recepty citrónovej polievky: tajomstvo výberu zložiek a varenie

Veľa skúsených mileniek vie, že v čase, ktorý predpísala cirkev, nie je povinné jesť monotónne a obávať sa, aby do zloženia chutných jedál zaradili zakázané výrobky.

Môžete mierne zmeniť recept a jesť svoje obľúbené pokrmy a pri správnom prístupe na chuť dokončenej misky takéto úpravy prakticky nebudú mať vplyv.

Máte radi polievku harcho? Neodmietajte lahodnú, voňavú horúcu kuchyňu, hruškovú polievku gherko!

Gourmet polievka - všeobecné zásady prípravy

Pravdepodobne jedinou nevýhodou štíhlych jedál je, že neobsahujú bielkoviny a tuky, ale sú bohaté na sacharidy. Na vyplnenie tejto medzery stačí len uvariť cestoviny na rastlinný olej. Naplňte proteín pomôže fazuľa, niektoré odrody ryže a húb.

Keďže chudá polievka je varená bez mäsa, varíme misku na rastlinnom vývare. Pre sotnosti, rovnako ako v každej kharcho polievke, pridajte ryžu. Je lepšie sa vzdaťpoužívajte dusenú ryžu, vyberte leštené biele odrody alebo nepoškodené hnedé. Trup bezlepkové obilniny dôkladne opláchnuť a nechať za hodinu alebo dve v studenej vode.

Z rovnakého vkusu pomocou ostrej kyslé báze - tklapi omáčkou alebo nahradiť tento citrón zložka alebo džús z granátových jabĺk adzhikoy, paradajkový pretlak, omáčky tkemali.

Zo zeleniny tradične používame cibuľu, paradajky, cesnak. Okrem toho môžete pridať mrkvu, zemiaky.

Ak chcete použiť špeciálne aróma korenie, bylinky, korene a mnoho čerstvých byliniek. Za neobvyklú chuť - vlašské orechy.

1 polievková Rýchle občerstvenie: klasický recept

Zloženie:

• ryžové krúpy - 125 g;
• zemiaky zvárané v koži - 3 ks;
• 3 žiarovky;
• 1 mrkva;
• 3 cesnakové čaje;
• vlašské orechy bez škrupiny - 125 g;
• rajčiaky - 125 g;
• 70 ml slnečnicového oleja;
• chmeľ-Suneli - 20 g;
• vavrína - 2 listy;
• voňavé papriky - 2 hrách;
• koreň petržlenu;
• čierna a červená paprika - 10 g;
• 2 zelené vetvičky petržlenu;
• 2,5 litra filtrovanej vody.

Metóda prípravy:

1 Čistý ryže ležal v skloviny panvici, zalejeme vriacej vody a varí sa po dobu 15 minút.

2 ohrieva panvicu s olejom, ležala na paradajkách a smažiť niekoľko minút, pridajte olúpané a nakrájané na tenké plastové cesnak a cibuľu - malé omrvinky všetky smažiť ďalšie 3 minúty.

3. Pridajte do panvice cibuľu a cesnakové vlašské orechyorechy, prešiel mixéra a mrkvy nakrájané na tenké prúžky a smažiť častého miešania.

4. restovanou zeleninou s orechmi Vložiť ryža, pidsolyuyemo, dôkladne premiešajte a položiť varené zemiaky olúpané. Varíme polievku na mierny plameň.

5. Petržlen zelené sa umyjú, sušia a rozdrvia sa nožom.

6. Vyčistite polievkovú polievku z ohňa a pridajte sekanú zeleninu.

7. Ponechajte polievku po dobu 40 minút pre infúznu časti a vleje sa do dosiek.

2. Gourmetová polievka s paradajkami

Zloženie:

• okrúhla obilná ryža - pol sklenice;
• 2 žiarovky;
• 1 mrkva;
• 4 zuby cesnak;
• 2 silne zrelé paradajky;
• paradajka - 50 g;
• omáčka Tkemali - 100 g;
• 1 bobkový list;
• 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňati;
• korenie chmeľ-suneli - 20 g;
• červená paprika - 10 g;
• 3 položiek lyžice rastlinného oleja;
• soľ - 10 g;
• 100 g vlašských orechov.

Metóda prípravy:

1. Cibuľu a mrkvu nakrájajte na kocku.

2. Nalijte paradajky teplou vodou, odstráňte šupku a rozomlejte.

3. liatinová panvica smažiť cibuľu a mrkvu po dobu 10 minút, naplniť vodou a varu.

4. Na to, aby cibuľou a mrkvou premyje ryžu a varíme, kým konania.

5. Po úplnom varenej ryže, ležal paradajky, omáčka tkemali, paradajka s malým množstvom vody, nasekané cesnaku a sekaných vlašských orechov, pidsolyuyemo, pridať paprika a jemne nasekanú petržlenovú vňať,varíme 5 minút.

6. Pripravená korenená polievka kharcho s paradajkami, odstraňujeme z ohňa a trváme na tom.

7. Slúžime na stole, fľašujeme, posypeme čerstvými bylinkami.

3. Gurmánska polievka so suchým adžikom

Zloženie:

• 2 litre čistenej vody;
• 4 stredne veľké zemiaky;
• ryža - pol skla;
• na 0,5 zväzku zelených petržlenov a cibule;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• cesnak - 3 zuby;
• rajčiaky - polopriečky;
• 2 cent. lyžice slnečnicového oleja;
• akrid adzhika v prášku - 50 g;
• soľ - na špičku čajovej lyžičky.

Metóda prípravy:

1. Nalejte do hlbokej smaltovanej nádoby s vodou, varte miernym ohňom.

2. V hrnci s vriacou vodou nalejte opláchnutú ryžu, zemiaky, nakrájame na priemernú kocku, varíme 25 minút.

3. Orezáme malé zelené.

4. Na horúcej panvici na vyprážanie masla si 2 minúty vyprejte mrkvu, strúhanú a cibuľu nakrájajte na malé drobky.

5. Na zeleninu dávame paradajky, nalejeme malý vývar zo zemiakov a ryže, premiešame. Pridajte akékoľvek korenené korenie a nalejte adjika, dobre premiešajte. Môžete tiež naliať trochu červenej a čiernej mleté ​​korenie, dusiť na 5 minút.

6. Všetky druhy zeleniny sa dajú do hrnca na ryžu a zemiaky.

7. Po úplnom príprave zemiakov pridajte jemne nakrájanú zeleninu.

8. Stlačte súčasne rozdrvený cesnak, osočte a varte.

9. Po varení odstráňte polievku z ohňa a ponechajte ju30 minút a nalejte do tanierov.

4. Pikantná polievka pikantná doma

Zloženie:

• okrúhla obilná ryža - 250 g;
• 1 cibuľa;
• jadier vlašských orechov - 250 g;
• polovice chilli papriky;
• paradajky - 2 lyžice. lyžice;
• Tkemali omáčka - 4 lyžice. lyžice;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• korenie chmeľ-suneli a uksko-suneli - 10 g každý;
• polovica penisu koriandra;
• cesnak - 5 zubov;
• soľ - 10 g;
• filtrovaná voda - 3 litre.

Metóda prípravy:

1. Cibuľu nakrájame v polkruhoch a smažeme do mierne oranžovej farby.

2. Do cibule položte paradajky a duste, až kým farba cibule nebude plná. Nalejte tkemali omáčku.

3. Opláchnite ryžu nalejte do horúcej vody a varte do polotovaru. Keď sú v ryži bubliny, pridajte trochu soli a odstráňte penu.

4. Po niekoľkých minútach varenej ryže rozložte vyprážanú zeleninu, nalejte všetky korenie a rozdrvené vlašské orechy, nakrájané nakrájané papriky, znovu varíme niekoľko minút a vypnite oheň.

5. Keď je polievka pripravená, pridajte jemne nakrájaný cesnak, zatvorte veko a nechajte ho stáť pol hodiny.

5. Gurmánska polievka v mnohých farbách

Zloženie:

• ryžové krúpy - pol pohára;
• 1 zemiaky;
• 1 hlava cibule;
• 1 mrkva;
• paradajky - 50 g;
• korenie chmeľ-suneli - 20 g;
• čierna a červená paprika - pol čajová lyžička;
• soľ - 10 g;
• a filtruje sa vo vode - 2 litre;
• , 30 ml slnečnicový olej;
• Cesnak - 3 klinčeky;
• polovice banda petržlen.

Metóda prípravy:

1. kapacita multivaření naliať vodu, nastaviť režim zariadenia "polievka", privedenie vody do varu.

2 ryže premytá pod tečúcou vodou, zemiaky, vyčistiť a znížiť na malé kocky.

3. Vložiť ryže v horúcej vode a varíme zemiaky po dobu 25 minút.

4. Medzitým rez cibuľu - malé omrvinky a mrkvu - na strednom strúhadle.

5. Oddelene sa na panvici smažiť zeleninu po dobu 3 minút, pridá sa paradajky a smažiť po dobu ďalších 5 minút.

6. Keď sú zemiaky a ryža takmer pripravené, ležal restovanou zeleninou, zalejeme zálievkou, červený a čierne korenie, nasekaný cesnak, dajte panvicu na ďalších 7 minút zatvorte veko nádoby a varíme.

7. Vypnite multivaření, spí nakrájanú petržlenovú vňať a trvajú 30 minút.

8. slúžiť pri stole.

6 Fast polievka s bazalkou fo

Zloženie:

• Krupica - o niečo menej ako polovicu šálky;
• , zemiaky - 2 bubliny;
• cibuľa - 2 hlavy;
• , 50 g drveného cesnaku;
• , paradajky - 50 g;
• , 30 ml slnečnicový olej;
• , sušia bazalka - 20 g;
• matice - 150 g;
• červené korenie, soľ - polovica lyžičky.

Spôsob:

1. Dva zemiaky premyje, dať do hrnca s vodou a varíme domäkka.

2 varené zemiaky odstrániť šupku a rez na kocky.

3.Vyčistený cesnak je rezaný plastom.

4. V hlbokom panvici nalejte olej, dajte rajčiak a zahrejte trochu na nízkej teplote, kým sa neobjavia bublinky.

5. Do rajčiakov rozložíme cibuľu - malé drobky, cesnak a smažte, až kým nebudete pripravení.

6. Lay plátky mrkvu v hrnci, orechy drvené pidsolyuyemo, korenie, môžete pridať nejaké horúce korenie, smažiť niekoľko minút.

7. Naplňte celý obsah panvice dvoma litrami vody, vložte ryžu a varíme 25 minút.

8. Keď je ryža takmer pripravená, položte zemiaky.

9. Odstráňte panvu z ohňa, pridajte bazalku, petržlen a trváte 30 minút.

10. Podávame stôl.

Gourmetová polievka - triky, tipy

• Pri použití zemiakov často chudé vývar polievka príde fo nejasné, opak môže postupovať vidvaryvshy zemiaky v šupke a ošúpaných zemiakov po udržanie asi pol hodiny do studenej vody.

• Vývar sa aromatnishe a krásna, ak je pre-smažiť cibule na masle do zlatista vo farbe.

• Aby ste chudobnú polievku tvrdšie, urobte to hustší ako bežná polievka.

• Na dokončenie proteínu v tele počas pôstu je prípustné pridať do polievky fo fazuľa, šošovica, cícer. Je žiaduce nasiaknuť tieto zložky vopred, dať ju do polievky spolu s ryžou.

• Ak stále nemáte dosť mäsa, bezmäsité polievka variť rezanie hubový bujón.

• Do hotovej polievky pridáme aj krekrydomácu, marinovanú alebo solenú zeleninu, huby.

• Nezabudnite, že polievka má osobitnú záťaž, takže sa nebojte pridávať toľko korenistých, korenistých korenín, cesnaku, chili ako je to možné - tieto potraviny nie sú zakázané rýchlo.

• Hoci je polievka pred podávaním často podávaná na polievku, nevzťahuje sa na chudé jedlo.