Čo robiť z kuracieho filé: chutné varenie, grilovanie v rúre, rýchle a ľahké šaláty

Kuracie prsia - ľahké diétne mäso, ktoré dáva vareniu veľa príležitostí. Môže byť varené, pečené, vyprážané.

Všeobecné zásady na prípravu kuracieho filé

Kuracie filety sú zvyčajne biele mäso z prsníka bez kostí, kože, chrupavky. Samotný je nemastný, ľahko sa vysychá. Môžete tiež použiť citrónovú šťavu alebo jogurt, aby ste pomohli poskytnúť množstvo nálevu, ako je sójová omáčka a korenie.

Pred varením opláchnite filé a vždy osušte utierkou alebo papierovou utierkou. To je obzvlášť dôležité, ak je mäso pečené, nadmerná vlhkosť mu nedá dobrú drsnosť. Z toho istého dôvodu,Pri použití zmrazeného filé sa musí úplne rozmraziť.

Zaujímavý znejúce kurča dostane do šalátov - môžu robiť veľmi uspokojujúce a jednoduché. Dobre v kombinácii so zeleninou a ovocím - pomaranč, ananás, jablko. Poznámky poskytujú príjemné chuti kurča cesnak, bazalka, čierne korenie, koriander, tymian, oregano, je úplne v súlade s orechmi, sušené slivky, syr. Kuracie filety sú veľmi chutné v krémovej alebo sladkej omáčke.

rýchlo a ľahko pripraviť chutnú šalát s kuracím

Veľmi svieža letná šalátová verzia. Vhodné pre tých, ktorí sledujú tvar.

Zloženie

• 300 gramov kuracieho filé;
• 100 g syra mozzarely (malé guľôčky);
• malá zväzka zeleného šalátu;
• 2 položiek lyžice cédrových orechov;
• 100 gramov jahôd;
• 1 polievková lyžica. lyžička citrónovej šťavy;
• olivový olej, soľ.

Metóda prípravy

1. Kuracie filety varte, ochladzujte, nakrájajte na kocky.

2. Orechy ľahko smažte na suchú panvicu.

3. Odložte môj šalát, dobre osušte pomocou papierových uterákov, roztrhajte ruky na malé kúsky.

4. Moje jahody, rezané stopky, rezané bobule na štyri časti.

5. Z guľôčok mozzarelly odčerpajte kvapalinu.

6. Všetky ingrediencie sú kombinované v miske na šalát. V miske mix oleja a citrónovej šťavy, posype soľou. Naplňte svoj šalát s tankovaním, miešajte, podávajte.

Rýchlo a lahodne variť kuracie filetyzeleninový vankúš

Celý obed alebo večera so šťavnatým mäsom a pikantnými vegetariánmi. My budeme variť v panvici, je to jednoduché, rýchle a praktické.

Zložky

• kilogram kuracieho filé;
• Teľacia buničina;
• 7-8 zemiakov;
• 2 mrkva;
• 3 strúčiky cesnaku;
• sušená bazalka a tymian;
73) olivový olej;
• 5. c. lyžice sójovej omáčky.

Metóda prípravy

1. Zmiešajte bazalku, tymian a sójovú omáčku.

2. Mé filé, vložte do misy, naliať sójovú omáčku s bylinkami. Zatiaľ čo pripravujeme zeleninu, kuracie mäso je mierne hmlisté.

3. Z zemiakov odstráňte šupku, nakrájame zemiaky pomerne veľkými kusmi. Mrkva je čistá, rozrezaná na kruhy, tekvicovitá buničina s kockami. Cesnakový lis s lisom alebo jemne nasekaný.

4. Zmiešajte všetku zeleninu, pridajte olivový olej, cesnak, miešajte.

5. Roztiahnite puzdro, aby ste pečili požadovanú veľkosť na palube. Vnútri rovnomerne rozložte zeleninu. Zhora - kuracie filety, nalejte všetky s marinádou.

6. Prilepíme objímku a vytvoríme pár malých otvorov pre výstup pary. Vložte do rúry 45 minút pri teplote 190 stupňov.

7. Vezmite hotové jedlo z rúry, otvorte puzdro, vyhýbajte sa horúcej pare. Pred podávaním môžete zdobiť jemne nakrájanú zeleninu.

Rýchlo a lahodne pripravíme šalát s praženým a údeným kuracím filé

Tropické ovocie a údené kurča v tomto receptúre poskytujú príjemnú kombináciu sladkých a slaných. Šalát môže byťvyberte si z chuti - obyčajné zelené, lollo rosa, rukkola alebo pripravte zmes.

Zloženie

• 1 filé z údených kuracích pŕs;
• 1 čerstvé kuracie prsia;
• 1 oranžová;
• 150 gramov zmesi listových šalátov;
• 70 gramov rezaných ananásových konzerv;
• omáčka z pesto, čerstvá mäta a bazalka.

Metóda prípravy

1. Čerstvé kuracie prkénko umyté, sušené utierkou. Nakrájame na pásy a smažeme, kým nie je pripravený na rastlinný olej.

2. Uzené filé sú tiež rezané pruhmi.

3. Odstráňte kôru z oranžovej, vyrezáme buničinu, odstráňte všetky filmy. Konzervované kusy ananasy sa vyberú z nádoby, dávame pohár šťavy.

4. Vložte zložky varené do šalátového dresingu, pesto omáčky, listy mäty piepornej a bazalky, ktoré používame na dekoráciu.

Rýchlo a lahodne pripravte chutné kotlety kuracieho filé

Tento recept bude musieť kúsok o niečo dlhšie. Ale pripravované jedlo sa stane veľkolepým občerstvením na sviatočnom stole.

Zložky

• 3-4 kuracie filety
• 100 gramov vlašských orechov (už vyčistených);
• 2 lyžice lyžice citrónovej šťavy;
• 200 g slaniny;
• 100 g roztaveného syra;
• zväzok kôpru;
• 1 lyžička tymiánu (sušená);
• 1 polievková lyžica. lyžica tekutého medu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• mletý korenie, soľ.

Metóda prípravy

1. Predhrievajte rúru na 190 stupňov.

2. Umyte filé a osušte ju papierovou utierkou. Teraz je to potrebnérepulz, soľ a korenie.

3. Stlačte lis a stlačte cesnak, potom ich otrepte kuracou špičkou. Posypeme tymianom, posypeme citrónovou šťavou.

4. Kôpru a orechy jemne nakrájané, miešajte s roztaveným syrom.

5. Vyrežte slaninu s dlhými pruhmi.

6. Odrazené kuracie filety sa rozširujú tak, aby sa kusy navzájom prekrývali a vytvorili dutú vrstvu. Vložte plnku, rovnomerne rozložte.

7. Rolnú rolku, zabaľte ju s prúžkami slaniny a fixujte ju pomocou kulinárskych nití. Položte na misku a pečte po dobu 40 minút.

8. Po nejakej chvíli dostaneme kotúčik, rozotrieme ho s kvapalným medom a pošleme ho do rúry ešte ďalšiu štvrtinu.

9. Z hotového kotúča odrežte kulinárske závitky a nakrájajte čisté plátky.

Rýchlo a chutne pripravíme kuracie filety v roztavenom mlieku

Mäkká krémová omáčka a šťavnaté roztopené mäso. Ako obloha slúži ryža alebo zemiaková kaša.

Zloženie

• 2 kuracie filé;
• 1,5 šálky roztaveného mlieka;
• 50 gramov masla;
• pol šálky kyslej smotany;
• korenie, soľ.

Metóda prípravy

1. Rúru ohriate na 200 stupňov.

2. Kuracie filety sa umyli, sušili a nakrájali pruhmi, ochutili mletým korením a soľou.

3. Smažte mäso, kým sa pražia na masle.

4. Rolovať filé spolu s panvou na pečenie. Miešajte fermentované mlieko so zakysanou smotanou, môžete tiež pridať akékoľvek príchuť byliniek podľa vašich predstáv.Naplňte mäso.

5. Pečte v rúre asi 20 minút.

Rýchlo a lahodne pripraviť grilovanie kuracieho filé

Shashlik možno varenie v rúre! Kuracia polievka sa bude smažiť iba 20 minút, ale vyberanie mäsa bude trvať určitý čas. Aj pre tento recept budú potrebné drevené špíz.

Zloženie

• 2 kuracie filé;
• čajová lyžička tekutého medu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 30 ml olivového oleja;
• 40 ml sójovej omáčky;
• mletý korenie.

Metóda prípravy

1. Polievku vložte do vody po dobu pol hodiny.

2. Pripravte marinádu. Za týmto účelom premiešajte sójovú omáčku, drvený cesnak, olivový olej, mletú papriku alebo, ak je to žiaduce, iné korenie, med.

3. Nakrájajte mäso na dlhé pruhy. Pestujeme ju na pripravených špízach, ako keby sme zhromaždili hlinkou, vložili ju do marinády a položili ju na pár hodín do chladničky tak, aby bola filé dobre zamlžená.

4. Vystavíme rúru na 200 stupňov. Vezmeme vhodnú veľkosť, dajte špejlery šiškovým kebabom, pečieme 20 minút. Nezabudnite niekoľkokrát otočiť štipce, aby ste sa zbavili kôry zo všetkých strán.

Rýchlo a lahodne pripravíme šalát z kuracieho filé so syrom a slivkami

Tento šalát je prekvapivo čerstvý, ale zároveň bohatý. Na doplnenie paliva môžete použiť majonézu v čistej forme alebo, ak je to žiaduce, zmiešať so zakysanou smotanou, aby sa misky menej mastné.

Zloženie

• 1 kuracie prsia;
• 100 gramovslivky bez semien;
• 2 vajcia;
• 100 gramov syra;
• 2 malé uhorky;
• majonéza

Metóda prípravy

1. Vyrábame kuracie filety. Vyberáme z vývaru, necháme vychladnúť.

2. Naplňte slivky horúcou vodou a nechajte mierne zmäkčiť.

3. Vajcia sú varené v chlade. Chladte, čistíte a trepte sa na strúhadle.

4. Odrežte na veľkom syre.

5. Rezané uhorky a slivky s tenkou slamu. Kuracie mäso rozoberáme ruky na vláknoch z peria.

6. Vezmite si krásny tanier alebo malú misku, začnite zberať šalát. Rozširovali sme ho v horkých vrstvách - kuracie, uhorkové, vajce, syry, slivky a opäť v rovnakom poradí.

7. Veľa náplní tento šalát nepotrebuje, je šťavnaté kvôli uhorku a chutí vďaka syru. Preto môže byť majonéza použitá na vrchole ako prvok šperkov - vytlačte ju z obalu špirálou okolo šalátového kotúča alebo nití zhora nadol, ako fantastická fantázia.

Ak chcete urobiť toto jedlo viac výživné, môžete položiť vrstvy zložiek v miske na šalát, sľubom majonézy.

Tajomstvo a triky na prípravu rýchlych a chutných pokrmov z kuracieho filé

• Príliš dlhé tepelné spracovanie spôsobuje vysušenie kuracieho mäsa. Optimálny čas vyprážania je štvrťhodinový pre malé kúsky, 25 minút pre celé filé.

• Ak nemáte dostatok času na varenie, môžete si kúpiť pripravené kuracie filety. Ak si však kúpite neošetrené kuracie prsia na kosti alebo celé kurča a oddeľte filé sami,bude to ekonomickejšie.

• Správne nakrájame filé: na kusy naprieč vláknami, ak kompletne uvareme, napríklad vymažte kotlety - jemne nakrájajte.

• Pri varení kurčiat na šalát položte hlavu misky a bobkový list do panvice, bude mäso voňavšie.

• Je miernejší, keď sa varenie získava chladeným filé, ale nemrzne.