Pstruh pstruh - Ako variť doma s dúhou alebo riekou na recepty s fotkou

Pstruh je chutná a veľmi užitočná ryba. Je bohatá na vitamíny, mastné kyseliny a stopové prvky. To všetko je nevyhnutné pre normálny život ľudského tela. Polievka z tejto ryby získa uznanie dokonca aj v tých najodľahlejších k tomuto produktu ľudí. Jedlá z tejto červenej ryby vychádzajú šťavnaté a polievky sú varené a chutné.

Ako variť pstruhovú polievku

Otázka, ako pripraviť lahodnú polievku, bola položená každou milenkou. Odpoveď je veľmi jednoduchá: príprava pstruhovej polievky zahŕňa prechod niekoľkých etáp. Nasledujte ich jasne, potom prekvapíte svojich príbuzných tým, že na jedálenský stôl umiestníte chutné jedlo hodnotných rýb. Tu sú:

• Bujón. Je dôležité vyčistiť rybu dobre a správne ju variť-Zistite, že nestrávi, inak sa stane tuhým.
• Zeleninové vyprážanie. Na horúcej panvici striedajte cibuľu, mrkvu, paradajky. Sú pridané do polievky v poslednom prípade.
• Plnivo. Ak chcete nasiaknúť chuť polievky, pridajte zemiaky alebo celé zrná.
• Ďalšie zložky. Pred podávaním môžete posypať zeleninou, naplniť maslom alebo kyslou smotanou.

Ako variť pstruhy na polievku

Toto morské plody sa pripravujú na relatívne krátky čas. Hotové ryby by mali mať mäkkú štruktúru: na dosiahnutie takého výsledku stačí 15-30 minút. Ale čas varenia pstruha závisí od jeho veľkosti, odrody: na prípravu riečnych rýb, budete stráviť asi 20 minút, a more - len 10. Ak ju rozdelíte na malé kúsky, bude doba pečenia výrazne znížená.

Recept na pstruh polievky

Najchutnejšia rybia polievka - vyrobená v prírode vo varej hrnci s dreveným uhlím. Recept na pstruhovú polievku doma má tiež právo existovať. Kde variť - vo viacerých rozmeroch alebo na kachle - si vyberiete, ale v každom prípade je zaručený úspech. Je dôležité mať k dispozícii všetky potrebné produkty: ryby, zemiaky, obilniny, korenie, zelenina a horúčavá túžba vytvárať kulinárske diela určite pomôžu vám.

Klasický pstruhový polievkový recept

• Doba pečenia: 125 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 86 kcal /100 g.
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Sushko z pstruhov - vynikajúce jedlo s ušľachtilým achutné ryby. Príprava na klasický recept nebude ťažké ani pre začiatočníkov. Vonný rybí bujón dopĺňa proso a zemiaky a zelenina pridáva farbu a sviežosť. Predtým ako najprv uveďte tabuľku, nechajte ju stáť 10-20 minút. Použite polievku lepšie ako horúcu, posypané čerstvými bylinkami.

Zloženie:

• Filet z pstruhov - 450-550 g;
• zemiaky - 265 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 médium;
• pšenica -? okuliare;
• zelená cibuľa - zväzok;
• kôpor, petržlen - pár vetvičiek;
• čierna mletá paprika - 2 g;
• soľ - podľa vašich predstáv.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte ryby na malé dávky, vložte do vriacej vody, znížte oheň, varte asi 15 minút, neustále odstraňujte penu.
2. Cibuľu umyte a vložte do hrnca s plevou.
3. Brambory nakrájané na malé kocky, poslané na ryby. Soľ, korenie, nalejte pšenicu, variť 10-15 minút.
4. Do suroviny pridajte nakrájanú zeleninu a zakryte ju vekom. Varíme 5 minút.
5. Podávajte až do stola a jemne pokropujte kôprom.

Rybia polievka s pstruhy

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 96 kcal /100 g
• Účel: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ak chcete pstruha polievka svoje kulinárske majstrovské dielo, ozdobte to plátkami citróna pred podávaním. Toto jedlo sa stane dekoráciou slávnostného stola. Polievka vyjde s rafinovanou chuťou a dobrá, ak riečna ryba nie jebude zarastený. Nezabudnite dostať z vývaru predtým položené suché vavrínové listy a korenie hrášok, akonáhle ryby zmäknú. Pri servovaní na stôl pridajte maslo, rozdrvený cesnak, čerstvé bylinky.

Zloženie:

• filé pstruhov (rieke) - 550-650 g;
• citrón - 1 ks;
• cibuľa - 125 g;
• zemiaky - 550 g;
• mrkva - 1 médium;
• maslo - 35 g;
• bobkový list - 2 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• zelený zväzok;
• soľ - 15 g;
• paprika - 2 g.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte rybie filé pod vodou do plátkov.
2. Vyčistite zemiaky nakrájané na kocky. S cibuľou a mrkvou urobte rovnaké operácie a jemne rozrežte zeleninu.
3. Vo vriacej vode posypeme nakrájanú zeleninu, zeleninu. Nechajte guláš na malom ohni.
4. Akonáhle sú zemiaky varené, pridajte plátky filé, bobkový list a korenie. Cook 15 minút
5. Odstráňte z dosky, pridajte nakrájaný cesnak, maslo. Polievka je pripravená!

Pstruh s pstruhom

• Doba pečenia: 35-40 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 76 kcal /100 g
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Recept na pstruhovú polievku zahŕňa použitie len jednej časti rýb. Takáto nočná polievka bude veľmi voňavá. Rozpočtové uši budú dobrým prvým pokrmom na obed a prinajmenšom potrebné produkty a rýchle varenie budú vyhovovať každej milenke.Fotografický recept sa stane vaším pravým sprievodcom a asistentom pri príprave polievky.

Zloženie:

• pstruhová hlava - 3 ks;
• cibuľa - 1 veľká;
• bulharská paprika - 150 g;
• zemiaky - 270 g;
• mrkva - 1 veľká;
• cesnak - 2 zuby;
• maslo - 55 g;
• paprika s hráškom - 3 hrách;
• kôpor - 25 g;
• bobkový list - 2 ks;
• čierna paprika - 8 g;
• soľ - 11 g

Metóda prípravy:

1. V hrnci nalejte 2-2,5 litra vody a zapaľte.
2. Medzitým nakrájajte zemiaky, cibuľu a papriku kocky. Pošlite ich vo vriacej vode. Soľ, sezóna s korením. Varíme 15 minút.
3. Premyté rybie hlavy očistite pomocou váhy, odstráňte vrtáky. Opláchnite dobre, vložte do vývaru. Potom, čo varí, odstráňte penu a znížte požiar. Pridajte maslo, nasekaný cesnak, mrkvu, zeleninu. Nechajte to variť 15 minút.
4. Odstráňte pripravenú polievku z dosky a dať jej trochu času na vylúhovanie.

Pstruhový pstruh vo viacerých druhoch

• Čas prípravy: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 138 kcal /100 g
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Pri príprave tohto jedla budete potrebovať multi-dressing: toto užitočné zariadenie pre domácnosť uľahčí prípravu rybacej polievky. Zvyčajne sú uši s pstruhy v multivarty rovnako ohromujúce ako na kachle. Nezabudnite pridať korenie, ktoré dokonale dopĺňa jemnú chuťtáto hodnotná ryba. Dobre zmiešané s ním je mletý koriander, sušený kôprom, rasca, mäta, základná doska.

Zloženie:

• pstruh - 600-750 g;
• zemiaky - 450-550 g;
• mrkva - 2 malé;
• cibuľa - 1 ks;
• zelenina - banda;
• sladká paprika - 4 hrách;
• soľ podľa chuti;
• ryža - 65 g

Spôsob prípravy:

1. Vypláchnite ryby pod vodou. Vyčistite, nakrájajte chvost a plutvy, odrežte.
2. Vyčistite zemiaky, nakrájajte na malé kúsky, mrkvové krúžky, nechajte žiarovky celé.
3. Vložte všetko do misy s viacerými vagónmi. Pridajte korenie, nakrájané zeleniny, opláchnutú ryžu. Nalijte 1,5 - 2 litre vody, zvoľte položku "Polievka", nastavte časovač na 40 - 50 minút.
4. Pripravená rybia polievka na stôl.

Sushi z pstruha dúhového

• Čas prípravy: 50 min.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 86 kcal /100 g
• Účel: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Pripravuje polievku z riečneho pstruha na menej ako hodinu. Toto jedlo sa dlho teší mnohým pánom vďaka svojej rafinovanej jednoduchosti. Polievka prichádza s bohatou, jasnou chuťou, ale také uši sú ľahké a dietetické. Prinášať to obyvateľom a hosťom je horúca, zdobená čerstvými bylinkami a kyslou smotanou. Pridajte do polievky veľa zeleniny - paradajky, bulharský korenie, cibuľa, huby - to všetko obohatí vaše uši s vitamínmi.

Zloženie:

• pstruh dúhový - 650 g;
• zemiaky - 550 - 670 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 médium;
• soľ - podľa chuti;
• červená mletá paprika - 2 g;
• čierna mletá paprika - 2 g;
• maslo - 35 g;
• bobkový list - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Vyčistite ryby z čriev a veľkých kostí, dôkladne ich opláchnite pod vodou. Potom nakrájame na kocky.
2. Zemiaky nakrájajte na plátky, mrkvové krúžky, vyčistite jednu žiarovku a jemne rozrežte druhú.
3. Do vriacej vody vložte celú cibuľu, nakrájané zemiaky, drvenú mrkvu, bobkový list. Zelenina varíme 20 minút.
4. Pridajte do varenej zeleniny ryby. Nalejte nakrájanú cibuľu. Soľ a korenie.
5. Pridajte maslo na pripravenú polievku.

pstruh pstruh pstruh

• Doba pečenia: 65 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 105 kcal /100 g
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Tento jednoduchý recept - polievka z pstruhov s múkou - musí byť zvládnutá každou milenkou. Vyberajte ryby z kostí a prehnite zeleninu - výsledná polievka ocení vašich hostí a domácnosti. Aby ste zabránili horkosti, mali by ste ju predtým umyť horúcou vodou. Táto zdravá obilnina obsahuje vitamíny skupiny B v kombinácii s kyselinami z pstruhov kyseliny omega-3 - je to dobrý súbor zlepšujúci zdravie.

Zloženie:

• purifikovaný pstruh - 425-550 g;
• zemiaky - 340 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 veľká;
• pšeničná múka - 150 g;
• bobkový list - 1ks;
• paprika s hráškom - 4 ks;
• zelená cibuľa - banda;
• kečup - 45 strán

Spôsob prípravy:

1. Umiestnite kontajner s vodou do ohňa, mierne soľou. Posypte korením hráškom, pridajte úplne umyté a údené ryby. Varíme 20 minút, pravidelne odstraňujeme peny.
2. Mrkva nakrájané na kúsky, smažte asi 5 minút. Po 2 minútach kečupu pridáme jemne nakrájanú cibuľu.
3. Aby ste sa dostali z panvice z rýb a korenia.
4. Nakrájané zemiaky, pridajte sladinu do vývaru. Varte aspoň 25 minút
5. Premiestnite ryby z veľkých kostí a nakrájajte na malé kúsky.
6. Vložte zemiaky do zemiakov. Pridajte cikcak, kúsky rýb. Banku uchovávajte ďalších 5 minút a nalejte rozdrvenú zelenú cibuľu.
7. Odstráňte varenú polievku z cookie a nechajte ju stáť.

Recept na fínsku polievku s pstruhy

• Doba pečenia: 45-50 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 98 kcal /100 g
• Účel: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Tradičný recept na polievku nikoho nikoho neprekvapí, je čas na experimentovanie. Polievka z fínskeho pstruha vás zapôsobí príjemnou krémovou chuťou. Musíte ju použiť v hlbokých talíroch, posypané na vrchu rozdrvenou čerstvou petržlenovou vňaťou. Fínska verzia rybej polievky je perfektne vyvážené, výživné jedlo, ocenené hosťami.

Zloženie:

• pstruh - 450 g;
• zemiaky - 320 g;
• cibuľa - 2 ks;
• Krém 20% - 125 ml;
• sladké papriky - 3 orechy;
• petržlenová partička;
• soľ - 12 g;
• čierna paprika - 3 g

Spôsob prípravy:

1. Vypláchnite ryby pod vodou a nakrájajte na plátky.
2. Nakrájané zemiaky a cibuľa sú nakrájané na kocky.
3. Vložte zemiaky, cibuľu a nalejte vodu do panvice. Cook asi 25 minút.
4. Pridajte ryby, nalejte korenie, soľ. O 10 minút neskôr nalejte smotanu, variť 5 minút.
5. Pripravené na polievku na stolovú hľuzovku jemne nakrájanú petržlenovú vňať.

Recept na polievku s pstruhy so smotanou

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 77 kcal /100 g.
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Sushko z pstruha so smotanou - neuveriteľne voňavé a chutné pokrmy. Recept z fotografie pomôže mladá milenka variť toto kulinárske majstrovské dielo. Atraktívny vzhľad polievky vám umožní slúžiť nielen ako prvé jedlo, ale aj prekvapiť hostí. Krém dodáva jemnosť a príjemný odtieň a zelené paradajky vytvárajú jasnú jarnú náladu. Chutná kombinácia prísad je dokonalá, takže výsledok bude skvelý.

Zloženie:

• pstruh - 350-480 g;
• zemiaky - 450 g;
• paradajky - 3 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 veľká;
• krém - 120 - 165 ml;
• zelené - banda;
• soľ - 9 m;
• rastlinný olej - 45 ml

Spôsob prípravy:

1. Nakrájanie ohromených rýbbity strednej veľkosti.
2. Cibuľa, nakrájajte zemiaky na kocky a mrkvu rozomlejte. Odstráňte paradajkovú kôru, predparené vriacou vodou a jemne nakrájajte.
3. Do misy alebo panvice s hrubým dnom posypte cibuľu na zlatú farbu. Potom naliate mrkvu, smažte do mierneho stavu.
4. Pridajte paradajky, duste asi 7 minút. Po naliatí všetkých 3 litrov vody.
5. Do vriacej vody nalejte zemiaky a varte 20 minút. Vložte ryby, nalejte smotanu. Držte sa na štítku ďalších 10 minút.
6. Pripravená polievka pred podávaním na stôl, ozdobte bylinkami alebo plátkom citróna.

Pstruh obyčajný

• Doba varenia: 1 hodina a 20 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 66 kcal /100 g
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Nie veľa ľudí miluje perličkové zrná, hoci jeho výhody sú dobre známe všetkým: obsahuje veľa nenahraditeľných stopových prvkov. Dokonca aj keď ste si nezmenili názor na krúpy, nikto si nevšimne pstruhy v pstruha s jeho prítomnosťou. Ako variť perlu, pozná každú milenku: hlavným tajomstvom je napredovať obilie vopred, je žiaduce pre noc, potom bude veľmi mäkké. Budete určite milovať tento druh polievky, pretože je veľmi chutný a užitočný.

Zloženie:

• pstruh dúhový - 550-750 g;
• zemiaky - 450 g;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• perlové zrno - 120 g;
• bobkový list - 2 ks;
• soľ - 10 g;
• čiernamleté ​​korenie - 3 g.

Spôsob prípravy:

1. 6 - 8 hodín pred varením grilovaná perla nalejte pohár studenej vody.
2. Varenie riečnych rýb. Vylijeme vývar z panvice, nalejeme čistej vody. Premiestnite ryby, zapaľte. Pridajte bobkový list, soľ.
3. Mrkva, jemne nasekaná cibuľa. Zemiaky nakrájame na malé kocky.
4. Pridajte do vývaru z obilnín, nechajte variť asi 15 minút. Zmiešajte rozdrvenú zeleninu. Soľ, korenie.
5. Pripravené na polievku polievku na zdobenie zelených.

Sushi a losos pstruh

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 52 kcal /100 g
• Účel: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Sushko, vyrobené z dvoch druhov rýb, je oveľa rafinovanejšie a ružovejšie. Ak tam nie je losos, potom si môžete vziať merlúzu, ružový losos alebo šťuka. Každá škála rýb pridá svoju jedinečnú chuť do polievky. Toto jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho a výsledkom je pôsobivá gurmánska predstavivosť. Podrobný recept na slimáky lososa a pstruha vám povie, ako urobiť z neho obľúbené jedlá celej rodiny.

Zloženie:

• steak z lososa - 1 ks;
• pstruh - 450 g;
• zemiaky - 250 g;
• cibuľa, mrkva - 1 ks;
• rastlinný olej - 55 g;
• ryža - 250 g;
• soľ - 10 g;
• bobkový list - 2 ks;
• zeleň - 25 g.

Spôsob prípravy:

1. Nalijte vodu do hlbokej panvice, položte naberač.
2. Čistá zelenina: cibuľa, mrkva,zemiaky a jemne nakrájajte.
3. Odstráňte pstruhy z váhy a nakrájajte na plátky. Steak z lososa nakrájaný na 2 časti.
4. Keď voda vrie, nalejte soľ, zemiaky, opláchnutú ryžu. Pridajte vavrínový list. Cook asi 20 minút
5. Olej nalejte do horúcej panvice a potom po pár minútach mrkvy pridajte mletú cibuľu.
6. Vyprážané zeleniny spolu s pstruhy, losos pridávať na zemiaky a ryžu. Dôkladne premiešajte a varíme ďalších 5-7 minút.
7. Rozdrviť zeleninu a nalejte do pripravenej polievky. Zakryte viečko, nechajte ho stáť 10 minút a podávajte ho na stôl.

Ako variť pstruha polievka - tipy kuchárov

Použite tieto pokyny a vaše červené rybie uši budú vašimi obľúbenými medzi prvými jedlami:

• Sage bujón. Aby sa polievka lahodná a hlad už dlho nepamätá, mali by ste uprednostňovať čerstvé ryby, ktoré nie sú zmrznuté. Neváhajte využiť niekoľko odrôd.
• Množstvo čerstvej zeleniny a korenia pridáva novú chuť rýb.
• Pripravte si uši na nízku teplotu. Ponáhľajte sa na čokoľvek, ak chcete, aby vaše uši mali bohatú chuť.
• Nestrácajte. Dlhodobé tepelné ošetrenie jemných červených rýb spôsobí stratu chuti a zhorší ju.

Videá: omáčka z hlavy a pavúka