Čo rýchlo variť zemiakmi: jednoduché a rýchle recepty na každý deň

Zemiaky sú obľúbeným produktom, ktorý je k dispozícii po celý rok. Zemiaky sú bohaté, chutné a rýchlo pripravené. Z neho robia všetky druhy jedál: prílohy, prvé kurzy, občerstvenie, šaláty, pečivo. Zemiaky variť, pečieme, pečieme, dusíme. Je perfektne kombinovaný s rôznymi výrobkami: mäso a ryby, zelenina a obilniny, byliny a bylinky, syry a mliečne výrobky, korenie a koreniny. Práve táto koreňová rastlina bola a zostáva obľúbenou.

Štiepané zemiaky, varené zemiaky alebo zemiaky v uniforme - doteraz nie všetky pokrmy, ktoré sú rýchle a ľahko varené. Nezabúdajme, že rýchlo umyte lahodné zemiaky.

Čo rýchlo variť zo zemiakov - všeobecné zásady

V závislosti od zvoleného receptúry ho môžete použiťrôzne odrody zemiakov, mladé alebo zrelé, veľké alebo malé plody.

Zemiaky sa buď čistia alebo varené v surovej forme. Ak potrebujete zemiaky s kôrou, koreňová trstina sa dôkladne umyje špongiou.

Recept 1. Čo rýchlo variť z zemiakov: zemiaky v rúre v rolničke

Zloženie:

• zemiaky - 1 200 kg;
• 40 g soľ a korenie voňavé;
• kyselina octová 9% až 120 ml;
• 15 g provensálskych bylín;
• maslo - 20 ml;
• 5 kusov cesnaku.
• Pre zeleninový šalát:
• 3 rajčiny;
• biela kapusta - 250 g;
• mrkva, bulharský korenie - 1 ks;
• 25 g mletej voňavej soli a korenia;
• 3 veľké lyžice oleja na vyprážanie.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite zemiaky, opláchnite a každé štvrťroky nakrájajte na štyri žiarovky. Ak je zemiak nie je veľmi veľký, potom nakrájame na dve polovice, malé môžu variť v celej forme.

2. Zemiaky naplňte studenou vodou a ponechajte ich 40 minút.

3. V hlbokej nádobe naliať vodu tak, aby úplne pokryla zemiaky Nasoľte pridaním kyseliny octovej a dať zemiaky, miesto na doske, upraviť strednej teplote a varíme do zmäknutia.

4. Vypustite zemiaky a zemiaky položte na mastné mastné listy.

5. Dochutíme soľou, korením, dochutíme provensálskym korením, posypeme drvenými strúčiky cesnaku žabu, zamiešajte a posypeme maslom a dajte do horúcej rúry na 25 minút.

6. Odstráňte zemiaky z rúry,preložiť do servírovacieho riadu. Ak si prajete, môžete si objednať nejakú omáčku.

7. Pripravte zeleninový šalát: umyte kapustu, nakrájajte na kusy, trochu si zapamätajte rukami soľou a korením. Vyčistite mrkvu, nakrájajte na kórejský strúhaný a nakrájajte na kapustu. Opláchnite paradajky, nakrájajte plátky a rozotrite na šalát. Uvoľnite sladkú papriku zo stopky, nakrájajte na prúžky a tiež pridajte do šalátu. Všetci naplňte olej, dobre premiešajte, vložte do misky misku na šalát a podávajte na stôl zemiaky.

Recept 2. Čo rýchlo variť z zemiakov: zemiaky sú vyprázdnené

Zloženie:

• zemiaky - niečo viac ako pol kilogram;
• pár vajec;
• 2 žiarovky;
• bravčový tuk - 150 g;
• pohár mlieka;
• 1 hrsť múky;
• 30 g soli a korenia s práškovým práškom;
• 20 g sódy;
• 60 g masla smotany;
• olej na vyprážanie - 20 ml;
• kyslej smotany s obsahom tuku - 130 g

Metóda prípravy:

1. Jemne nakrájajte tuk a položte ho do panvice na smaženie, niekoľko minút vyprať na mierne roztavené.

2. Nakrájané cibuľové polievky a smažte spolu s tukom po dobu 5 minút

3. V malom kontajneri nakrájajte vajíčka s mliekom a soľou, nalejte múku, pretrepte vopred a sódu, premiešajte.

4. Nakrájané zemiaky sa rozdrvia na veľkom strúhadle a vloží sa do zmesi vaječného mlieka, dobre premiešajte.

5. Smažte cibuľu s tukom, jemne paprikou a v prípade potreby soľte.

6. Namažte hlboko matnú formu slnečnicovým olejom a položte výslednú zmeshmotnosť, vrchol kusa masla a umiestnite do horúcej rúry.

7. Pečieme o niečo viac ako pol hodiny.

8. Odstráňte z rúry, mierne vychladzte, rozdeľte na porcie, rozložte ju nad taniere a položte k nej trochu kyslej smotany.

Recept 3. Čo rýchlo variť z zemiakov: krokety

Zloženie:

• 9 malých zemiakov;
• vajec - 2 ks;
• maslo - 60 g;
• 2 hrsť drvených sušienok;
• čerstvý kôprid, petržlen - pol kytice;
• oregano, bazalka zeminy - 15 g;
• cesnak - 5 zubov;
• 350 ml oleja na vyprážanie.

Metóda prípravy:

1. Odstráňte zemiaky z pokožky, opláchnite, nakrájajte na kusy, vložte do hlbokej nádoby, nalejte soľ, nalejte vodu a opečte na malý plameň ohňa do mierneho stavu.

2. Zemiakový vývar sa naleje a zemiaky sú potlačené miešačom vo forme pyré, môžu sa miešať.

3. Do štiepanej zemiaky pridajte plátky masla, vaječných žĺtkov, drveného kôpru, oregano, bazalku, cesnak odstráňte a dôkladne premiešajte.

4. Mierne poraziť vaječné bielie s vidličkou.

5. Stiahnite si malé loptičky mokrými rukami.

6. Ponorte do bielkovín a rozdrvte sa v škrupine.

7. Nalejte olej do hlbokej panvice, zahrejte. Vložte krokety tak, aby boli úplne ponorené do masla. Ak olej nestačí, pridajte ešte viac.

8. Smažte, kým krokety nezostanú zlaté.

9. Pri podávaní položte krokety do hlbokej časti dosky šmýkačom, ozdobte listypetržlen.

Recept 4. Čo rýchlo variť so zemiakmi: plátno a bylinky

Zloženie:

• pol kilogram zemiakov;
• holandský syr - 160 g;
• 1 vajcia;
• 4. c. lyžice mlieka;
• múka - 4 lyžice. lyžice;
• sóda;
• pre 25 g čierneho korenia, soli;
• cesnak - 5 zubov;
• petržlen, kopr - 3 vetvy;
• maslo - 130 ml;
• kyslá smotana - 230 g

Metóda prípravy:

1. Zemiaky očistite, opláchnite ich a rozomlejte na strúhadle.

2. V hmote syrového zemiaka rozlomte vajce, pokryte holandský syr pomocou strúhadla.

3. Vylijte mlieko.

4. Nalejte plátkovú múku a nakrájaný petržlen s kôprom.

5. Pridajte sódu, soľ, korenie, odstráňte cesnak cez dúhovku a dobre premiešajte.

6. Do vyhrievaného oleja vložte nejakú zmes na horúcu panvicu v podobe malého lepeshetsheku, na obidve strany smažte jednu minútu.

7. Ukončené lievance sa podávajú v servírovacom miske, nasadzujú sa šmýkačky a pridá sa k nim smotana.

Recept 5. Čo rýchlo variť zo zemiakov: zrazy

Zloženie:

• zemiaky - 400 g
• 3 hrsť zmiešaného mletého mäsa;
• 1 cibuľa;
• holandský syr - 180 g;
• 5 kusov cesnaku;
• vajíčko;
• 2 hrsť múky;
• 25 g voňavého prášku soľou a korením;
• maslo - 150 ml;
• 5 vetvičiek petržlenu.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite zemiaky, opláchnite, vložte do hlbokej nádoby, nalejte vodu aZlikvidujte pri nízkej teplote počas 25 minút.

2. Pripravte si náplň: smažiť po dobu piatich minút, nakrájanú cibuľu, strúčiky cesnaku, pretiahol chesnokodavku, mleté ​​mäso, korenie, slnečnica, nepovinná vynaložiť žiadne korenia, premiešajte a varte ďalšie 3 minúty.

3. Otočte zemiaky pyureobraznuyu hmotnosti, rozbiť vajce dajte múku, vopred preosiatu a korenie a zamiešame.

4. Ochutnajte mäsový tanier, pridajte rozdrvený syr na strúhadlo a znovu ho premiešajte.

5. Na mokrej dlani položte malú zemiakovú hmotu a jemne ju zatlačte, aby sa dort nechal ísť.

6. Do koláča vložte 1 čajovú lyžičku a nakrájajte ju vo forme kotlety.

7. Každá rola rezne v trojobale a šíri v horúcom oleji, smažiť na oboch stranách až do svetlo hnedej.

8. Spolu s pripravení okamžite dať niekoľko plátkov akýchkoľvek čerstvej zeleniny, obloha s petržlenovou vňaťou.

Recept 6. rýchlo pripravovať zemiaky, koláčové kliny zemiakového cesta

Prísady do cesta:

• 4 zemiakové hľuzy;
• 2 hrsť múky;
• 80 g masla.
• Na plnenie:
• 3 struky papriky;
• zmiešané mleté ​​mäso - 5 kabeliek;
• 3 rajčiny;
• 180 g akéhokoľvek pevného syra;
• 1 cibuľa;
• korenie nie akútna paprika - 15 g

Metóda prípravy:

1 spustiť prvý cesto zemiaky: Zemiaky uvaríme, vopred purifikované pyureobraznuyu previesť na kašu. vstúpiťmaslo, plátky múky, soľ, jemne rozotrite ruky do mierneho, pružného stavu.

2. Pripravte náplň: vyčistite cibuľu, nakrájajte na prúžky a smažte v panvici so slnečnicovým olejom asi päť minút. Pridajte cibuľu sladkú papriku, oslobodené od stopky, semená, nakrájajte aj pásy a smažte ďalších päť minút. Vložte do samostatného pohára. Zmiešajte v panvici na 4 minúty a pridajte smaženou cibuľkou s korením, posypeme korením, korením, soľou, premiešame a trochu zahrejeme.

3. Braťte cesto do tenkého koláča, rozotrite ho v hrubej hlbokej forme a predpraste slnečnicovým olejom.

4. Vložte náplň hore.

5. Zakryjte celú vrstvu paradajok, nakrájané plátky, posypte syrom.

6. Pečte trochu viac ako pol hodiny pri veľmi vysokej teplote.

7. Pri podávaní, chladení, rozdelení na porcie rozložte ich na platne.

Čo rýchlo variť z zemiakov - tipy

Existuje veľa receptov, obrovský výber a každá hostiteľka môže zmeniť svoje vlastné uváženie alebo prísť s úplne novými.

Ďalším jednoduchým a rýchlym receptom chutných zemiakov je v prasiatku. Takže, akordeón zemiakov.

Vezmite si niekoľko zemiakových hľúz rovnakej veľkosti, syra, slaninu, cesnak, korenie a soľ podľa chuti. Zemiaky sa dôkladne umyjú, urobíme hlboké rezy pozdĺž celej dĺžky, namočíme hľuzy soľou. V každom rezu položíme vrstvu slaniny a kúsok syra, korenia, namaskujeme pretláčaným cesnakom, pretočíme ho fóliou. Je to možnépoužívajte korenie: papriku, oregano alebo iné. Pečieme štyridsať minút. Bon appetit