Omeleta v panvici: ako variť lahodný pokrm z vajec, mlieka, párkov a paradajok

Vaječné jedlá sú najobľúbenejšou voľbou na raňajky vo všetkých krajinách sveta a každý človek sa môže sám rozhodnúť, ktorý z nich je chutnejší a príjemnejší. Opečte lahodnú omeletu v priebehu niekoľkých minút a na úkor množstva doplnkov, nebude mať čas, aby ste sa nudili. Existuje niekoľko receptov z rôznych krajín sveta.

Ako variť omeletu

Omeleta je horúca miska zo zmesi šľahaných vajec, soli, mlieka alebo smotany. Prišiel k nám z francúzskej kuchyne a obzvlášť si zvykol ako raňajky, aj keď lahodnú omeletu v panvici si môžete vychutnať na večeru. Ak chcete získať zmes perfektnej konzistencie, môžete použiť malé tajomstvo: naplňte mlieko alebo krém s prázdnymi škrupinami. Potom bude pomer presne 1: 1. Potom môžete pridať niečo chutné, napríklad klobása, šunku, slaninu, syr alebo zeleninu.

Ako urobiť omeletu v panvici

Na vyprážanie klasickej omelety s mliekom je možné použiť maslo alebo rastlinný olej. Ak pridáte do misky zeleninu, sušienky alebo mäsové výrobky, existujú dve možnosti: okamžite premiešajte všetky, najskôr vyprázdnite náplň a naplňte ju zbitou zmesou. Všetko závisí od vášho vkusu a preferencií.

S mliekom

Najjednoduchší recept môže dokonca ovládnuť dieťa. Budete potrebovať:

  • semenník - 2 ks;
  • mlieko - 50 ml;
  • strúhaný syr;
  • čerstvé bylinky;
  • kúsok masla.

Ak varenie raňajky pre niekoľko ľudí, zvýšiť počet vajec. Dve kusy stačí na jednu porciu. Pripravte sa takto:

  1. Rozložte vajcia do misy. Ľahko rozdeľte vidličku, aby sa žĺtok rozpustil.
  2. Prázdne boxery naplňte mliekom a pridajte ich do zmesi. Znova premiešajte.
  3. Nie je potrebné zraziť, ale ak chcete jemnejšie jedlo, použite mixér.
  4. Tartu maslo na panvici, potom naliať vaječné mliečnej zmesi.
  5. Posypeme syrom a zeleňou. Potiahnite veko a držte na nízkej teplote po dobu 3-5 minút.

Veľkolepý

Mnohé hostesky zdieľajú tipy, ako urobiť omeletu sviežou a vzdušnou. Môže sa pretrepať takmer okamžite, ale je možné sa tomu vyhnúť. Použite tieto zložky:

  • vajcia - 2 ks;
  • mlieko - 50 ml;
  • štipka sódy;
  • soľ.

Páni, ktorí sú schopní vyrábať sufle, sa budú môcť zoznámiť s komplexným pokrmom rýchlejšie. Pripravte sa takto:

  1. Proteíny oddeľte od žĺtkov.
  2. Zmiešajte vaječné žĺtky mliekom (merajte pomocou kúskov), potriasajte vidličkou.
  3. Veveričky, mixujte s mixérom a lyžičkou, pridajte zmes. Žiadne ďalšie zostrelené!
  4. Opláchnite maslo v panvici a jemne vylejte dávku.
  5. Zakryte veko tak, aby mohla vytekať para. Pripravenosť skontrolovať špáradlo.

Bez mlieka

Ak z nejakého dôvodu nejedzte mliečne výrobky, môžete na varenie omeletu na vode (aj keď je takéto jedlo vhodnejšie nazývané vajíčko). Budete potrebovať:

  • vajec - 2 ks;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
  • čerstvé byliny, soľ.

Príprava takejto možnosti omelety v panvici bude za pár minút. Urobte to:

  1. Prikryte vajec.
  2. Pridajte trochu vody (3-4 lyžice.) A soľ. Odfúknite mixér.
  3. Ak nemáte alergie na mliečne výrobky, môžete do takého jedla pridať lyžicu kyslej smotany alebo majonézy.
  4. Predhriatie masla a naliatie zmesi do panvice. Posypeme zelenú.

So syrom

Mnoho majiteľov domov vie, ako variť omeletu v panvici, aby oslovila aj tých najneubrejších gurmánov. Nasledovné zložky sú potrebné pre chutné jedlo:

  • čerstvé semenníky - 2 ks;
  • smotana - 50 ml;
  • strúhaný syr;
  • maslo;
  • múka - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ.

Recept na túto omeletu v panvici sa niekedy nazýva talianske slovo "frittata". Pre väčšiu výživu sa do nej pridávajú zemiaky, brokolica, rajčiaky a ďalšia zelenina, potom sa dá podávať na večeru s pohárom vína. Na začiatok skúste základnú verziu so syrom. Mali by byť pripravené nasledovné:

  1. Zmiešajte prikrývku z vajec.
  2. Pridajte 10% tukovú smotanu a lyžicu múky. Zmiešajte miešačku a pridajte syr. Soľte to
  3. Nalejte zmes do panvice na panvici roztaveného masla. Pečiete pod vekom.

Rovnako ako v materskej škole

Dietný receptpórovitá jemná omeleta, ktorá je známa všetkým v oblasti verejného stravovania - materských škôl a nemocníc - je ťažké opakovať doma. Najlepšie je variť takú misku v rúre alebo dezert. Budete potrebovať:

  • čerstvé semenníky - 6 ks;
  • maslo - 30 g;
  • Mlieko - 50 ml;
  • voda - 50 ml;
  • soľ.

Hlavné tajomstvo tohto receptúry je vysoká forma. Použite panvicu s hustými dvojitými stenami, predtým husto mašte ich maslom (dole a na okraji). Vykonajte to:

  1. Zmiešajte bielkoviny s vaječnými žĺtkami, mliekom a vodou v whisky na 30 sekúnd.
  2. soľ.
  3. Predhrievajte a namažte olej v panvici. Nalejte zmes, znížte požiar a kryt zakryte.

Bez oleja

Ak ste proti pečeniu jedla na oleji, skúste pridať do vaječnej zmesi mliečny výrobok, ktorý už obsahuje veľa tuku - napríklad kefír, kyslou smotanou alebo mlieko 6% tuku. Potom nespáliť. Budete potrebovať:

  • vajcia - 3 ks;
  • kyslou smotanou 20% tuku - 6 lyžice. l;
  • soľ;
  • trochu vody.

Príprava trvá len niekoľko minút. Robte to:

  1. Zmiešajte vaječnú zmes so zakysanou smotanou a soľou. Pridajte trochu vody.
  2. Nalejte do horúcej panvice a roztiahnite tak, aby sa koláč rozsypal čo najtenšie.
  3. Zakryte a podržte 4 minúty.

Existuje aj ďalší spôsob prípravy tohto jedla. Naučte sa variť ovule v rúre.

Video: Ako variť omeletu

Jedná sa o jednoduché jedlo, každá milenka robí svojou vlastnou cestou. všaksúlad so slávnymi recepty budú pripravovať nielen raňajky, ale skutočný kulinársky majstrovské dielo - napríklad taliansky frittata, francúzsky alebo japonský Tomah koša. Technológia sa líši nie toľko, ale vždy môžete mať rodinu s nezvyčajnými pokrmmi a nie pneumatikou bežných nudných vajíčok.

Príprava omelety v japončine

Rýchla omáčka bez mlieka

Ako variť veľkolepú omeletu

Klasická omeleta