Pečeň v polievke s cibuľou - recepty na varenie na panvici alebo v rúre

Pečeň sa považuje za mimoriadne užitočnú pre organizmus. Produkt je zdrojom vitamínov, minerálov a mastných kyselín. Taktiež pečeň je považovaná za pochúťku v kuchyni, nie je ľahké variť také lahodné jedlo. Chyby môžu hostiteľa sprevádzať počas varenia. Naučte sa tajomstvá niekoľkých obľúbených receptov.

Ako variť pečeň v zakysanej smotane s cibuľou

Pred varením pečene v zakysanej smotane s cibuľou stojí za to postarať sa o výber hlavnej zložky. Dobrý vedľajší produkt sa vyznačuje pružnou konzistenciou, jemným, vlhkým a lesklým povrchom bez škrabancov. Zastaralý výrobok má kyslé zápachy, preto by sa nemal brať, pretože v dôsledku prítomnosti svalových fólií sa jedlo vytryskne horkou, tuhou a suchou. Nie je možné kúpiť pečeň s krvnými zrazeninami, krvnými cievami a zelenými škvrnami, ktoré zostali po poškodení žlčníka na povrchu.

Recept na pečeň zZmiešaná smotana naznačuje, že môžete použiť telo akéhokoľvek zvieraťa - kurčatá, ošípané, kravy. Kuracie mäso je považované za kvalitatívne, ak je hnedo-burgundské a má nízku kvalitu - svetlo žltú. Hnedá pečeň sa líši v nasýtenom čerešňovom kvete. Teľatko má v ideálnom prípade odtieň hnedej až červenej, bez šedého povlaku. Pri nákupe zmrazeného produktu sa musíte uistiť, že na povrchu nie sú žiadne ľadové iridescence a oranžové farby.

Recepty pečene v polievke s cibuľou

Veľmi chutná pečeň v smotanovej omáčke, ak pridáva veľa korenín - muškátový oriešok, zázvor, škorica, kari, klinčeky. Každý recept predpokladá predbežné vyprážanie tela na odstránenie horkosti. Napaľovanie, pečenie vo fólii alebo v rúre, používanie multivaru a pare - to všetko sa dá použiť na získanie lahodnej pečene s cibuľou a kyslou smotanou.

Pripravenosť misky je určená nôžom - keď sa zaseká v pečeni, netečie krvou ani cukrom. Pečte produkt lepšie dlhšie ako polhodinu a dajte mu kúsok tuku na jemnosť. Pri akejkoľvek metóde spracovania je pravidlo platné - časové sledovanie je neprípustné, inak sa mäso na výber zmení na pevnú. Podávajte pripravené jedlo so zeleninou, obilninami, šalátmi. Ako variť hovädzie pečeň?

Hovädová pečeň v zakysanej smotane

Vzhľadom na pridanie kyslých mliečnych výrobkov recept na varenie pečene hovädzieho mäsa s kyslou smotanou pomáha získať chutné a chutnéJedlo je známe svojou jemnosťou a jemnosťou. Smažená pečeň v zakysanej smotane bude obzvlášť lahodná a krásna na fotografii, ak vyzdvihnite najčerstvejšie potraviny a dodržiavajte výrobnú technológiu, aby ste nepreháňali liečbu.

Zloženie:

• hovädzia pečeň - 0,4 kg;
• cibuľa -1 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• kyslou smotanou - 5 lyžíc;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l;
• zmes zemiakového mušle, sladkej papriky, čierneho korenia, mletého koriandra - 3 čajové lyžičky;
• suchý kôprid - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Odstráňte vedľajší produkt z fólií, varte, nakrájajte a nakrájajte v horúcej panvici, až sa odparí vlhkosť. Pridajte maslo, pridajte jemne nakrájaný cibuľu, korenie a cesnak. Smažte 5 minút.
2. Pridajte polovicu pohára vody, varíme, zakryjeme viečkom a dusíme 10 minút pri nízkej teplote.
3. Pridajte kyslou smotanou omáčkou, soľ, pridajte múku, zriedime pol halou vody.
4. Vždy miešajte, aby sa dusená omáčka zahustila. Po štvrtine hodiny môžete slúžiť na stôl s pohánkovou kašou.

Kuracia pečeň v zakysanej smotane s cibuľou

Kuracia pečeň je dusená s veľmi obľúbenou kyslou smotanou, pretože na rozdiel od bravčového mäsa a hovädzieho mäsa nevyžaduje predbežnú liečbu, aby sa zbavila horkosti. Nemá žiadne filmy, takže čas na varenie je výrazne znížený. Správne vyrobené jedlo má vysoký obsah kalórií, jemnú konzistenciu a miernu chuť. Je to dobrédať deťom

Zloženie:

• kurčatá - 0,3 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• kyslá smotana - 3,5 lyžice. l;
• maslo - 10 g;
• múka - 1 položka. l;
• vody - pol sklo.

Metóda prípravy:

1. V panvici rozmažte maslo a opečte cibuľový polokruh na svetlý zlatý odtieň.
2. Odložte drobky do plátkov, pridajte cibuľu, soľ, korenie. Smažte pol minúty na každej strane, aby bol produkt stále ružový.
3. Vylijeme múku, rýchlo zabráňte absorpcii kvapaliny, nalejte vodu, dôkladne premiešajte pred rozpustením hrudiek.
4. Pri neustálom miešaní, nechajte omáčku zahusťovať, vyhoďte 3,5 minúty.
5. Naliať krémovú omáčku, rýchlo zabrániť, vypnite oheň tak, že zakysaná smotana nie je krútiť.
6. Podávajte so zeleninou.

Pečeň vyprážaná cibuľou v kyslej smotane

Klasickou kombináciou je pečená pečeň s cibuľou a kyslou smotanou, pretože dáva jedlo osobitnú harmóniu. Prínos vedľajšieho produktu je nepochybný. Existuje veľa pečených receptov v polievke s cibuľou ako tradičné jedlo. Správne pripravené, jemné pochúťky v súlade s postupnými pokynmi majú jemnú, jemnú chuť bez horkosti, tuhosti, vyzerajú dobre a chutne na fotografii.

Zloženie:

• pečeň - 0,4 kg;
• múka - 2 lyžice. l;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• kyslé smotany - 1/3 šálky;
• zelených - zväzok.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite vedľajší produkt,vysušte, nakrájajte na tenké plátky, preveďte do múky.
2. Odstrihajte žiarovky a mrkvu.
3. V panvici zohrejte olej a smažiť pečeň (v minútach na každej strane), pridajte cibuľu, mrkvu zmes, soľ, korenie, kyslú smotanu.
4. Strmeň bez krytu na vysoký oheň počas 6 minút, aby sa infúzia omáčka na 6 minút.
5. Pri aplikácii posypte zeleninou.

Turecká pečeň v zakysanej smotane

Vzhľadom na to kuracie mäso, pečeň indyushachu s kyslou smotanou a cibuľou variť ľahko, pretože oni nepotrebujú, aby nasiakli to, ako sa zbaviť horkosti a čistiť, aby sa filmy. Užitočný výrobok na guláš bude vyzývať mnohých, ak je to správne. Potom mäkký jemný pokrm poteší vzhľad pohľad, vôňa - delikátna aróma, vizuálne bude vyzerať dobre na fotke.

Zloženie:

• tuk z moriek - 0,6 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• bobkový list - 1 ks;
• kyslej smotany (majonéza, krémová smotana) - 5 lyžíc. l;
• cesnak - 2 zuby;
• zelenina (petržlen, bazalka, koriandro, cibuľka zelená) - banda.

Spôsob prípravy:

1. Vedľajšie produkty nareže na kúsky, vložíme do vymastenej panvici nad strednej teplote. Soľ, počkajte do vriacej vody.
2. Pridajte cibuľový polkruh, nasekaný cesnak, premiešajte. Naliať kyslej smotany a 175 ml horúcej vody, miešajte, varíme 6 minút.
3. Pepper, pridajte listy bobule, byliny. Parou na 2-3 minúty odstráňte z ohňa. Zatvorte veko, trvá niekoľko minút.

Bravčová pečeň v zakysanej smotane

Trochu príprava pokračuje zložitú bravčová pečeň s kyslou smotanou, pretože jeho pre-spracovanie. Film možno ľahko odstrániť po ošetrení s vriacou vodou a horkú chuť po namočení do studeného mlieka sódou alebo slanou kvapaliny zmizne. K získaniu obzvlášť jemná chuť produktu môže byť sklopená kladivo morenie spolu s cesnakom a soľou, ako čas dovolí.

Zloženie:

• bravčová pečeň - libra;
• , cibuľa - 1 ks ;.
• , mrkva - 1 ks ;.
• , kyslá smotana - 4 lyžice. l.

Spôsob:

1. chop cibuľu, mrkvu hrubo trela, speniť ich do hlbokej panvici v slnečnicovom oleji po dobu 5 minút.
2. premývacie pečene, suché, nakrájané na prúžky, pridať do panvice, osolíme a korenie.
3. Fry 6 minút s periodickým miešania. Pridáme kyslú smotanu.
4. Simmer 5 minút, slúži s prílohou.

Video: Ako variť kuracie pečienky s kyslou smotanou