Najužitočnejšie pečeň: čo si vybrať a ako variť

Pečeň je produkt, ktorý nahrádza niekoľko. Ak ju pravidelne konzumujete, môžete zabudnúť na problémy s anémiou, a ak si varenie a variť lahodne, diverzifikujte stôl. Je stále obsah kalórií v pečeni - prekážkou výberu v prospech vedľajšieho produktu?

Bezpochyby je to pomerne kalorický výrobok, bez ohľadu na to, aké sú pečeňové. Takže, medzi niekoľkými odrôd môže byť pridelené stravovanie, ale napriek tomu, že sú vzájomne relatívne.

Hovädzie mäso: najoptimálnejšia zložka pre užitočné pečeň?

Obsah na 100g:

  • obsah kalórií 120 až 130 kcal;
  • Proteín 18 g;
  • Sacharidy 5,5 gramov;
  • Tuk 4g.

Okrem toho hovädzia pečeň obsahuje množstvo mikroživín a vitamínov potrebných na kvalitné fungovanie organizmu, ktoré môžu nahradiť niekoľko výrobkov:

  • Všetky vitamíny skupiny B a cholín prispievajú k posilneniu kostného a svalového tkaniva;
  • Vitamíny A, C, D, PP v komplexe zlepšujú víziu, urýchľujú metabolizmus,Zodpovedá za kvalitu pokožky, vlasov, nechtov;
  • , horčík, draslík, vápnik, železo, obsahoval veľké množstvo plne poskytne mu nevyhnutné množstvo regulačné hemoglobínu. Tieto stopové prvky sú nevyhnutné lepšie ako nikotín zobrazí telo týchto chemických prvkov;
  • Fosfor, zinok, selén a meď - prvky potrebné pre štruktúrovanie bunky pomáhajú v boji proti starnutiu, kompenzovať nedostatky v strave.

Hovädzou pečeňou sa dá hovoriť ako užitočný výrobok. Toto je najrozšírenejšia možnosť. Uprednostňuje väčšinu. Nemá rušivú chuť, a to priťahuje pri výbere. Ale je to užitočné samotné pečeň?

Ak chcete schudnúť, 200 - 300 gr. za týždeň bude iba za. Množstvo sacharidov v produkte je minimálne. Ak chudnutie nie je koniec, ale je dôležité, podpora, riad tohto produktu je skvelý prevencia vitaminoza a stavebné kamene pre svaly.

Vepřové: nízke kalórie, tak užitočné?​​

Obsah na 100g:

  • obsah kalórií 110 kcal;
  • Proteíny 19 g;
  • Tuk 4 g;
  • Sacharidy 5 g.

Vitamíny a minerálne látky, na rozdiel od hovädzej pečeni, nie moc, ale rozdielne, a ktoré z nich sú najužitočnejšie pečene závisí na tom, aké ciele sa sledujú v potrave

  • vitamíny skupiny B;
  • Vitamíny A, C, E, PP;
  • draslík, fluór, vápnik a horčík;
  • zinok, selen fosfor, meď;

Napriek skutočnosti, že bravčové mäso je jedným z najtučnejších potravín,bravčové pečeňové výrobky s nízkym obsahom kalórií Pri varení potrebujete primeranú úpravu - nádoba by nemala byť surová.

V kombinácii stopové prvky priaznivo ovplyvňujú kardiovaskulárny, sexuálny systém, v prítomnosti v tele, pri zlepšovaní krvného zloženia sa emituje ochranná funkcia organizmu.

Kachina: je to mastné a potom nie najužitočnejšie pečeň?

Obsah na 100 gramov:

  • Obsah kalórií 400 - 405 kcal;
  • Proteíny 16 g;
  • Tuk 36 až 40 g;
  • Uhľohydráty 0 g.

Vitamíny a stopové prvky tohto výrobku majú niektoré vlastnosti:

  • Kačacia pečeň neobsahuje vitamíny ako C, D, E a B12. Sú to prvky, ktoré sú životne dôležité pre ľudské telo;
  • Množstvo cholínu je pomerne vysoké, čo znamená, že metabolizmus lipidov v tele bude vždy normálny a napriek vysokému obsahu tuku v produkte;
  • Vysoký obsah železa, zinku, jódu a chrómu poskytuje odolnosť voči anémiám, ochoreniam štítnej žľazy, eliminuje problémy s pamäťou a mozgom.

Vysoký obsah kalórií v produkte strachuje ľudí, ktorí nezohľadňujú, že pozostávajú z tukov a bielkovín, pri absencii uhľohydrátov. 100 gramov foie gras určite vás neublíží raz týždenne, ale denné užívanie je nepravdepodobné, že bude prospešné.

Kuracie mäso: Je to pečeň užitočná pre deti?

Zloženie na 100 g:

  • Výhrevnosť 137 - 138 kcal;
  • Proteíny 20 až 21 g;
  • Tuk 6 g;
  • Uhľohydráty do 1 g.

Vitamíny a minerály:

  • Vitamíny skupiny B,RD.
  • vitamín A, C;
  • draslík, fosfor, železo, mangán;
  • meď, zinok, chróm.

V prospech kuraciej pečene je jeho jemná a nenápadná chuť vždy v prospech. Nízky obsah kalórií a ľahké trávenie tela robili tento výrobok nielen stravou, ale aj vhodnou výživou pre dojčatá. Hlavná vec - nie smažte kurčatá pečeň, a dokončiť jedlo so zeleninou.

treska tmavá

Zloženie na 100 g:

  • Kalória 600 - 615 Kcal;
  • Proteíny 4 g;
  • Tuk 65 - 67 g.
  • Uhľohydráty do 2 g

Vitamíny a minerály:

  • Vitamíny B1, B2, B6, B9. Neprítomnosť cholínu (B4) v kompozícii nezvýhodňuje bohaté na tuky produktu;
  • Vitamín A, C, D. Vysoký obsah a vysoko kvalitné zlúčeniny pre vzájomnú asimiláciu a vápnik;
  • horčík, vápnik, fosfor, sodík, železo v dostatočnom množstve, ak sa používa 100 g. za týždeň
  • Omega-3 kyseliny, kombinované s vitamínom D, robia výrobok nevyhnutný pre ľudí, ktorí opustili mäso.

Výhody tresky v pečeni sú také veľké, že mnohí športovci zatvárajú oči na obsah kalórií v produkte. 30 - 40 g. na raňajky, nezničte tvar, ale len zlepšujte metabolizmus vďaka aminokyselinám, ktorých zlúčeniny fungujú v prospech rozdelenia akumulovaných zásob. To je určite najužitočnejšie z pečene rýb.

Jedlo z najužitočnejších pečene

Minimálne tepelné spracovanie robí pečeňové jedlá najužitočnejšími. Neperteľujte ani pečieme pečeň s olejmi, takže pridáte jedlákalórií a žalúdka komplikuje úlohu.

Vyčistite výrobok z varu najviac 20 minút, ak sú bity asi 5 až 3 cm.

Namočením pečene do mlieka pred varením alebo použitím mlieka namiesto vody na varenie alebo kalenie spôsobí, že produkt bude jemnejší a ľahšie sa strávi kvôli mliečnym bielkovinám.

Fanúšikovia dokončených pečeňových náplastí by mali vedieť, že pečeň je v zložení až do výšky 60%, čo znamená, že výhody konečného lieku sú ďaleko od ideálneho.

Samoopravovne:

  • dužina z hovädzieho mäsa so zeleninou a smotanou;
  • bravčová pečienka dusená s paradajkami;
  • Kuracia alebo husia pečeňová pasta s mrkvou,
  • bude dokonalým doplnkom užitočného a chutného domáceho stola.

Pre koho je dôležité obmedziť dávku aj tých najužitočnejších pečeňov

Napriek všetkým výhodám, bohatý zoznam vitamínov a stopových prvkov v kompozícii, z ktorých niektoré by mali obmedziť množstvo pečene alebo úplne odmietnuť.

Ak:

  • Máte alergiu na úplné opustenie pečene a monitorovanie zloženia mäsových výrobkov;
  • U starších ľudí a množstvo cholesterolu v tele je vysoké, pečeňové jedlá môžu vyvolať tvorbu cholesterolu;
  • Máte podozrenie na kardiovaskulárne ochorenie alebo ho máte podozrenie;
  • Po naobednutí s týmto produktom sa prejavuje nevoľnosť, pálenie záhy, možno začatie vývinu chorôb tráviaceho traktu a stojí za to obrátiť salekárom pred jedlom s kalóriami.

Najužitočnejšia pečeň je v skutočnosti každá, ale je potrebné vziať do úvahy jej obsah a kalorický obsah. Výberom jedného produktu sa zbavíte tých stopových prvkov a aminokyselín, ktoré sú bohaté na iné formy. Správna príprava a dávkovanie prinesie úžitok tela bez extra libier a pokožka je čerstvosť a mladosť.