Recepty na majonéze: tajomstvo výberu prísad a varenie

Ukázalo sa, že majonéza môže byť nielen zložkou šalátov, ale aj nepostrádateľnou súčasťou testu. Na jeho základe môžete variť chutné domáce vdolky s rôznymi chuťami a nevystrašujte si podivnú kompozíciu. Všetko vyjde najlepším možným spôsobom!

Cupcake majonézy - všeobecné zásady varenia

Majonéza na test môže byť použitá doma, ale je tiež spôsobilá kúpiť akúkoľvek omáčku. Základom je zvyčajne vajcia a maslo, z tohto dôvodu je to skvelé na prípravu cesta. Niekedy zložky majonézy rozvrstvia a opúšťajú tekutinu.

V týchto prípadoch sa omáčka musí dobre premiešať v samostatnej miske pred pridaním do hlavného cesta. Niekedy sa spočiatku kombinuje s niektorými inými produktmi a až potom sa prekladá na všeobecnú hmotnosť.

Čo ešte vložíte do muffinového cesta:

• vajcia;
• cukor;
• mliečne výrobky;
• iné tuky (maslo, margarín);
• múka.

Chuť sa často pridávaorechy, kandizované ovocie, sušené ovocie, kvôli chuti aroma, vanilka, škorica. Ale nemali by byť príliš veľa na to, aby koláč nebol príliš ťažký a hustý. Pre krásu je umiestnená v sóde alebo už pripravenej pekáči na pečenie. Nevyžaduje ďalšie hasenie.

Na pečenie budete potrebovať formuláre a rúru. Môžete variť malé cupcakes alebo jeden veľký. Niekedy používajú multivark. V tomto prípade nie sú potrebné žiadne ďalšie formuláre, košíček pečieme v hlavnej miske.

Cake na majonézu s hrozienkami

Recept na najjednoduchší, ale lahodný a sladký košíček v majonéze. Rozinky sa používajú ako prísada. Tu je namočený, ale ak hrozno nie je suché, jednoducho sa jednoducho umyte. Mimochodom, toto cesta je možné použiť na pečenie falošných priechodov, ktoré pochádzajú z mäkkej, dlho neochraňujú.

Zloženie

• tri vajcia;
• 1,25 pohárov cukru;
• 250 gramov majonézy;
• 2,5 šálky múky (štandard);
• 100 gramov hrozienok;
• 0,7 ks. bežná sóda

Príprava

1. Okamžite vyzdvihnúť hrozienka, nalejte ju teplou žilou. Takže hrozno bude bobtnaté, stane sa šťavnaté, budú veľa testované.
2. Pošlite veľkej miske čerstvé kuracie vajcia. Ak sa používajú menšie prípady druhej kategórie, vezmeme ešte jednu. Porazili sme pár minút bez cukru, potom sme si to zniesli a porazili, kým úplne nerozpustili všetky zrná.
3. Je čas opatrne pridať majonézu.
4. Preosiať múku.Stlačujeme hrozienka. Dali sme obrúsok, stlačili ju suchou stranou a ako by sme ju stierali. Nalijeme do múky, premiešame.
5. Pošlite múku s hrozienkami do cesta.
6. Začneme miešať a recyklovať sódu. Ak chcete neutralizovať chuť, môžete použiť ocot, citrónovú šťavu alebo zriedenú kyselinu.
7. Cesto medu a okamžite nalejte. Formulár by mal byť do tej doby pripravený. Rozložte ho rovnomerne.
8. Posielame v predhriatej rúre (približne 180-190). Pripravte košíček do modravej farby. Nezabudnite skontrolovať hokejku palicou. Po ochladení sa majonézový košíček zdobí práškom.

Čokoládové košíčky v majonéze

Týmto receptom môžete variť nielen malé koláče v majonézach, ale aj jeden veľký. V tomto prípade znižujeme teplotu a zvyšujeme čas pečenia. Chuť bude veľmi závisieť od kakaového prášku, budeme mať kvalitu, čokoládu bez cukru.

Zloženie

• dve poháre múky;
• tri vajcia;
• 10 g leštidla;
• tri lyžice kakaa;
• pohár majonézy;
• pohár piesku;
• vanilka.

Príprava

1. Zapnite rúru. Nechajte rúru ešte zahriať na 200 stupňov alebo 180, ak je pečený jeden veľký koláč v majonéze.
2. Do sitka premiešajte kakaový prášok, oplachový prášok a pšeničnú múku. Preštudujte všetkých spolu.
3. Rozbiť vajcia do ďalšej misy, okamžite pridajte recept piesok k nim. Smash sa rozpustí asi päť minút. Ak nie je žiadna lesklá pena. To nie je ničstrašidelný, holiaci strojček vyrieši všetko.
4. Zmiešajte pohár majonézy, potom nalejte čokoládovú múku práškom kakaa, ktorý bol pripravený predtým.
5. Cestu premiešame do foriem. Môžete použiť malé silikónové poháre alebo papierové kapsuly s podperami alebo jednou veľkou kapacitou. Kovové formy sa matia. Plníme až 2/3, nepredkláňame cesto, pretože sa bude vychádzať pri pečení.
6. Pripravíme koláče na majonéze v peci na sušené palice.
7. Vytiahnite, vychladzujte, nalejte prášok. Môže byť pokrytý čokoládovou glazúrou.

Koláč na majonézu bez vajec

Veľmi šikovný recept, ktorý sa môže stať skutočným bastardom. Pečenie ide dobre bez vajec.

Zloženie

• pohár cukru;
• pohár mlieka;
• 125 gramov majonézy;
• 1,7 šálky múky;
• 10 g leštidla;
• 1 lyžička. kôra;
• 1 lyžička olej.

Príprava

1. Tento košíček môže byť pripravený s citrónovou alebo pomarančovou kôrou. Ak je to potrebné, môžu byť nahradené vanilínom alebo škoricou, vôňa bude iná, ale aj príjemná.
2. Zmiešajte majonézu a mlieko. Rozpadáme na homogenitu.
3. Pridajte cukor, pokračujte v miešaní a po pár minútach hodíme múku s kôrou a prasknutím. Urobíme cesto homogénne.
4. Mazajte všetky dostupné formy, nalejte cesto s majonézou, pošlite ho na pečenie.
5. Pripravíme šálku majonézy asi 45 minút, teplotu 180, skontrolujte pomocou špáradla.
6. Po pečení trochu dávamepostavte sa, potom vytiahnite. Zdobíme prášok alebo namazame s džemom.

Cupcake na škrobovej majonézy

Múka v tomto cestách sa pridáva, ale vyznačuje sa prítomnosťou škrobu. Prípadne, s citerem, môžete hodiť hrsť sušeného ovocia alebo orechov. Ale len umývanie a rezanie.

Zložky

• dve poháre múky;
• pohár škrobu;
• dve vajcia;
• pohár majonézy;
• 250 g zmäkčeného margarínu;
• pohár cukru;
• 15 gramov holiaceho strojčeka z vrecka;
• čipov jedného citróna.

Príprava

1. Margarín musí byť dobre zmäknutý, potom ho zrazíme na niekoľko minút do nádhery. Zavádzame cukorný piesok, pokračujeme v práci so zmiešavačom až do úplného rozpustenia.
2. Postupne pridajte majonézu a vajcia. Zmes vyveďte do homogénnej hmoty pripomínajúcej krém.
3. Múku je potrebné naliať do suchého misy alebo preosiať do nej, pridať škrob, pastu syridla a drvenú citrónovú kôru. Ale môžete tiež vziať oranžový alebo jednoduchý vanilín. Vmiešajte
4. Zmes škrobu nalijeme múkou a miešame. V tejto fáze môžete pridať sušené ovocie alebo orechy.
5. Preložte do vynechaného. Nalejte tenkú vrstvu múčky.
6. Táto majonéza sa môže tiež pečať o 180 stupňov. V priemere asi 40-45 minút, ale je lepšie skontrolovať pripravenosť zápasu alebo špáradlá. Hokejka musí zostať suchá.

Cake na majonézu s maslom

Recept na najcitlivejšiekošíček s maslom, majonéza. Na plnenie si môžete vybrať z džemu, džemu, varené kondenzované.

Zloženie

• 150 gramov oleja;
• pohár cukru;
143) päť polievkových lyžíc majonézy;
• pár vajec;
• 10 g vanilkového cukru;
• 10 g trosky;
• plnenie skla.

Príprava

1. Mäso nakrájajte na kúsky, topíme na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre. Nechajte pätnásť minút úplne vychladnúť.
2. Zmiešajte vajcia a cukor, miešajte miešačku vysokou rýchlosťou a objavte peknú penu. Umiestnite majonézu, miešajte.
3. Predávame predtým roztavené, ale už ochladené maslo, opäť miešame.
4. Pridajte všetky suché zložky, premiešajte. Polokvapalné cesto sa okamžite transformuje na formu.
5. Pec až do tejto chvíle by sa mala zahriať na 180. Doň sme vložili náš obrobok. Pečieme asi pol hodiny, ak je to potrebné, zvyšujeme čas ďalších desať minút.
6. Vezmeme košíček, ochladíme, ale vôbec to necháme zostať trochu teplo. Vyrežte do dvoch vrstiev.
7. Zmiešajte náplň, namažte jednu časť, kryt s druhou vrstvou. Dávame košíček trochu úplne vychladnúť. Hore môže byť prášok.

Cupcake na majonézu a kefír v multivarte

Skvelé recepty na pohári majonézy kefír. Pripravuje sa na viacrozmerný program pečenia. Ale môžete tiež použiť rúru. V tomto prípade máme teplotu 180 stupňov.

Zloženie

• dve vajcia;
• pohár cukru;
• lyžica rupie;
• pol šálky majonézy;
• 1,5 šálky múky;
• 0,5 šálky kefíru;
• 0,5 šálky kandizovaného ovocia, orechov, hrozienok.

Príprava

1. Vo vajciach nalejte recept na cukor. Dobre porazil na penu.
2. Zmiešajte majonézu a kefír na homogenitu. Môžete si zobrať kysnuté cesto na cesto. Nalejte do vajíčok.
3. Miešajte múku a valček. Pokiaľ je to potrebné, hodíme pesto, vanilín, škoricu alebo inú chuť.
4. Spojte sa s hmotou vaječnej múky.
5. Pridajte opláchnuté hrozienka alebo iné sušené ovocie, môžete použiť sekané oriešky alebo farebné kandizované ovocie. Zmiešajte a pripravte cesto.
6. Miska multivartu sa musí mazať. Použite kúsok masla, dá krásnu kôru.
7. Naplňte cesto, nastavte program pečenia a varíme koláč približne na 80 minút.

Majonéza cupcake - užitočné tipy a triky

Cesto na košíčky by sa malo dobre premiešať, aby sa ukázalo byť homogénne, ale pena nemôže byť uložená. Urobte pravidlo, ak chcete skombinovať hlavnú hmotu s lopatou a opatrne zdvihnúť cesto zhora do kruhu.

Koreňové koláče sa môžu variť zobry, zázvorom, škoricou, klinčekmi, ale obzvlášť úspešné pečenie s "suchým liehom". Tak je zmes pre vianočné sladkosti, v ktorých sú koreniny zhromaždené v určitom pomere.

Akýkoľvek recept na cesto môže byť vyrobený z čokolády, ale nezabudnite si odobrať múku. V opačnom prípade sa cesta prejaví strmým, mäkkým a tvrdýmbude rozpadať.

Ak chcete poraziť vajcia v strmom pnutí, potom vezmite čistú misku a je lepšie nie plastové. Ideálne na klepanie skla, smaltovaný obal, môže to byť aj jednoduchý hrniec.