Rebrá v rúre - ako variť lahodnú marinandu pre bravčové, hovädzie alebo baraninu a variť s omáčkou

Každá žena v domácnosti vie, že rebrá milujú mnohí pre svoju jedinečnú arómu, čo je kombinácia tenkej vrstvy tuku s jemným mäsom. Budete vedieť, ako ich správne pečiete v rúre, berúc do úvahy vybrané suroviny. Jedinečné jedlo, ktoré môže byť vyrobené pre značku, vyjde s použitím špeciálnej kombinácie korenín a korenín.

Ako pečať rebrá v rúre

Varenie pečenej ryže v peci je dôležité vyzdvihnúť suroviny, ktoré by ideálne vyhovovali receptúre. Môžete si ho kúpiť na trhu alebo v obchode a požiadať predávajúceho, aby predával iba čerstvé rebrá: tuk by mal byť biely a mäso je ružové alebo červené, ale nie tmavé a ochabnuté. Potom zostáva naučiť sa variť recept v rúre - to je veľa receptov, ktoré obsahujú krok za krokom.Etapy by mali byť prísne dodržiavané, ale je dovolené vykonať zmeny v koreniach, koreniach, marinádach.

Bravčové rebrá v rúre

Veľa obľúbených bravčových rebier v rúre, pretože je to populárny produkt. Pre ich správnu výrobu musíte najskôr kúpiť suroviny. Tajomstvo výberu čerstvých rebier:

• , aby lepšie svetlo mäso malo tenkú vrstvu bieleho zvierača, čo naznačuje mladý vek zvieraťa;
• Povrch čerstvého mäsa je lesklý, bez hlienu a škvŕn, ľahko sa obnoví po lisovaní;
• Príjemná mierne sladká chuť uvoľňuje čerstvé bravčové mäso, ale vôňa čpavku alebo hniloby naznačuje, že mäso je štipľavé.

Odporúčanie o tom, ako variť rebrá v peci:

• Pri výbere je najlepšie žiadať reky, aby zúžili prípravu na 20 cm,
• ak je zakúpené mrazené mäso, je potrebné pomaly rozmraziť, aby sa udržala šťavnatosť a maximálny zisk, aby ste to lepšie urobili v chladničke;
• pred umytím mäsa sa z neho odstráni fólia, odrezáva sa veľká vrstva tuku;
• na uchovanie šťavy je potrebné vykonať dvojité tepelné spracovanie - praženie alebo varenie, dusenie a praženie;
• marinovaná surovina sa povoľuje celú noc, zatiaľ čo pri varení je možné vodné marinované mäso.

Jahňacie rebrá v rúre

Delikátosť sa považuje za jahňacie rebrá v rúre nielen na Kaukaze. Majú radi chuť s ľahkou sladkosťou, ktorá je dobre vyvážená s paradajkami, citrónmi a suchým vínom. Ak chcete pridaťSofistikovanosť do rebier jehňatá pridať korenie - zrak, rozmarín, tymian. Ak chcete vytvoriť korenistú chuť, pridáme hrozno, kyslé červené bobule, chili, horčica. Tajomstvo výberu čerstvého produktu:

• , jahňacie rôzne svetlé farby mäsa bez príchuť - okraja to bude jemné a šťavnaté;
• , starý ram ostrý zápach nepríjemný, jeho mäso červený odtieň;
• pre uloženie staré mäso môže byť marinované s olejom, citrón, rozmarín, tymián a kalenie pre mäkkosť.

Zistite, ktorá je najlepšia jahňacia marináda v rúre.

Hovädzie rebrá v rúre

Zaujímavé hovädzie rebrá ísť do rúry, ktoré sú známe pre svoju šťavnatosť a nehy kvôli nedostatku ciev a svalov medzi kosťami. Tajomstvo, ako variť hovädzie rebrá v rúre:

• je lepšie kúpiť svetlo červené rebrá a pol centimetra hrubé;
• , aby sa zachovala a zdôrazňujú chuť hovädzie rebier marynuyutsya, ale bez pridania octu, čo mäso tuhý;
• perfektné marináda pre hovädzie mäso, sójové omáčky, olivový olej, bazalka, ligurčeka, cesnak - udržať až do 3 hodín;
• pozdĺžneho umiestnenia mäsa vlákien na okrajoch, ktoré by mali byť pred vykonaním akýchkoľvek úprav poteru po dobu 3 minút na horúcej panvici;
• perfektne hovädzie rebrá s kečup, tkemali, brusníc a príloha - kašou a ryže.

Rebrá v rúre - recept s fotografiou

V rúre je veľa receptov receptov, ktoré sú vhodné pre začiatočníkovžien v domácnosti alebo skúsených odborníkov. Táto časť mŕtveho zvieraťa môžete variť pomocou pečenia na palube, vyprážať pomocou fólie, rukávov, hrncov. Môžete zmeniť marinády, pridať zeleninu, zemiaky, predprázdené alebo vyprážané - chutné a voňavé rebrá poteší celú rodinu a vyzerajú dobre na fotografii.

Ostružiny so zemiakmi v rúre

Chutné a chutné žemľové rebrá so zemiakmi v rúre, ktoré majú výraznú domácu chuť. Jednoduchý a chutný recept zaručuje úspešné jedlo, ktorého tajomstvo je v správnej marináde a vytrvalosti. Všetci členovia rodiny zostanú spokojní s mäsom, ktoré sa nestydí slúžiť nielen v pracovný deň, ale aj slávnostne. Foto rebecca spôsobuje chuť do jedla vo všetkých bez výnimky!

Zloženie:

• bravčové rebrá - 0,7 kg;
• zemiaky - 0,4 kg;
• cibuľa - 3 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• slnečnicový olej - čajová lyžička;
• suché adzhika - 1 lyžica;
• červená mletá paprika -? член л.

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite, nakrájajte a nakrájajte mäso.
2. Stlačte cesnak lisom, prerušte krúžky krúžkami, premiešajte s rebrami a nechajte hodinu.
3. Zemiaky nakrájajte na 5 častí, pridajte trochu soli
4. V tvare alebo listu sa mastné oleje, zemiaky, rebrá bez cibule. Pečieme tretinu hodiny pri 190 stupňoch.
5. Pridajte cibuľu, zastavte ju a opäť pečte to isté množstvo.

Rebrá v rúre v objímke

Jednoduché a rýchle druhé misky sa považujú za rebrov rukáve, pečené v rúre. V dôsledku použitia rukávov vychádzajú rebrá jemné a šťavnaté, pretože horúci vzduch vytvorený vo vnútri balenia dáva nasýtené pary. Môžete dokonca povedať, že jedlo pochádza z stravy, pretože pri varení sa nepoužíva rastlinný olej a vyprážanie.

Zloženie:

• bravčové rebrá - 1000 m;
• cesnak - 4 zuby;
• soľ -? lyžice;
• mletý koriander - 1 lyžička;
• zmes papriky a čierneho korenia - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. Vypláchnite umývanie, nakrájajte, položte do misy, posypeme korením a soľou, necháme marinovať 2 hodiny v chladničke.
2. Nalejte plátky cesnaku lisom, pridajte k oteranému mäsu, premiešajte a všetko vložte do pekáča. Zatvorte okraj.
3. Vložte obal do vody s výškou 1/3.
4. Pripravte hodinu pri 200 stupňoch.

Rebrá vo fóliovej peci

Každý gentleman bude vedieť, ako variť rebrá vo fóliovej rúre. Na tento účel sa nezmestia príliš tučné a mäsité kamene s 6-7 stavcami. Je dôležité vybrať správne korenie a korenie na misku získať pikantnú chuť, lahodnú chuť. Vďaka použitiu fólie je jedlo mimoriadne jemné a dobre sa podáva na sviatočnom stole.

Zloženie:

• voda - pol sklo;
• bravčové rebrá (dlhé) - 6 ks;
• cesnak - 3 zuby;
• , cibuľa - 1 ks ;.
• paradajková šťava - 4 lyžice. l;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• horčica -1 položka l;
• zmes papriky, čierneho korenia, soli - 3 diely na liter;
• med - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Rezané rebrá v kúskoch, marinované zmesou drvenej cibule, drveného cesnaku, malého množstva soli, paradajkovej šťavy, korenia, papriky, medu, vody, masla a horčice.
2. Držte hodinu, položte na spodnú stranu formy pečenia.
3. Ponechajte veľa voľného miesta, lešte marinády, pevne zatvorte okraje fólie (bez medzery a trhliny).
4. Pečte hodinu na 180 stupňov.
5. 10 minút pred varením otvorte fóliu tak, aby bolo mäso hnedé.

Rebrá v pive v rúre

Chutné jedlo sa považuje za šťavnaté rebrá v rúre v pive. Ak budete variť so zeleninou, budete mať lahodný obed alebo večeru s najvyšším obsahom kalórií. Naliehavosť a pikantnosť sa zhromažďujú, čo sa dosiahne použitím špeciálnej marinády. Najlepšie podávajte varené mäso s pikantnou omáčkou a čerstvými rezanými zeleninami.

Zloženie:

• teľacie rebrá - 1000 m;
• cibuľa - 3 ks;
• soľ;
• paradajky - polokruhové;
• bulharský korenie - 1 ks;
• petržlen zelené - 1 polievková lyžica. l;
• koňak - 1 položka. l;
• pivo - pol sklo.

Spôsob prípravy:

1. Mäso sa umylo, sušilo, nakrájalo na porcie.
2. Vytvorte marinádu: cibuľu nakrájajte v polkruhoch, mlejte soľou, paradajky nakrájané na kocky, korenie - jemne, vyrežte zeleň. Mixte s brandy a pivom.
3. Marinujte rebrá po dobu 30 minút na teplom mieste.
4. Premiestnite na dno pekáča, mazať olejom, marinovať.
5. Pečte 2/3 hodín pri 200 stupňoch.

Naučte sa vypichovať hovädzie mäso v rúre podľa iných receptov.

Rebierka s medom a sójovou omáčkou

Recept na rebrá s medom a sójovou omáčkou je obzvlášť obľúbený u žien v domácnosti, pretože táto miska je bohatá na bohatú pôvodnú chuť. Kyslá sladká marináda dodáva mäsom pikantnosť, zmäkčuje ju a na povrchu vytvára zlatú karamelovú kôru. Podávajte to lepšie s čerstvou zeleninou alebo varenými zemiakmi na slávnostnom alebo neformálnom stole.

Zloženie:

• bravčové rebrá - 1000 m;
• med - 50 ml;
• sójová omáčka - 100 ml;
• ocot - 30 ml;
• horčica - 25 ml;
• slnečnicový olej - 50 ml;
• cesnak - 3 zuby.

Metóda prípravy:

1. Vyrobte marinádu zo sójovej omáčky, horčice, octu, tekutého medu, oleja a nakrájaného cesnaku.
2. Opláchnite čisté, namočte papierovou utierkou, soľou, korením.
3. Vložte do samostatnej misky, naplňte a marinujte 2,5 hodiny.
4. Dajte na spodnú časť pekáče, držte 55 minút pri 185 stupňoch.

Ostružiny so zeleninou v rúre

V rúre sa zelenina a chrumkavé rebrá vyvedú so zeleninou. Táto metóda varenia sa nelíši od vyprážania mäsa v panvici, ale tam je len malý olej. Recept v rúre so zeleninou má svoj vlastnýtajomstvo: zemiaky by mali byť varené najprv do polovice pripravené, a potom pečené ako prvé. To prispieva k namáčaniu hornej vrstvy zemiakov mäsovou šťavou a korením.

Zloženie:

• bravčové rebrá - 600 g;
• zemiaky - 1000 m;
• cibuľa - 150 g;
• mrkva - 100 g;
• paradajky - 120 g;
• adzhika - 1 položka. l;
• petržlenová partička;
• horčica - 1 hl;
• zmes čierneho mletého korenia a papriky 1 čajová lyžička;
• cesnak - 3 zuby;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• sušená bazalka, oregano - štipka.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte mäso v porciách, mix marinády s korením s horčicou a adžikou, pridajte jemne mletý cesnak a olej.
2. Na rozmazanie na hodinu pri izbovej teplote.
3. Brambory nakrájame na veľké kúsky, varíme až do zmäknutia hornej vrstvy, ale tvrdého mäsa. Chladni trochu
4. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu plátkami.
5. Nalejte olej do spodnej časti formulára, položte cibuľu, mrkvu, posypeme bazalkou a oreganom. Potom varte zemiaky, korenie. Dajte mäso, nalejte všetko marinádou.
6. Pečte pod vekom 35 minút, po tretí raz po varení odstráňte veko. Nakrájajte paradajky na konci 10 minút.

Rebrá v hrncoch v rúre

Mimoriadne chutné sú rebrá v hrncoch, varené so zeleninovou zmesou. Tento variant prípravy miluje veľa mileniek, pretože je potrebné pripraviť len jedlo a potom hrniec v rúre vytvorí potrebné podmienky.na krásny obed. V dôsledku toho sa ukáže užitočným varením na parnom parníku, ktorý si zachoval všetky výhody výrobkov a mäsa. Rebrá ukážu šťavnaté a voňavé.

Zloženie:

• bravčové rebrá - 0,8 kg;
• zemiaky - 5 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• bulharský korenie - 1 ks;
• fazuľa - 0,15 kg;
• paradajky - 2 ks;
• zmes čierneho mletého korenia, horkého a voňavého hrachu, bobkový list - 1 lyžička;
• zelené - zväzok.

Spôsob prípravy:

1. Mäso na umývanie, sucho, soľ, korenie, miešajte s korením, marinujte po dobu pol hodiny.
2. Olej nalejte do vnútra panvice a potom rozomlejte zemiakové kocky, ktoré sú predsolené na rovnakom oleji.
3. Nakrájajte cibuľu, korenie, mrazené alebo čerstvé, nakrájajte pásiky papriky a nechajte paradajky s kocky.
4. Dajte na dno hrnca mäso, cibuľu, fazuľa, papriku, zemiaky, paradajky, bobkový list, paprikový hrášok, soľ. Nalejte pohár vody, kryt s vekom, pečte 1,5 hodiny.
5. Po odlete opustite ďalších 13 minút, premiešajte a ozdobte zeleninu.

Uzené rebrá v rúre

Chutné a populárne sú údené rebrá v rúre, varené so zemiakmi. Miska bude veľmi výživná, voňavá a jej príprava nebude trvať veľa času a úsilia. Ideálne na používanie domácich údených jabĺk alebo jelôčok rebier, ale úspešne sa hodia a kúpia, hlavná vec je vybrať ich čerstvé, chutné, bez škvŕn.

Zloženie:

• bravčové rebrá - 0,6 kg;
• zemiaky - 1 kg;
• cesnak - 4 zuby;
• paradajky - 2 ks;
• zelené - banda;
• cibuľa - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Brambory nakrájame na kusy, trochu sa opečieme na zlatú farbu a získavame kôru.
2. Rezané rezy rebarbory, nakrájajte cibuľu, smažte až do zlatých farieb, pridajte k nim paradajky.
3. V dolnej časti formulára zložte všetky prísady, soľ, korenie, sezón so sladkou paprikou a bobkový list, naliať vodou alebo vývarom.
4. Pri teplote 210 stupňov 35 minút. Podávajte so zeleninou

Naučte sa variť bylinky v rúre podľa iných receptov.

Ako sa rozmazávajú rebrá pre rúru

Vytváranie chutných bravčových rebier v rúre je nemožné bez marinácie. Tu je niekoľko možností pre to, čo môže byť marináda pre vylepšenie v rúre, grile alebo grilovanie:

• cibuľa, majonéza, olej, bobkový list, chmeľ-suneli, zmes papriky;
• paradajková pasta, olivový olej, sójová omáčka, cesnak, čierne korenie, horčica, rasca, paprika;
• kefír, cibuľa, koriander, cesnak;
• suché biele víno, sójová omáčka, citrón, cukor, zázvor.

Video: ako variť bravčové rebrá v rúre