Terén: prospech a škoda pre mužov a ženy. Použitie bodliaka vo varení a ľudovom liečiteľstve. Chemické zloženie bobúľ

Tŕň je nielen chutný, ale aj užitočný. A ako ho používať, sa dozviete z článku.

Príprava príprav na zimu je bežnou vecou každej gazdinky a samozrejme nielen konzervuje sa zelenina, ale aj bobuľové ovocie a ovocie.

Džem a kompót z jabĺk, hrušiek, jahôd atď. sú u nás bežné, ale plody tŕnia sú z nejakého dôvodu nezaslúžene odsúvané do úzadia. Plody slivky opuncie sú zároveň vhodné aj na prípravu pochúťok na zimu.

Tŕň: výhody a poškodenie pre mužov a ženy, chemické zloženie bobúľ

Tŕň ovocie obsahuje veľa užitočných látok, z ktorých hlavné možno vymenovať:

• Vitamíny skupiny B, E
• Kyselina askorbová
• Cukor
• Éterické oleje
• Vláknina
• Aminokyseliny
• Draslík, vápnik a ďalšie stopové prvky

Čo sa týka benefitov plodov trnky pre mužov a ženy, je to skvelé.

• Konzumácia týchto plodov v miernom množstve môže spôsobiť pracovať v poriadku žalúdka a črevného traktu, znížiť možnosť vzniku zápalu žalúdka, gastroduodenitídy a vredovej choroby žalúdka. Chren tiež podporuje odstraňovanie plynov z tela, takže je užitočný pre ľudí, ktorí trpia plynatosťou.
• Tŕň odstraňuje škodlivé látky, toxíny a odpad z tela.
• Posilňuje imunitný systém organizmu, zlepšuje jeho ochranné vlastnosti.
• Slivky priaznivo ovplyvňujú činnosť pečene a obličiek, zlepšujú ju.
• Užívanie týchto plodov je indikované u pacientov s hypertenziou, pretože dokážu znížiť krvný tlak a zlepšiť celkový stav.
• Chren je tiež užitočný pre ľudí so srdcovými chorobami. V tomto prípade posilňuje cievy a zlepšuje prácu kardiovaskulárneho systému.
• Konzumácia tohto ovocia zabraňuje zvýšeniu cholesterolu v krvi.
• Plody tŕnia môžu pôsobiť aj ako antipyretikum a protizápalové činidlo, preto sa z nich často vyrábajú odvary a užitočné nálevy.

• Rybák je dobrý pri tráviacich ťažkostiach.
• Ovocie sa používa aj na zbavenie sa prebytočných kg. Teren zlepšuje a normalizuje metabolické procesy v tele, čím urýchľuje proces zbavovania sa tuku.
• Chren je tiež užitočný pre pokožku, vďaka čomu je pružnejšia, pružnejšia a odolnejšia.
• Pomocou týchto plodov sa môžete čiastočne alebo úplne zbaviť nevoľnosti, zvracania a závratov
• Plody slivky ostnatej sú mimoriadne dôležité aj pre zdravie mužov. Bodliak prispieva k prevencii vzniku nezhubných nádorov prostaty a zlepšuje zdravie mužov.
• Pre ženy je vhodné užívať plody tŕnia počas menštruácie a pred ňou, pretože zmierňujú podráždenie, napätie a bolesť. Plody tiež prispievajú k prevencii vzniku nezhubného nádoru v prsníku.
• Ako antiseptikum možno chren použiť pri prechladnutí a zápalových procesoch v tele.

Tŕňové plody však môžu priniesť nielen úžitok, ale môžu aj poškodiť naše zdravie.

Mal by sa používať veľmi opatrne v nasledujúcich prípadoch:

• Prítomnosť alergie na tieto druhy ovocia.
• Prítomnosť gastritídy, gastroduodenitídy, peptického vredu a iných závažných ochorení gastrointestinálneho traktu.
• Plody bodliaka nie je možné jesť nalačno, pretože obsahujú pomerne veľa kyselín, ktoré môžu dráždiť sliznicu žalúdka.

• Je zakázané jesť plody malých opunciových sliviek deti a dospelí trpiaci zápchou.
• So zvýšenou kyslosťou žalúdka.
• Počas nosenia dieťaťa.

Aplikácia tŕnia v ľudovom liečiteľstve

V ľudovom liečiteľstve sa využívajú nielen plody tŕnia, ale aj iné jej časti, napríklad kôra, kvety atď. Každá časť rastliny má svoje vlastnosti a je schopná tak či onak zlepšiť ľudské zdravie.

• Kôra tŕnia sa používa pri ochoreniach kĺbov a tkanív, ktoré sú vyvolané metabolickými poruchami v organizme. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať kôru, umyť a vysušiť a potom spáliť. Ďalej vezmite 25 g popola, 25 g mletej škorice a 15 g mletých klinčekov. Do výslednej suchej zmesi prísad pridajte 80 g prírodnej hroznovej šťavy a premiešajte. Užívajte 1 polievkovú lyžicu každý deň pred každým hlavným jedlom. l. fondy. Môžete sa takto liečiť 2-3 mesiace.
• Z kôry sa vyrába aj odvar, ktorý pomáha bojovať proti prechladnutiu. Na to sa olúpaná, umytá a rozdrvená kôra pichľavých sliviek zaleje vriacou vodou a potom sa trochu povarí. Hotový odvar preceďte a užívajte ¼ šálky niekoľkokrát denne. Na 250 ml vriacej vody je potrebné vziať 1,5 lyžice. l. fondy.
• Pomocou takéhoto odvaru si môžete pripraviť rôzne pleťové vody. Za týmto účelom zalejte kôru vriacou vodou a nechajte tekutinu lúhovať 15 minút. Potom produkt sceďte a použite na liečbu rôznych kožných vyrážok, akné atď.

• Používanie kvetov pichľavej slivky môže normalizovať vysoký krvný tlak. Na tento účel sa článok 2 ods. l. kvety zalejeme 300 ml vriacej vody, necháme pol hodiny lúhovať. Potom tekutinu prefiltrujte a užívajte 70 ml dvakrát denne, ako aj v čase prudkého zvýšenia krvného tlaku.
• Bolestivé hrdlo môžete kloktať aj odvarom z kvetov. K tomu niekoľko článkov l. kvety zalejte 0,5 l vriacej vody, tekutinu pár minút povarte. a napätie. Odvar necháme vychladnúť a rozriedime ho 0,5 l teplej prevarenej vody. Výslednú tekutinu kloktajte aspoň dvakrát denne.
• Pečeň sa odporúča liečiť čerstvo vytlačenou šťavou z opuncie. Na tieto účely bude potrebné spotrebovať 50 ml šťavy každý deň.

Aplikácia trnky vo varení

Okrem tradičnej medicíny je trnka obľúbená aj vo varení. Prípravky z tohto ovocia možno samozrejme vidieť v komorách žien v domácnosti oveľa menej často ako z iných bobúľ a ovocia, takéto pochúťky však budú nielen chutné, ale aj užitočné pre zdravie.

1. Opunciový slivkový kompót

• Tŕňové plody - 250 g
• Voda - 2 l
• Cukorový piesok - 70 g
• Med - 2 polievkové lyžice. l.

• Pošleme tam vodu a počkáme, kým sa tekutina uvarí.
• Pridajte kryštálový cukor, med a varte ďalších 5-7 minút.
• Ak varíte prezreté ovocie, bude stačiť 7 minút. po zovretí tekutiny, inak budú vrieť. Ak sú bobule silné, varte 10 minút.
• Hotový nápoj preceďte, použite len tekutinu a v žiadnom prípade v nej nenechávajte ovocie. Semená opuncie obsahujú jedovatú látku, ktorá je zdraviu škodlivá.
• Ak si chcete v zime dopriať lahodný trnkový kompót, pridajte doň počas varenia štipku kyseliny citrónovej, nádobu vysterilizujte, zalejte tekutinou a zrolujte. Opäť platí, že kompót môžete na zimu zavrieť len bez kostí.
• Ak chcete, môžete si uvariť kompót z trnky a iného ovocia, napríklad jabĺk, hrušiek atď.

1. )Tŕňový džem

• Tŕňové plody - 1 kg
• Cukorový piesok - 1,2 kg
• Voda - 0,5 l
• Mätová esencia - niekoľko kvapiek

• Na prípravu takýchto sladkostí musíte použiť zrelé ovocie, inak to nebude také chutné. Ovocie pretrieďte, pomliaždené, poškodené hmyzom a nahnité vyhoďte, umyte a preložte do veľkej nádoby, ktorú možno postaviť na sporák.
• Nalejte nádobu do vody a na miernom ohni povarte ovocie. Najprv priveďte obsah nádoby do varu a potom varte, kým ovocie nezmäkne.
• Potom nechajte uvarené ovocie vychladnúť. Po úplnom vychladnutí odstráňte z ovocia kôstky.
• Vráťte ovocie do nádoby.
• Zo zadaného množstva kryštálového cukru a vody je potrebné pripraviť sirup
• Hotový sirup, pár kvapiek mätovej esencie podľa chuti posielame k ovociu a varíme všetky ingrediencie asi 60 minút. na najtichšom ohni.
• V tomto čase nádobu sterilizujte, najlepšie je použiť nie väčšiu kapacitu, napríklad 250 g, aby otvorená pochúťka dlho nestála.
• Džem natrieme do nádoby a uzavrieme, necháme vychladnúť a potom preložíme na chladné miesto, hoci tŕňový džem stojí pri izbovej teplote.

1. Thorn jam

• Tŕňové plody - 700 g
• Voda - 150 ml
• Cukorový piesok - 500 g

• Plody trnky pretrieďte, odstráňte všetky nejedlé a umyte ich. Hoďte ich do cedníka, aby z nich vytiekla všetka tekutina.
• Vložte ovocie do hrnca a nalejte doň vodu. Ovocie varte po varení vody niekoľko minút.
• Potom pomocou jemného sitka pretrite ovocie. Týmto spôsobom oddelíme šupku od dužiny a kôstky slivky. Ďalej použijeme na výrobu džemu už len roztlačenú dužinu.
• Dužinu dáme do nádoby s hrubým dnom a zasypeme kryštálovým cukrom. Obsah nádoby varte po varení 10-15 minút. pri vysokej teplote. Počas tohto procesu sa začne vytvárať pena, musí sa odstrániť. Potom džem varte ďalších 5-10 minút, ale na najmenšom ohni.
• Nádobu, do ktorej budete džem zatvárať, nezabudnite sterilizovať.
• Rozložte hotovú pochúťku do nádoby a zatvorte ju.
• Takúto pochúťku si môžete nechať aj na kuchynskom stole.

1. Pohánkový odvar

• Tŕňové plody - 200 g
• Voda - 1 l

• Vyberte si najsilnejšie a najzrelšie plody, roztriedte ich a umyte.
• Vložte do hrnca.
• Prevarte vodu a zalejte ňou ovocie.
• Nádobu uzavrite vekom a nechajte jej obsah lúhovať asi 1-1,5 hodiny.
• Potom vyberte slivky z vývaru.

Ostré slivky sú dobrou alternatívou známeho ovocia a bobúľ. Správne si z týchto plodov pripravte pochúťky, môžete sa poriadne zásobiť vitamínmi a živinami.

Video: Užitočné vlastnosti divých sliviek