Omáčky na šaláty - chutné a jednoduché recepty na prípravu domáceho šalátu s fotografiami

Správny obväz na šalátovej mise robí úplne jedinečnú chuť, čo je nový harmonické noty a príjemné vône. Je nutné nahradiť tradičné majonézy alebo oleja na pôvodnom obväzom, ktorý bude robiť jedlo jemnejšia, potom budete čakať nadšené chválu hosťom nič horšie ako kuchári!

Omáčky na obliekanie šalátov

Varenie je známe pre rôzne šalátové dresingy, ktoré dokážu dekorovať akékoľvek jedlo s jeho vzhľadom, bohatou chuťou a chuťou. Husté alebo tekuté, farebné alebo priehľadné - omáčky na šaláty poskytujú všetkým zložkám nový zvuk. Na ich výrobu sa odoberá základňa - majonéza, kyslá smotana, jogurt. Môžete si vziaťrôzne typy olejov - olivový, slnečnicový, kukuricový alebo ľanový. Ak chcete pridať chuť, vezmite si korenie a korenie a pre farbu - zeleninu, čerstvé alebo vyprážané.

šalát majonézy

Najpopulárnejšou je šalátová omáčka na báze majonézy, pretože táto zložka je známa každému a je bežná na použitie v každom dome. Za predpokladu, že majonéza, zmiešaním s ančovičkami, kapary, olivami alebo olivami, môžete získať zaujímavú variáciu zvyčajného zloženia dechtového dechtu. Miešaním základne s paradajkami, zeleňami a cibuľou sa bude pridávať mäsové šaláty, ktoré prestane byť suché.

Plnenie šalátu bez majonézy

Nízkokalorické sú omáčky na šaláty bez majonézy. Zoberte si bežné oleje a miešajte ich s vôňami. Pre ryby vhodný slnečnicový olej so sušenou paprikou, pre mäso - olivu so semenom koriandra a kôprom a pre vtáčie kukurice s bielym korením a muškátovým orieškom. Je možné miešať základňu s horčicou alebo cesnakom, aby ste získali ostrý tréning, ktorý je univerzálny.

Dietárne obväzové šaláty

Stojí za to zvážiť stravovanie šalátov, ktoré nepoškodia postava, ale urobia predkrm príjemnejší na chuť. Pre tých, ktorí schudnú, optimálne naplňte jedlo s kyslou smotanou bez bylín s bylinkami, sójovou omáčkou, prírodným jogurtom so zelenou cibuľkou. Varianty rýb sú dobre diverzifikované zmesou citrónovej šťavy s balsamikovým ocotom, sójovou omáčkou alebo paradajkovou pastou s prídavkom oleja.

Recept na klobásy prešaláty

Každé cookie ľahko nájde recepty na výrobu omáčok na šaláty na sieti. Podrobný recept na fotografie vám uľahčí trénovanie, naučia vás správne premiešať zložky a premiešať ich v určitej miere. Nápady na výrobu omáčok na šaláty naznačujú použitie rôznych produktov: pre Caesara to bude cesnak, horčica a citrónová šťava s ančovičkami a grécky - balsamický ocot a provenienčné byliny.

Cézarová šalátová omáčka

• Doba pečenia: 5 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 539 kcal.
• Vymenovanie: pre občerstvenie.
• Kuchyňa: Talianska.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Najznámejšou je Caesar šalátový obväz, ktorý sa skladá z kuracieho prsníka, šalátu, pšeničných uší a cherry paradajok. V tomto prípade kombinuje všetky komponenty, zdôrazňuje všetky vkusy a harmóniu ich kombinácie. Vŕtanie vyrovná suchosť kurčiat, obohatia chuť krehkých krekrov a zelených listov šalátu.

Zloženie:

• majonéza - 120 ml;
• kostoly - 10 g;
• olivový olej - 35 ml;
• cesnak - 1 klastra;
• cukor - 5 g;
• chilli paprička;
• Provensálska tráva - 1 g;
• Citrónová šťava - 15 ml;
• horčica - 20 ml

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte všetky komponenty.
2. Bomber odfúknite na homogenitu.

Napĺňanie gréckeho šalátu

• Doba pečenia: 5 minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 68 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: gréčtina.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Druhým populárnym po Caesare je grécky šalát, ktorý sa skladá zo zrelej zeleniny, féty a olív. Pôvodné doplnenie paliva zvýrazní čerstvosť uhoriek a paradajok, sviežej papriky a nakladanej cibule. Pikantná chuť, bohatá na korenistú vôňu korenia, prinesie chuť jedla. Balsamický ocot v zmesi pridá zložky konkrétnej vodky.

Zloženie:

• olivový olej - 150 ml;
• balsamikový ocot - 50 ml;
• Provence - 3 ks

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte všetky výrobky.
2. Zmiešajte mixér na homogénnu hmotu.

Honey-horčičná omáčka

• Doba varenia: 15 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 227 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: autora.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Medová a horčicová šalátová omáčka, ktorú možno použiť v receptoch na zeleninu, mäso a ryby, je chutná a diétna. Chuť obliekania bude zdôrazňovať čerstvosť a mäkkosť mäsa, údenie alebo kurča, zdôrazniť ich a pridať nový zvuk. Je dobré pripraviť medovú náplň, aby ste diverzifikovali chuť zeleninových šalátov s Pekingom alebo biela kapusta, baklažán, červené fazuľky.

Zloženie:

• horčica Dijon - 120 ml;
• med - 160 ml;
• sójová omáčka - 40 ml;
• cibuľa - 1 ks;
• zázvor - 20 g

Metódaprípravok:

1. Cibuku nakrájajte na kusy a zázvor ju dvakrát pretáčajte cez mlynček na mäso.
2. Dôkladne premiešajte všetky zložky.

Plnenie na zeleninový šalát

• Doba pečenia: 5 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 249 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: Francúzština.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Ako urobiť zeleninový šalát omáčka doma, aby dokonale zdôraznil chuť všetkých zložiek? Možnosť decht-decht, ktorý kombinuje slané uhorky, zelenú cibuľu a pridajte majonézu k jedlu osvedčené poznámky. Práca je vhodná pre každé jedlo, robí to výživnejšie a chutnejšie. V lahôdkách občerstvenia sa pridá čerstvý alebo sušený estragón a estragón, prírodná horčica.

Zloženie:

• slané uhorky - 25 g;
145) majonéza - 30 ml;
• zelená cibuľa - 10 g;
• petržlenová vňať - 10 g;
• citrónová šťava - 40 ml;
• horčica - 20 ml;
• tarkhun - pinch;
• estragon - štipka;
• Whisky omáčka - 5 ml.

Spôsob prípravy:

1. Rezané uhorky, zelenina.
2. Zmiešajte všetky zložky, soľ, korenie a vložte do chladničky po dobu 1 hodiny pod film.

Ovocný šalátový dresing

• Doba varenia: 10 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 45 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: autora.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Je ťažké vybrať omáčku z ovocného šalátu, ktorá by prišla k univerzálnym komponentom. Tento recept vám povie, ako pripraviť obliekanie na chuť predjedlo s banánmi, jablkami alebo jahodami. Jeho ostrovná kyslá chuť vyvažuje sladkosť ovocia a pridáva nový zvuk. Táto možnosť je vhodná aj pre tie, ktoré sú tenké, pretože sú nízkokalorické a sú súčasťou zázvoru, navyše spaľujú tuky.

Zloženie:

• citrón - 1 ks;
• oranžová - 1 ks;
• zázvorový prášok - 10 g

Spôsob prípravy:

1. Šťava z polovice pomaranča a citróna.
2. Z druhej polovice citrónu odstráňte šupku.
3. V prípade potreby zmiešajte všetky výrobky, aby sa točil trstinový cukor.

Horčičné dresingy pre šalát

• Čas prípravy: 5 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 558 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: autora.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Univerzálna omáčka s horčicou je vhodná na plnenie každého šalátu. Dobre sezóny ich variantu krabice kalamáre, aby zdôraznil chuť morských plodov. Dokonale kombinuje túto náplň s údeným kuracím mäsom, šunkou a varenými zemiakmi - pikantná ostrosť spôsobí, že jedlo bude viac chutné. Môžete použiť záclony na zeleninové pokrmy s cherry paradajkami, čerstvými uhorkami, paprikami.

Zloženie:

• cukrový prášok - 30 g;
• horčica - 30 ml;
• rastlinný olej - pohár;
• ocot -?okuliare;
• cesnak je lobule.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte zložky, soľ, korenie.
2. Zmiešajte mixér na homogénnu konzistenciu.

Paradajkový šalát s kapusta

• Doba pečenia: 10 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 498 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: autora.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Neobvyklá zálievka kapusta zdôrazniť skutočnú hodnotu tejto zeleniny, dať mu nový význam a vidtinyatyme príjemné chrupnutie. Zahrnuté v jej citrónovou šťavou a olivovým olejom je tradičný základ, korenie im dáva horčicu a cesnak a koreniny - nakladané uhorky. Pri absencii citrónovej šťavy ľahkú výmenu jablko alebo vínny ocot, podstatou.

Zloženie:

• Citrónová šťava - 50 ml;
• olivový olej -? okuliare;
• horčica - 10 g;
• nakladané uhorky - 3 ks;
• cesnak - lobule.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte uhorky, nakrájajte cesnak.
2. Zmiešajte všetky produkty, soľ, korenie. Odfúknite mixér.

, zálievka s krevetami

• Doba pečenia: 5 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 534 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: autora.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

z pochúťka morských zálievka pomáha s krevetami. Táto pochmúrna pochutina bude maťpotreba ľahkého obliekania, čo len zdôrazňuje sviežosť mäsa kreviet. V ideálnom prípade premiešajte Dijon Horčica a Olivový olej pre ňu, avšak pri absencii druhého môžete vyzdvihnúť rafinovaný vzhľad. Môžete pridať špeciálne korenie na ryby.

Zloženie:

• Dijon Horčica - 20 g;
• rastlinný olej -? okuliare;
• stolový ocot - 60 ml;
• mletej čiernej papriky - 5 g.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte všetky výrobky.
2. Zmiešajte mixér na homogénnu hmotu.

Talianske dresingy na šalát

• Doba pečenia: 15 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 522 kcal.
• Cieľ: pre občerstvenie.
• Kuchyňa: Talianska.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Tradičný taliansky šalátový obväz je pestem. Je známe po celom svete ako nádherné palivo pre akékoľvek stredomorské jedlá, napríklad caprese. Klasický recept predpokladá používanie čerstvej bazalky a borovíc, ktorých bohatá chuť je zatienená korenistou arómou cesnaku a krémovitosťou tvrdého syra (dokonalý parmezán).

Zloženie:

• čerstvá bazalka - 50 g;
• borovicové orechy - 150 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• cesnak - 5 zubov;
• olivový olej - 100 ml

Spôsob prípravy:

1. Kôrový syr, orechové smažky v panvici na 5 minút.
2. Zmiešajte bazalka, syr, arašidy, cesnak a orechy v mixéri dvakrát,soľ.
3. Prelejte olej a pretrepte, kým sa hmotnosť nestane homogénnou.
4. V chladničke je možné uskladniť získaný pesto, žľab s olejom 2-3 cm nad úrovňou. Na doplnenie paliva zriedte olivový olej v pomere 2: 1.

Tankovanie na jogurtový šalát

• Doba pečenia: 15 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 180 kcal.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: autora.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Nasledujúci recept vám povie, ako vyrobiť ovocnú jogurtovú omáčku pozostávajúcu z ovocného šalátu. Sladká chuť kresby zažiari šťavnaté zložky: ideálne je použiť na variantu manga, pomarančov, hrozna. Ľahký ovocný šalát s plnkou z jogurtu sa stane skutočným spoločníkom sediacim na strave, rýchlo nasýti telo na úkor vysokého obsahu vlákniny.

Zloženie:

• prírodný jogurt - pohár;
• obilniny - 40 g;
• škorica - 5 g;
• cukor - 10 g;
• soľ.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte jogurt s cukrom. Pridajte hnoj, soľ.
2. Po 15 minútach pridajte škoricu.

Čo na opravu šalátu - tipy šéfkuchárov

Každý kuchár by mal mať možnosť vyrobiť originálny šalátový obväz, mali by ste počúvať rady šéfkuchárov. Tu je to, čo odporúčajú naplniť jedlá zo zeleniny:

• olivový olej, citrónová šťava, ocot z bieleho vína;
• cibuľa, smotana a olivový olej, smotana,biele korenie
• oranžová frézia a zebry, tekvicové semená, olivový olej, hnedý cukor;
• med, klinčeky, balsamikový ocot, citrónová šťava;
• rozdrvený tuniak, citrónová šťava, provensálska tráva.

Takéto omáčky na šaláty sú vhodné na dopĺňanie receptov na mäso:

• prírodný jogurt, balzamikový ocot, olivový olej, cesnak, horčica, med;
• limetová šťava, zázvor, med, čierne korenie vločky;
• Avokádo, citrónová šťava, olivový olej, horčica Dijon;
• vlašské orechy, petržlen, koriandre, cesnak, jablčný jablkový oct, hop-suneli, prírodný jogurt;
• Citrónová šťava, syr, kôprid, petržlen, krém, krém.

Originálne recepty na plnenie ovocných šalátov s výnimkou jogurtu:

• rakytník, škorica, med;
• mlieko, vaječné žĺtky, cukor, vanilka, vlašské orechy;
• citrón, koňak, škorica, cukorný prášok;
• ananásová šťava, citrón, zázvor, bazalka;
• zmrzlina, hrozienka, strúhaná čokoláda.

Video: Šaláty a šalátové omáčky