Najlepšie recepty z ľahkého šalátu bez majonézy so syrom, vajcia, v chlebe pita, s treskou pečeňou

Dnes je každý taký zvyknutý na majonézu, že prakticky všetky šaláty sa naplnia iba im. Koniec koncov, tento výrobok, v skutočnosti, sa objavil na regáloch obchodu nie tak dávno. Prečo ste predtým spustili šaláty? Pokúsime sa pripraviť lahodné ľahké šaláty bez majonézy, istotu, že sa vám bude páčiť chuť jedla a samotná myšlienka na výmenu.

Ľahké šaláty bez majonézy - všeobecné zásady

Šalátové výrobky sa môžu použiť absolútne akékoľvek. Môžu to byť mäso, zelenina, morské plody, zelenina, orechy, ovocie, syry.

Alternatívou k majonéze môže byť olivový, slnečnicový, sezamový, kukuričný olej, zmiešaný s rôznymi koreninami, bylinkami,greeny. Tiež ako základ, často sa zakysanou smotanou, smotanou. Lemon, oranžová, limetová šťava je tiež skvelou náhradou za unavená majonéza. Okrem toho sa používajú všetky druhy omáčok: sójové bôby, kozie mäso a iné.

1. Ľahké šaláty bez majonézy: "grécky" so syrom "feta"

Zloženie:

• hlávkový šalát - 5 listov;
• 2 paradajky;
• 3 uhorky;
• cibuľová hlava;
• 1 sladká paprika;
• syr "feta" - malý plátok;
• 16 olív;
• na 2 gramy oregano a soli;
• malý olivový olej.

Metóda prípravy:

1. Zelený šalát na opláchnutie, rozrezanie na veľké pásy.

2. Uhorky a rajčiaky sa tiež prepláchnu a rozrežú na veľké plátky.

3. Syr "Feta" nakrájaný na veľkú kocku.

4. Odstráňte cibuľu z plevy a nakrájajte na polkruhy.

5. Odstráňte sladkú papriku z paličky, odstráňte semená, opláchnite a nakrájajte veľkými pruhmi.

6. Všetky pripravené potraviny sa zmiešajú v hlbokej miske, naleje sa do nich olej, posype sa oreganom, trochu sa pokropia a dobre sa premiešajú.

7. Pri servírovaní šalátu preložte do misky na šalát, vrchu krásne položených olív.

2. Ľahké šaláty bez majonézy: Zelenina v chlebe pita

Zloženie:

• 8 olív;
• červená paprika a čierny prášok, soľ - 10 g;
• olivový olej - 40 ml;
• niekoľko zubov cesnaku;
• čerstvé paradajky - 4 ks;
• uhorky - 4 ks;
• 5 listov hlávkového šalátu;
• 2 lavash;
• syr "feta" - malý plátok.

Na cesto na chlieb pita:

• pšeničná múka - 350 g;
• o niečo viac ako pol pohára vody;
• 5 g soli.

Metóda prípravy:

1. Položte cesto na pita chlieb: pridajte soľ v horúcej vode, premiešajte a trochu ochlaďte. Nalejte soľ so soľou do misky preosiatej múky a miešajte ju s miešačkou po dobu štyroch až piatich minút, až kým sa nerozpustí všetky hrudky. Po zahustení cesta, položte ho na stôl, posypte múkou a povyšte ju rukami. Rozdeľte cesto na malé hrbole a trochu sa pridržte. Každá žiarovka je rozbalená do tenkej vrstvy. Predhrievajte suchú panvicu a smažte každú vrstvu na oboch stranách pri miernom ohni. Fry lavash na čisté, vlhké tkaniny, v pohode.

2. Umyte uhorky, očistite, umyte rajčiny a nakrájajte na všetky priemerné kocky.

3. Syry "feta", ktoré sa majú narezať na veľmi veľké štvorce.

4. Do veľkej misy nalejte olivový olej, nalejte mletú papriku, soľ, pridajte nakrájaný cesnak a dobre premiešajte.

5. Vložte korenené maslo pripravenú zeleninu a syr.

6. Olivovo nakrájajte na krúžky a pridajte do šalátu.

7. Šalátové listy sú nakrájané na plátky a pridané do šalátu, dobre premiešajte.

8. Nakrájajte lavash listy na polovicu, naložte na každý jeden pripravený šalát, zatlačte ho.

3. Ľahké šaláty bez majonézy: teplé so slaninou a vajcami

Zloženie:

• plátok s nízkym obsahom tuku slaninou;
• 3 vajcia
• soľ, korenie voňavé s práškom - 10 g;
• podlaha lúča zelenej cibule a petržlenu;
• 3 listový šalát;
• Whiskyová omáčka a olivový olej -20 ml;

Pre hruškovú omáčku:

• cibuľová hlava;
• cesnak - 3 zuby;
• 1 ančovička;
• prášok zázvoru a škorice, kari - 10 g;
• paprika voňavá - 3 orechy;
• 3 ks klinčekov;
• horčica v semená - pinch;
• mleté ​​korenie pečenia;
• kardamom - 20 g;
• pripravená sójová omáčka - 3 veľké lyžice;
• tamarind - 30 g;
• kyselina octová 50 ml;
• Polievková lyžička cukru.

Spôsob prípravy:

1. Pripravte worcesterskej, cibuľa vyčistiť a dať na tri minúty na kyselinu octovú. Odstráňte cibuľu, nakrájajte na malé drobky. Extrahujte cesnakové zuby cez dúhovku, posypte ocotom. Na kus gázy dať cesnak, cibuľu, posypeme škoricou, pálenie a čierne korenie, zázvor, klinček dať, horčičné semienka, kardamom a pevne upevnite okraje tenká a vytlačiť šťavu. V kovovej nádobe nalejte sójovú omáčku, trochu octu, pridajte cukor a tamarind. Naliať sklenenou podlahou čistou vodou, dať na miernom ohni a priveďte do varu a varte 30 minút. V inej miske zmiešajte hnedej a jemne nasekanú sardelka, slnečnica, pridať trochu vody. Sardely sa zmiešajú s hlavnou zmesou a varia sa štyri minúty. Odstráňte omáčku z platne a vychladte.

2. Smažte v panvici v olivovom oleji slaninu na zlatú kôru.

3. Vyprážané slanina na tanier a panvicu rozbiť vajcia, posypeme soľou a korením, mieša sa a poter.

4. Zelená cibuľa sa umyje a nakrája, rozloží sa na vajcia, rozmieša saPára na nízkych teplotách.

5. V časti misky na šalát s rukami na rozbitie listov šalátu, posypeme petržlenovou vňaťou, položme slaninu a vajcia, naplníme whisky omáčkou, dobre premiešame.

4. Ľahké šaláty bez majonézy: s Pekingovou kapustou a uhorkami

Zloženie:

• polovice pekingskej kapusty;
• malý plátok syra Feta;
• za pol šálky konzervovaného hrášku a olív;
• 2 uhorky;
• soľ, čierne korenie, korianderový prášok - 15 g;
• asapheid earth - 5 g

Spôsob prípravy:

1. Očistite kapustu a nakrájajte na pásy.

2. Syr "Fetax" nakrájaný na priemernú kocku, zmiešaný so zelinou.

3. Pridajte polovicu libry konzervovaného hrášku a nakrájaných olív.

4. Uhorku opláchnite, nakrájajte na kocky a rozotrite ju na ostatné zložky.

5. Šalát posypaný korením, soľou, koriandrom, mletou toufetidou, dôkladne premiešajte.

6. Vložte servírovací tanier a podávajte stôl, vedľa taniera čierneho chleba.

5. Ľahké šaláty bez majonézy: Obed "Kurochka-Snow Maiden"

Zloženie:

• 1 stredne kuracie prsia;
• Pekingová kapusta - polokoka;
• sladká paprika - 2 ks;
• červená cibuľa - 2 hlavy;
• zelená cibuľa - 5 stoniek.

Tankovanie:

• kysnutá smotana bez tukov - 30 mg;
• horčica - 20 mg;
• cesnak - pár zubov;
• 15 g soli a čierneho korenia.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite cibuľu na polkruhy. vbulharský korenie odstrihnite stonku, odstráňte semená, opláchnite, nakrájajte na prúžky, nakrájajte zelenú cibuľu a rezu Pekingovej kapusty so slamou.

2. Varte kuracie prsia, aby sa zjemnili, oddeľte filé. Dajte kosti a nakrájajte mäso.

3. Pripravte kyslé smotany: v malom pohári mixom zakysanej smotany s horčicou, pridajte nakrájaný cesnak, posypeme paprikou, soľou a dobre premiešame.

4. Všetka zelenina, mäso a zelenina zmiešané, vložte do misky na šalát a obruste obväz, posypeme zelenou cibuľkou.

6. Ľahké šaláty bez majonézy: s mozzarellou, krevety, paradajkami a avokádom

Zloženie:

• syr Mozzarella - malý plátok;
• 5 cherry rajčiakov;
• 8 krevety;
• avokádo - 2 ks;
• 3 listy šalátu;
• čerstvá bazalka - 5 listov.

Na doplnenie paliva:

• slnečnicový olej bez zápachu - 30 ml;
• polovica vápna;
• na 5 gramov čierneho korenia a soli.

Metóda prípravy:

1. Syr nakrájajte na kúsky a umyte paradajky a nakrájajte na dva kusy.

2. Vyčistený a zbavený avokádových kameňov narezaných na kocku.

3. Varte krevety, vyčistite.

4. Na prípravu náplne: v malom pohári nalejte slnečnicový olej, stlačte limetkové šťavy, posypeme paprikou, soľ, dobre premiešajte.

5. Všetky pripravené zložky sa zmiešajú v hlbokom pohári, pridajte krevety.

6. Naplňte čerpanie a dôkladne premiešajte.

7. Zelený šalát nakrájaný na veľké bity,položte na dno misky na šalát a položte šalát na vrch.

8. Najvyššie na šaláte, aby pekne položili listy baziliky.

7. Ľahký šalát bez majonézy: červená repa

Zloženie:

• štyri malé repa;
• malá žiarovka;
• 100 gramov arašidového orecha;
• málo soli;
• olej na vyprážanie;
• 3-4 strúčiky cesnaku.

Metóda prípravy:

1. Všetka repa dôkladne opláchnite, osušte, omotajte fóliu a pečte v rúre, kým nebude pripravená na hodinu.

2. Orechy smažte v suchom panvici, vychladnúť.

3. Vyčistite cibuľu narezanú na kocky, podržte olej v panvici.

4. Pridajte grilovanú repu na cibuľu, nakrájajte na veľkú strúhadlo.

5. Smažte zeleninu na vychladnutie, premiešajte s cesnakom a orechmi.

8. Ľahké šaláty bez majonézy: jednoduché s treskou pečeňou a vajíčkom

Zloženie:

• tri varené oceľové vajce;
• jar tresky škvrnitej;
• 180 až 210 gramov tvrdého syra.

Metóda prípravy:

1. Varené vajcia sa čistia a nakrájajú na kocku.

2. Otvorte banku s prasknutím, presuňte pečeň do misy a opláchnite ju vidličkou.

3. Vytrepte syr na strúhadlo s malými zubami.

4. Zmiešajte všetky zložky, preložte ju do misky na šalát.

5. Tento šalát môže byť tiež použitý ako náplň pre studené sendviče.

9. Ľahké šaláty bez majonézy: huby

Zloženie:

• 200 gramov pekánskej kapusty;
• jedna mrkva;
• slnečnicový olej;
• soľ, provensálske byliny, korenie;
• 200 gramov marinovaných húb;
• na 100 gramov dvoch alebo troch druhov zeleného šalátu.

Spôsob prípravy:

1. Všetky bylinky sú umývané, sušené, rozbité rukami.

2. Mrkva, lúpaná, rozrezaná na tenké pásy.

3. Zrežku nakrájajte čo najmenšie.

4. Odstráňte huby z plechoviek, nakrájajte na dosky.

5. Naliať olej do šálky, pridať mletú papriku, trochu soli, dve štipce provensálskych bylín.

6. Zmiešajte všetky prísady do veľkej misy a naplňte ju.

Ľahké šaláty bez majonézy - triky a užitočné tipy

Šaláty lepšie vyplniť pred krmiva, takže sa nestanú vodnaté, zostávajú čerstvé.

Šalát a zelenina lepšie roztrhli ruky, takže okraje zelených nezatmievajú.

V prípade lososa môže byť každý šalát posypaný domácimi krekry.