Cake Potatoes - rýchle a jednoduché krok za krokom recepty na varenie domáceho pečenia s fotografiou

Jedná sa o jednoduchú liečbu známu sovietskym deťom, predtým ako ostatné dezerty mali významnú výhodu - ľahké varenie. Záhadné hnedé fľaše s bielymi kvapôčkami na fotografii pozostávali takmer z pozostatkov, zvyškov a krém nie je najchutnejší a sušienka je rozbitá. Koláč je ľahšie vykonateľný ako zemiak, ktorý sa nenašiel.

Ako variť zemiakový koláč

Aj keď niektoré zo svojich kulinárskych diel stále nič komplikované sendvič vytvorený z už plátky chleba a výrobcu klobása, ktoré nie sú diery, zemiakový koláč doma sa vám to podarí na prvýkrát. Krok za krokom klasická domáca technológia je nasledujúca:

  1. Sušenka je varená alebo odobratá, ktorá sa má denne konzumovať.
  2. Tento koláč sa odreže a trení alebo zašroubuje do mixéra. Mlynček na mäso nemusí byť v pôvodnom receptúre rozdrvený.
  3. Veľká drvina zmes so smotanou.
  4. Vznikajú masívne hrubé valce, ktoré sa zrútia v kakaovom prášku.
  5. Miska sa ochladí niekoľko hodín.

Príprava výrobkov

Ak sa pozriete na staré fotografie tohto jedla, môžete vidieť malé biele kvapôčky označujúce výhonky na zemiakoch: ichvyrobené fudge alebo klasické s maslom, práškovým cukrom a kondenzovaným mliekom. Tmavo hnedá farba poskytla kakaový prášok. Aké zložky by mali byť a ako ich vyzdvihnúť? Odborníci poskytujú nasledujúce tipy:

  • Nepoužívajte cukorový piesok na prášok len na smotanu.
  • Škrob na pečenie sušienok na koláče Zemiaky môžu nahradiť 1/4 objemu múky alebo menej - čo spôsobí, že výrobok bude piesočnejší.
  • Cookies sa môžu vyrábať samostatne na základe sušienok: roztrhnúť ich a sušiť niekoľko hodín na 50 stupňov. Nie je potrebné robiť s kvasnicovými pekárskymi výrobkami - kyslá chuť sa objaví.
  • Rum a koňak - aromatické a aromatické zložky klasických zemiakov, ktoré môžete odmietnuť, ak budete variť koláč pre deti.
  • Ako variť cookie zemiakov? Vezmite suchý čaj, dlhý, krátky, ale nie mastný.
  • Niektoré recepty tohto jedla naznačujú použitie nesladeného džemu - maliny, ríbezle.
  • Neobvyklý variant suchého podkladu - sladká slama, ktorá sa fazúva ako sušienky.

Recepty na koláče Zemiaky

Vzhľadom na recept na túto pochúťku je potrebné zdôrazniť pôvod názvu - je pevne spojený so vzhľadom a nielen vo forme výrobku. Klasické sovietske zemiaky by mali mať podobný názov aj v prípade, že sa nachádzali vo vnútri svetla. Moderný muž, ktorý je zvyknutý na konzistenciu čokoládovej farby, sú také fotografie úžasne úžasné. Pre ZSSR sú dnešné úpravy zemiakov vážnesloboda cukrárov

Recept 1 - Zemiakový kašeľ GOST

Pre tých, ktorí si pamätajú klasickú chuť veľmi pochúťky so ZSSR, chcel by som vedieť, ako bol pôvodný recept na zemiakový koláč podľa GOST. Z dnešných variácií je to veľmi odlišné: nedostatok kakaa, veľkosť drobkov, zloženie krému. Prvá voľba je nemožné nájsť, ale aký bol chuť zemiakov z Leningrad cukrovinky v polovici dvadsiateho storočia, dozviete sa, či sa pokúsite urobiť koláč pre tento recept.

Zloženie:

  • vajec - 6 ks;
  • cukor - 6 lyžíc. l;
  • múka - 3/4 poháre;
  • škrob - 1/4 šálky;
  • smotanové maslo - 150 g;
  • prášok cukru - 78 g + 1 polievková lyžica. l;
  • Kondenzované mlieko - 60 g;
  • Rómovia - 2 cent. l;
  • kakaový prášok - 2 lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Zmiešané vajcia s cukrom sú umiestnené na vodnom kúpeli a prichádzajú tak, aby sa objem hmoty zvýšil takmer trikrát. Mali by byť vykonávané so zmiešavačom po dobu 8-9 minút.
  2. Potom opatrne nalejte dve plátky múky a zemiakový škrob. Hmota pred vajíčkami musí vychladnúť.
  3. Naliate cesto do formy (do výšky 3 cm), s nožom alebo lopatkou na vyrovnanie hornej časti. Pečieme 20 minút, predpečieme až 200 stupňov.
  4. Pripravte smotanu: maslo, cukor na prášok (okrem 1 lyžice), kondenzované mlieko, mix rumu niekoľko minút.
  5. Umyte sušienky hrubým, pridajte do krému.
  6. Rýchlo mieste "cesta" pre zemiaky, z nich urobte 20 koláčov.
  7. Prevlečte ich do lyžice práškového kakaového prášku, v chlade.

Recept 2 -Cake Biscuit Pot

z predtým považovaná táto technológia metóda Hostivskoyi varenia zaobchádza dieťa rozlišuje pevný suchý produkt. Ukazuje sa tak chutné, že až do rána dezert nemôže prežiť. V takom tortu Sušené zemiaky majú len jednu nevýhodu - vysoký obsah kalórií, takže buďte opatrní. Ako si to rozlúčiť? Postupujte podľa pokynov krok za krokom nižšie.

Zloženie:

  • múka - 4/3 šálky;
  • cukor - 100 g;
  • Kondenzované mlieko - 100 g;
  • kakaový prášok - 5 lyžice. l. + kropenie;
  • kyslá smotana - pohár;
  • Ripper - 1 hl;
  • vajec - 2 ks;
  • mlieko - 2/3 šálky;
  • maslo masla - 220 g;
  • horká čokoláda - 50 g;
  • práškový cukor - 2/3 šálky.

Spôsob prípravy:

  1. Múka, kakaový prášok a ruptúra. Pridajte žĺtok Sugar Sugar.
  2. Nalejte kondenzované mlieko so zakysanou smotanou.
  3. Veveričky, ktoré majú byť šľahané samostatne, vstupujú veľmi opatrne.
  4. Vytvorte 1 veľký koláč, pečte v 200 stupňoch na hnedú.
  5. Sušienka vychladnúť, nechajte ležať 7-8 hodín.
  6. Fragment, prejdite v mixéri.
  7. Vytvorte krém s olejom a čokoládou, zahrievaný vodným kúpeľom. Zadajte mlieko, prášok z cukru.
  8. Zmiešajte a vytvorte predĺžený sud. Prevráťte v kakau.

Recept 3 - Cookie na pečenie chleba bez kondenzovaného mlieka

Žena čelí voľbe medzi "chutí" a "bezpečné" takmer zakaždým rozhodnúť piť čaj. V takýchto situáciách potrebujete poznať techniku ​​vytvárania koláčaZemiaky s sušienky bez kondenzovaného mlieka, čo znižuje kalórií zachádza až 310 kalórií na 100 g. Chuť nie je úplne klasický, pretože sada produktov, ale dezert si zaslúži vašu pozornosť.

Zloženie:

  • sušienky dlhé (koláč) - 0,3 kg;
  • džem - 5 lyžíc. l;
  • vlašské orechy alebo mandle - 0,3 kg;
  • maslo - 70 g;
  • Kakaový prášok - 3 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. Podobne ako klasický recept, nakrájajte orechy s cookies.
  2. Oil Zmäkčenie, spojiť sa s marmeládou a dostal omrvinky.
  3. Urob túto masu "zemiaky", roll je v kakau.
  4. Pred podávaním nezabudnite držať v chlade.

Recept 4 - Ostružiny strúhanky

Staršie verzie sovietskych dobrôt GOST označené "detstvo" nie je pre každého, pretože niektoré cukrovinky prináša svoje hrozienka v receptoch. Niektoré z nich boli viac natívny zemiakový koláč s sušienky s mliekom a orechy. Je to chutné classic - viete, proste mať pripravené a chutilo. Technológia práce je jednoduchšia ako v predchádzajúcich receptúrach.

Zloženie:

  • crackery - 240 g;
  • mlieko - 75 ml;
  • cukor - 3 lyžice. l;
  • matice - 3/4 šálky;
  • maslo masla - 130 g;
  • Kakao - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

  1. Krekry a orechy nakrájajte niekoľkokrát s mlynčekom na mäso.
  2. Roztaviť maslo a nalejte do nej mlieko.
  3. Keď sa hmotnosť začne variť, pridajte cukor z kakaa.
  4. Vytvorte túto zmes trochu chladnú a potom nalejtekrekry s orechmi.
  5. Počkajte, kým sa drvina zmäkne. Ruky, aby sa brambory, prevrátiť do kakaa.

Recept 5 - Zemiakové chrumkavé kondenzované chlieb

Tradičné spôsoby, ako vytvoriť túto pochúťku, môžu trvať dlho v prachu v kuchárskej knihe, pretože vyžadujú od hostesky veľa času. Ak chcete niečo "chutné a rýchle", môžete použiť možnosť pečenia cookies z sušienky s kondenzovaným mliekom na rýchlu ruku. Hlavný suchý výrobok - sušienky - môže byť ľubovoľný, ale nie príliš tučný: je lepšie brať čajové varianty ako "Jubileum", "Mary" atď.

Zloženie:

  • sušienky - 0,65 kg;
  • Kondenzované mlieko - 180 g;
  • maslo - 170 g;
  • Kakaový prášok - 2/3 šálky.

Spôsob prípravy:

  1. Stojte z oleja v chladničke, potom ho odrežte a porazte ho kondenzovaným mliekom.
  2. Cook cookies v mlynčeku na mäso, pridajte kakao.
  3. Posypať suchú hmotu v kvapaline (hustá). Jemne premiešajte.
  4. Rolky valca rukou a vychladnúť.

Koľko kalórií je v zemiakovom koláči

Energetická hodnota tejto pochúťky závisí od zložiek, z ktorých ste sa rozhodli urobiť. Určite na oko, koľko kalórií v koláči kukurice kúpil v obchode nebude uspieť - okrem povedať, že v rámci 400-420 kcal (100 g). Domáce zákusky vyrobené na špongiovom koláči budú jednoduchšie ako varené. Keď používate kondenzované mlieko, alkohol, smotanu, "váhu" jemnostizvyšuje.

Video: ako urobiť koláč Zemiaky doma