Ako variť pizzu v panvici: 3 chutné recepty
Obsah
Pizza v panvici sa varí 10-15 minút a ukáže sa veľmi kyslé a chutné. A nemusíte ani vyčerpať cesto.
3 hlavné pravidlá výroby pizze v panvici
- Cesto by malo byť tekuté, ako palacinky. Zmiešajte to obvykle na kyslej smotane, majonéze alebo jogurte. Tam je tiež možnosť, kde chlieb sa používa ako základ.
- Panvica by mala byť nelepivá s hrubým dnom. Môžete použiť staré železo. Cesto sa má naliať iba na dobre vyhrievanú nádobu.
- Náplň musí byť polotovar. Ak sú plnené, potom vyprážané, ak sú huby konzervované. Syr sa musí dobre topiť.
Pizza v panvici na kyslej smotane
Zložky
Pri skúške:
- 8 lyžíc kyslej smotany;
- 9 lyžíc múky;
- 2 vajcia;
- soľ - podľa chuti.
Na vypchávanie:
- 200 g kuracieho filé;
- 100 g húb;
- 100 g strúhaného syra;
- 10 olív bez semien;
- 2 lyžice paradajkovej omáčky;
- rastlinný olej - na pečenie.
Príprava
Najskôr pripravte všetky prísady na plnenie. Tu, ako v prípade akejkoľvek inej pizze, všetko závisí od letu vašej kulinárskej predstavivosti. Napríklad, nakrájajtesolené kuracie prsia. Ochlaďte a nakrájajte malou slamu.
Čerstvé huby musia byť nakrájané a vyprážané v rastlinnom oleji. Ak používate marinované huby, musíte ich vystrihnúť a stlačiť, aby ste sa zbavili prebytočnej kvapaliny.
Syr na veľkom strúhadle. Vyrežte olivy s krúžkami.
Keď je náplň hotová, pripravte si cesto. Za týmto účelom premiešajte v mixéri homogenitu kyslej smotany, vajec a múky. Soľte to
V niektorých receptúrach sa smotana zmieša s majonézou. V tomto prípade budete potrebovať 4 lyžice smotany a rovnaké množstvo majonézy.
Naliate cesto do horúcej praženej, naolejovanej panvice. Smažte 1-2 minúty a potom roztierajte náplň: kuracie mäso, huby, olivy. Nalejte top s paradajkovou omáčkou a posypeme strúhaným syrom.
Panvicu zakryte viečkom a varíme pizzu 10-15 minút. Pripravená pizza v panvici sa dá skontrolovať pomocou špáradielka: preniknúť najsilnejším miestom palacinky. Ak zostane prakticky suchý, cesto sa praží.
Pred podávaním pizze môžete zdobiť zeleninu.
Pizza v panvici na kefír
Zložky
Pre cesto:
- 1 šálka kefíru;
- 1 ½ šálky múky;
- 1 vajcia;
- 1 lyžička sódy;
- soľ a čierna mletá paprika - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
Na vypchávanie:
- 100 g tvrdého syra;
- 100 g údenej klobásy;
- 1 malá paradajka.
Príprava
Zmiešajte kefír a múku. Dôkladne premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám. Potom nalejte do zmesi sódy a rozbijte vajcia.Soľ, korenie a znovu dobre premiešajte.
Naliate cesto do panvice, ktorá bola zahriata a naolejovaná olejom. Keď cesto trochu zdvihnúť, položte náplň. S tým, ako už bolo uvedené, môžete experimentovať. Najjednoduchšou možnosťou je klobása a paradajky. Nakrájajte ich na tenké plátky a rozložte ich na panvicu v panvici. Posypte strúhaným syrom na vrch.
Zakryjte a mast '10-15 minút. Keď je spodok zapečený a syr sa roztopí, môže byť odstránený z ohňa.
Pizza na bochníčku v panvici
Zložky
- 150 g mletého mäsa;
- 100 g syra;
- 5 plátkov bochníka;
- 3 vajcia;
- 1 malá žiarovka;
- 1 malá paradajka;
- ½ pohárov mlieka;
- banda čerstvej bazalky;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
Príprava
Čistite a nakrájajte cibuľu. Smažte na rastlinný olej mletým mäsom. Zrušil. Nakrájajte paradajky na tenké plátky, nakrájajte bazalka. Miešajte syr na veľkom strúhadle. Mozzarella môže byť použitá priamo v loptičkách alebo sa oholiť vidličkou.
Vložte plátky bochníka do panvice (koľko sa hodí) a ľahko vysušte. Panvicu sa má mazať rastlinným olejom, ale len trochu. Priestor medzi celými plátkami môže byť naplnený malými kusmi bochníka.
V samostatnej miske striekajte s vidličkou alebo háčikom s vajíčkami. Soľ a nalejte túto zmes so zrezaným obuškom.
Vložte na vrchol výplne: vyprážané cibuľou, mletým mäsom, paradajkami, bazalkou a syrom. Obal nemusí byť nevyhnutne zahrnutý.Smažte pizzu na 8-10 minút a priveďte ju na stôl.
