Mäsové gule s ryžou - ako variť rôzne druhy mäsa v rúre alebo multivarty s omáčkou
Mäsové guľky možno pripísať tradičným každodenným jedlám, kyslé, chutné, voňavé. Recepty s ryžou zahŕňať veľké množstvo kombinácií, od druhu mäsa, ryže a korenín, spôsobu prípravy, končiť s pôvodným omáčkou (maslo, brusnice, paradajky). Mäsové guľky s ryžou a obľúbenými dospelé deti, ktoré kombinujú dokonale varené, pečené, dusené prílohy, polievky alebo komponenty sú prezentované oddelene.
Ako variť karbonátky s ryžou
Nakŕmte rodinu rýchly, chutné, výživné recept pomáhať hostiteľka s mletého karbonátky s ryžou, ktoré mnohí nájdených na internete, s obrazmi a inštrukcie krok za krokom. Metódy varenia sú rôzne, ale existuje niekoľko všeobecných pravidiel:
- Mäsové guličky môžu smažiť na panvici s rastlinným olejom, dusené, pečené v rúre, variť alebo kombinovať niekoľko metód.
- Mleté mäsové guľky lepšie pripraviť sami peremolovshy hovädzia sviečková (vhodné pre bravčové, hovädzie, kuracie, alebo ich zmesi) s alebo chopper kombajn. Ak takúto možnosť neexistuje, môžete ju kúpiť.
- chudé mince sa odporúča brúsiť s plátkom slaniny a kuracieho mäsa bude šťavnatejšie, ak pridáme trochu smotany alebo maslaolej.
- , čím bola bohatá chuť k mäsovej zmesi pridajte suché korenie, korenie (čierna, biela, rôzne papriky), cesnak, čerstvé bylinky január, cibuľa, muškátový oriešok.
- , pred ktorým sa ryža je potrebné dôkladne prepláchnuť niekoľkokrát, až sa voda stane transparentné. V mnohých receptoch zistené, že výraz "variť domäkka," čo znamená, variť asi 10 minút. po strednom ohreve po varení.
- Všetky zložky v náplni je potrebné dôkladne premiešať, aby homogenity mierne naklonila a nechajte stáť po dobu 5 minút - a tak získava pružnosť, stáva šťavnatejšie.
- karbonátok tvarované vo forme guličiek s veľkosťou prepeličie vajcia alebo orech.
- pozemné nebude držať ruky, ak je v procese lisovania za mokra s čistou vodou.
- , pripravená mäsové guľky s priemerom pol hodiny, podávané so zeleninou (strukoviny, zelenina, cestoviny), alebo ako samostatný pokrm.
Recept na masové gule s ryžou
Varenie mäsových guľôčok s ryžou môže dokonca aj začiatočníkov kuchári. Štandardné recept: Zmiešajte 400-500 gramov mletého mäsa (hovädzie, bravčové, kuracie, morčacie alebo zmiešaná) sa pohárom napoly varenej ryže, korenie, soľ a korenie, pridáme vajce. Skatav zmes mäsové guličky a vyprážame v rastlinnom oleji do zlatista. Bay maslo, kyslá smotana alebo paradajková omáčka, dusíme, krytá po dobu 20 minút, môžete piecť v rúre pri teplote 160-180 stupňov a multyvartsi.
V paradajkovej omáčke
- Čas: 70 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 270 kcal /100 g.
- Vymenovanie: druhý, obed, večera.
- Zložitosť: priemer.
Kôprom na maslovými guľkami s ryžou v paradajkovej omáčke sa smie miešať (hovädzie mäso s bravčovým mäsom) alebo bravčové mäso, ktorého tuk je dokonale neutralizovaný ryžou. Korenie úspešne kombinované s mäsom a paradajkami - koriandrom alebo tymianom. Rajčiaky na varenie na tento recept môžu byť použité v konzervách (650 gramov), ktoré ich odstránia z kože. Podávajte maslovú guľu v paradajkovej omáčke so zemiakovou kašou, varenou alebo pečenou zeleninou.
Zloženie:
- mleté mäso - 0,5 kg;
- ryža okrúhla - ½ st.;
- vajcia - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- paradajky - 600 g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
- soľ - štipka;
- suché korenie, korenie čierne zem - na chuť.
Metóda prípravy:
- Pridajte do mletého mäsa starostlivo ryžové drviny, vajcia, korenie, soľ, korenie a opláchnite pod tečúcou vodou. Zmiešajte zložky rovnomerne a ľahko odrážajte výslednú hmotnosť.
- Po vytvorení maslových guľôčok s priemerom do 4 cm ich položte do tepelne odolnej misky.
- Olúpané cibule nakrájané na väčšie kocky, lúpané paradajky, paradajkový pretlak, aby v mixéri misy, soľ a korenie. Zničiť sklad na 2-3 minúty. na štiepané zemiaky.
- Bay prijaté omáčky mäsové guľky, misku do predhriatej 180 ° piecť rúry na 50-60 minút, sústruženie loptu počas praženia 3-4.
V smotanovej omáčke
- Čas: 1 hodina.
- Čísloporcie: 5 osôb.
- riadu Kalórie: 241 kcal /100 g
- Vymenovanie: druhý, obed, večera.
- Obtiažnosť: priemerná.
Najchutnejšie mäsové guľôčky so smotanovo-syrovou omáčkou - výdatné, chutné a originálne jedlo, ktoré oslovia dospelých i deti. Pokiaľ si nakrájame cibuľu v kuchynskom robote alebo roštu, šťavnaté mäsové guľky prísť, homogénna zloženie, budú zahrnuté do rúry chutný dozlatista. Uzemnenie lepšie zhodnocovanie zmesového (bravčové s hovädzím mäsom) alebo kurča. Podávajte so zemiakmi, cestovinami, obilninami.
Zloženie:
- mleté mäso - 700 g;
- mlieko - ½ st.
- smotana - 400 ml;
- guľatá ryža - ¾ šálka;
- cibuľa - 2 ks;
- syr - 200 g;
- pšeničný chlieb - 1 plátok;
- rastlinný olej - 2-3 lyžice. l;
- cesnak - 1 klastra;
- soľ - 2 špice;
- koreniny - na chuť;
- koróna - 1 zväzok.
Spôsob prípravy:
- Pridať mleté mäso namočený v mlieku (nie hnedá) chleba, 50 g trela na jemnom strúhadle syra, jemne nakrájanú cibuľu, dobre premyje ryža, soľ a korenie, dôkladne sa premieša ručne. Na vytvorenie guľôčok s priemerom približne 4 cm.
- podiel karbonátky v hlbokom tepelne odolné formy, pre-tukom s rastlinným olejom a miesto v predhriatej 200 ° C rúre po dobu 15 minút.
- v miske smotany sa pridá 150 g trela na jemnom strúhadle syr, nasekané cesnak chasnykodushylkoyu, schepochku soľ, korenie, jemne nasekanej petržlenovej vňate, dobre premiešajte.
- Bay prijaté omáčka karbonátky, jemnerozotrite syr na povrch, pečieme misku 30 minút a znižujeme teplotu na 180 °.
V hubovej omáčke
- Čas: 80 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 225 kcal /100 g.
- Vymenovanie: druhý, obed, večera.
- Obtiažnosť: priemerná.
Varené s čerstvou hubovou omáčkou, mäsové gule sú jemné, chutné, namočené jemnou arómou z húb. Krém na recept je lepšie použiť 20%, čerstvé mleté mäso možno zakúpiť v obchode alebo variť sami, preskočenie filé niekoľkokrát cez mlynček na mäso. Na nádherné prílohy sa podávajú varená zelenina, zemiaková kaša a cestoviny.
Zloženie:
- mleté mäso - 0,5 kg;
- ryža - ½ st.
- huby - 200 g;
- smotana - 200 ml;
- vody - 100 ml;
- múka - 2 lyžice. l;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 50 g;
- soľ, korenie - chuť.
Spôsob prípravy:
- Dôkladne opláchnite ryžové krúpy, varíme do polotovaru, ochladíme.
- Pridajte ryžu na mleté mäso, jemne nakrájanú cibuľu, soľ, obľúbené korenie, dôkladne stlačte ruky, vytvorte mäsové guľôčky, ktorých priemer nesmie presiahnuť 3-4 cm.
- na panvici s olejom a smažiť karbonátky cez strednej teplote, takže je ľahko opečené zo všetkých strán, potom sa vzťahuje na panvicu, kryt a nechať na nízke tepelné guláš.
- Po 10 minútach. pridávanie karbonátky lúpané, znížiť na malé plátky šampiňónov, zamiešajte a dusíme 20 minút časti veka, príležitostneza občasného miešania.
- Zmiešajte vodu so smotanou, múkou, soľou v miske mixéra na homogenitu (2 minúty), nalejte pripravenú maslovú omáčku, rozmiešajte a varíme na strednom ohni.
- Minúty 5 umožňujú podávanie jedál pod vekom, potom vypnite sporák a nechajte ho stáť asi 7-10 minút.
Kuracie mlynské mäso
- Čas: 80 minút.
- Počet porcií: 2 osoby.
- Obsah kalórií: 236 kcal /100 g
- Vymenovanie: druhý, obed, večera.
- Obtiažnosť: ľahké.
Pripravené na pár guľôčok z kuracieho mletého mäsa a ryže - jemné jedlo, výživné a veľmi šťavnaté. Kuracie lopty ako deti: vyzerajú originálne, atraktívne, majú príjemnú, jemnú chuť. Kurkuma dáva mäkkej mierne jemnej, jemnej chuti, ale nie je potrebné ju pridávať. Pre motely, ktoré nemajú parník v dome, môžete použiť multivark (varenie gulí 30-35 minút v režime "v pároch").
Zloženie:
- kuracie prsia - 300 g;
- ryža basmati - 100 g;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l;
- smotanové maslo - 50 g;
- kurkuma - ½ ch.
- soľ, mletý čierny korenie - na chuť.
Metóda prípravy:
- Obilie dôkladne umyte a nalejte ju studenou vodou. Po hodine vypustite vodu a vysušte papierovou utierkou.
- Vložte mixér do misky nakrájaného nakrájaného filé, nakrájaného masla, cibule, predbežne nakrájané na polovice krúžkov a smažte 2-3 minútyrastlinný olej.
- Podribnyvshy zložky mixér, pridať kurkuma, soľ a korenie, dobre sa premieša a nechá skladovanie v chladničke.
- Po 20-30 minútach. sťahovanie ochladí vypchávky guľôčky s priemerom približne 3 cm obkachaty ne stanovené na tanieri ryže a miesto v parníku po dobu pol hodiny.
Hovädzí dobytok
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcií: 2 osoby.
- Obsah kalórií: 240 kcal /100 g
- Vymenovanie: druhý, obed, večera.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Mäsové guľky s mladého hovädzieho mäsa môžu variť, variť pre pár použiť na polievku. Sú chutné, skvelé pre detského menu, v kombinácii s veľkým množstvom prílohami: cestovinami, varenými alebo restovanou zeleninou, zemiaky, obilniny. Kuracie vajcia sú niekedy nahradené na prepeliciach (pre toto množstvo zložiek budete potrebovať 2 ks). Je dôležité, aby stráviť loptu, inak sa výrazne zvýši v objeme alebo implodujú.
Zloženie:
- hovädzie mäso - 0,3 kg;
- ryža okrúhla - ½ st.;
- vajcia - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cesnak - 1 klastra;
- soľ.
Metóda prípravy:
- vopred namočené v studenej vode na mäso (asi hodinu) prejsť niekoľkokrát cez mlynček na mäso, pridáme nosí na rošte zeleniny (cibuľa, mrkva, cesnak), vajcia, soľ, opláchnite pod tečúcou vodné prvky dôkladne.
- Vezmite mleté mäso, jemne ho odpudzte a vytvorte maslovú guľku.
- V hrnci varenieJemne skráťte mäsové guľôčky vodou, varte maximálne 20 minút. na pripravenosť.
- Odstráňte guľôčky s píšťalkou, podávajte s obľúbeným prídavným jedlom.
V rúre
- Čas: 50 minút.
- Počet porcií: 3 osoby.
- Obsah kalórií: 327 kcal /100 g
- Vymenovanie: druhý, obed, večera.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Nádherné, výživné denné jedlo - masové gule s ryžou v rúre - málo zanechá ľahostajné. Vo svojom dokonalom varení bravčové krkovička - mleté mäso zostane šťavnaté a pridajte do neho v prípade, že zloženie korenia "na mince", zmes korenia alebo karí, je tiež veľmi chutné. Dokonale kombinujte tieto gule s dusenou zeleninou. Pred podávaním je žiaduce dekorovať zeleninu (kôpor, petržlen alebo koriandro).
Zloženie:
- bravčové mäso - 400 g;
- dlhozrnná ryža - 100 g;
- vajcia - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 1 pazúr;
- múka - 3 lyžice. l;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- soľ - 1 lyžička;
- korenie zem - na chuť.
Metóda prípravy:
- Presuňte bravčové mäso dvakrát cez mlynček na mäso, jemne ho odrazte.
- Pridajte do jemne nasekanej cibule, nasekaný cesnak, soľ, pridajte korenie, premiešajte.
- Varenie ryže do polotovaru, ochlaďte a pridajte k mletému mäsu.
- Oddeľte od žĺtka, bielkoviny, ľahko porazte vidličku (minútu alebo dve), pridajte zvyšok zložiek.
- Dôkladné miešanie mletého mäsa, krútenie čistých loptičiek. Zbaliť ich v múkesmažte na teplej panvici s rastlinným olejom, až kým sa neobjaví hnedá kôra (5-7 minút).
- Bake v panvici tepelne odolnú do 160 ° C po dobu asi 20 minút.
Vo Multivarts
- Čas: 80 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 217 kcal /100 g
- Vymenovanie: druhý, obed, večera.
- Obtiažnosť: jednoduché.
To sa najlepšie hodí pre tento recept zmiešané mletého mäsa (bravčové s hovädzím mäsom), ktoré možno zakúpiť v obchode alebo si vytvorte vlastný. Miska dopadá chutné, výberové konanie, a ak budete variť to za pár, je vhodné, aby detského menu. Ideálnym spoločníkom na masové gule v multivartách sú mladé varené zemiaky. Milovníci bohatou chuťou ostrovatыh odporúča pridávať prísady do zmesí paprík a varí pokrm s paradajkovou omáčkou.
Zloženie:
- mleté mäso - 0,5 kg;
- ryža - 100 g;
- voda - 0,5 l;
- vajec - 1 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- kyslá smotana - 280 ml;
- obušok - 50 g;
- pšeničná múka - 30 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- soľ, korenie - chuť.
Spôsob prípravy:
- plákanie ryža niekoľkokrát a varíme ju domäkka v mierne osolenej vode. Vypustenie vody cez sito, opláchnite, dajte ryžu vychladnúť.
- Pridajte mletej vajcia, ryža, nastrúhaný na jemnom strúhadle 1 cibuľa, koreniny, soľ, chlieb (bez kôry, po niekoľkých minútach namočené vo vode), starostlivo hniesť a tvoria karbonátky.
- V teplej panvicismažte malú strúhanú uhorku nakrájanú cibuľu so strúhanou mrkvou až do zlaté farby na 4 minúty a miešajte neustále.
- Zmiešajte v samostatnej miske 1 polievková lyžica. voda, kyslá smotana, múka. Pridajte do omáčky, posypeme, soľou, premiešame.
- Nalejte mäsové guľôčky naplnené do spodnej časti mulattoalu s kyslou smotanou omáčkou a varíme 40 minút. v režime vypnutia.