Cesto pre majonézu pizza - ako rýchlo variť a chutné s kvasnicami, kyslou smotanou, mliekom

Pizzu milujú takmer všetci: dospelí aj deti. Jedná sa o lahodné jedlo s klobásou, omáčkou, sladkou paprikou, hubami a ďalšími prísadami, ktoré sa k nám dostali z Európy, podávané v mnohých zariadeniach, dodávané na objednávku a nie tak ťažké sa pripraviť doma. A cesto pre základňu je možné zakúpiť v obchode alebo vykonať samostatne niekoľkými rôznymi spôsobmi. Jeden z nich - na majonézu - je považovaný za najrýchlejší.

Pizzéria na majonézu

Majonékové cesto sa pripravuje veľmi jednoducho, najmä ak máte na dosah ruky všetky potrebné ingrediencie. Hlavnou výhodou receptov s fotografiami a videozáznamami je, že môžete použiť produkt, ktorý vypršal na varenie, a tak nehýbejte, aby ste zlikvidovali produkt. Existuje niekoľko možností: s kvasnicami alebo bez nich, so zakysanou smotanou a mliekom.

Tekuté cesto na majonéze

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 328 kcal /100 g.
• Vymenovanie: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

S týmto receptom môžete pripraviť pizzu na sviežej báze a pamätajte na množstvo zložiek vďaka jednoduchej neprítomnosti čiastočných častí. Pri miešaní zložiek musíte nechať konzistenciu,Vyzerá to ako zmes na handričky. Počas pečenia nadácie mierne stúpa, stáva porézny a okraje sú ostré. Liquid pizza cesto hniesť majonézu lepšie ručne pomocou metla alebo vidličkou. Šírite šťavnaté plnky podľa potreby.

Zloženie:

• vajcia - 2 ks;
• majonéza - 3 lyžice. l;
• rastlinný olej (olivový) - 1 polievková lyžica. l;
• múka - 1 položka;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. šľahač, beat vajcia so soľou, pridajte do omáčky a zmes sa mieša.
2. Pridajte olej.
3. Postupne premiešajte múku, kým sa zmes nestane hustá, podobne ako kyslá smotana. V prípade potreby pridajte toľko múky, koľko potrebujete.
4. pizza cesto bez kvasníc majonézy naliať do pekáča, vložte plnku na vrchole a pečieme domäkka báze.

Na kyslej smotane a majonéze

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 330 kcal /100 g
• Vymenovanie: občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Ďalší spôsob, ako pripraviť kvapalnú bázu - s prídavkom kyslej smotany. Jeho konzistencia je prakticky nezmenená, ale chuť je mierne odlišná. Základňa zmení šťavnaté a chutné, môžu prípadne pridať bylinky Provence, bazalka alebo vyprážané cibule chuť. Pre tento recept je zakysaná smotana, ktorá je už trochu pokazená, správna. Tam je taká rýchla pizza na majonézu v rúre alebo v panvici.

Zloženie:

• kyslej smotany - 2 lyžice. l;
• majonéza - 3 lyžice. l;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 1 cent;
• sóda - 1 hodinal;
• soľ.

Metóda prípravy:

1. Odfúknite všetky tekuté prísady, sódu a soľ.
2. Postupne pridajte múku, kým zmes nevyzerá ako hustá kyslou smotanou. Možno budete potrebovať viac múky.
3. Roztierajte misku majonézy na pizzu na panvici, mastnú olejom. Vyplňte vrchol zhora.
4. Smažte na strednom ohni pod uzavretým vekom až do varenia.

S kvasnicami

• Čas: 2 hodiny.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 300 kcal /100 g.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: priemerná.

Klasická základňa na pizzu je varená pomocou kvasníc, ale s touto zložkou sa dá urobiť možnosť s majonézovou omáčkou. Čas na varenie ide oveľa viac ako s predchádzajúcimi receptami, ale vaša pizza bude ťažké odlíšiť sa od taliančiny, pretože základy sa môžu prevaliť do tenkej vrstvy. Ak máte záujem o americkú verziu pizze, potom ju potiahnite hrúbkou 0,7 mm

Zloženie:

• voda - 1 cent;
• majonéza - 5 polievkových lyžičiek. l;
• soľ - 1 polievková lyžica. l;
• cukor - 1 polievková lyžica. l;
• múka - 2-3 lyžice. alebo viac;
• suché kvasnice - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

1. Najprv položte penu: pridajte droždie, soľ, cukor a lyžicu múky teplou prevarenou vodou, miešajte a nechajte 15 minút fermentovať.
2. Len čo sa objaví pena, začnite miešať cesto, postupne pridáte múku a omáčku. Mali by ste mať chladné, ale jemné a pružné cesto, ktoré sa nebude držať na rukách.
3. Pripravenéodstráňte základňu na hodinu na teplom mieste, aby sa zdvihla. Potom opäť umiestnite a opäť prejdite.
4. Rozdelte výslednú hmotnosť na dve časti: z nich môžete pripraviť dve pizze alebo odstrániť prebytok v chladničke.
5. Uvoľnite základňu pomocou kolískového kolíka na doske. Potom budeme ťahať ruky na palubu.
6. Základňa s náplňou sa pečie v peci 15-20 minút pri teplote 250 stupňov.

Na majonéze s mliekom

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 300 kcal /100 g
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Ďalším receptom na rýchlu prípravu pizze v miske je mlieko. Základňa je jemná a vzdušná. Na varenie budete potrebovať čerstvé mlieko, ale omáčku je možné zobrať aj tak. Ak máte veľké vajcia, potom jednu, ak je malé, potom budete potrebovať 2 kusy. Najlepšie je vybrať syr mozzarelly, aby sa plnenie roztieralo po celej ploche substrátu tenkou vrstvou.

Zloženie:

• vajec - 1-2 ks;
• majonéza - 4 polievkové lyžice. l;
• mlieko - 4 lyžice. l;
• soľ - štipka;
• múka - 6 centov. l.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte všetky zložky v hmote, podobne ako štruktúra zmesi na oparenie.
2. Nalejte do horúcej panvice a vyprázdnite pod uzatvoreným viečkom po dobu 5 minút, kým nezačne.
3. Položte náplň a pokračujte vo varení, kým sa syr nerozloží a kôra sa nezobrazí.

Tajomstvo varenia

Cesto na pizzuje základom, takže bude závisieť od chuti celého jedla. Aby ste vždy mali všetko v ideálnom prípade, musíte dodržiavať niekoľko smerníc:

1. Prostriedky umyte korolou, drevenou lopatkou alebo vidličkou. Mixér a väčší mixér nie sú vhodné.
2. Pred varením premiešajte múku. Osievanie pomáha zbaviť sa odpadkov a nasýtenú múku s kyslíkom. Vďaka tomuto pečeniu bude vzdušný.
3. Je lepšie vybrať droždie, pretože sú menej znepokojujúce. Kúpiť bežné droždie na pečenie.
4. Ak zistíte, že nemáte dostatok kyslej smotany, môžete ju zriediť kefírom alebo prírodným jogurtom, ale potrebujete trochu viac múky.
5. Ak sa nadácia nestala svieža a tuhá, potom ste dali príliš veľa múky.
6. Elasticita prudkého testu sa kontroluje natiahnutím - nemala by sa pretrhnúť.

Videá