Makaróny so šampiňónmi - ako variť cestoviny a omáčku jednoduchými receptami s fotografiami

Makaróny so šampiňónmi

Talianske tradície varenia sú jedny z najrozmanitejších, vďaka ktorým prevzali pani po celom svete. Kvalitné cestoviny a chutná omáčka - to je všetko múdrosť domácich cestovín. Ak stále pripravujete pravidelné cestoviny na prílohu, nebojte sa - experimentujte s prísadami viac odvážne, prekvapením s vašimi príbuznými!

Ako variť makaróny so šampiňónmi

Huby s makarónmi - jedným z najjednoduchších spôsobov, ako rýchlo pripraviť lahodné, výživné jedlo. Nevyžaduje špeciálnePríprava: rezance alebo špagety je komora v každom dome, a huby sú drahé v každom modernom supermarkete. Zvláštnosť misky je neobvyklý omáčka, ktorá tushkuyutsya huby. Zvyčajne sa jedná o krémovo biela omáčka alebo mlieko s korením, kde mnoho domácnosti pridať strúhaný syr.

perá s hubami v rúre

Existujú najmenej tri spôsoby varenia kužele alebo motýľov s hubovou omáčkou, jedlé samostatne (zmiešať tesne pred podávaním) multyvartsi varenia (cestoviny pripravené oddelene, dusené s hubami v multyvartsi) pekáča v peci. Cestoviny s hubami, zapečené v rúre - slávnostné varianta, ktorá môže potešiť hostí. Zapečené cestoviny s rúrou nielen úplne impregnované ale lahodný opečené syr kôra na vrchole.

Makaróny s hubami vo viacerých druhoch

Cook cestoviny v multyvartsi jednoduchšie a rýchlejšie ako v rúre. Postupujte podľa pokynov na fotografii a postupne pridávajte všetky prísady. Zvláštnosť misky je to, že nie je nutné používať rôzne riadu, daného času, niektoré pripraviť omáčku, potom cestoviny. Varenie multyvartsi je prostredníctvom programov "pečenia", "dusenie": ako variť, povedz vodítko k technológiám.

Cestoviny s hubami - recept s fotografiami

Ak neviete, ako variť huby s rezancami, ale v skutočnosti si chcú vyskúšať tento pokrm, použite recept s fotkou každého krokuvarenie. Tým sa vyvarujete chybám v procese varenia, získate chutný výsledok. Na konci je detailné video, ktoré popisuje krok za krokom recept na cestoviny s hubami s jasnými komentármi šéfkuchára.

Špagety s hubami

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 2300 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: Taliančina.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Zloženie:

• špagety alebo iný druh pasty - 1 balenie;
• huby alebo kopce - 200-300 gr;
• krém 20% - 500 ml;
• parmesan - 100 až 150 g;
• cibuľa - 1 veľká;
• cesnak - 3-4 klinčeky;
• bazalka;
• deodorizovaného oleja.

Recept na špagety s hubami zvládne každý kuchár, ktorý sa naučí, ako vyrobiť ľahkú šľahačku. Huby sú skvelé, ale môžete doplniť jedlo bielymi alebo podošvami. Pri správnom varení je také jedlo nielen výživné, ale prinesie potešenie. Špalda a smotanová omáčka sa pripravujú samostatne.

Spôsob prípravy:

1. Najprv pripravujeme huby, pretože špagety roj rýchlo. My sa umyjeme, rozrežeme taniere. Smažte na maslo, olivový alebo rastlinný olej.
2. Cibuľu nakrájame, pridáme do omáčky. Smažte výslednú kôru.
3. Zmiešajte soľ, korenie.
4. Vrejeme špagety.
5. Vložte smotanu do zmesi na pečenie húb. Miešajte 10 minút pri nízkej teplote.
6. Opakujte špagety na cedník, položte na širokú misku, posypeme omáčkou.

Makaróny s krevetami a hubami

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 1400 kcal.
• Cieľ: hlavný chod.
• Kuchyňa: Európska, Talianska.
• Zložitosť prípravy: ľahká.

Tento recept je ľahko pripraviteľný, výživný a má veľkú nutričnú hodnotu. Ak chcete diverzifikovať, môžete pridať parmezán nastrúhaný ako konečný prvok. Kastról vyrobený z mletého mäsa a húb - to je ďalšia variácia. Po varení v rúre pod syrom dostanete voňavé, bohaté jedlo. Mleté mäso možno kombinovať: použite kurča, bravčové mäso alebo hovädzie mäso. Najdôležitejšia je, že je čerstvá bez šmúh alebo pridaním tuku.

Zloženie:

• špagety z odrody tvrdej pšenice - 400 gramov;
• huby - 200 gramov;
• mleté ​​mäso z kuracieho alebo bravčového mäsa - 300 gramov;
• cibuľa - 2 ks;
• paradajková pasta - 2 lyžice;
• dáždnik;
• petržlenová partička;
• paprika voňavá, soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Vymažte všetky súčasti. Nakrájajte cibuľu, huby.
2. Je potrebné vyprážať šampiňóny cibuľou a mäsom.
3. Varenie špagiet.
4. Vypustite vodu, vytvorte hniezda špagiet, naliať omáčku.
5. Pridajte korenie a byliny. Sunflower.

Makaróny so šampiňónmi v kyslej smotane

• Doba varenia: 40 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 1450 kcal.
• Účel: Hlavný chod.
• Kuchyňa: Európska, Talianska.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Mnoho radšej variť makaróny v kyslej smotanovej omáčke kvôli jemnej krémovosti. Výsledkom je, že prísada do húb sa podobá žuvacej gume. Niekedy kyslá smotana môže byť nahradená krémom. Miska bude menej hustá a bude skvelá pre deti i dospelých. Špagetovú omáčku je možné miešať alebo podávať samostatne, v závislosti od vašich preferencií.

Zloženie:

• špagety - 500 g (jeden balík);
• kyslá smotana alebo smotana - 100 gramov;
• mleté ​​kurča - 200 gramov;
• špenát alebo kôpor - banda;
• strúhaný cesnak - voliteľné;
• rukavice - 300 gramov.

Metóda prípravy:

1. V tomto receptúre sa žiara musí variť (až 15 minút) vopred.
2. Potom pripravte špagety (variť štandardne až do 8 minút vo vriacej vode).
3. V panvici vypražte cibuľu v kôre, potom pridajte pramene varenej, kyslej smotany a nakrájajte 4 minúty pod vekom.
4. Umiestnite na dosku špagety, naliať omáčku, slúži na stôl.

Makaróny so šampiňónmi v smotanovej omáčke

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 2300 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: Talianska.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Makaróny so smotanou a hubami - úžasná kombinácia produktov, ktoré za púhyhodinu môžete vychutnať jednoduché jedlo s veľkou chuťou. huby,dusené v smotanovej omáčke, udržiavajte ich chuť a dajte jedlo špeciálnu výživu. Súčasné prípravy takých špagiet rýchlo a ľahko s fotografiami, špeciálne kulinárske zručnosti nie sú potrebné.

Zloženie:

• pasty (podľa vášho výberu) - 300 g;
• huby (huby) - 400 g;
• krém - 400 ml;
• syr (roztavený) - 180 g;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ, korenie, korenie - podľa vkusu.

Metóda prípravy:

1. Vrejeme vodu, vrháme rohy.
2. Počas pečenia postupujte do omáčky. Na vyhrievanej panvici vylejte plátky hríbov, rozmiešajte až do výskytu hubovej šťavy na panvici. Do húb pošleme nakrájanú cibuľu (môžete trochu miesiť a pripraviť ďalšiu omáčku, pridať olej). Nechajte na smažiť, kým nie je pripravený
3. Pošleme ingrediencie na smotanový krém, posypeme malým ohňom a necháme 3-5 minút. Odstráňte omáčku z dosky a posypeme strúhaným syrom, pridajte potrebné množstvo soli, korenia a korenia na dokonalú chuť.
4. Nalejte cestoviny s hubami, nechajte to na chvíľu.

Makaróny s kuracím mäsom a hubami

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 1350 kcal.
• Účel: hlavné ihrisko.
• Kuchyňa: Európska, Talianska.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Recept na cestoviny so šampiňónmi a kurčatami zahŕňa použitie mletého mäsa alebo jemne nakrájaného mäsa na kocky. V sovietskych časoch by bol populárny recept na rohyv námorníctve, ale môžete urobiť jedlo viac nasýtených. Môžete použiť smotanovú omáčku, koreniny, voňavé zeleniny. Kuracie mäso môže byť vyprážané oddelene, až kým sa nevytvorí kôra. Vermicelli s kuracím mäsom a hubami v krémovej omáčke sa podáva horúco.

Zloženie:

• špagety z tvrdej pšenice - 400 gramov;
• kuracie filety - 2 ks;
197) huby - 250 gramov;
• cibuľa - 2 žiarovky;
• tvrdý syr na servírovanie - 200 gramov;
• krém - 100 ml;
• kŕmenie zelené (kôl) - lúč;
• korenia, soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Smažte nakrájané kuracie prsia, nakrájané na kocky, s cibuľou. Odložte huby, ktoré boli tvarované a oholenie.
2. Varenie špagiet "al-dente" (až 7 minút vo vriacej vode).
3. Pridajte krém do hotovej mäsovej misky a ponechajte ju pokrytú po dobu 20 minút. Podávajte so zeleninou, pred-soľou, korením, posypeme strúhaným syrom.

Recept na makaróny so šampiňónmi a mäsom

• Doba pečenia: 45-50 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 1500 kcal.
• Účel: hlavný chod.
• Kuchyňa: Európska, Talianska.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Jedlo ako cestoviny a huby v rúre je analóg tradičnej verzie námořnictva. Tu bude bravčové mäso nakrájané na kocky a výsledkom dokončenia varenia bude vytvorenie voňavých kôrok syra pod mäsom a omáčkou so smaženou cibuľou. To je najlepšia možnosť na obed alebo večeru pre celú rodinu.Pripravte asi 40 minút (hlavný čas sa pripravuje na mäso a pečenie). Mäso je najlepšie vhodné pre kardamómy, zázvor alebo sezamové korenie.

Zloženie:

• špagety - 1 balenie (400 gramov);
• bravčové (bez pruhov) - 300 gramov;
• huby - 200 gramov;
• zelenina (zelená) - na ozdobu;
• pevný strúhaný syr - 150 gramov;
• korenia a soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Prvým krokom je vyprážanie mäsa cibuľou a hubami. Posledný z nich nechá šťavu a na konci môžete zakryť panvicu s vekom na vytvorenie vývaru (môže sa potom vypustiť alebo použiť na iné účely).
2. Varenie špagiet.
3. Zeleninu nakrájajte jemne, pridávajúc k praženej mäse a zberu húb.
4. Zlúčiť komponenty. Vložte do panvice, pridajte syr. Ľahko mazajte majonézou alebo kyslou smotanou. Pečieme až 20 minút.

Makaróny so šampiňónmi a syrom

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 4.
• Obsah kalórií: 1200 kcal.
• Účel: na obed /večeru.
• Kuchyňa: Talianska.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Makaróny so syrom a hubami si zaslúžia pozornosť aj tých najnáročnejších gurmánov. Okrem syrov sa odporúča používať mlieko alebo smotanu, kyslá smotana, cesnak na omáčku. Huby môžu byť vybrané ako huby, rovnako ako lacné výhonky, ktoré sú prítomné v každom supermarkete. Samotný recept vyžaduje osobitnú starostlivosť a vykonanie jednoduchých akcií v určitom poradí.

Zloženie:

• akéhokoľvek druhuPasta - 400 gr;
• čerstvé huby - 400 g;
• cesnak - 2 hlavy;
• kyslou smotanou - 3 lyžice;
• smotana /mlieko - 200 g;
• maslo - 10 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• korenie: soľ, korenie, koriandrová zemina.

Spôsob prípravy:

1. Umyte huby, nakrájajte na doštičky, vložte do predhriatej nádoby.
2. Varenie vermicelli al-dente (do polotovaru), vypustite vodu, opláchnite, zakryte viečkom.
3. Pridanie jemne nasekaného cesnaku do vyprážaných húb, rozmiešajte.
4. Pridajte kysnutú smotanu do húb, rozmiešajte.
5. Vylejte smotanu alebo mlieko, korenie, pridajte koriandru a všetky sušené bylinky (oregano, bazalka) podľa vkusu.
6. Nalejte pastu do húb, miešajte, ak je to potrebné, pridajte trochu tekutiny (mlieko, smotanu, vodu), pridajte kúsok masla. Vajete pod vekom, občas miešajte, päť minút.
7. Vylijte syr na strúhadlo, posypejte v miske na panvici, vypnite oheň, zakryte viečkom, až sa syr roztopí. Môžete zdobiť vetvu tymiánu alebo listov špenátu.

Makaróny so šampiňónmi a paradajkami

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 850 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Kuchyňa: Talianska.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Už ste unavení z obyčajných cestovín na večeru? Ponúkame ich diverzifikáciu so zeleninou! Pripravte si jednoduché a chutné pokrmy talianskej kuchyne - špagety s hubami a paradajkami. Je to klasickévýživná zeleninová miska, nevyžaduje špeciálne produkty, ktoré sa veľmi ľahko pripravujú. Ak chladnička obsahuje huby a paradajky, paradajkovú pastu alebo hustú paradajkovú šťavu, trochu syr a papriku, cukety - určite variť cestoviny so zeleninou.

Zloženie:

• špagety - 250 g;
• huby - 200 g;
• cibuľa - 50 g;
• paradajky - 60 g;
• cukety - 60 g;
• paprika (paprika) - 1 ks;
• parmesan - 100 g;
• olivový olej - 50 ml;
• bazalka;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

1. Huby alebo huby sa dôkladne umyjú, nakrájajú sa na malé kúsky.
2. Čistite cibuľu, nakrájajte korenie na 2 časti, odstráňte semená, na pár sekúnd pokropte paradajkami v horúcej vode, odstráňte kôra. Všetky tieto prísady sú nakrájané na kocky.
3. Predhrejte panvu, opečte cibuľu na olivovom oleji.
4. Posypte čerstvé huby, opečte ich, miešajte, 10-15 minút.
5. Keď sú huby vyprážané, pridajte papriky, paradajky, cukety. Smažte po dobu 5-7 minút, za miešania. Potom soľ a korenie.
6. Dajte na oheň kontajner s vodou, soľou. Keď voda začne variť - nalejte cestoviny a variť až do hotovej (6-8 minút).
7. Špagety preložiť na zeleninu, mix. Odstráňte oheň, zakryte viečko.
8. Rozotrite parmazán na malý strúhadlo.
9. Rozbaľte hubovú pastu s platňami, posypte syrom, ozdobte listy bazalky.

Makaróny so sušenými hubami - recept

• Doba pečenia: 45 minút.
• ČísloPočet častí: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 1200 kcal.
• Účel: na obed a večeru.
• Kuchyňa: Európska, Talianska.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Hlavným rozdielom je, že cestoviny so sušenými hubami sa pripravujú bez pridania čerstvej prísady. Chuťové vlastnosti môžu byť trochu iné, pretože nie sú huby, ale biele alebo sushi. Môžete si ich kúpiť v obchode, na trhu od priateľa obchodníka, alebo sa vysušiť. Doba varenia nezohľadňuje skutočnosť, že by mala byť predpísaná suspenzia. Nechajte ich jednu noc v slanom vode.

Zloženie:

• Rigatonium - 300 gramov;
• sušené koblihy - 200 gramov;
• cibuľa - 1 hlava;
• olej na vyprážanie - 1 polievková lyžica;
• soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

1. Predpolia by mali byť nasiaknuté v slanom vode, aby sa stali jemnejšími a jemnejšími.
2. Pripravte si klasickú praženú cibuľovú misku s maslom a korením.
3. Pridajte tu huby, predrežte ich malými kúskami.
4. Pripravte špagety v slanom vriacej vode.
5. Pripojte všetky komponenty zdobené sušenými kôprom alebo inými zeleňami. Môžete pridať strúhaný syr.

Makaróny so šunkou a hubami

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 1200 kcal.
• Účel: na obed a večeru.
• Kuchyňa: Európska, Talianska.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Kastról cestovín so šunkou a hubami je ďalšou variáciou v príprave klasického receptúry. Schopnosť pridávať pikantnosť na úkor šunky a korenia pridá novú chuť k jednoduchým, na prvý pohľad prísadám. Šunka a huby by mali byť varené v panvici s lukom na zlatú farbu. Hotové jedlo sa podáva na stôl zdobený bylinkami a syrom.

Zloženie:

• špagety - 1 balenie;
• huby - 200 gramov;
• Šunka - 200 gramov;
• syr - 100 gramov;
• korenie a soľ - podľa chuti;
• olej na smaženie - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Metóda prípravy:

1. Predrezané komponenty.
2. Smažte huby, až kým sa kvapalina neodparí. Pridajte šunku a cibuľu, smažte do zlatých farieb.
3. Zaliatie pasty na 8-10 minút.
4. Zmiešajte ingrediencie, sezónu s korením, posypeme syrom.

Omáčka s makarónovými hubami - tajomstvo varenia

Pri príprave šťavnatých a voňavých zázvorov s hubami je potrebné dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel a odporúčaní.

• Ak chcete urobiť omáčku, mali by ste pridať tekutý smotanový krém s 20-30% tuku.
• Cestoviny by sa mali vyberať len z odrôd tvrdej pšenice. Opečte ich nie dlhšie ako 8 minút, aby vyšli elasticky a nestali sa v tabuľke.
• Bude to chutné, ak pridáte huby do lesa, bravčového mäsa alebo ostružin.
• Huby by mali byť varené v panvici, kým nechajú džús. Dajte kvapalinu do úplného odparovania. Len potom pridáme smotanu aostatných komponentov.
• Vôňa poskytuje také bylinky ako kôpor, kardamom, rozmarín, bazalka.
• Cesnakový úředník pridá korenené jedlo. V makarónovej omáčke môžete pridať maticu.
• Ak chcete, aby bol hustší, pridajte kyslou smotanou do panvice s varenými hubami a smaženou cibuľkou, aby ste to všetko spojili.

Videá: Kalmary s hubami