Panakota - ako variť mlieko, smotanu alebo syr doma

Bolo by žiaduce prekvapiť svojich hostí s každou milenkou a mať domácu palacu doma s použitím smotany, vanilkového cukru a jahodovej omáčky, má všetky šance na to. Skôr než urobíte dezert, mali by ste si vybrať ten, ktorý sa vám najviac páči. Ak sa prvýkrát niečo pokazí, ďalšie varenie nebude zvláštnym problémom. Je potrebné dávať pozor na vzhľad panakot - tak, aby pochádza z pochúťky na fotografie časopisu, musíte ukázať trpezlivosť a presnosť.

Čo je panakota

Nie všetky známe jedlá v Rusku boli vynájdené tu. Taliansky Panacotta dezert prišiel v Piemonte na severozápade Talianska. Predstavuje zosilnený krém vyrobený z mliečnych výrobkov a želatíny. Avšak, kuchár viac odkazoval na panakot na pudingy, neváhajte pridať rôzne non-dobré zložky jemnosti. Podávame dezert s bobuľovou omáčkou alebolisty mäty

Ako si uvariť paniku doma

Recepty na polievku oceňujú paniky pre ich jednoduchosť a účinnosť. Takmer každý mliečny výrobok, ktorý je k dispozícii v chladničke, je vhodný na domáce pekáče. Uistite sa, že máte tiež želatínu a vanilín. Pred prípravou lahodného dezertu zásobte plesňami, pretože panakot by mal vyzerať krásne a nezhasne.

Panakotove recepty

Klasika sa môžu rýchlo nudiť: bez ohľadu na to, aké chutné jedlo je, je potrebná pravidelná rozmanitosť. Recept na panakot doma je dobrý vďaka tomu, že každý individuálny kuchár si ho môže prispôsobiť sami, podľa základných princípov. Tu môžete otvoriť priestor pre kreativitu: vložte rôzne prísady, zmiešajte krém na biserčke. Experimenty s panakotou ide na pokrmy len v prospech.

Klasický recept

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 474 kcal na 100 g (pre všetky recepty).
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: priemer.

Neha a ľahkosť - to je to, čo zdôrazňuje panakot medzi ostatnými sladkými lahôdkami. Minimálny súbor výrobkov na varenie je ďalší skvelý plus! Make Panakot klasický spôsob pre ňu vo vysoko tukovom krémovom, želatínovom a jahodovom sirupe. Dezert bude mať jemnú krémovú chuť, ale kuchári odporúčajú pridať prírodnú vanilku a pár lyžíc cukru.

Zloženie:

  • Krémový tuk 210 ml;
  • listová želatína - 10 g;
  • Mlieko - 210 ml;
  • jahodový sirup - 20 g;
  • cukor - 30 g;
  • vanilková podložka - 1 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte s mliekom a smotanou, priveďte do varu.
  2. Namočte želatínu do studenej vody. Pridajte ju do mliečnej zmesi za 7 minút.
  3. Odstráňte vanilkovú semenu a preneste ju do mlieka.
  4. Nalijte do foriem a 40 minút odložte do chladničky.
  5. Ozdobte si jahodový sirup.

Panák z mlieka

  • Čas: 4 hodiny a 30 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 452 kcal.
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Zložitosť: priemer.

Varené krémy, stane sa príjemným hustým krémom, je základom tradičného receptúry Panakot. Skúsený kuchár však hovorí, že táto zložka môže byť nahradená mliekom. Je dôležité počkať, kým sa nezavrie: môžete potrebovať viac želatíny. V druhom prípade nie sú žiadne výrazné rozdiely v mliečnom krémovom dezerte zo smotany.

Zloženie:

  • Mlieko - 210 ml;
  • suchá želatína - 2 lyžice. l;
  • žĺtok - 1 ks;
  • Cukorový piesok - 110 g;
  • kyslá smotana - 210 g;
  • vody - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. V horúcej vode na 5 minút želatína.
  2. Zmiešajte žĺtky s mliekom, varte.
  3. Sladidlo premiešajte cukrom, preneste do mlieka, premiešajte.
  4. Pridajte želatínu, dosiahnite homogenitu.
  5. Rozdeľte hmotnosť do foriem, držte juchladnička 4 hodiny.

Z krému

  • Čas: 2 hodiny 15 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 486 kcal.
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Zložitosť: priemer.

Ak chcete určite získať želé, neodchyľujte sa od klasiky. Hoci tradičný dezert krému a želatíny nezakazuje pridávať napríklad ovocie. Oni robia panakot viac rafinované, čo neobvyklé poznámky. Venujte pozornosť citrusovým plodom - sú prioritou. Ak chcete získať dobré ako lesklé fotografie paniky, nezabudnite na dekor.

Zloženie:

  • smotana - 250 ml;
  • suchá želatína - 3 polievkové lyžice. l;
  • cukorný piesok - 2 lyžice. l;
  • vanilkový cukor - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte krém a obidva cukry a priveďte k varu.
  2. Predbežne namočené v studenej vode postupne pridávajte želatínu, miešajte.
  3. Spracujte, nalejte do formy a nechajte vychladnúť v chladničke po dobu 2 hodín.

Z Ryazanky

  • Čas: 3 hodiny 20 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 286 kcal.
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Je ťažké žiť s lasunami - bojujúc za postavu, musia sa neustále obmedzovať. Varené doma, sladké jedlá sú trochu odlišné, pokiaľ ide o kalórií od zakúpených. Avšak, lahodný panakot môže byť vyrobený nízkokalorický, nahradzujúci tuksmotana alebo mlieko, motýľ. Jeho nezvyčajná, kyslá chuť ide na dezert len ​​v prospech.

Zloženie:

  • ryazanka - 440 g;
  • želatína - 10 g;
  • med - 3 hl;
  • voda - 110 ml

Spôsob prípravy:

  1. Nechajte želatínu napučať v studenej vode.
  2. Pridajte med, zohrejte zmes, kým sa nerozpustí.
  3. Po ochladení vylejte motýľ, zostreľte mixér.
  4. Kontajnery s dezertom vložte do chladničky na 3 hodiny.

zo syrov

  • Čas: 1 hodina 20 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 303 kcal.
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Zložitosť: priemer.

Iná diétna verzia panakotu zahŕňa používanie syra. Taký dezert bude ešte vzdušnejší. Ak sa malé kusy syra objavia vo vnútri panela, nič strašné - stane sa tak nejakým vrcholom. Často sa lahôdky podávajú v špeciálnych kremáciách. Vítame používanie bobúľ na zdobenie finálneho jedla.

Zloženie:

  • syr - 110 g;
  • mlieko - 160 ml;
  • želatína - 1 polievková lyžica. l;
  • vriacej vody - 1 polievková lyžica. l;
  • cukor - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. Zmiešajte syr s práškovým cukrom a mliekom.
  2. Pridajte želatínu rozpustenú vo vriacej vode.
  3. Naplňte homogénnu zmes kapacity.
  4. Chladni 1 hodinu.

Panákot s jahodou

  • Čas: 2 hodiny a 15 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 227 kcal.
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: priemer.

Jahodový sirup, naliaty na tanier, ktorý slúži na panikot, je vo väčšine ponúk nutný fotografický atribút. Bobule nie sú v klasickej verzii, ale to neznamená, že nebudú na svojom mieste. Je nemožné kaziť tento dezert s ovocím a bobuľovými prísadami: môžu byť pridané v závislosti od osobných preferencií a želaní hostí.

Zloženie:

  • krém s 20% tuku - 210 ml;
  • želatína - 10 g;
  • cukor - 110 g;
  • Jahody - 200 g;
  • studená voda - 250 ml

Spôsob prípravy:

  1. Namočte do 150 ml vody želatíny.
  2. Zmiešajte cukor v krému a pridajte 100 ml vody.
  3. Pite jednu hodinu bez varu.
  4. Premiestnite želatínu.
  5. Na dezertné tvary nechajte 2 hodiny zahustiť vnútri chladničky.
  6. Otočte jahody v pyré, ozdobte ich hotovými lahôdkami.

Bananov

  • Čas: 1 hodina 35 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 233 kcal.
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Často sa banány stávajú súčasťou dezertov, aby boli ešte sladšie, ale zároveň to nepreháňajte cukrom. Panakot, táto tendencia takisto neprekročila. Ovocie, hoci kalórie, ale dáva príjemnú chuť v kombinácii s kreativitou jemnosti. Banány sú spravidla mleté ​​v mixéri a premenené na zemiaky. zriedkasporáky rozrezať na malé kúsky.

Zloženie:

  • banán - 2 ks;
  • 10% krém - 110 ml;
  • mlieko - 110 ml;
  • želatína - 5 g;
  • cukor - 20 g;
  • škorica - ½ lyžičky.

Spôsob prípravy:

  1. Dosiahnite varené mlieko so smotanou a cukrom, miešajte.
  2. Naplňte predbežne namáčanú želatínu.
  3. Vyrežte banány, vložte do krémovej zmesi.
  4. Posypte škoricu, zostreľte so zmiešavačom.
  5. Formy s jedlom by mali byť zmrazené počas 1 hodiny. Pred podávaním nalievajte lahodnú čokoládovú omáčku.

Vanilka

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 426 kcal.
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Zložitosť: priemer.

Laconické jedlo je niečo, čo často chcete cítiť najviac. Najjednoduchšie jednoduché recepty sa často stávajú najobľúbenejšími svojou nenápadnosťou. Pri príprave vanilky, ktorá sa smie doma, dostanete presne túto možnosť. Môžete použiť aj semená vanilky a extrakt. Alebo len zakúpiť vanilku vo vreciach.

Zloženie:

  • Mlieko - 40 ml;
  • tukový krém - 320 ml;
  • želatína - 10 g;
  • cukor prášku - 50 g;
  • rum - 100 ml;
  • vanilky - 2 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Mlieko so smotanou a cukrom na oheň.
  2. Odstráňte semená z vaniliek do zmesi. Variť.
  3. Pridajte rum, mix.
  4. Zmiešajte predem namočenú želatínu.
  5. Spracujte zmes, rozdeľte ju do foriem a odstráňte ju do chladničky po dobu pol hodiny.

Čokoláda

  • Čas: 5 hodín.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 634 kcal.
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Zložitosť: priemer.

Čokoláda priťahuje väčšinu sladkostí. Pridaním do smiech, okamžite zabijete dvoch zajacov: získate krémovitosť a sladkosť. Pre recept je vhodná horúca čokoláda alebo čokoládové lupienky, ktoré sa pri varení dispergujú v mlieku alebo smotane. Ak chcete zdobiť panakot, zvyčajne používajte opačné farebné prvky, ako sú listy máty.

Zloženie:

  • želatína - 10 g;
  • krém - 380 ml;
  • cukor - 90 g;
  • vaječný žĺtok - 2 ks;
  • čokoládová tma - 90 g.

Spôsob prípravy:

  1. Za štvrtinu hodiny ponorte želatínu do vody.
  2. Rozpustite cukor v 280 ml smotany, zahrejte a topiť čokoládu. Pite bez varu.
  3. Zmiešajte zvyšnú smotanu a žĺtok so želatinou. Preložte čokoládovú hmotu.
  4. Mierne zahriať, poraziť s mixérom.
  5. Formy s dezertom posielajte na zmrazenie po dobu 4 hodín.

Panakota tiramisu

  • Čas: 4 hodiny.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 497 kcal.
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Obtiažnosť: priemer.

Dve talianske lahôdky, zlúčené - čo by mohlo byť lepšie? Sušené sušienky s kávouPonorenie bude predstaviteľmi Tiramisu a jemný, zahustený krém vám pomôže poznať paniku. Takáto nezvyčajná kombinácia, ktorá presahuje klasickú myšlienku týchto dezertov, je veľmi chutná. Súbor produktov je o niečo širší ako zvyčajne, ale stojí za to.

Zloženie:

  • mastný krém - 415 ml;
  • Savoyard - 8 ks;
  • cukor - 65 g;
  • želatína - 10 g;
  • káva - 100 ml;
  • vody - 3 lyžice. l;
  • kakao - 2 lyžičky.

Spôsob prípravy:

  1. Želatína sa naplní vodou.
  2. Varenie pevnej kávy, vložte 5 g želatíny.
  3. Vložte jednu vrstvu Savoyardi do formy, nalejte ju soľankou a odstráňte ju za studena počas 20 minút.
  4. Zahrejte krém s cukrom, pridajte zvyšnú želatínu.
  5. Vložte krémovú vrstvu na cookie a odstráňte spenik na 20 minút.
  6. Opakujte, až kým zložky nevyčerpajú.
  7. Do chladničky vložte 3 hodiny. Posypte kakao.

Videá