Kuracie valec - jednoduché a rýchle variť s plnením v rúre v panvici alebo vo viacerých rozmeroch

Obsah

1Ako variť kuracie plátno
2Príprava výrobkov
3Recept na kuracie vajcia doma
4Ako chutné predložiť pripravené jedlo
5Videá

Môžete prekvapiť hostí slávením pripravením kuracieho filé alebo kuracieho filé s výplňami. Tender dietové hydinové mäso je dobre kombinované s rôznymi náplňami. Rôzne spôsoby varenia - môžete pečať v rúre, variť v mliečnom mlieku alebo vo viacerých radách, vyprážať v rastlinnom oleji a panvici, kým sa nezobrazí krehká kôra.

Ako variť kuracie vajcia

Existuje veľa jednoduchých receptov s fotografiami o tom, ako variť kuracie závitky. Mísy sú pripravené na denný a slávnostný stôl, môžu sa podávať ako občerstvenie alebo nezávislé horúce s oblohou. Jatočné telá sa môžu používať úplne alebo čiastočne - okorochek, filé, filé. Rolovať kotúč čo najtesnejšie, aby sa počas pečenia nerozkladal a v prípade potreby ho pripevnite kliešťami.

Príprava produktov

Pre kuracie valec sa zmestí celé telo vtáka s kožou. V prípade filé, šunky a rasce sa mäso mierne odráža, aby sa získal tenký koláč. Nemali by byť kosti vnútri, preto použite nasledovné podrobné pokyny na manipuláciu s vtákmi:

Kuracie mäso položte hrudníkom nahor, s paralelným nožom s nudnou kosťou;
orezávať chrbticu, rebrá, panvu, odstrániť chrbticu, žalúdok, krčnú časť;
upravte šľachy krídel a stehenných kostí, odstráňte chrupavku;
úplne prevrátiť kurací trup, rozrezaný pozdĺž prsníka, rozvinúť sa ako kniha;
zakryte vták filmom, odvlečte kladivo, vyrovnajte povrch rezanými kusmi mäsa, kde hrúbka vrstvy je príliš malá.

Plnenie pre kuracie valec

Po príprave mäsa položte náplň na kuracie koliesko. Pred týmto základom posypte korením, otrepte soľou. Náplne v ponuke môžu byť:

zelenina, zelenina;
omeleta, slaná plátka slaniny;
syry, huby, šunka;
varené vajcia, špenát;
pečené hríby, cibuľa, mrkva;
zemiaková kaša so syrom a petržlenovou vňaťou;
pečeň, dusená cibuľa, slivky;
konzervované ananasy, syry;
varené vajíčko;
kyslá smotana, špenát, petržlen, cesnak.

Metódy varenia

Rolky role do potravín fólie alebo fólie, snaží sa robiť to tesne tak, že vzduch je uvoľnený. Voľné okraje filmu musia byť potiahnuté. Metódy varenia sa líšia:

v rúre - preložte kotúč do tvaru, pečte pol hodiny pri 180 stupňoch;
kuracie sviečky v panvici - prichyťte hranu špičkou špičiek, smažte veľa oleja, korenie, duste 20 minút pri nízkej teplote;
kuracie sviečky vo viacerých otáčkach - preložte polotovary do parného kotla, nalejte niekoľko pohárov vriacej vody, spusťte program sporáku na paru, podržte 45 minút;
varené pečenévalec - silný vývar variť s bobkovým listom, korene, korenie, variť mäso 40 minút, pohodový, pokrývajú glazúru sójovou omáčkou a medom pečieme v rúre po dobu 15 minút pri teplote 180 stupňov.

Recept na kuracie vajcia doma

Medzi zaujímavé receptúry pre mäsové závitky s kuracím mäsom vyrobiť originálne náplne: oranžová, zázvor, šunka a fazuľa, vajcia a húb. Jednoduchšie: šunka so syrom, hubami, zeleninou a syrom. Každý variant varenie môže byť vykonané za krokom receptu, ktorý sprevádza každý pokrm ďalej neposudzovala.

Rolky z kuracieho prsníka s náplňou

Čas: pol hodiny.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií: 250 kcal /100 g
Účel: na občerstvenie.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Doma sa môžete potešiť hostí na slávnostnej hostine pôvodnej misky s prsia s pomarančom a drvený zázvor. Kyslá aróma je dobre kombinovaná s korenistou arómou. Chutný predkrm príčinou chuť k jedlu prostredníctvom rôznych farebných kombináciách bude vyzerať v rezané podobe peknej. Ozdobte dosku s polkruhmi oranžových a zázvorových klinčekov na ružiciach.

Zložky:

kuracie prsia - 2 ks;
oranžová - 1 ks;
mletý zázvor - 10 g;
soľ - 2 g;
rastlinný olej - 30 ml

Metóda prípravy:

premýva mäso, znížiť na polovicu, vidbyyte, soľ, zázvor rub.
Oranžová na kúsky, odstráňte z fólií,ležal na základni.
Jemne stlačte valčeky, upevnite okraj špáradlami. Je povolené odvaliť kusy múky a namočiť vajce.
Pečené na pečené maslo.
Nalejte trochu vody, pridajte zvyšný pomaranč a podlieknite pod vekom 15 minút.

Rolky so šampiňónmi

Hodina: 1 rok.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 230 kcal /100 g.
Účel: na obed.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Vyzdobte každodenný stôl s plátkami kuracieho valca, ktorý je považovaný za chutné jedlo. Podávajte to lepšie ako horúce, posypané strúhaným syrom, zeleným kôprom. Perfektne kombinované s hubovými plnkami zemiakovou kašou alebo varenou jazmínovou ryžou. Lepšie je prijímať čerstvé huby, ktoré sú čo najväčšie, aby sa počas pečenia nemenili.

Zloženie:

prsia vtáka - 800 g;
huby - 300 g;
cibuľa - 1 ks;
syr - 50 g;
krém s obsahom 20% tuku - 300 ml;
koprel - 3 vetvy.

Metóda prípravy:

Rozdeliť hrudník na štyri časti, upresniť, soľ, korenie.
Huby nakrájajte slamky, cibuľu - do kociek, vyprážajte, až kým nebudete pripravení.
Vložte náplň do odrazeného mäsa, otočte ho a položte na spodnú časť pekáča.
Naplňte smotanou, pečte pol hodiny v rúre 220 stupňov.
Posypeme strúhaným syrom.

Vo fľaši

Čas: 5 hodín.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií: 197 kcal.
Vymenovanie: zapnutédesiatu.
Obtiažnosť pri príprave: komplikovaná.

Kuracie valec zaujímavého tvaru vyjde, ak to urobíte pomocou tvaru fľaše. Budete potrebovať plastový obal, v ktorom je naplnený vývar s kúskami mäsa. Po zmrazení sa krk odreže, valec dostane, je odrezaný. Ukázalo sa, že krásny výkres na rez, mramor konzistencia. Vezmite celé kurča lepšie, filé sa nezmestí, pretože je suché.

Zloženie:

chrasty - 3 ks;
paprika s hráškom - 10 ks;
bobkový list - 4 ks;
soľ - ½ ch.
želatína - 25 g;
voda - 600 ml

Spôsob prípravy:

Steganos nalejte do vody s korením, varíme 35 minút.
Nechajte mäso vychladnúť a odstráňte kosti.
Proces bujónu, pridajte želatínu, nechajte ju napučať.
Vložte kúsky filety do fľaše, naplňte vývar a nechajte ju v chlade. Za štyri hodiny bude pripravený.

Kuracie mäso

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 220 kcal /100 g
Vymenovanie: na večeru.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Kuracie mäso sa dá varené mletým mäsom. Môžete to urobiť sami posúvaním oporochek alebo filé s malými kúskami tuku a cibule. Plnka bude slúžiť ostré množstvo kyslej smotany, špenátu a čerstvej petržlenovej vňate.

Zloženie:

mleté mäso - 1 kg;
špenátová hemisféra;
kyslá smotana - 100 ml;
petržlenová vňať - 50 g;
cesnak - 2 zuby;
manakrúpy - 40 g.

Spôsob prípravy:

Vyplňte varenie s polovicou kyslej smotany, pridajte soľ, manuku.
Na fóliu položte rovnú vrstvu s hrúbkou 2 cm.
Položte zeleninu na vrchol, nalejte ju s kyslou smotanou.
jemne otočte rolkou, 45 minút pečte na 180 stupňov.

Kuracie prsia s omletou

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií: 250 kcal /100 g
Vymenovanie: na večeru.
Zložitosť prípravy: komplex.

Kuracie vločka sa ukáže chutné a krásne, ak si pre neho vyberiete celé kurča a vyčistíte ho z kostí. Na to budete potrebovať jatočné telá s hmotnosťou asi 2 kg rozobraté, naplnené vzdušnou omeletu a pečené. Doba varenia bude dlhšia, ale výsledok stojí za to. Chutné voňavé kurča poteší všetkých hostí.

Zloženie:

kuracie mäso - 2 kg;
cesnak - 2 zuby;
bobkový list - 2 ks;
vajec - 2 ks;
mlieko - 100 ml;
múka - 20 g;
zelené - 30 g;
maslo - 25 g.

Metóda prípravy:

Oddeľte mäso od kostí podľa vyššie uvedených pokynov.
Zrušte výsledné množstvo, posypeme korením.
Proteíny oddelené od vaječných žĺtkov, strieľajte samostatne, pripojte.
Vylejte mlieko, pridajte soľ a múku.
Nalejte zmes do panvice, varíme niekoľko minút pod vekom.
Omeletu položte na kurča, otočte, obalte fóliou.
Vložte do formy, naliať aromatizovaný cesnak,bobkový list s horúcou vodou.
Pripravte sa pri 200 stupňoch za hodinu.

Kuracie filety s želatinou

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 148 kcal /100 g
Účel: na obed.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Kuracie vločky, varené s želatinou v umývadle, vyzerajú pekne. Voliteľne v maltách môžete pridať kukuricu, zelenú cibuľu, hrášok, hviezdičky z varenej mrkvy, bylinky. Po dokončení je valec ochladený, čistený v chladničke, udržiavaný v noci, a ráno sú nakrájané na tenké okrúhle plátky.

Zloženie:

kuracie filety - 700 g;
želatína - 30 g;
cesnak - 3 zuby;
malá pepermint - 1 polievková lyžica. l
sušený kôpor - 5 g

Metóda prípravy:

Nakrájajte filé na malé kúsky, nakrájajte nakrájané mäso s nasekaným cesnakom a korením, želatinou.
Položte do panvice.
Pečte 50 minút pri 190 stupňoch.

So slaninou

Hodina: 1 rok.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 225 kcal /100 g
Vymenovanie: pre občerstvenie.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Kuracie vločky s prídavkom slaniny môžu byť varené filé. Vďaka tuku zo slaniny nebude mäso sušené, obohatené o nové arómy a vône. Vezmite lepšiu prírodnú slaninu, ale príde a údenie, čo dáva kuracie príjemnú príchuť dymu. Podávajte rolky zčerstvá zelená zelenina zdobená horčicou.

Zloženie:

prsia vtáka - 400 g;
slanina - 4 prúžky;
soľ - 15 g;
cesnak - 4 zuby;
kyslej smotany - 4 polievkové lyžice. l;
kurkuma - 10 g.

Spôsob prípravy:

Zmiešajte zakysanú smotanu s tlakom cesnaku, korenie.
Reflektujte vrstvy mäsa, škvrna s kyslou smotanou s korením.
Nakrájajte plátok slaniny a otočte ho.
Pečte pol hodiny pri 180 stupňoch.

So syrom

Čas: 1 rok.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 220 kcal /100 g.
Vymenovanie: pre večeru.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Kuracie husté kotúčiky sú varené so zmesou plátkov šunky a syra. Prvým z nich je, aby ošípaná, pretože je viac tuku, pridajte šťavu šťavy. Syr je vhodný pre akékoľvek tvrdé alebo polotuhé, ktoré sa pri pečení topí, bude chutné krájaním. Kompletné ingrediencie dobre kombinujte so zmrzlinou alebo čerstvými bylinkami.

Zloženie:

prsia - 2 ks;
šunka - 250 g;
syr - 150 g;
zeleň - 20 g

Spôsob prípravy:

Vystrihnite hrudník pozdĺž, odrazte filmom.
Krájacia šunka, nakrájanie kusu syra.
Rozotrite filé korením, rozotrite šťavnatú plnku, nakrájané zeleniny.
Otočte a zalepte okraj špičkou.
Pečte pol hodiny pri 190 stupňoch.

V fólii

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 6osôb.
Obsah kalórií: 150 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Kuracie vločky získajú pôvodnú chuť kvôli neobvyklému vypchávaniu. Podáva fazuľa, syr, sladkú bulharskú papriku a veľa korenín: kardamómu, koriandra, kurkuma. Je dobré vziať trochu kotlety alebo zelenú cibuľu, papriku, sušené kôpru alebo čerstvú petržlenovú vňať.

Zloženie:

kuracie prsia - 3 ks;
fazuľa - 150 g;
bulharský korenie - ½ ks;
cibuľa - 1 ks;
syr - 50 g;
korenie - taška.

Spôsob prípravy:

Rozdelte kosti bez kostí na polovicu, urobte jednu časť mletého mäsa cibuľou a korením, zvyšok nechajte celý, posypeme korením.
Odstráňte korenie do slamy.
Mleté mäso zložte fóliou, uprostred položte naplnenú fazuľa, korenie, strúhaný syr, celé filé s korením.
Otáčajte, mazať olejom, fixovať fóliou.
Pečieme pol hodinu pri 190 stupňoch, nakoniec čistíme, aby sme získali hrdzu.

S špenátom

Hodina: 1 rok.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 275 kcal /100 g
Účel: na obed.
Zložitosť prípravy: priemerná.

Rýchle varenie a chutné kvôli neobvyklému vypchovaniu valcov sú dobré v chladnom a horúcom prostredí. Ak sa obloha alebo obloha podávajú ako obloha, vyjde bohatý obed a plátky ryžového chleba alebo toasty budú príjemnéstudené občerstvenie Kombinácia špenátu a soľného roztoku je považovaná za tradičnú, náplň vyzerá krásne v rezu a spôsobuje chuť do jedla.

Zloženie:

kuracie prsia - 2 ks;
čerstvý špenát - 30 g;
brynza - 100 g;
maslo - 25 g.

Spôsob prípravy:

Vyrežte celý kus kosti ostrým nožom pozdĺž, mierne sa dostanete na koniec, rozvinúť časť filé.
Mierne odrazte, posypeme korením.
Jemne nakrájajte špenát, pretrepte syr vidličkou, pripojte.
Tenká vrstva položila hmotnosť na mäso, otočte, zips okraj zubnej špáry.
Vložte olejom vychladenú misku, umiestnite kúsky oleja na vrch, obalte fóliou.
Pečte 35 minút pri 200 stupňoch.