Omeleta parou - ako variť v mliekárni, v rúre alebo multivarc, so syrom, paradajkami a hubami

Parné krmivo je základom výživovej stravy. Varená omáčka je výhodou pre raňajky. Spôsob spracovania pary šetrí vitamíny, chuť, farbu prísad. Jedlo je varené rovnomerne, nehorí a nezasychá. Ušetríte čas, pretože produkty nemusia prechádzať alebo miešať. Pre milovníkov zdravej výživy, stravovania a chuti diverzifikovať denné menu, stojí za to zvládnuť prípravu pary omelety. Varenie na dvojici odhaľuje veľa odtieňov chuti a vône, vyžaduje oveľa menej soli a korenia ako varenie a parenie.

Omeletové recepty pre páry

Toto jedlo je priestor pre kulinársku tvorivosť. Mixte vajcia s mliekom, smotanou, jogurtom, vývarom alebo vodou, pridajte svoje obľúbené ingrediencie. Vajcia kombinujú zeleninu, mäso, syr, šunku, ryby dokonale. Z vajcovej zmesi môžete dokonca vytvoriť vzdušný dezert pridaním orechov, ovocia a cukru. Naučiť sa variť pravidelné a proteínové omelety pre pár, môžeteprekvapiť svojich blízkych s rôznymi možnosťami raňajok alebo večere.

Vo vodnom kúpeli

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 97 kcal /100 g
  • Účel: na raňajky, obed, pre deti.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Klasická omeleta varená vo vodnom kúpeli s jednoduchým receptom - ľahké, jemné, bohaté na vitamíny v skupine a v kyseline listovej. Nízkokalorická miska je vhodná na strave a deti staršie ako jeden rok. Omelet je varený s minimálnymi prísadami, nevyžaduje špeciálne vybavenie kuchyne, môže byť podávaný na raňajky, obed alebo večeru.

Zloženie:

  • vajcia - 5 ks;
  • mlieko - 200 g;
  • soľ;
  • olivový olej - 1 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

  1. Vajcia sa pretrepte olivovým olejom a soľou v hromadě, v nádobe alebo v malom panvici.
  2. Nalejte mlieko do tenkej chumáčiky.
  3. Dno veľkej panvice položte tkaninou alebo silikónovými rohožami, položte nádobu s vaječnou zmesou, nalievajte vodu, ktorá by sa mala dostať do stredu misky s omeletou.
  4. Pripravte omeletu na paru v hrnci pod vekom, pomaly vriacej vode po dobu 25 minút.

Vo viacerých rozmeroch

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 89 kcal /100 g.
  • Účel: na raňajky, strava.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Omeleta z bielkovín vo viacerých kartách sa ľahko a rýchlo varí. Miska sa vyrába bez žĺtkov, takže neobsahuje cholesterol. Sú vhodné pre ľudíkardiovaskulárne ochorenia, pankreatitída, gastritída, žalúdočné vredy, je zahrnutá do proteínovej diéty pre športovcov, odporúča odborníci na výživu, aby vrátili hmotnosť späť do normálu. Konzistencia hotovej omelety s multivartami je vzdušná a porézna a chuť je jemná, čo určite osloví deti. Perfektne kombinované s dusenou cuketou a čerstvými listami šalátu.

Zloženie:

  • vajcia - 4 ks;
  • odstredené mlieko - 100 g;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l;
  • maslo masla - 20 g;
  • soľ - 2 špice;
  • kôpru, petržlen, šalát - 1 partia;
  • malá cuketa alebo cuketu - 1 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Oddeľte bielkoviny od žĺtkov.
  2. Zmiešajte veveričky so zakysanou smotanou, pomaly nalejte mlieko a vložte ho do hustej peny, až kým nezmiznú hrudky.
  3. Vo forme multivaru, mastného oleja, nalejte zmes bielkovín.
  4. Nastavte režim pary, varte 7-10 minút.
  5. Squash čistý, rezané pozdĺž tenkých plátkov - plátky, soľ, korenie. Pripravte sa na pár hodín.
  6. Podávajte, rozložte listy šalátu, posypte zeleninou.

V mliekarenskom podnikaní

  • Čas: 45 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 138,4 kcal /100 g
  • Účel: na obed a večeru.
  • Obtiažnosť: priemer.

Chcete sa dopriať sebe a vašim príbuzným neobvyklým, lahodným a zdravým obedom, ale neviete, ako to urobiť viac užitočným? Pripravte omeletu na paru na recept na gréckych ostrovoch s olivami, jemným syrom acitrónová šťava. Tie isté zložky sa vynikajúcou proteín omeleta páry, ak na začiatku prípravy na oddelenie žĺtkov od proteínu.

Zloženie:

  • vajce - 5 ks;
  • prírodný jogurt - 120 g;
  • syr Feta - 40 g;
  • čerešňa - 5 ks;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • špenát - zväzok;
  • nosník;
  • pór - 1 stonka;
  • bezsemenné olivy - hrstka;
  • Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
  • olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ, čierna a biela korenie, paprika - na štipku.

Spôsob prípravy:

  1. Čerešňové paradajky nakrájané na polovicu.
  2. Olenia oddeľte tenkými kruhmi.
  3. Krájanie syra a papriky na kocky.
  4. Bazalka, špenát, pór, jemne nakrájané.
  5. Zelenú, olivovú a paprikovú guláš s pridaním vody na nízkej teplote po dobu 10 minút.
  6. Vajcia, alebo len proteíny spojiť s jogurtom, citrónovou šťavou, sójovej omáčky, soľ, paprika, biele, čierneho korenia a metla ľahko.
  7. namazať prezentačnej vrstvy zelené olivy, paradajky, syr, zalejeme vajcia.
  8. Varenie v pare počas 25 minút.

Proteínová omeleta v rúre

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 101,8 na 100 g
  • Vymenovanie: na obed, večere, slávnostný stôl.
  • Obtiažnosť: priemer.

Pečená so zeleninou v rúre, proteínová omeletová zmes - zdroj vitamínov a minerálov. Ak sa vám nepáči krehká kôra, odstráňte syr z receptúry.Vďaka jasnej, viacfarebnej zelenine bude kastról nielen chutný, ale vyzerá veľmi pekne. Deti, ktoré sa ťažko podávajú so zeleninou, nezanedbávajú užitočné jedlo, ak sa pečú v košíčkoch.

Zloženie:

  • vajec - 8 ks;
  • mlieko - 300 g;
  • brokolica - 150 g;
  • ružičkový kel - 200 g;
  • mrazený zelený hrášok - 150 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • sladká červená, zelená - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • tvrdý syr - 50 g;
  • lúč svetla;
  • olivový olej - 3 lyžice. l;
  • soľ - 3 špice;
  • mleté ​​čierne korenie - pinch.

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte cibuľu, polovice jatočných tiel, mrkva.
  2. Zeleninu vložte do panvice olivovým olejom, pridajte zelený hrášok za 10 minút, nakrájajte 5 minút pod vekom.
  3. Brokolica pre kvetenstvo, ružičkový kel nakrájaný na polovice, papriky - nakrájané na kocky. Spojte s ostatnou zeleninou v panvici, dužte spolu ešte ďalších 5-7 minút.
  4. Veverky šľahajú, kým sa pena nezhustne a nezvyšuje sa objem dvakrát, pridáme mlieko, soľ, korenie a dobre sa potriasť.
  5. Masť formulár s olivovým olejom, nalejte zeleninu, naliať bielkoviny a mliečnej zmesi, posypeme nasekané zeleniny a strúhaného syra.
  6. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 190 stupňov po dobu 20-25 minút.

Diétna zelenina

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalóriínádoby: 128 kcal /100 g.
  • Účel: na raňajky, strava.
  • Obtiažnosť: priemer.

Dietetická omáčka je ľahko stráviteľná, poskytuje pocit nasýtenia, nepoškodzuje postavu. Zelenina bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu sú zdrojom antioxidantov, podporuje celé telo v tóne. Prírodný jogurt nebude pridávať tuk, ale ponechá mierne krémovú pachuť. Príprava takejto omelety na raňajky alebo obed a energia dňa a pozitívne emócie sú zaručené celý deň. Podávajte horúce s celozrnným chlebom.

Zloženie:

  • vajec - 4 ks;
  • prírodný jogurt - 100 g;
  • cukety - 200 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • bulharský korenie - 1 ks;
  • soľ;
  • kôpru, petržlenu, bazalky - jednu partiu;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

  1. Squash, mrkva a korenie nakrájané na kocky, soľ a olej s olejom.
  2. Položte zeleninu do misy na ryžový parník, variť na pár minút.
  3. Oddeľte žĺtky od bielkovín, dôkladne triejte vaječné žĺtky soľou. Oddeľte bielu do hustej peny, pridajte jogurt. Zmiešajte bielkoviny a žĺtky. Nalejte zmes na zeleninu.
  4. Po pol hodinu bude pripravovaná večera s diétou. Pred podávaním pridajte nakrájané zeleniny.

Detská omeleta vo viacerých rozmeroch

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 127,5 kcal /100 g
  • Účel: na raňajky, dezert.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Sladké dezerty, ktoré milujú deti, nemusia byťiba lahodné, ale aj užitočné. Obe vlastnosti sú dokonale kombinované v omletke s jablkami varenými na pár. Vďaka vzdušným, jemným lahôdkam môžete diétne zmeniť ponuku detí, akonáhle sa predstaví vaječná strava. Pri príprave na dospelých alebo staršie deti pridajte do jabĺk počas pečenia niekoľko strúhaných zázvoru a štipku škorice.

Zloženie:

  • vajec - 3 ks;
  • mlieko - 75 g;
  • jablká - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • krémové maslo - 10 g;
  • cukor - 2 diely na liter;
  • kukuričná múka - pol čajovej lyžičky;
  • vanilkový cukor - 5 g;
  • soľ;
  • cukru prášok - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

  1. Vyčistite jablká, odstráňte jadro a nakrájajte na malé kocky a mrkvu premiešajte na veľkom strúhadle.
  2. Predhrievajte panvicu hustým dnom masla, jemne smažte jablká a mrkva zmiešané s cukrom.
  3. Vajcia so slaným a vanilkovým cukrom pretrepte na stabilnú penu, dôkladne premiešajte mlieko a opatrne sa rozmiešajte zo spodu.
  4. Nakrájajte misku s maslom, položte jablká s mrkvou, nalejte zmes vajec.
  5. Nastavte režim viac pary na paru, varte na štvrťhodinu.
  6. Pripravte sa na dezert s grilom, položte na tanier a posypte cukrom práškom.

S hubami

  • Čas: 50 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 67 kcal /100 g.
  • Účel: na obed a večeru.
  • Zložitosť: priemer.

Omeleta spár bielkovín dokonale harmonizuje s hubami a filé z vtákov. Sladké, ale ľahké jedlo je vhodné na obed alebo večeru. Na varenie v mliekárni používajte iba huby. Ak chcete získať omeletu s divými hubami, uistite sa, že urobíte predbežné tepelné ošetrenie: variť na štvrť hodinu po varení. Varené huby možno smažiť cibuľou po dobu 5-7 minút.

Zloženie:

  • vajec - 5 ks;
  • smotana - 4 lyžice. l;
  • morčacie prsia, perličky alebo kurčatá - 1 prsia;
  • čerstvé šampiňóny - 5 ks;
  • zmrznutý hrášok - 2 lyžice. l;
  • soľ - 2 špice;
  • papriky, Provence trávy - štipkou.

Spôsob prípravy:

  1. Filé umyté, sušené, korenie, provensálske byliny, štipka soli. Rez s tenkými pásikmi.
  2. Huby sú jemne nakrájané. Kuchár s vtákom na paru v cedníku alebo gril na guláš na štvrťhodinu.
  3. Zmiešajte krém, vaječné biele a soľ na homogénnu hmotu.
  4. Vložte misku olejom, nalejte huby a mäso, pridajte hrach a rozdrvenú bielkovinovú zmes.
  5. Varenie na pár minút.

S paradajkami a syrom

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 118,3 kcal /100 g
  • Účel: na raňajky, večere.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Paradajky so syrom - klasická kombinácia v talianskej kuchyni, používa sa nielen v pizzii, ale aj občerstvenie, sendviče, teplé jedlá a polievky. V zmesi vajíčok s paradajkami pridajte akékoľvek syry okremmozzarelli, inak bude príliš vodnatá. Omeleta s paradajkami a syrom - nízkokalorické, ale výživné, vhodné na raňajky alebo večeru, a zmes talianskych bylín vyplní misku s príchuťou a užitočnými látkami.

Zloženie:

  • vajec - 4 ks;
  • mlieko - 100 g;
  • cherry paradajky - 200 g;
  • syr - 60 g;
  • šunka - 150 g;
  • soľ;
  • Talianske byliny - štipka.

Spôsob prípravy:

  1. Rezané paradajky s plátkami, šunka na kocky.
  2. Syr na malej panvici.
  3. Vajcia trepejte do sviežej peny, pridajte soľ a korenie, pomaly nalejte mlieko, dôkladne premiešajte.
  4. Tvar mazať olejom, rozotrejte paradajky, šunku, pridajte zmes vajec, posypeme syrom.
  5. Chovejte pol hodiny v miske alebo vo vodnom kúpeli.

Tenké varenie

Varená omleta sa bude javiť bujivá a bude sa taviť v ústach jemne, ak budete dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

  1. Pri intolerancii na laktózu možno mliečne výrobky nahradiť vriacou vodou, rastlinným alebo mäsovým vývarom.
  2. Vezmite iba čerstvé potraviny, vajíčka staršie ako 5 dní nebudú pracovať, pretože by mali byť nakrájané, čo ovplyvní konzistenciu pripraveného jedla.
  3. Na jedno vajce pridajte maximálne 1,5 lyžičky mlieka alebo smotany - optimálny pomer tak, aby omeleta nebola vodnatá.
  4. Nalejte mliečne výrobky v malých častiach do miešanej vaječnej zmesi a za stáleho miešania.
  5. Nepoužívajte miešač - hmota sa ukáže veľmi strmým, rozmetá ju alebozástrčku.
  6. na mlieko, vajcia, vypchávky, sa na teplotu miestnosti, miešané vajíčka so studenými produkty stúpa.
  7. obsahuje omeleta z doplnkových zložiek, ktoré nie sú väčšie ako 50 percent z vaječnej zmesi.
  8. , vajcia a mliečne hmoty poslať akonáhle premiešané zložky para, inak pokrm nebude ľahké a šetrné.
  9. Teplotné kvapky sú katastrofálne pre krásu. Do misky sa nevyrieši, nezabudnite na kapotu, alebo zdvihnite ju počas varenia a po dobu 3-5 minút po varení. Namočte viečko na vnútorné miesto maslom.
  10. Delicious Omelet v horúcej a studenej forme, ale nie dlho trvá. Studená omáčka je pôvodným doplnkom šalátov alebo polievok.

Videá