Povidlo jablká - ako krok za krokom variť doma v receptoch s fotografiami
Recept na prípravu jabĺk z jabĺk prišiel asi pred dvesto rokmi, krátko potom, ako sa učil varenie hustého múky bez cukru. Teraz je panička schopná variť jablkový dezert rôznymi spôsobmi: s korením, inými druhmi ovocia a zložiek. Toto domáce jedlo sa môže zachovať na zimu, čerstvé a kombinované s rôznymi jedlami.
Ako variť jablkový džem doma
Ak sa rozhodnete variť jam jam, pozrite sa na základné pravidlá a nuansy hostesky, robiť jablká:
- Ak ste nikdy nevarili uviaznutie, zaseknite a zaseknite, použite postupne recepty s fotografiou.
- Pred začiatkom práce sa jablká musia umyť, vyčistiť, odstrániť a krájať plátkami alebo plátkami.
- Jablkové pyré musia byť hrubé, preto používajte veľké jedlá na varenie a nezakrývajte, aby sa kvapalina rýchlejšie odparovala.
- Konzistenciu zaseknutého papiera je možné skontrolovať nasledovne: na tanier nalejte trochu hmoty. Malé množstvo zaseknutého papiera sa ochladzuje rýchlejšie a môžete určiť, aká hustota je. V prípade potreby odstráňte z ohňa.
- Cukor v džeme z jabĺk nie je potrebný, ale skúsení milenky a varenie guru odporúčajú,pretože po konzervovaní môže byť dezert okyslený. Optimálny pomer 1: 1 s ovocím. Počas varenia sa jeho koncentrácia zvýši.
- pre Apple jam je lepšie, aby sa jeden z kyslého sladké odrody ovocia.
- Sklenené nádoby a kryty sa musia sterilizovať.
Recept džem z jabĺk
Jablkový džem na zimu môže byť pripravený rôznymi spôsobmi. To najprv na klasickom recepte, potom je zrejmé, či sa má obmedziť (alebo naopak zvýšiť množstvo cukru. Keď sa naučíte variť obvyklý džem z jabĺk, zvážte pridanie receptu hrušky, slivky, tekvica, marhule alebo citrusy. Pomocou týchto komponentov príchuťou dramaticky zmeniť a zaplaviť nové farby.
V rúre
• Čas: 8 hodín.
• Počet porcií: 4 osoby.
• obsah kalórií: 143 kcal na 100 g
• Účel: konzervácia na zimu.
• Kuchyňa: ruština.
• Obtiažnosť: jednoduché.
Most hazyayechok varené marmeláda a džem na plynovom sporáku, ale to je v poriadku a rúrou. Ak sa budete držať recept a jedlo Prygorov nie je správne uvarené. Použiť šťavnaté jablká, príprava džemu s jemnou chuťou a vôňou škorice a užite si to chuťovo nápoj pre popoludňajší čaj v kruhu rodiny a priateľov.
Zloženie:
- voda - 250 ml;
- jablká - 1,5 kg;
- škorica - 0,5 hl;
- cukor - 700 g
Spôsob prípravy:
- Po prvé, musíte umyť jablká, odstrániť jadro, brúsiť.
- Potom nakrájajte ovocie na misky,nalejte vodu a zapaľte. Miešajte, kým nie sú mäkké.
- Potom je potrebné, aby sa ovocie rozmiešalo s mixérom, aby sa získali jednotné zemiakové zemiaky.
- Nalejte 700 gramov cukru, pridajte škoricu, vložte do rúry ohriatej na 200 stupňov a počkajte, kým sa hmotnosť neprevaľuje.
- Znížte minimálny zápach z paradajok na ďalšie 3 hodiny, až kým nebudete mať hustú konzistenciu.
- Roztiahnite na plechovkách, prevráťte.
Vo viacerých druhoch
• Čas: 2 hodiny.
• Počet porcií: 3 osoby.
• obsah kalórií: 116 kcal /100 g
• Účel: na dezert, konzervovanie na zimu.
• Kuchyňa: ruština.
• Obtiažnosť: jednoduché.
Je dokonca jednoduchšie variť uvíznutie jabĺk vo viacerých rozmeroch. Tento typ technológie sa stal skutočnou pomocou v kuchyni. Je potrebné iba vložiť ingrediencie do misy multivartov, zapnúť požadovaný režim a samotné zariadenie bude riadiť celý proces. Podľa toho istého princípu môžete vyrábať pyré s prídavkom iných ovocia a bobúľ, čím diverzifikujete ich rezervy ochrany na zimu.
Zloženie:
- jablká - 1 kg;
- voda - 1,5 st.;
- cukor - 2,5 lyžice.
Metóda prípravy:
- Pridajte krabicu olúpaných arašidov, nakrájané jablkové papriky do misky na viac obliekanie, zapnite pečený režim na 30 minút.
- Nalejte kožu s vodou, urobte vývar (variť na kachle), napätie.
- Odstráňte zmäknuté ovocie, potričte ho do džemu a znovu ho vložte do misy. Naliate bujón, posypeme cukrom. Pripravte sa na "pečenie" ďalšiu hodinu. Jedzte čerstvé alebo zabaľte.
Bez cukru
• Čas: 6 hodín.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 37 kcal na 100 kalórií.
• Účel: konzervácia na zimu.
• Kuchyňa: ruština.
• Obtiažnosť: jednoduché.
Toto džem je veľmi chutné a veľmi užitočné, ale je ľahké a ľahko sa pripraviť. Keďže v obývačke nie je žiaden cukor, zákusky môžu konzumovať ľudia trpiaci diabetes mellitus a dokonca aj malé deti, ktoré sa podávajú iba do stravy rôznych druhov doplnkov. Hlavná vec je nasledovať jednoduchú požiadavku: dobre sterilizujte poháre a varíme džem po dobu aspoň jednej hodiny.
Zloženie:
- jablká - 1 kg;
- voda - 250 ml
Spôsob prípravy:
- Ovocie naplňte vodou, zapaľte a varte po varte počas 15 minút.
- Cesto sa ochladí, korenie v štiepanej nádobe a opäť sa umiestni na sporák. Vyskočte na zahustenie.
- Rozbaľte 0,5 liter plechovky, sterilizujte 15 minút. Zbaliť ho
Z jabĺk a hrušiek
• Čas: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 10 osôb.
• obsah kalórií: 162 kcal na 100 g
• Účel: dezert alebo zimná konzervácia.
• Kuchyňa: ruština.
• Obtiažnosť: jednoduché.
Nebojte sa experimentovať, pridajte sladké jablkové pyré sladké hrušky. V dôsledku toho konzervácia získa ešte viac vitamínov obsiahnutých v ovocí a chuť bude jedinečná. Vyberte hrušky nie veľmi šťavnaté, mäkké, je lepšie, ak sú dokonca trochu pevné. Takto sa rýchlo rozbije rýchlejšie a stane sa hrubší bez ďalších manipulácií.
Zloženie:
- jablká - 1 kg;
- hrušky - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- kyselina citrónová - 1 lyžička.
Spôsob prípravy:
- rez ovocie by mali byť umiestnené v hrnci, naliať vodu, kryt a dusíme domäkka.
- Potom vychladnúť, rozomelú sa mixérom.
- Vysušte suché zložky do hustého stavu (asi 40 minút).
- Ďalej je potrebné zaobchádzať s horúcou rozložený do bánk role alebo servírovať čerstvé.
So slivkami
• Čas: 3 hodiny.
• Počet porcií: 8 osôb.
• obsah kalórií: 186 kcal na 100 g
• Účel: konzervácia na zimu.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť: priemerná.
To jám hrubú vďaka pektínu v jablkách. Slivky na jedlo sa zmestí do akejkoľvek, dokonca prehnanej, mäty. V procese varenia sú dobre varené a sterilizované. Apple-lekvár môžu byť konzumované nielen ako také, ale rozšírila na chrumkavé, voňavé toastu, ponorte ho do palacinky, dolky, a dokonca aj cukrovinky.
Zloženie:
- jablká - 1 kg;
- slivky - 500 g;
- cukor - 1 kg
Spôsob prípravy:
- Šťavnaté plody bez kameňov, stoniek, nakrájané na malé kúsky.
- Dajte na spodnú časť misky, v ktorej budete variť zrnko, slivka. Dajte top polovicu cukru, potom položte jablká, zvyšok cukru.
- Nechajte stáť hodinu, kým sa ovocná šťava nechá zmiešať a zapáliť. Po varnom varení po 20 minútach variť.
- Potom vyberieme riad z ohňa, zmiešame hmotu s mixérom a znova varíme.
- Rozbaľte sa do pohárov.
S pomarančmi
• Čas: 2,5 hodiny.
• Počet porcií: 16 osôb.
• obsah kalórií: 157 kcal na 100 g
• Cieľ: pre dezert.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť: priemer.
Jablkový džem môžete urobiť niekoľkými spôsobmi, napríklad niektoré hostesky pridávajú citrusy. Taký prvok prinesie do misky nielen ohromujúce aromatické poznámky, ale aj chuť sýtená, hlbšie a zaujímavejšie. Je pravda, že proces prípravy džemu sa mierne mení a komplikuje, bude mu musieť dať viac času.
Zloženie:
- jablká - 3 kg;
- oranžová - 2 ks;
- cukor - 1,5 kg
Spôsob prípravy:
- Tri kg jabĺk nakrájame na kusy strednej veľkosti. Odstráňte citrusy z citrusov, odstráňte biely film, kamene.
- Rozdrviť všetko pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Ak je hustá hmotnosť, môžete pridať trochu vody.
- Zapaľte a varte 15 minút.
- Potom nalejte cukor, varíme 40 minút.
V prípade marhúľ
• Čas: 6 dní.
• Počet porcií: 14 osôb.
• obsah kalórií: 180 kcal /100 g
• Účel: konzervácia na zimu.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť: priemerná.
Dobrý nasýtený pomarančový jablkový džem pridať marhule. Jedlo je tak jasné, že pritiahne pozornosť všetkých prítomných pri stole. Podávajte splátky čerstvého bochníka, krehké krekery a dokonca aj zmrzlina. Vyzváňajte džem s palacinkami a v zime miesto vynikajúce jablkový džem v domácom pekárstve - voňavé koláče, koláče, buchty.
Zloženie:
- marhule - 1 kg;
- jablká odrôd kyselín - 0,5 kg;
- cukor - 1 kg;
- šťava z 1 citróna (oranžová).
Spôsob prípravy:
- Odstráňte marhule z marhúľ, kombinujte s jablkami, cukor, varte 5 - 10 minút. Potom nechajte hmotu stáť 6 až 12 hodín.
- Opakujte postup najmenej päťkrát. Nakrájajte naposledy, až kým nie je zahustený, na konci pomiešajte s citrónovou šťavou (oranžová).
- Zložte sladkú slaninu do plechoviek a zložte ju.
S kondenzovaným mliekom
• Čas: 1 hodina a 15 minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• obsah kalórií: 87 kcal /100 g
• Účel: konzervácia na zimu.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť: priemerná.
Prítomnosť jablkového džemu zložky, ako je kondenzované mlieko, v mnohých prekvapí, hoci tieto výrobky sú dokonale kombinované. Niet divu, že vzhľadom na to, dezert s názvom "padavka", pretože farba a chuť kašou listy naozaj jemný vzduch. Krém a mliečne aróma priťahuje nielen deti, ale aj dospelých. S takým nezvyčajným džemom môžete premeniť jednoduchý čaj na dovolenku.
Zloženie:
- jablká - 1,5 kg;
- Kondenzované mlieko - 200 ml;
- cukor - 2 lyžice. l;
- voda - 30 g
Metóda prípravy:
- Ovocie je jemne nasekané, naliate vodu a dajteKapacita na oheň po varení sa varí 10 minút.
- Potom pridajte cukor a varíme na nízkej teplote ďalších 15 minút, bez toho, aby sme zabudli premiešať hmotu.
- Odstráňte hmotu z ohňa, odlúpnite, pridajte kondenzované mlieko. Vmiešajte
- Zahrňte ďalších 10-15 minút. Sklopte do pohárov a dajte ich dole.
Bez sliviek bez cukru
• Čas: 1 hodina a 35 minút.
• Počet porcií: 12 osôb.
• obsah kalórií: 46 kcal /100 g
• Účel: konzervácia na zimu.
• Kuchyňa: ruština.
• Obtiažnosť: jednoduché.
Ak chcete urobiť lahodný a užitočný jablkový džem bez cukru a máte ďalšie ovocie, ako napríklad slivky, neváhajte ich pridať do misky. Takéto pochúťky môžu byť dodané malým deťom ako doplnok a sú to ľudia, ktorí majú zakázaný cukor. Okrem toho môžu byť konzervy použité v zime ako náplň na pečivo a iné pečenie, ktoré sa majú pridávať do kaše.
Zloženie:
- jablká - 3 kg;
- slivky - 1 kg
Spôsob prípravy:
- Polovice stoniek chumáču bez semien položte strúhaná jablká do misky s hrubým dnom.
- Plátky ovocia 15-20 minút na malý plameň až do zmäkčenia, potom plášť s ponorným mixérom.
- Vložte získané štiepané zemiaky na kachle, varte 30 minút a neustále premiešajte.
- Uprostred varenia znova premiešajte hmotnosť.
- Umiestnite zaseknutý papier na plechovku a nadvihnite ho.
