Polievka s knedľou: stepové recepty chutných potravín

Existuje obrovské množstvo receptov na polievky s knedličkami, ktoré je možné uvariť na mäso, huby, ryby alebo fazuľa. Pridávajú paradajky alebo syry. Tu sú najlepšie krok za krokom receptov polievok s knedľami stojí za to skúsiť.

Polievka s knedličkami - všeobecné zásady prípravy

Polievky s knedlíkom sú najčastejšie varené na mäsoch, kuracie a hubovej polievke. Existuje veľa zaujímavých zeleninových možností, ktoré vegetariáni ocenia alebo ľudia sú pôstom. Ak je vývar mäso, musíte ho dať na sporák dopredu a variť. Mäso alebo vták môžu byť použité v čase podania alebo odoslané na akékoľvek iné jedlá.

Čo ešte vložíte do polievok:

• zemiaky;
• mrkva, cibuľa a iná zelenina;
• strukoviny;
• huby.

Cesto by mohlo byť vyrobené v chladnom alebo polotuhom stave. V prvom variante sú kusy vytvorené ručne alebo narezané. V druhom prípade sa knedlíky zdvihnú lyžicou a ihneď sa spustí do vriacej polievky. Doba pečenia závisí od hustoty cesta, môže sa pohybovať od dvoch do dvadsiatich minút.

Tradične pripravené polievkyochutený bobkovými listami, koreninami, bylinami rôznych druhov, môže byť pridaný cesnak. Pri servírovaní, vložte kyslou smotanou alebo majonézou, môžete si vyrobiť cesnakovú smotanovú omáčku s bylinkami, horčicou, tiež získať chutné.

Slepá polievka s knedličkami: krok za krokom recept na klasické jedlá

Tradične sa misky varia na mäsovej alebo kurací miske. Postupný recept na polievku s knedličkami ukazuje priemerné množstvo hydiny. Môžete si trochu viac vziať, vývar dostane nasýtený. Alebo ušetrite trochu, pridajte menej kuracieho mäsa. Doplňovanie paliva polievka, to znamená, že je varené so zeleninovou paserovka.

Zloženie

• 600 g kurčiat;
• 4 zemiaky;
• mrkva;
• cibuľová hlava;
• pár lyžíc oleja;
• 3 hráškový hrášok;
• bobkový list;
• soľ, koprová zelenina.

Pre knedle:

• pár vajec;
• pár lyžičiek oleja;
• soľ;
• 50 ml vody;
• 7-9 lyžíc múky.

Príprava

1. Tradične sa začínajú pripravovať prvé jedlá z vývaru. Kuracie mäso, nalejte do troch litrov studenej vody, položte na kachle.

2. Pri varení budúceho vývaru sa na povrchu začne objavovať pena. Odstránime ju miskou alebo veľkou lyžicou. Akonáhle voda dobre varte, odstráňte oheň na malú úroveň. Vývar by mal variť pomaly, nepodkladajte. Nakrájame hrášok, nalejeme do hrnca, pokrmujeme a varíme 50 minút. Ak je kuracie doma, čas sa zvyšuje. Dajte vtáka na pripravenosť.

3. Na čistenie zemiakov, rezanie nie je príliš malý, takže bity nieprebudil

4. Akonáhle sa kuracie mäso uvare. Vydajte vývar a do panvice pridajte trochu soli. Postupujte podľa nalievaných varených zemiakov.

5. Čistite cibuľu. Rozdrviť hlavu malými kockami.

6. Do panvice nalejte trochu oleja. Ale môžete mať kuracie alebo iné tuky, ako sa vám páči. Pusťme cibuľu do panvice a začnite smažiť.

7. Vyčistite mrkvu a pridajte cibuľu. Cook spolu Je dôležité, aby sa nevytvoril veľký oheň, aby jednotlivé kusy neboli spálené. Pravidelné miešanie, zelenina by mala byť hnedá a mäkká.

8. Zatiaľ čo sa pripravujeme, pripravíme cesto na knedle. Tento krok za krokom recept na polievku je polotuhý. Zlomte vajcia, soľ a zlikvidujte vidličku v miske. Pridajte vodu, nalejte pár lyžíc zeleniny alebo roztaveného masla. Miešajte, usnite múku. Vytvárame husté, viskózne cesto. Zmiešajte ho, kým sa nestane homogénnym.

9. Skontrolujte zemiaky. Ak sa skončí, kusy sú už uviaznuté, môžete preniesť zeleninu do hrnca.

10. Predtým vyberajte kurča na kúsky alebo zdvihnite mäso. Do tejto polievky môžete pridávať polievku. Alebo neklaďte do hrnca a roztierajte sa na taniere predtým, než sa polievka dopĺňa do fliaš. Môžete sliepky slúžiť v samostatnej miske.

11. Polievka sa mieša a začne tvoriť knedle. Urobte to pohodlne dvoma čajovými lyžičkami. Namočte jeden do hrnca, vytočte cesto, druhú s lyžičkou, pomôžeme to znížiť v polievke. Robte to všetko rýchlo, až kým neustane cesta.

12. Rozmiešame polievku s knedličkami. Po varení sme paru 2-3 minúty.

13. Odrezali sme zeleninu, pripravili vavrínu. Poďme všetko do polievky, pokúste sa soľou.

14. Vypnite, zakryte, nechajte na sporáku. Podávajte stôl ďalších 10-15 minút.

Hubová polievka s knedľou: krok za krokom recept

V postupnom receptúre na polievku s knedličkami môžete nahradiť vodu akýmkoľvek mäsovým alebo kuracím vývarom, jedlo bude ešte chutnejšie. Tu sa používajú huby, ale aj iné huby, proces varenia sa nezmení. Cesto pre knedle bude vychladnuté, rovnako ako pre domáce rezance, ale s prídavkom ruch.

Zloženie

• 400 g húb alebo iných húb;
• cibuľa;
• mrkva;
• 400 g zemiakov;
• 25 g drenáže. olej;
• korenie, zelenina.

Na skúšku:

• 2 vajcia;
• zošívanie holiaceho strojčeka;
• 2 lyžice vody;
• štipka soli;
• 1-1,5 st. pshen. múka.

Príprava

1. Polievka bude lahodnejšia, ak budú huby najprv varené, to znamená uvariť vývar a potom ich vyprážať. Preto nerezajte, len dobre očistite, nalejte tri litre vody, vložte do kachlí. Voda varená? Varíme dve minúty a zmeníme. Nalejte do umývadla, naplňte čistú vodu, varíme vývar po dobu 20 minút. Ak sú huby drevo, pripravte sa na 30-35 minút.

2. Vezmite si huby z vývaru. Môžete vylejeť vývar cez cedník do inej panvice alebo chytiť všetky rezance. Nechajte v miske a nechajte ju vychladnúť.

3. Pripravte cesto. Zmiešajte vajcia so soľou, nalejte pár lyžičiek vody,Chystáme malý štipka prasknutia a naplníme múku. Nesmieme miešať kvapalné cesto, ale nie tak úplne chladné. Urobíme to mäkké, okrem elasticity. Obal, nechajte na desať minút.

4. Vyčistite zemiaky. Ak chcete vytvoriť kvapalnú polievku, znížte ju. Nakrájajte na kusy, hádzajte hubovú polievku, jemne fyziologický roztok.

5. Nakrájame cibuľu, trháme mrkvu.

6. Vložte maslo alebo olej do panvice, nalejte zeleninu a ľahko smažte, stačí na dve minúty.

7. Vyrežte varené huby, pridajte do panvice zeleninu, smažte všetko dohromady o ďalších štyri minúty. Akonáhle panvica má príjemnú arómu smažených húb, môžete ju vypnúť.

8. Cestu vložíte do dlhej škrtiacej krabice s priemerom asi 1 cm. Rozkrojili sme knedle, veľká hrúbka nemusí stačiť na päť milimetrov.

9. Vložte knedličky do hrnca s polotovarmi. Miešajte, pár minút pridajte k varu a para.

10. Presuňte huby a zeleninu z panvice na polievku, rozmiešajte a spolu s knedlíkmi variť asi desať minút.

11. Vystrihneme zeleninu, pripravíme korenie podľa vášho vkusu, skúste znovu na soľ. Pridajte do panvice, premiešajte, vypnite kachle.

12. Podávame hubovú polievku s knedličkami na tanieri, navyše ponúkame kyslou smotanou, cesnakom.

Zeleninová polievka s knedličkami: krok za krokom recept (cesta na mánie)

Podrobný recept na polievku s knedličkami, ktorý sa varenie jednoducho na vode. Pridáva sa k ozdravovaniufazuľa v konzervách. Šaláty sa pripravujú z jednoduchého testu na maniach.

Zloženie

• štyri zemiaky;
• dve rajčiaky;
• jedna korenie;
• cibuľa a mrkva;
• zelenina, korenie, cesnak;
• 1 šálka konzervovaných bôbov;
• 20 ml oleja.

Pre tykvy:

• vajíčko;
• manka;
• soľ, korenie

Príprava

1. Do panvice nalejte pár litrov vody, postavte sporák, priveďte do varu.

2. Vyčistite zemiaky, nakrájajte a hodte do vriacej vody, polievku mierne sosol, začnite variť. Pri varení znižujeme požiar.

3. Odstrihnite hlavu rezu cibule na kocky. Nalejte olej do panvice, položte varenú zeleninu a začnite smažiť.

4. Odoberte jednu veľkú mrkvu, presuňte ju na cibuľu. Pripravili sme spolu tri minúty, ohňom sme umiestnili na priemernú úroveň.

5. Malú papriku nakrájame na malé kocky, pridáme do panvice na zeleninu a ďalej varíme.

6. Odstrihnite šupku na výprave rajčiaka cross cross, nalejte paradajky s vriacou vodou na minútu. Potom opláchnite studenou vodou a odstráňte pokožku. Nakrájajte kocky rajčiakov, vložte ich do panvice, variť s inou zeleninou, až kým nebudete mäkké.

7. Cesto okamžite premiešajte. Ak to urobíte, vajcia sa rozbije do misy, hodí sa do kúskov korenia a soli, premiešame, posypeme soľou a korením a dôkladne premiešame. Musí zanechať dosť husté cesto, z ktorého si môžete stiahnuť gule.

8. Vyrábame malégule. Ak hmota uniká, môžete navlhčiť ruky studenou vodou.

9. Bezprostredne hodí knedle v panve, ktorá už dosiahla mäkké zemiaky.

10. Dve minúty po varení knedlíka prenesieme zeleninu na polievku z panvice.

11. Dajte polievku varu a položte konzervované bôby, rozmiešajte, skúste polievku soľou. Ak chcete pridať, urobte to.

12. Budeme všetci spolu asi päť minút, pozrite sa na dostupnosť knedlíkov.

13. Naplňte zeleninovú polievku bylinami, vavrínami, korením podľa chuti. Cesnak hodiť na samom konci alebo pridať na taniere.

Polievka s knedličkami - užitočné tipy a triky

Ak nie je čas pripraviť vývar polievka s knedličkami, karbonátky prísť k záchrane. Môžu rýchlo osmažte na panvici a hodiť do hrnca, oni vidvaryuyutsya niekoľko minút, ale poskytnúť dobré mäsové pokrmy ochutnať vývar.

Ak polievka bude aktívne vrieť a bublina, nikdy sa ukáže krásna. Transparentný vývar, celé kúsky zeleniny a jemné knedle sa udržiavajú pri pomalom varení.

Aby boli knedle krásne, môžete pridať kurkuma pasty, nasekaný kôpor a sladkej papriky. A príjemnú arómu, ktorá dá cesnak alebo smaženou cibuľu.

, čím sa polievka údené chuť sa pôda môže pridať niekoľko plátky salámy alebo údených rebier.