Vrecné rebrá - ako sa rozmazávať a variť v rúre, grilované alebo dusené s omáčkou

Obsah

1Ako variť bravčové rebrá
2Recepty z bravčových rebier
3Videá

Medzi šťavnatými mäsovými pokrmmi majú vajcia rebrá zvláštnu chuť - doporučujú sa vyprážať alebo dusiť v panvici, pečiete v rúre. Táto zložka je dobrá ako samostatná jedla alebo občerstvenie. Môže to byť hustá hrášková polievka, pečené, grilované mäso alebo guláš s čerstvou zeleninou. Niekoľko spôsobov, ako variť bravčové rebrá, ktoré sa odrážajú v receptoch fotografie.

Ako variť bravčové rebrá

Táto časť jatočného tela je vyprážaná v panvici alebo v grile, pečená v horúcej peci, vrátane fólie alebo puzdra. Na ňom sú veľmi bohaté polievkové bujóny. Odpoveď na otázku, čo robiť z odmietnutia bravčového mäsa, stojí za to spomenúť samostatne marinády: s touto časťou, dobre kombinované kyslé-sladké a ostré, napríklad grilovanie alebo cowberry.

Bravčové recepty

Hlavnou vecou sú kvalitatívne prísady. Rebrá by mali mať vrstvu mäsa svetlo ružového odtieňa v členkoch s malými vrstvami bieleho tuku bez náznaku žltej zimnice. Je lepšie ich ihneď uvariť, pretože po zmrazení nebude produkt šťavnatý. Takmer každý recept na bravčové rebrá naznačuje, že ich predchádzajúce pečenie na kôru.

Bravčové recepty

Príprava bravčových rebier sa vykonáva rôznymi spôsobmi. Kombinujú ichso zemiakmi, paradajkami a inou zeleninou. Môžete experimentovať s medovou marinádou, používať rovnaké pivo, citrónovú šťavu, kysenku, horčica alebo kefír. Pred začiatkom je dôležité dobre vyčistiť rebrá. Odporúča sa namočiť ich v studenej vode najmenej jednu hodinu.

V rúre

Doba varenia: 1 hodina a 30 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií: 321 kcal na 100 g
Vymenovanie: pred večerou.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Bravčové rebrá v rúre môžu byť jednak predjedlo, jednak nezávislé jedlo. Je vhodný aj na zdobenie slávnostného stola. Ak je bravčové mäso určené pre predjedlo, použite zvyšok omáčky. Pred večerou je lepšie pridať misku do misky vo forme opekanej zemiaky. Pokyny o tom, ako pečieme rebrá v rúre, sú uvedené vo fotografickom receptúre.

Zloženie:

cibuľa - 2 ks;
akáciový med - 1 polievková lyžica. l;
sójová omáčka - 3 lyžice. l;
paprikový hrášok - na chuť;
cesnak (hlava) - 2 ks;
zázvor - podľa chuti;
korenie alebo zmes korenia - podľa chuti;
lyžica paradajkovej pasty - 2 ks;
rebier (bravčové) - 1,5 kg.

Spôsob prípravy:

Pred rozrezaním na časti očistite krúžky.
Cesnak s cibuľou a zázvorom na čistenie, jemne nakrájaný na kusy, zmiešaný.
Pridajte sójovú omáčku, lyžičku medu a pastu.
Nakrájanie s omáčkou z plátku, posypeme čiernym korením, korením.
Predhrejte na rúru 160 stupňov, aby ste sa zahrili.
Po 1-2h pošlite na pečenie vo forme (60-90 minút).

Vo veci Multivarts

Doba varenia: 2 hodiny.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 320 kcal na 100 g.
Vymenovanie: pre večeru.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Táto fotografia recept je jedným z najľahších. Opisuje tiež, ako robiť rebrá. Zložky je potrebné umiestniť správne do misky zariadenia a potom zapnúť špeciálny režim. Vo väčšine prípadov sa používa program "Deepening". Rebrá sú varené vo svojej vlastnej šťave, takže sa šťavnaté. Ak chcete im poskytnúť špeciálnu korenistú chuť, pridajte cesnak a rozmarín.

Zloženie:

čierne korenie, soľ - podľa Vášho uváženia;
cesnaková hlava - 1 ks;
cibuľa - 3 ks;
rebier s obložením tuku - 1 kg;
voda - 50 ml;
rozmarín - 2 špice.

Metóda prípravy:

Vypláchnite rebrá na kúsky, korenie a posypeme soľou.
Cibuľu vyčistite a potom ju rozomlejte v polkruľniciach.
Vložte rebrá na spodok misky, pridajte cibuľu, cesnak a rozmarín zhora.
Nalejte do vody, položte "Stew" v 2 hodine.

Vyprážané

Doba pečenia: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 425 kcal na 100 g
Vymenovanie: pre večeru.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Zo všetkých možností je najjednoduchším spôsobom vyprážanie mäsa v panvici. Pri každodennom obede alebo večeri je táto metóda obzvlášť dôležitá. Miska je stále veľmi lahodná a výživná.Je lepšie použiť panvicu so železným alebo nelepivým povlakom. Maslo je vopred ochladené, takže na mäse sa objaví chutná kôra.

Zloženie:

ružový olej. - 3 polievkové lyžice. l;
soľ, korenie - na chuť;
sladká paprika - 3 ks;
cesnaková hlava - 3 ks;
bobkový list - 1 ks;
rebier z jatočného tela - 700 g;
cibuľa - 1 ks;
korenie a korenie - na štipku.

Metóda prípravy:

Kusy nakrájajte na kusy.
Cesnakový šrot, nakrájajte cibuľu.
Olej zohrievajte v panvici.
Varenie nakrájajte na 10-12 minút, potom rozmrazte ďalších 6 minút.
Pridajte trochu vriacej vody, zmes korenia a soli, palačinku.
Infúzia pol hodiny, pravidelne sa obracajte.

Ovosené

Doba pečenia: 1 hodina.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 315 kcal na 100 g
Vymenovanie: na večeru.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Obzvlášť šťavnaté rebrá, ktoré sa objavujú pri uhasení v kotlíku, pretože majú hrubé dno a steny. Recept je jednoduchý, ľahko sa dá zmeniť: milovníci jedla sú drahí pridať viac oleja a pre obdivovateľov šťavnatého sushi, naopak vody. Chuť sa mení v závislosti od experimentov s korením. Okrem cibule a cesnaku môžete pridať akékoľvek korenie podľa vášho vkusu.

Zloženie:

bravčové rebrá - 600 g;
cibuľa - 1 ks;
strúčik cesnaku (veľké) - 3 ks;
soľ - podľa chuti;
olej - 3 lyžice. l.

Metódaprípravok:

Čistá suchá ryža sa rozdelí na porcie.
Potom smažte zo všetkých strán mäso na zlatú kôru bez veka.
Nakrájajte nakrájanú cibuľu, cesnak, na bravčové.
Pridajte soľ, kryt a kryt na 40 minút.

So zemiakmi

Doba pečenia: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 467 kcal na 100 g
Vymenovanie: na večeru.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Jedná sa o kompletné jedlo na obed alebo večeru. Kombinácia zložiek nenechá nikoho ľahostajného - mäso s jemnými zemiakmi a syrovými taveninami. Dokonca aj dieťa sa neodvracia od taniera takou chuťou. Je to užitočné, pretože je varené s pečením, nie je vyprážané v panvici s maslom. Okrem cibule v receptúre môže obsahovať aj inú zeleninu podľa chuti.

Zloženie:

paprika - podľa chuti;
cibuľa - okrúhlica - 2 ks;
soľ - 1 špica;
zemiakové hľuzy - 4 ks;
kus syra (pevný, nie ostrý) - 100 g;
rebierka - 500 g

Metóda prípravy:

Mäso rozdeľte na kusy, rozotrite ich soľou a korením.
Deco upevniť fóliou, opláchnite ju olejom a vylejte zhora.
Zhora rozdeľte zemiaky.
Mierne soľ, pokryte vrstvou fólie, posypeme syrom, varíme pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

S dušenými kapustami

Doba pečenia: 1 hodina a 20 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 408 kcal na 100 g
Vymenovanie: pre večeru.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Je veľmi dôležité, aby sa tento recept včas doplnil o kapustu, aby sa nádoba pripravila tak, ako mala. Ďalším znakom - mäso je predpečené na malom ohni, a nie na silné, ako vo väčšine prípadov. Je to nevyhnutné, aby sa objavil len s kapustou.

Zloženie:

korenie - chuť;
kapusta - 2 kg;
rastlinný olej - 150 g;
bravčové voľné rebrá - 1 kg;
mrkva - 150 g;
ketchup - 150 g;
cesnak - 50 g;
soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

Smažte rebrá so zlatou kôrkou.
Plnené zeleninu, pridajte do mäsa kečup, premiešajte.
Zmiešajte vyprážanú ryžu na jemnosť kapusty, sezónu s korením, soľ.

V sladko-sladkej omáčke

Doba varenia: 1 hodina a 10 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: 364 kcal na 100 g
Vymenovanie: pre večeru.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Bravčové mäso je kombinované so sladkými a kyslou marinádou, z ktorých jedna je pripravená na základe medu a sójovej pikantnej omáčky. Ich rozmery sa dajú meniť podľa svojich predstáv. Aby bolo mäso dobre vytečené, marinuje 2-3 hodiny, ale ak to bude potrebné, urobí to rýchlejšie, dosť a 60 minút. Potom je bravčové mäso jednoducho vyprážané na panvici alebo poslané na pečenie v rúre.

Zloženie:

olej - 2 polievkové lyžice. l;
bravčová rebrá - 0,5 kg;
, sójová omáčka (zázvor) - 6. l;
svetla med - 2 polievkové lyžice. l.

Spôsob:

Med omáčka vopred pripravený odležať rebrá.
, po 2 až 3 h. Začnú smažiť mäso v rastlinnom oleji do hnedá.
nalejte zvyšky pikantnou omáčkou, pneumatiky do mäkka.

Omáčky s bravčová rebrá

Čas prípravy: 2 hodiny.
dávok: 6 osôb.
Kalórie jedlo :. 408 kcal na 100 g
Zadanie: večera.
Zložitosť varenie: komplexu.

Ďalšie vynikajúce možností - rebrá s omáčkou. Vzhľadom na typ omáčky maďarského guláša prídu najmä šťavnaté, jemné a chutné. Varenie parabolu panvicu potrebný len vtedy, ak ste trochu kvetu, pretože veľká časť bude mať šťavu. Jeho hustota môže byť nastavená pridaním malého množstva vody alebo menej bez použitia múky.

Zloženie:

, kyslá smotana (alebo voda) - 3 lyžice. l;
, paradajková omáčka - 1 polievková lyžica. l;
Rast olej. - 3 lyžice. l;
, múka - 1 polievková lyžica. l;
údená paprika - 1 hodina L ..;
cibuľa - 1 ks ;.
, soľ a korenie - podľa chuti;
bravčová rebrá - 600.

Spôsob prípravy:

Fry dozlatista hrán.
speniť cibule, pridajte omáčku a papriku.
sa naleje pohár vody, pokropí korenie a dať mäso.
Simmer, sa vzťahuje na pol hodiny.
Pridajte kyslú smotanu s vodou a múkou.
Daj variťpár minút

Vrecká na recepty

Doba pečenia: 2 hodiny.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 408 kcal na 100 g
Vymenovanie: pre večeru.
Zložitosť prípravy: zložitá.

Existuje veľa variácií borska, ale je veľmi bujarý a chutný, pochádza z rebier z jatočných tiel. Môžete ich doplniť hovädzím mäsom, aby ste zvýšili svoj vkus. Každá hosteska má triky na varenie boršče, ale povinným stavom je prítomnosť repy v receptúre, ktorá dáva jedlo bohatú červenú farbu.

Zloženie:

prvý olej - pár veľkých lyžičiek;
banda čerstvej zelene - 1 ks;
rebier - 0,75 kg;
mrkva - 1 ks;
zemiaky - 0,5 kg;
paradajková pasta - 50 g;
kapusta - 250 g;
cesnak - 2 zuby;
repa - 350 g;
vývar - 4 l;
bobkový list - 2 ks;
cibuľa rep. - 1 ks

Spôsob prípravy:

Vylejte rebrá s vývarom, pridajte korenie a palacinu.
Nechajte variť 1 hodinu na tichom plameni.
Cvikla s mrkvovým roštom, nakrájaná na cibuľové kocky. Smažte pár minút a pridajte pastu, korenie, cesnak, paradajku na 5 minút.
Pridajte zemiaky po 3 minútach. - požiar, po 3 minútach. - kapusta.
Nakvapkajte pol hodiny, pridajte bylinky, korenie a soľ.