca-Cola alebo štiav, ako gurmáni dávajú prednosť pitie čistej, často slúži ako digestíva k zlepšeniu trávenia. Čierne typy Rómov: Čierne, Vybrať, 8 a ďalšie.

Odrody a odrody

V priebehu rokov sa firma rozšírila svoj sortiment Bacardi, ktoré ponúkajú spotrebiteľom veľa druhov alkoholu v Karibiku luxusnej vkusu. Akýkoľvek fanúšik kvalitného alkoholu môže vybrať fľašu pitie a vychutnať svoj obľúbený nápoj pirátov, dopustil lúpeže pokojné plavidiel vo vodách Karibského mora.

Bacardi Reserva

Rovná sa na 35 stupňov v Bakardi Reservekvapalina starne v dubových sudoch po celých 8 rokov, takže má bohatú zlatú farbu s oranžovo-jantárovým cínom. Ochutnajte korenistý dub s vôňou vanilky. Vo vôňach aroma sa odlišujú jedinečné poznámky citrusov, škorice a horčice. Môžete ju piť pridaním ľadu alebo použiť ako súčasť koktailov. Obzvlášť Reserva sa hodnotí medzi prívržencami alkoholu s dlhou dochuťou.

Bacardi Superior

Rum Bakardi Mapa Blanca alebo Superior je zakladateľom celej rady elitných alkoholických nápojov Bakardi Limited. Nemá žiadnu vytrvalosť, je absolútne transparentná, má vôňu vanilky a karamelu s ovocnými tónmi. Superior nie je určený na konzumáciu v čistej forme, pretože chuť alkoholu nie je výrazná. Ale pevnosť produktu - až 44,5 stupňov, takže sa dá slobodne použiť na vytvorenie kokteilov alebo miešať s ovocnou šťavou. Zloženie: voda, vysoko čistý alkohol.

Bacardi Gold

Tento typ alkoholu má silu 40% a zlatý odtieň. Tekutina je vo veku od 2 do 6 rokov. Užívanie Bakcard Gold skla do úst, budete cítiť svetlo karamel krémová vôňa rumu, volanie, aby si dúšok tohto božského nápoja. Prvé kvapky tvoria celý príbeh chutí - banán, oranžová a dúhovka, ktoré plynulo tečú do dubovej vône.

Bacardi čierna

Táto značka sa tiež nazýva Carta Negra, rum má silu 40 stupňov a klasickú tmavú farbu s oranžovo-červeným odtieňom. Chuť alkoholu má miernu chuť dubu a iných druhov stromov, pretožečasto prechádza starnutie Carta Negra v sudoch, kde bol predtým držaný bourbon. Proces trvá štyri roky. Po vkusu je dlhá, obohatená o korenie a tóny tropického ovocia. Tento alkohol piť čistý, ale malý plátok citróna alebo limetky dodá len potešenie z jedla Carta Negra. Pred použitím treba kvapalinu ochladiť na 20 stupňov.

Bacardi 151

Podiel alkoholu v tomto alkohole - 75,5%, je starší ako 8 rokov. Bacardi 151 obohatený o jedinečnú slučku vanilka-dub a ovocnej chuti. Farba alkoholu je krásna jantárová farba so žltooranžovým odtieňom. To sa vzťahuje na rum nápoje čisto mužskými, ale s ohľadom na pevnosť, nemôžete piť ako samostatný nápoj. Barmanci a domáce obdivovatelia používajú Bacardi 151 na koktaily.

Bacardi Oakheart

Bacardi Rum Oakhart odolávajú 8 rokov, jej pevnosť je 35 stupňov, ale alkohol má veľmi bohatú chuť kytice. Prodehustuvavshy piť, budete sa cítiť tóny karamelu, vanilka, dub, hrozienka, sušené slivky, čerešne s diakritikou s korením (škorica, muškátový oriešok), a dokonca aj med, sušené marhule, pomarančovou kôrou a javorovým sirupom. Táto bohatá zmes môže nepreruší džúsy, cola, takže Oakhart piť čistý, prípadne s prídavkom kociek ľadu.

Bacardi Anejo

40% Anjeho sa uchováva v sudoch bieleho dubu po dobu 6 rokov. Alkohol svieti zlatými farbami s červeno-hnedým odtieňom. Bohatá príchuť orechového ovocia má pikantnú dubovú dub, zakúpené z nádob, v ktorých je stará tekutina. pachuťAlkohol s dlhým, teplé, mäkké, takže sa odporúča používať čisté, malé dúšky, povedzme pridaním ľadu.

Bacardi Limon

To sa týka nápojového poistného kvapaliny a je považovaný za čisto ženskej alkoholické nápoje. Bacardi Limon má silu 32 stupňov a dlhú príjemnú dochuťou s nádychom citróna, citrusové. Alkohol je ideálny pre použitie s pridaním kúskov ľadu, alebo ako jedna z jej zložiek koktaily pomenované Daiquiri, Margarita, Cosmopolitan.

Bacardi 8

Fort Bacardi Reserva Superior 8 až 40 stupňov, to je vo veku najmenej 8 rokov. Výrobok je klasifikovaný ako ušľachtilý alkohol, pitie čisté. Amber-hnedý odtieň alkohol doplnené vanilkovou medovú chuť s čokoládovou príchuťou. Vynikajúci doplnok k stretnutiu s 8 Bacardi Reserva Superior - cigaru, tak tráviť večery kubánskych mužov.

Bacardi Vyberte

Tento alkohol je tiež veľmi silné - 37,5 stupňov. Bohatá tmavá čokoláda hnedá rum a ovocia a jemnou vanilkovou príchuťou vzostup do elitnej priradenie triedy alkoholu. Expozícia Bacardi Select - 4 roky, chuť je jemná, bohatá, dlhá dochuť. Dokonalý nápoj a to ako v čistej forme a v kombinácii s cola, ovocné šťavy.

, 1873

Solera

expozície Bacardi Solera 1873 - 3 roky, sila 40 stupňov. Tento druh alkoholu patrí k elite, je vysoká kvalita úverov medzi milovníkov ušľachtilých nápojov. Hlboký mäkký karamel a ovocná chuť s korenenými tónmi a priesvitný odtieňPožadujú, aby Bacardi 1873 Solera pili v plytkých dúškoch a vychutnávali si každý.

Ako piť bacardi

Sortiment produktov Bacardi Limited je rôznorodý. Tu nájdete odrôd rumu od svetla s nízkym podielom pevnosti na tmu, je najsilnejší. Na základe týchto ukazovateľov a aromatickej a chuťovej palety sa určuje spôsob používania alkoholu. Niektoré dobré čisté, ľad, cigarety a šálku kávy, dokonale kombinovať s inými džúsy, ovocie a hodí pre koktaily. Čokoľvek to je, pravidlá na to neexistujú, existujú len odporúčania.

Pure bacardi s ľadom

na použitie v čistej forme vhodnej také odrody rumu "Bacardi: Reserva, Black, Gold, Oakheart 1873 Solera, Anejo, vyberte al. Podávajú sa buď ako aperitív, alebo ako trávenie. Prvá možnosť zahŕňa dodávku bielych odrôd alkoholu a nalievanie do pohára. Na použitie digestívy zlato, čierna rôzne, prúdiaci vysokou sklo s hrubou spodnou 1/3 kapacity. Vezmite nádobu by mala odovzdať pod dnom (ako koňaku), zahrievanie kvapaliny, vdychoval vôňu. Ozajstní znalci dávajú prednosť hádzanie Roma 3-4 kocky ľadu, takže nápoj piť dúškami, sa teší chuť.

Vlastnosti ukladania nápojov

jedná o neukončenou formu fľaše by mali byť skladované v zvislom smere ku kvapaline je v kontakte s uzáverom môže pokaziť chuť alkoholu. Chladnička nemá potrebné podmienky pre alkohol, je veľmi chladno, ale šatník je presne taký. Teplota 15 stupňov a temnota poskytne pohodlnú "existenciu" kvapaliny. Ak nechodíšnalejte z už otvorenej fľaše v blízkej budúcnosti, naliať nos s šijacou - to bude blokovať prístup kyslíka a zabrániť poškodeniu výrobku.

S tým, čo piješ bacardi

Málokto môže piť čistý Bakardi bez občerstvenia, džúsov a sýtených nápojov. Pri objednávaní temného druhu alkoholu dostanete nielen časť pitia, ale aj ľad a kúsok citróna alebo pomaranča so škoricou. Dokonale kombinuje silnú tmavú kvapalinu s dvojbodkou. Biela odroda je v dokonalom súlade s citrónom, pomarančom, jablkovým džúsom. Na základe tohto alkoholu sú rôzne koktaily. Zlatý vzhľad kubánskeho nápoja je vhodný na použitie v oboch variantoch.

Rebarborové koktaily

Jedna z najjednoduchších kombinácií lieku Bakardi s inou kvapalinou je kombinácia 1: 1 alebo 1: 2, kde prvým číslom je množstvo alkoholu a druhou je šťava (sóda). Veľkou popularitou, najmä medzi ženami, je použitie koktailov od Bakardiho v hlavnej úlohe. Najkvalitnejšie sú Daikari, Mojito, Pina Kolada, Cuba Libre, Punch, Barbados, Zombie, Maie Tay, Lawyer a ďalší.

Recepty na varenie

Väčšina koktailov má jednoduché recepty na varenie a nevyžadujú špeciálne pomôcky. Získaním potrebných surovín môžete nezávisle vytvárať už známe alkoholické zloženia alebo vytvoriť svoje vlastné spojenia. Cítite sa profesionálnym barmanom, prekvapujúcimi hosťami a blízkymi.

Daikari

Čas: 15 minút.
Počet porcií: 1 osoba.

Daiquiri je skupina koktailov na báze alkoholu kubánskeho pôvodu. naStreaker a trepačka budú potrebovať výrobu, ale môžu byť nahradené improvizovanými zariadeniami - mixérom, malým sitom. Okrem štandardných komponentov pridávajú experti viac banánov, malín, džemov a rôznych druhov sirupov a dostávajú ďalšie nezvyčajné chute.

Zloženie:

Bakardi biela - 40 ml;
citrónová šťava - 20 ml;
cukrový sirup - 20 ml

Spôsob prípravy:

Zmiešajte všetky prísady s ľadom v trepačke, mixéri. Zraziť
Kmeň, nalejte do pohára, ozdobte plátkami vápna.

Mojito

Čas: 15 minút.
Počet porcií: 1 osoba.

Tento koktail je jedným z najpopulárnejších vo verejných zariadeniach a nočných kluboch. Podľa klasického receptu je pripravený z bielych rumov s prídavkom sódy (môže byť nahradený Sprite), limetkou a mätou. Tieto zložky poskytujú čerstvé citrusové citróny, ktoré sa osviežujú v horúcom počasí. Je potrebné, aby sme večerali vo vysokých okuliaroch s trubičkou.

Zloženie:

Bakardi White - 100 ml;
soda - 200 ml;
cukrový sirup - 30 ml;
vápno - 1 ks;
mäta pieporná - 10 listov;
rozdrvený ľad - 200 g.

Spôsob prípravy:

Dajte listy mäty do pohára, potriasť s bravčou.
Pridajte limetovú šťavu, cukorný sirup, vložte niekoľko kúskov vápna.
Posypte na najbližšie strany pohára ľadu, nalejte alkohol, naplňte druhý priestor sóda.
Jemne premiešajte, ozdobte mätou, vápnom.

Pina-colada

Čas: 10 minút.
Počet porcií: 1 osoba.

Predpokladá sa, že tento alkoholický nápoj dlho premýšľali piráti, takže pôvodný recept zahŕňa pridanie kubánskeho alkoholu. Moderný spôsob prípravy umožňuje použitie alkoholu. V každom prípade je nápoj vynikajúci, voňavý a exotický. Jeden vzhľad koktail s ananásom vo forme dekorácií stojí za to!

Zloženie: