Plnené kuracie stehná - krok za krokom recepty na šťavnaté a chutné jedlo

Najpohodlnejšou časťou vtáka, s ktorým pracujete, sú odborníci a milovníci hovoru o filé, ktoré sa odoberajú z prsníka. Avšak s bokmi môžete prísť s aspoň ohromujúci recepty. Ako variť kuracie stehienka v rúre, aby ste urobili lahodné a nezvyčajné jedlo hodné slávnostného stola? Smash ich!

Ako variť plnené nohy

Väčšina majiteľov domov je zvyknutá na skutočnosť, že iba prvý dutý produkt môže byť vložený do náplne: korenie, ktoré bolo odstránené z klíčkovej časti, alebo čistili rovnakým spôsobom cuketa. Keď príde hovoriť o vypchatých kuraciach nohách, môže byť logická otázka: kde vyplniť výplň? V skutočnosti je príprava takéhoto jedla jednoduchým procesom, ak poznáte niekoľko dôležitých odtieňov.

Približný schéma práce krok za krokom vyzerá takto:

Umyte stehná a odstráňte pokožku.
Na mäso urobte pozdĺžny rez, oddeľte členok.
Naplňte nohu pripravenou náplňou.
Zakryte pokožkou, nakrájajte naplnený výrobok.
Pečieme, vyprážame alebo dusíme - závisí od myšlienky pokrmu.

Celý pohľad je veľmi jednoduchý, po niekoľkých postupných opakovaniach budete s týmto algoritmom na stroji už plniť kurčatá. Predtým však musíte brať do úvahy niekoľko bodov:

Dobré jedlo začína kompetentným výberom hlavného produktu. Pri pohľade na stehná na okne sa uistite, že pokožka je hustá, nie je poškodená. Inak, kedyzačnete ich plniť, všetky náplne padnú.
Zvoľte si viac holene, inak vyplňte zostávajúci priestor po odstránení kosti, bude to ťažké.
Koľko pečené koláčové nohy plnené? Ak bolo mäso nakladané a rúra je silná, trvá to asi 20 minút. Často hostiteľka venuje 30-35 minút tomuto procesu.
Ak máte v úmysle vyrobiť nízkokalorické jedlo, nechcete používať pokožku, šiť hranu surového mäsa a pevne ju zabaliť do potravinového filmu. Po použití fóliovej vrstvy: tvar bude uložený.
Osobitná pozornosť sa venuje plneniu hydiny: ak existujú produkty, ktoré sa nedajú jediť surové (krúpy, huby, baklažány), sú varené pred začiatkom plnenia.

Kuracie stehná s hubami

Dokonalý recept pre začiatočníkov, ktorí chcú prekvapiť svoj dom. Plnenie je veľmi jednoduché, vyžaduje minimálnu prípravnú prípravu. Huby môžu byť ľubovoľné, ale najdostupnejšie sú huby. Sú doplnené chuťou syra, byliny a kyslou smotanou, ale ak chcete, môžete pridať zeleninu: nepotrebujú tepelné ošetrenie. Pre 4 vypchaté nohy potrebujete:

kyslej smotany - 2 lyžice. l. so snímkou;
huby - 210 g;
čerstvé bylinky;
soľ;
rastlinný olej;
syr polotuhý a mäkký - pri 70 g

Postup prípravy krok za krokom:

Najprv musíte urobiť kuracie náplň: rezané huby a smažte v oleji - 5-6 minút. Odstráňte z dosky, pridajte kysnutú smotanu, nakrájanú zeleninu, strúhajtemäkký syr. Náhodne, odíďte.
Umyte si nohy, odstráňte kožu, nakrájajte mäso z kostí a snažte sa zachovať celistvosť. Odraz je voliteľný, ale pre veľké vrstvy mäsa sa odporúča.
Zmiešajte nohy, posypte každý strúhaný polotvrdý syr a zabaľte ho pokožkou. Šiť
Na balenie každého z nich do fólie položte misku. Varíme v sušičke po dobu pol hodiny, pracovná teplota je 175 stupňov.
Potom odstráňte fóliu, smažte každú nohu v panvici, až kým nie je ružová kôrka.

Plnené kuracie stehná so zeleninou

Juicy náplň s papriky, paradajky a cukety perfektné akékoľvek mäso a zelenina plnená kuracie strava bola dlho považovaná za vynikajúce jedlo. Je dokonca ľahšie naplniť výhonky takou zmesou ako celá kostra, je tiež voliteľné predohriať. Pokiaľ si prajete, môžete si navyše vyrobiť cestovinku s ostrou paradajkovou omáčkou a otvoriť fľašu červeného vína.

Výrobky pre 4 vypchaté nohy:

cukety - 200 g;
paradajky sú veľké - 2 ks;
bulharský korenie - 2 ks;
majonéza - 1 polievková lyžica. l;
mrkva;
paprika, majoránka, biela korenie, soľ.

Plnené kuracie stehienka so zeleninou sú pripravené:

Roštte mäso zo slaniny so soľou a majonézou. Posypeme paprikou.
Squash clean, odstráňte jadro. Jemný rošt a stláčanie.
V paprike odstráňte osivo, inak rozomlejte.
Nakrájajte paradajky, odlupujte, rozdrviť celulózu.
mrkvový rošt,mixujte s inou zeleninou. Pridajte majoránku a biele korenie.
Naplňte každú holeň touto hmotou, zabaľte ju kožou a šiť. Dajte do sklenenej formy pevne, utiahnite fóliou, pečte na 170 stupňov.

Recept na chutné kuracie stehná s ryžou

Takéto jedlo - nie je to predjedlo, ale silný obed alebo hlavná vec na slávnostnom stole. Príprava by mala byť poskytnutá asi hodinu, ale výsledok stojí za to. Voňavé lahodné plnené kuracie stehná so zlatou ryžou a exotickou náplňou pre všetkých, ktorí ich skúsia, sa dlho zapamätá. Zoznam zložiek:

kuracie stehná - 5 ks;
ryža dlhá - 170 g;
konzervované ananasy - 200 g;
cherry paradajky - 10-12 ks;
kurkuma - 1/2 lyžičky;
sójová omáčka - 2 lyžice. l;
oregano;
olivový olej;
kešu - 30 g;
med - 2 lyžice. l;
čierna mletá paprika.

Make exotické vypchaté nohy veľmi jednoduché:

Opláchnite ryžu, vyprežte na olivový olej (suché zrná!). Pridajte pol šálky horúcej vriacej vody. Keď sa vyparuje, zopakujte túto akciu 3-4 krát. Pod panvou musí byť požiar stredný. V poslednej časti vody musíte rozpustiť kurkuma.
Opatrne odstráňte šupku z každej kuraciej nohy, rozrežte mäso pozdĺžne, odstráňte kosť.
Marináda: Sójová omáčka sa spoja s horúcim medom, mletým korením a oreganom. Nakrájajte toto tekuté kuracie mäso, nechajte ho stáť pol hodiny.
Spojte ananásové kostičky, pripravenú ryžu a štvrtky cherry rajčiakov, pridajte nakrájané kešu,oregano. Naplňte naložené nohy, obalte fóliou samostatne. Pečieme na 180 stupňov.
Po 35 minútach otvorte fóliu, dajte plnené výhonky nahnevanú alebo smažte do panvice.

Prijímanie videa z kuracieho ramena

Pri štúdiu kulinárskych valčekov uvedených nižšie pochopíte, ako variť kuracie stehná, aby zostali šťavnaté. Profesionáli vám pomôžu pochopiť jemnosť odstraňovania a ďalšieho obliekania pokožky bez poškodenia. Krátky výber jednoduchých receptov obsahuje druhé kurzy plnenej hydiny pre každý vkus a vyzýva vás, aby ste variť každý deň.