Marmeláda - ako variť s jablkami, orechy a citrusom

Kôra čučoriedok je dobrá tým, že bobule počas tepelného spracovania nestratia všetky svoje užitočné vlastnosti. Brusnica alebo aróniu obsahuje veľké množstvo vitamínu C a jódu, ktoré pomáhajú pri prevencii mnohých chorôb. Často, džem pridať pomaranče, citróny, jablkové pyré alebo drvené orechy.

Klasický recept

• Čas: 60 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 387 kcal /100 g
• Cieľ: zber na zimu.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Klasické bobule z arónií v Čiernom mori sú bohaté na užitočné živiny, pomáhajú s vysokým krvným tlakom, ktoré sa používajú na prevenciu prechladnutia.

Zloženie:

• čierny a biely horský popol - 1 kg;
• cukorný piesok - 1 kg;
• čistá voda - 300 ml;
• vanilín - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Odstráňte bobule z vetvičky, odstráňte, uchopte štíhle a poškodené vzorky, odtrhnite stopky.
2. Vypláchnite čierne ríbezle na odstránenie prírodných kvasiniek. Nechajte plody sušiť na palube.
3. V hrubom pancierovom paneli so širokým dnom, nalejte vodu, varte. Chyť torošt a varíme, neustále miešame, 5 minút.
4. Daj do nádoby pre budúce jám cukor, vanilkový. Varte sa prudko pri nízkej teplote po dobu pol hodiny, pričom sa odstráni pena.
znovu
5. pripravený dezert zmes sa naleje do vopred sterilizované cez pary alebo vriacej vody v sklenenej nádobe.
6. Zábal kus viečok, nechá sa vychladnúť, odstrániť, pivnica alebo chladničku.

Chernoplodka jablká

• Čas: 11-12 hodín.
• Počet porcií: 6 osôb.
• riadu Kalórie: 355 kcal /100 g
• Vymenovanie: dezert.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Jam chokeberry s jablkami môžu byť pripravené z plodov akéhokoľvek druhu. -Li jablká sú sladké, pridajte sirup s kašou chokeberry 1 CH. L. prášková kyselina citrónová.

Zloženie:

• horský popol čierny - 1 kg;
• jablko zelené - 1 kg;
• cukorný piesok - 1,5 kg;
• čistá voda - 300 ml;
• citrón - 1 ks;
• škorica - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Chernoplodku opláchnite vriacej vody, dať ich do sitka, preberá starostlivo odstraňujú zbytočné výsledky.
2. Umiestnite ovocie v mixéri alebo mlynček na mäso, brúsiť.
3. umývanie jablká, rozdeliť na dve polovice, rezané kamene s semien poľa. Ovocie nakrájame na malé kúsky alebo poludolkamy (v prípade, že jablko je príliš vysoká).
4. V hrubostenné hrnce, kryt s vodou, posypať polovicu cukru a varí sladký sirup, variť kvapalinu, za stáleho miešania, nenechať zrna.
5. Vytvorte sirup, pridajte k nemu zemiakové kašez arónie, nechajte 8-9 hodín.
6. Sirup s čerešňovým kvetom opäť zapálil, nalejte druhú polovicu cukru.
7. Odrežte citrón, stlačte šťavu.
8. Pridajte vodu do huby, pridajte citrónovú šťavu a varte ju. Pridajte kúsky jabĺk. Blanch laloky 1-2 minúty, potom vychladnúť.
9. Pridajte varené sirupové plátky jablka, škorica, varíme 10 minút, ochlaďte. Dvakrát zopakujte.

V prípade jabĺk a orechov

• Čas: 10 hodín.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 380 kcal /100 g
• Účel: dezert.
• Obtiažnosť: ľahké.

Zaseknutie čučoriedok v domácnosti môže byť varené, prejsť stupňom usrkávania. Zaujímavá chuť bude vychádzať z toho, že ako základ používajte džem z sliviek alebo marhúľ - mal by sa variť, zriediť vodou. Orechy dokonca obohatia paletu chuti.

Zloženie:

• horský popol čierny - 1 kg;
• jablká - 500 g;
• vlašské orechy - 100 g;
• cukor - piesok - 1 kg;
• čistá voda - 250 ml;
• vanilín - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. Molluský horský popol opláchnuť vriacou vodou, hodiť do šľahača alebo ju vysušiť na palubu.
2. Vyberte si čierne ríbezle, blanch bobule na pár minút, znovu vysušte.
3. Odstráňte jablká z kôry, nakrájajte krabice so semenami a rezajte buničinu malými kockami.
4. Rozdrvte jadrá v mixéri alebo v mlynčeku na kávu.
5. Príprava sirupu pridaním cukru a varením vo vode s občasným miešaním.
6. V horúcom sirupuvložte všetky pripravené zložky, nechajte varte ochladiť a postavte sa pod vekom po dobu 6-10 hodín.
7. Zopakujte uvíznutie, varte 20-25 minút.

Jam z karafiátu s citrónom a pomarančom

• Čas: 3 hodiny.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 364 kcal /100 g
• Účel: dezert.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Jam z mäkkýšov s citrónom a pomarančovým hráškom je možné variť nahradením pektínu agar-agarom. Pamätajte, že džem by sa nemal dlhodobo variť pri vysokých teplotách. Nenechajte si ujsť stupeň ochladenia dezertu pred druhým varením.

Zloženie:

• horský popol čierny - 1 kg;
• veľké pomaranče - 3 ks;
• citrón - 1 ks;
• cukrový piesok - 1200 g;
• destilovaná voda - 300 ml;
• jablkový pektín (prášok) - 40 g;
• škorica - 1 lyžička.

Spôsob:

1. Nakrájané mlieko, varíme v okyslenej vode 1-2 minúty a potom ho presuňte do sčesača.
2. Preskočte bobuľové mäso 2-3 masy mlynčekom alebo použite mixér: musí sa vysávať homogénna zemiaková kaša.
3. Oranžová, umyte, nakrájajte a stlačte šťavu do samostatnej misky cez sito.
4. Oddeľte kôru z buničiny a bielej horkej vrstvy, nalejte 1 minútu so strmou vriacou vodou.
5. Pripravené kožky nakrájajte tenkou krátkou slamu alebo malé kocky.
6. Ochutíme sirup cukorného sirupu.
7. Vložte zemiakový šrot, miešajte, pridajte pomarančový džús, plátkový hrášok, škoricu.
8. Znova uveďte zaseknutý papier a znížte požiar.
9. Chovejte 10-15 minút, nechajte vychladnúť.
10. Lemon deliť na polovicu, stlačiť šťavu cez tkaninu alebo sito jám.
11. opäť dať dezert v ohni, variť. Pite odoberaním peny a miešaním počas 25 minút.
12. 5 minút pred príkazom zadajte pektín.
13. pripravený dezert chladný, naliať do sterilizovaných pohárov, odstráňte chladničku.

Päťminútové jamky

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 185 kcal /100 g
• Účel: dezert.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Stručný recept môže byť zlepšená v prípade, že proces varenia, pridá sa 1 CH. L. kyselina citrónová (alebo 2 lyžice šťavy) a 1 lyžička. vanilín. Aroma dezertu sa prejaví živšie a bohatšie.

Zloženie:

• horský popol čierny - 2 kg;
• cukrový piesok - 1 kg;
• voda - 300 ml

Spôsob prípravy:

1. Odliate plody aronia, umývanie a blanch za 1-2 minúty.
2. Prejsť na ovocie cez mlynček na mäso na získanie pyré alebo brúsiť v mixéri misy.
3. chernoplodky pyré, pridať cukor, kryt s vodou, varí sa v hrnci so širokým dnom.
4. dezert varí 10 minút, potom sa rasfasuyte do sterilných sklenených nádob.

Video

[názov videa = »vpravo»] [youtube id = »i30WmO3chy0" title = »Juice" intenzívne "z Aronia»] [youtube id = »KtuP_XBu8lM» title = »Recept uviaznutia v Moskve"] [/videá]