Čo možno rýchlo a chutne pripraviť zo sýra: najlepšie recepty na dezerty

Syr je chutný a užitočný výrobok, ktorý je ideálny na varenie vynikajúcich jedál na raňajky a večere, rýchle občerstvenie a dezerty. Syr sa dokonale kombinuje s mnohými zložkami: bobuľami, ovocím, zeleninou, bylinkami a inými.

Čo možno pripraviť zo syra rýchlo a chutne - všeobecné zásady

Z syrov môžete variť sladké dezerty: kastról, tvarohové koláče, palacinky, mäsové syry. Pečenie: koláče, koláče, džúsy, kotúče. Horúce jedlá: knedle, občerstvenie. Nie je možné vymenovať všetky. Jedlo je toľko, a všetci sú chutné a užitočné.

Syr sa používa mäkký, vločkovitý, s akýmkoľvek percentom tuku. Hlavná vec je, že bolčerstvé, bez zjavných príznakov kysnutia alebo omrzliny.

Recept # 1. Čo možno rýchlo a chutne pripraviť zo syra: tvarohový koláč s hrozienkami v rúre

Zloženie:

  • 4 rukoväte stredne ťažkého syra;
  • 1 hrsť čiernych hrozienok;
  • vajcia - 2 ks;
  • 15 g soli;
  • kyslá smotana - 40 g;
  • 1 hrsť cukru;
  • 3 g vanilínu;
  • 4 hrsť múky;
  • sóda na pečenie - 15 g;
  • 80 ml sódy.

Metóda prípravy:

1. Prvá vec, ktorú prejdeme cez hrozienka, opláchneme do šľahača, budeme stáť vo vriacej vode na 20 minút, kým sa napučia.

2. Po skončení tejto doby posypeme vodou z hrozienok, trochu ju usušíme a zmiešame s jednou hŕstkou múky.

3. V samostatnom šálke rozlomte vajcia, pridajte soľ, cukor, vanilín, sódu, roztierajte zakysanú smotanu, všetko sa dobre premiešame s háčikom na 10 minút.

4. V ďalšom šálke vylešte syr s pomocou fajčiara na jemnú hmotu podobnú pyré.

5. Na syry rozložte hmotu vaječných kyslých krémov, dobre premiešajte korolou.

6. Pomaly nalejte posypanú múku a znova ju premiešajte háčikom.

7. Roztierajte pripravené hrozienka, premiešajte všetko lyžičkou.

8. Vezmite špeciálne hrnčeky na koláče, namažte olejom a rozotrite varené cesto tak, aby malá vzdialenosť od okraja, pretože sýrový knedlík počas pečenia mierne stúpa.

9. Umiestnite formy na horúci list a vložte do horúcej pece pol hodiny a pri strednej teplote.

10. Vytiahnite, vychladzujte a bez formy.

11. Podávajte servírovacie misky, zavlažovaniejam.

Recept # 2. Čo môže byť zo syra rýchlo a chutne: koláč v panvici

Zloženie Cesto:

  • 7 semien múky;
  • 3 hrsť syra;
  • cukor - 2 rukoväte;
  • vajec - 3 ks;
  • 15 g vanilínu;
  • 15 g sódy.

Krém:

  • pol kilogramu mäkkého syra;
  • kyslej smotany s priemerným percentom tuku - 7 lyžíc. lyžice;
  • 4 hrsť cukru;
  • 3 g vanilínu.

Na ozdobu:

  • tmavá čokoláda bez prísad - 100 g;
  • 2 hŕstky matiek.

Metóda prípravy:

1. Plant konzistencie husté cesto, rozbiť vajcia do šálky, šíri syr, zalejeme cukor, vanilku, dobré trieť cez koruny. V suchom kontajneri premiešajte múku, predbežne preosievanou sódom a pomaly nalejte zmes niekoľkých metód, dobre premiešajte s háčikom. Akonáhle sa cesto stáva hustým, zavoláme do rúk.

2. Cestu nakrájajte na niekoľko rovnakých kusov.

3. Všetci sa rozvinú do tenkých koláčov, ktoré zodpovedajú priemeru panvice.

4. Otrúbky sa zase otáčajú na vyhrievanú nádobu, najprv na jednej strane vyprázdnite na jednu stranu a potom na druhú stranu.

5. Nasaďte na rovný povrch, ochlaďte.

, 6. Pripravte krém: vložená do hlbokej nádoby tvarohu, kyslej smotany, zalejeme cukor, vanilku a poraziť pomocou mixéra pri nízkej rýchlosti 4-5 minút. Syr je možné odobrať v špeciálnych briketách, kúpil v sklade alebo ho nahradiť syrovou hmotou bez prísad.

7. Vytvárame koláč: umiestňujeme jeden koláč na rovnú misu,level s okrajom noža, prozamoj smotanou, pokryte vrchol druhým koláčom, znovu namazať krém, opakujte niekoľkokrát až do posledného koláča.

8. Zostávajte, namažte strany krémom a hornou časťou koláča.

9. Odstrihnite matice do mixéra a posypte ich stranami.

10. Hnedú čokoládu trochu na strúhadle a posypeme vrcholom koláča.

11. Poďme niekoľko hodín vytiecť v chladničke.

12. Nakrájajte na porcie a podávajte čaj.

Recept č.3. Čo je možné vyrobiť zo syrov rýchlo a chutne: syrový koláč s jablkami

Zloženie:

  • 2 hrsť syra "Rikotta";
  • 20 g hnedého cukru;
  • 250 ml mlieka;
  • maslo - 70 ml;
  • 20 g sódy na pečenie;
  • 15 múka;
  • soľ - 10 g;
  • citróny - 1 ks;
  • 50 g akéhokoľvek džemu;
  • jablká - 1 ks;
  • 60 g masla;
  • 1 vaječný žĺtok.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite citrón a odlúpnite kotlety do mixéra.

2. V hlbokom pohári mix miešaná múčka, sóda, hnedý cukor, syr, soľ a citrón, všetko dôkladne premiešajte.

3. Pridajte studené mlieko a slnečnicový olej, premiešajte do hustého stavu a zavolajte rukám.

4. Poďme trochu tancovať.

5. Cestu nakrájame na dve polovice, jednu rozvinúť v tenkom koláčiku v tvare obdĺžnika a položiť ho na list mastnoty.

6. Namažte celý povrch uviaznutého papiera. Namiesto zaseknutia môžete použiť akékoľvek uviaznutie alebo uviaznutie.

7. Vyčistite jablko,rozrežeme jadro, nakrájame na stredné štvorce a rozložíme ho pozdĺž povrchu formácie.

8. Druhá polovica cesta je tiež rozmiestnená v koláčiku a rezy sa robia pomocou varenia. Rezy môžu a nemusia.

9. Jemne zatvorte koláč s druhou vrstvou, okraje sú dobre chránené.

10. V tanieri sme porazili vaječný žĺtok vidličkou a namazali koláč.

11. Koláč vložte do vyhrievanej pece a pečte asi o pol hodiny pri priemernej teplote.

12. Pred podávaním, vychladnúť, nakrájať na kusy a položiť na podávanie riadu.

Recept # 4. Čo možno rýchlo a chutne pripraviť zo syrov: tvarohový koláč

Zloženie:

  • 5 hrudiek syra nie je veľmi tučné;
  • vajcia - 3 ks;
  • 3 hrsť cukru;
  • kyslej smotany nie je príliš mastná - 200 g;
  • 230 g masla;
  • 15 g jedlej sódy;
  • mana - 50 g;
  • 3 g vanilínu.

Metóda prípravy:

1. V šálke rozdrvime syr cukrom a vanilínom.

2. Rozbijeme syr veľa vajíčok, dobre sa potriasť ručným miešačom.

3. Pridajte kyslou smotanou a 100 g oleja, predtým roztaveného a mierne ochladeného.

4. Misku miešajte s jedlom a nalejte do pripravenej zmesi, dobre premiešajte a nechajte 25 minút pod uterákom. Soda môže byť nahradená červenohnedým.

5. Koláčte kefku s maslom a naplňte ho mäkkým opláchnutím.

6. Umiestnite formy na plech horúcej platne a vložte ju do rúry,počas 35 minút.

7. Skontrolujte, či sú koláče pripravené s drevenou tyčinkou, ak je suchá, potom ju odstráňte a ochlaďte, a ak trochu vlhkosť, ponoríme na ďalšie 3-4 minúty.

8. Pred podávaním uvoľnite košíčky z hrnčekov, posypte cukrom, podávajte na veľkú plochú misku na čaj.

Recept č.5. Čo možno pripraviť zo syra rýchlo a chutne: kastról v mikrovlnnej rúre

Zloženie:

  • 2 hrsť syra;
  • 2 hrsť cukru;
  • kukuričné ​​zrná - 30 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 60 g;
  • Soda - 15 rokov

Metóda prípravy:

1. Pridajte syr do malej šálky, rozotrite ho vidličkou.

2. Nalejte cukor, kukuričné ​​zrná a jemne premiešajte.

3. V samostatnom pohári sme vajcia porazili päť minút.

4. Vložte maslo a sódu na pečenie, dobre premiešajte lyžicou.

5. Premiestnite cesto do skleneného riadu pre mikrovlnnú rúru, kryt s vekom. Potrebujete zakryť veko, inak by cesto vyschlo.

6. Vložte do mikrovlnnej rúry nastavte čas 8 minút na výkon 800. Ak je mikrovlnná rúra menšia, potom je potrebné nastaviť 10 minút.

7. Odstráňte z mikrovlnnej rúry, ochlaďte a rozdeľte na porcie, podávajte čaj alebo teplé mlieko, napojte roztavený med alebo džem.

Recept číslo 6. Čo možno rýchlo a chutne pripraviť zo syrov: vareniks

Zloženie:

  • o niečo viac ako pol kilogramu syra s priemerným percentom tuku;
  • 3 vajcia;
  • cukor - 1 hrsť;
  • múka - 8 slamy;
  • 130 g masla smotany;
  • kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. lyžice;
  • soľ - 1 polievková lyžica. lyžice.

Metóda prípravy:

1. Syr rozotrejte ručným mixérom na zemiaky so šupkou.

2. Maslo roztaviť na panvici, vychladnúť.

3. Pri syre rozbijeme vajcia a nalejeme olej, soľ, dôkladne premiešame.

4. Preosiať múku a pomaly pridávať výslednú hmotu dobre zvarenú ručne do hustého elastického stavu. V prípade nedostatku múky, pridajte ďalšiu hŕstku dvoch alebo troch.

5. V hlbokej kovovej nádobe nalejte vodu na polovicu objemu, pridajte soľ, položte na silný oheň, čakajte na varenie.

6. Na posypanej múke rozložte cesto na dve rovnaké polovičky.

7. Roztiahnite sa samostatne v dlhých popruhoch, trochu stlačte rukami a narežte ich na kusy o šírke 1,5 cm.

8. Umeňme získané vareniky do vriacej vody, varíme 5-8 minút.

9. Vložte knedle do riadu, pre každú z nich položte 1 jedálenskú lyžicu kyslej smotany.

Čo je možné rýchlo a chutne pripraviť zo syrov - tipy

Všetky tieto recepty sú jedinečné v tom, že nevyžadujú veľa času na varenie z dôvodu, že syr je už hotovým výrobkom. Takže na pečenie, na smaženie, na varenie niečo zo syra je možné rýchlo a ľahko.

Recepty zo zakysanej smotany často používajú cukor, ale môžu byť bezpečne nahradené medom alebo ovocím.

Pri príprave sójových druhých jedál syra, nebojte sa vložiťtrochu zeleniny, korenín a bylín, pridajú do misky pikantnú chuť a vôňu.

Nie je potrebné podrobiť syr tepelnému spracovaniu, z ktorého sa získajú nádherné studené občerstvenie.

Sýrový riad je vynikajúci ako v horúcom, tak v studenom prostredí.