Najlepšie dezerty z džeme: želé, zmrzlina, sušienky a iné

Vďaka zachovaniu rôznych bobúľ a ovocia môžeme ochraňovať chuť a vôňu leta po mnoho mesiacov. Jam - veľký liečiť na čaj, ale nielen to môže byť varené mnoho rôznych dezertov od zmrzliny na torte. Začnime

Dezerty z džemu - všeobecné zásady

Neexistujú všeobecné odporúčania na prípravu dezertov z džemu, pretože každý dezert môže pozostávať z úplne iných zložiek.

Čo treba brať do úvahy? Džem by mal byť čerstvý, nielen varený, ale nie osladený a nie kandizovaný. A džem môže byť ako konzervy a mrazené - rozdiel pre dezert, v zásade nie.

, vhodný pre ľubovoľný druh džemu, bobuľoviny (s ríbezle, jahody, egreše, maliny a podobne), ovocie (jablká, hrušky, pomaranče a pod. D.), zmiešané (s prídavkom tekvica, napríklad).

Je dôležité, aby bol jám neodkôstkovaný, napríklad ak používate alebo čerešne džem. Ak nietam bol koláč - pri použití citróna, ryže jam. Lepšie vopred, akékoľvek varené kaše v mixéri, a potom ponoriť cez sito.

1. Dezerty z džemu: želé

Zloženie:

• všetky džemy (perfektné jahody, jahody, ryža) - neúplné sklo;
• želatína - 2 malé balenia;
• voda - 1 liter.

A tiež zdobiť hotové želé, vyberajte nejaké ovocie, napríklad banány, hrozno, pomaranče, jablká a iné.

Metóda prípravy:

1. Najprv vezmite želatínu vo vode podľa inštrukcií napísaných na balení želatíny, zvyčajne pomer je 1: 6. Želatína držte vo vode počas 5 až 30 minút v závislosti od koncentrácie použitých produktov. Želatína je najlepšie umiestnená na okamžité napučanie malého kovového kontajnera, ktorý potom môže byť umiestnený na kachle, aby mierne roztiahol želatínovú hmotu, aby sa zbavil zvyšných hrudiek. Pri uchovávaní želatíny v ohni je dôležité udržiavať zmes suchú.

2. Vezmite si nejaké džemy, napríklad ryžové, egrešovú, slivkovú alebo inú, riedte vodou. Fanúšikovia sladkých dezertov môžu mať o niečo menej vody, než je uvedené. Ak používate upečenie jabĺk alebo jabĺk, potom ho prosím napnite cez gázu, aby sa rosol nemal koláč.

3. Kmeňovú želatínu preosiate cez sito, aby sa úplne odstránili rozpustené kusy a pomaly ju naliať do napnutého kompótu z džemu, jemnemiešajte s lyžičkou

4. Nalejte špeciálne silikónové formy na želé.

5. Vzorky želé ochlaďte pri izbovej teplote a potom ich nechajte vychladnúť v chladničke.

6. Jablkový džem jemne naplňte z formy a otočte ju cez plochú dosku. V prípade, že gél nemôže byť odstránený bez poškodenia vzhľadu dezert, len znížiť dole dolnej formy na niekoľko sekúnd vo vriacej vode.

7. Ozdobte hotový dezert s džemom ľubovoľným ovocím, môžete posypať cukrom práškom.

2. dezert s jam: sandэ-krém s marhuľovou marmeládou

Zloženie:

• domáca zmrzlina smotana - 80 g;
• marhuľový džem - 50 g;
• Kondenzované mlieko - 20 g;
• tmavej čokolády - polovica dlaždice.

Pre smotanovú zmrzlinu:

• 150 ml mlieka;
• 130 g cukru;
• krém s 30% tuku - 1,5 stredných pohárov;
• tri žĺtky;
• polovičné balenie vanilínu.

Metóda prípravy:

1. Po prvé, aby domáce zmrzliny: Nalejte mlieko do liatinové riadu, miesto na miernom ohni a čakať, až k varu. Naliať mlieko do cukru, vanilky, dobre premiešajte, vypnite oheň, vychladnúť. Žltočky pretrepte vidličkou a pridajte mlieko, priveďte zmes do varu pri strednom ohni. V oddelenej nádobe o niečo väčší, než je priemer nádoby mlieka a žĺtky naliať vodu na polovičný objem, dať na strednej teplote. Na panvici s vodou položte nádobu s mliekom, variť, miešajte vo vodnom kúpeli na hustú konzistenciu. Krémový krém trepteháčkovanie alebo mixér v stálej bielej pene a pridajte hustú hmotu mlieka, nalejte do sklenených žiaruvzdorných nádob a vložte do chladničky niekoľko hodín zmraziť. Počas zmrazovania niekoľkokrát zmiešajte zmrzlinu a zmiešajte mixér. A ak nechcete alebo nemáte čas urobiť domácu zmrzlinu, môžete použiť na tento dezert hotovú zmrzlinu, ktorú ste kúpili v obchode.

2. Položte domácu zmrzlinu do pohára smotany alebo vysokého skla, naliať marhuľový džem, kondenzované mlieko a posypte nakrájaným sekaným rezancom.

3. Len nezabudnite skákať cez mixér, takže na zmrzline nie sú žiadne kúsky marhuľa. A namiesto strouhanej čokolády môžete použiť čokoládové gule.

3. Dezerty z džemu: koláč na rýchlej ruke

Zloženie:

• stredný cukor - 1 sklo;
• 250 g džemu z čierneho ryže;
• múka - 400 g;
• cukor - 6 veľkých lyžičiek;
• 2 vajcia;
• 5 g sódy;
• chudé maslo - 20 ml na mazanie tvaru;
• práškový cukor - 40 g

Metóda prípravy:

1. Vo veľkej miske rozlomte vajcia, nalejte cukor a dobre premiešajte s mixérom na 7 minút.

2. Nalejte príliš studený jogurt, dôkladne premiešajte.

3. Vložte ryžové džem, dôkladne premiešajte lyžičkou.

4. Preosiať múku, nalejte do nej sódu a premiešajte.

5. Do výslednej hmoty pridajte múku s obsahom sódy a opäť premiešajte. Na skúšobnom povrchu by sa mali objaviť vzduchové bubliny.

6. Predtým vložte cesto do formyomietené maslom a posypané múkou, dobre zarovnať s drevenou lopatkou a umiestniť do vyhrievanej pece, pečiete pri nízkej teplote po dobu kratšiu ako hodinu.

7. Keď sa na povrchu koláča vytvorí kôrka, otvorte rúru, prelepte drevený koláč s tenkou tyčinkou, ak je suchá, koláč je pripravený, surový - stojatý.

8. Odstráňte pripravený koláč z formy, ochlaďte a posypte cukrom. Podávajte z džemu a čaju.

4. Dezerty z džemu: strúhaný koláč s malinovým džemom

Zloženie:

• 7 veľkých lyžičiek malinového džemu;
• polovica balenia masla;
• 20 veľkých lyžíc múky;
• cukor - 180 g;
• pár vajec;
• 15 g sódy.

Metóda prípravy:

1. Nakrájajte maslo cukrom s pieskom, rozlomte vajcia a dôkladne premiešajte lyžičkou.

2. Preosiať múku, zamiešať ju sóda a naliať do smotanovej hmoty vajec, miesiť elastické cesto.

3. Rozdeľte cesto na dve polovice tak, aby bolo o niečo menšie ako druhé.

4. Zabaľte kus v plastovom vrecku a umiestnite ho do mrazničky na niekoľko minút.

5. Nedostávajte tak hlboko vo forme múky a vložte do nej veľkú polovicu cesta, roztiahnite ruky po celej ploche dna formy a zo strán vytvorte boky, vložte do chladničky niekoľko minút.

6. Dajte zmrzlinu z papriky z múky, rovno na lyžicu.

7. Odstráňte z predtým očistenej mraziacej komorycesto, nakrájajte na malý strúhadlo a posypte koláč.

8. Vložte koláč s koláčom do predhriatej rúry, pečte po dobu 40 minút.

9. Ochuďte varený koláč. Pri kŕmení nakrájajte na malé kúsky.

5. Dezerty z džemu: sušienky

Zloženie:

• plátok masla;
• 3 veľké lyžice cukru;
• 1 vajcia;
• múka - 450 g;
• 5 veľkých lyžičiek z džemu;
• vankúšik.

Metóda prípravy:

1. Ohrev rúry na 180 stupňov.

2. V hlbokom pohári, zatrite maslo vanilínom a cukrom až do krému.

3. Oddeľte žĺtok od vajíčka a pridajte ju do masla s cukrom, šľahte ho háčikom.

4. Stlačte múku, rozdrviť elastické cesto.

5. Rez cesto do 10 malé kúsky, tvoria loptu a umiestniť ich na plech, pokryté pergamenu (ak nie je pergamen, kefa s margarínom a posypeme múky písmenom).

6. Priamo na palubu každej gule sa dlaňou dortu.

7. Vezmite kocky na cesto a mierne stlačte na knedličky akýkoľvek tvar, jednoducho nepredávajte cez to.

8. S prstami odstráňte nadbytočné cesto, aby to vyzeralo ako prehĺbenie.

9. Položte polovicu lyžičky nejakého džemu (ak použijete jahodu alebo jablko, potom ju skartujte v mixéri pred publikovaním do cookies).

10. Vložte misku do vyhrievanej rúry a pečte ju na zlatú farbu.

6. Dezerty z džemu: sušienkový koláč

Zloženie:

• vajec- 6 ks;
150) 150 g múky;
• 170 g cukru;
• 40 g masla;
• zemiakový škrob - 15 g;
• ryžový džem - 5 veľkých lyžičiek;
• 3 hrsti lúpaných mandlí.

Metóda prípravy:

1. Vložte sušienkové cesto: vajcia sú rozdelené na bielkoviny a vaječné žĺtky. Držte vajcia na boku a mierne vychladzte v chladničke a uveďte do stabilnej peny.

2. V ďalšej miske zmiešajte cukor s kúskom zmäkčeného masla na bielu farbu.

3. Do cukru s olejom jeden po druhom, vložte vaječné žĺtky, nalejte škrob a zmiešajte miešačku, aby ste zväčšili objem a zahustili hmotu.

4. Múku nalejte do maslovej zmesi, predbežne prefiltrujte a dobre premiešajte.

5. Znížte bičované veveričky, znova premiešajte a pohybujte sa zdola hore, len nie rýchlo a dlho, pretože sa bielkoviny môžu usadiť.

6. Rozdelte tri rozdelené tvary s margarínom, rozdrobte mandle riedky na dne každej formy a vylejte cesto tak, aby z okraja formy bolo 3 cm.

7. Koláče pečte 15 minút pri strednej teplote.

8. Odstráňte panvicu z formy, vychladnúť.

9. Jeden omáčkový omáčik s džemom, lepte druhý koláč a tiež mast 's džemom. Posledný koláč naliate práškovým cukrom.

Dezerty z džemu - rady

Každá z vyššie uvedených zákuskov môže byť vyrobená z čerstvého ovocia a bobúľ pridaním trochu cukrového sirupu.